无公害蔬菜的栽培技术
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量达２ ５ — ％。
４ 基 地 面积具 有一 定 规模 ， 、 土地 连 片便 于轮 作 ， 输方 便 。 苗用 遮 阳 网覆盖 降温 ， 运 移植 前７ 天逐 步加 强炼 苗 。 二 、改 善 田间 生态 条 件 ，创 造 利 于蔬 菜 作物 生 长 环境 。 １ 、改善 蔬菜 生 产条 件 改善 蔬菜 生产 条 件包 括ｊ 个 方面 ： 是 完善 田间水利 设施 ， 一
是 要 选用 品种 纯正 高产 优 质抗 病力 强 的品种 。 二是 要 引进
的 品种 必须 通过植 物检 疫 、 防止检疫 性 病虫 草害传 人 。 是引 进后 三
发 展无 公 害蔬菜 ， 的来说 就 是采 取无 公 害蔬 菜生 产技 术措 总 施 ， 基地 环境 ， 产过 程 和产 品质 量 达到无 公 害标 准 要求 。 体 使 生 具
做 法如 下：
一
℃时可 提早 播张 夏 秋季 节 ， 据遮 阳网等 覆盖 材料 或设施 降温 性 根
能， 决定 冷凉 类蔬菜 的播 种 时间 。
农业经济
无公 害蔬 菜 的 栽 培 技 术
文 ／周 长 青
摘要：总结无公害蔬菜的生产技术要 点，选择 好环境条件 ，改善 田间生态环境 ， 健全栽培管理措施 ，加强田 间管理 ， 合理 安排灌溉和施肥 ，优化 病虫害化学防治技术。以期指导 当地蔬 菜的无公 害生产。
关键 词 ：无 公 害 蔬 菜 ，栽 培 技 术
四 、加 强大 田种植 与 管理 ，因地 制宜 发 挥管 理 的最 大效 益 。
１ 、根 据土 壤 类 型 不 同 ，种 植 不 同种 类 的 蔬 菜 。 根 菜 类 、豆类 、薯 蓣类 和 瓜类 中的 西瓜 、甜瓜 、越瓜 适 合
疏松 、深 厚 的砂 壤 土 或砂 土 。白菜 类 、甘 蓝 类 、芥 菜类 、绿 叶 ？ 菜类 、瓜类 、茄果 类 、葱蒜 类 适 合壤 土 或 粘质 壤 土 。水 生 菜 类 和 豆瓣 菜 、水 蕹 菜 、水 芋 适 合 粘质 壤 土 或 粘 土 。
膜 宜采用 无 滴薄 膜 ， 可调 节棚 内湿度 ， 减少 病 害发 生 。 ４ 、清洁 田同 ，改 善蔬 菜 生 态环 境
行或梅花形 种植。 绿叶菜类和葱蒜类 在菜畦排水 条件 良好 的情 况下 ，
可整 １ ～２ 的宽 畦种多 行 。 ． 米 ８
３、定 植
将 病 株 、病果 、病叶 和整 枝 、打顶 摘 下 的枝 梢 和疏 下 的小 果 等 ， 中销毁 或堆 肥 、 肥 。 集 沤 清除 田间杂草 、 除 残 留土壤 中的 剔
３ 利用 农业 设 施来 改善 生 态条 件 、
要 深 沟高 畦 ，菜 园雨后 或 沟 灌后 ，畦 沟不 积 水 。菜 畦 高度
２ ～ ０ 米 。 宽 １ 米 ， 沟 ３ 厘米 ， ５ ３厘 畦 ＿ ２ 畦 ０ 畦长 ３ ～５ 米 ， 畦种 二 ０ ０ 每
采用 塑料 大 棚 或玻 璃 温 室 以利 采光 、控温 、控湿 。大棚 薄
４、培 育 壮 苗 ①消 毒 。 床宜 用食 用 菌废 菌 料或 发酵 过 的木 屑等有 机 基质 苗 和砻 糠灰混 合后做 基质无 土育苗 。 若用菜 园土育苗 ， 要充分 晒 白后 ， 用 ５％多菌 灵粉 剂８ｏ ０ ０倍液 喷雾 消毒 。 育苗容 器用 ０ ％高锰 酸钾 溶 ． １ 液 喷淋 或浸 泡３－ 。 ｏ ￣钟 ＇ ② 控 制 温 、湿 度 。春 季播 种 后 盖塑 料 小拱 棚 保 温 ，幼 苗 顶 土 后苗 床 温度 为 ２℃左 右 。 植前 ５ 开始 逐 步加 强炼 苗 。 ０ 移 天 夏秋 育 ③ 春 季倒 种 的 春 大 白菜 、舂 芹 菜 、春 甘蓝 等 ，苗床 宜大 棚 加 小拱 棚 ， 必要 时 用 电热 线保 温 ， 从播 种 到幼 苗 出 圃前 ， 床 的温 苗
度始终 不能低 于１ ｑ 。 ５ Ｃ
、
选 择 好环 境条 件 ，确保 无公 害蔬 菜 生产 的基 本要 求
１ 、无 公 害 蔬 菜 地 块 ，菜 地 要 统 一 规 划 ，远 离 城 镇 ，力 避 三废 ， 气清 新 ， 空 无粉 尘及 毒气 污染 。 ２ 、种植 地 块应 排 灌 方便 ，灌溉 水 质符 合 国 家规 定 要求 。 ３ 、种植 地块 的 土壤应 土 层深 厚肥 沃 ，结 构性 好 ，有机 质含
５、搭 架 、 整 枝 、疏 果
５ 、提 倡 不 同 科蔬 菜 间 作 套 种 。 三 、健 全 栽培 管 理措 施 ，提高 植 株抗 逆 性 和抗 病 虫 能力 。
１ 、是 选用 良种
一
番茄 、豆 类 （ 矮性 品种 外 ） 除 、豆薯 等蔬 菜 ，要 及 时 搭架
和整 枝 。 疏下 的枝 、 要带 出 菜闻 外销 毁 。 果 ６ 、小 拱 棚 、大棚 温 湿 度 管 理
农膜碎片 。
Biblioteka Baidu
根据 不 同 品 种要 求 ，合 理 密植 。合理 密 植 ，定 植 穴要 与 畦 面平 ， 凹陷 。 植 深度 以幼 苗 根茎 部 为准 ， 能超 过子 叶节 。 不 栽 不 定 植 要选 择 晴好无 风天 ， 定植 后立 即浇定 根水 ， 经常 浇水 至成 活 。 并 ４、 中 耕 、 除 草 、培 土
健全 排灌 系统 。 地下 水位 控制 在８ 厘米 以下 ， 田有畦 沟 、 Ｏ 大 田边 沟 、 阳 面沟三 沟配 套 ， 做到 排 灌 自如 ， 雨后 田问无积 水 。 二是 改 善土 壤 理化 性状 ， 土壤 具有 团 粒结 构 。 使 ｉ是 健全 田间道 路 网络 ， 于机 便 械化作业。 ２ 、建立 农 田轮作 制 度
２ 、精 细 整地
不 同菜地 、 同蔬 菜 品种采 取不 同的轮 作制 度 。 于有毁 灭 不 对 性 病 害的蔬 菜 ： 白菜 、 大 冬瓜 、 黄瓜 、 茄 、 番 菜椒 、 豆 、 豌 马铃薯 、 生姜 等轮作 时 间不 少 于２ ， 于 轮作 的菜 地 ， 年 难 可用 土壤 消 毒 。
４ 基 地 面积具 有一 定 规模 ， 、 土地 连 片便 于轮 作 ， 输方 便 。 苗用 遮 阳 网覆盖 降温 ， 运 移植 前７ 天逐 步加 强炼 苗 。 二 、改 善 田间 生态 条 件 ，创 造 利 于蔬 菜 作物 生 长 环境 。 １ 、改善 蔬菜 生 产条 件 改善 蔬菜 生产 条 件包 括ｊ 个 方面 ： 是 完善 田间水利 设施 ， 一
是 要 选用 品种 纯正 高产 优 质抗 病力 强 的品种 。 二是 要 引进
的 品种 必须 通过植 物检 疫 、 防止检疫 性 病虫 草害传 人 。 是引 进后 三
发 展无 公 害蔬菜 ， 的来说 就 是采 取无 公 害蔬 菜生 产技 术措 总 施 ， 基地 环境 ， 产过 程 和产 品质 量 达到无 公 害标 准 要求 。 体 使 生 具
做 法如 下：
一
℃时可 提早 播张 夏 秋季 节 ， 据遮 阳网等 覆盖 材料 或设施 降温 性 根
能， 决定 冷凉 类蔬菜 的播 种 时间 。
农业经济
无公 害蔬 菜 的 栽 培 技 术
文 ／周 长 青
摘要：总结无公害蔬菜的生产技术要 点，选择 好环境条件 ，改善 田间生态环境 ， 健全栽培管理措施 ，加强田 间管理 ， 合理 安排灌溉和施肥 ，优化 病虫害化学防治技术。以期指导 当地蔬 菜的无公 害生产。
关键 词 ：无 公 害 蔬 菜 ，栽 培 技 术
四 、加 强大 田种植 与 管理 ，因地 制宜 发 挥管 理 的最 大效 益 。
１ 、根 据土 壤 类 型 不 同 ，种 植 不 同种 类 的 蔬 菜 。 根 菜 类 、豆类 、薯 蓣类 和 瓜类 中的 西瓜 、甜瓜 、越瓜 适 合
疏松 、深 厚 的砂 壤 土 或砂 土 。白菜 类 、甘 蓝 类 、芥 菜类 、绿 叶 ？ 菜类 、瓜类 、茄果 类 、葱蒜 类 适 合壤 土 或 粘质 壤 土 。水 生 菜 类 和 豆瓣 菜 、水 蕹 菜 、水 芋 适 合 粘质 壤 土 或 粘 土 。
膜 宜采用 无 滴薄 膜 ， 可调 节棚 内湿度 ， 减少 病 害发 生 。 ４ 、清洁 田同 ，改 善蔬 菜 生 态环 境
行或梅花形 种植。 绿叶菜类和葱蒜类 在菜畦排水 条件 良好 的情 况下 ，
可整 １ ～２ 的宽 畦种多 行 。 ． 米 ８
３、定 植
将 病 株 、病果 、病叶 和整 枝 、打顶 摘 下 的枝 梢 和疏 下 的小 果 等 ， 中销毁 或堆 肥 、 肥 。 集 沤 清除 田间杂草 、 除 残 留土壤 中的 剔
３ 利用 农业 设 施来 改善 生 态条 件 、
要 深 沟高 畦 ，菜 园雨后 或 沟 灌后 ，畦 沟不 积 水 。菜 畦 高度
２ ～ ０ 米 。 宽 １ 米 ， 沟 ３ 厘米 ， ５ ３厘 畦 ＿ ２ 畦 ０ 畦长 ３ ～５ 米 ， 畦种 二 ０ ０ 每
采用 塑料 大 棚 或玻 璃 温 室 以利 采光 、控温 、控湿 。大棚 薄
４、培 育 壮 苗 ①消 毒 。 床宜 用食 用 菌废 菌 料或 发酵 过 的木 屑等有 机 基质 苗 和砻 糠灰混 合后做 基质无 土育苗 。 若用菜 园土育苗 ， 要充分 晒 白后 ， 用 ５％多菌 灵粉 剂８ｏ ０ ０倍液 喷雾 消毒 。 育苗容 器用 ０ ％高锰 酸钾 溶 ． １ 液 喷淋 或浸 泡３－ 。 ｏ ￣钟 ＇ ② 控 制 温 、湿 度 。春 季播 种 后 盖塑 料 小拱 棚 保 温 ，幼 苗 顶 土 后苗 床 温度 为 ２℃左 右 。 植前 ５ 开始 逐 步加 强炼 苗 。 ０ 移 天 夏秋 育 ③ 春 季倒 种 的 春 大 白菜 、舂 芹 菜 、春 甘蓝 等 ，苗床 宜大 棚 加 小拱 棚 ， 必要 时 用 电热 线保 温 ， 从播 种 到幼 苗 出 圃前 ， 床 的温 苗
度始终 不能低 于１ ｑ 。 ５ Ｃ
、
选 择 好环 境条 件 ，确保 无公 害蔬 菜 生产 的基 本要 求
１ 、无 公 害 蔬 菜 地 块 ，菜 地 要 统 一 规 划 ，远 离 城 镇 ，力 避 三废 ， 气清 新 ， 空 无粉 尘及 毒气 污染 。 ２ 、种植 地 块应 排 灌 方便 ，灌溉 水 质符 合 国 家规 定 要求 。 ３ 、种植 地块 的 土壤应 土 层深 厚肥 沃 ，结 构性 好 ，有机 质含
５、搭 架 、 整 枝 、疏 果
５ 、提 倡 不 同 科蔬 菜 间 作 套 种 。 三 、健 全 栽培 管 理措 施 ，提高 植 株抗 逆 性 和抗 病 虫 能力 。
１ 、是 选用 良种
一
番茄 、豆 类 （ 矮性 品种 外 ） 除 、豆薯 等蔬 菜 ，要 及 时 搭架
和整 枝 。 疏下 的枝 、 要带 出 菜闻 外销 毁 。 果 ６ 、小 拱 棚 、大棚 温 湿 度 管 理
农膜碎片 。
Biblioteka Baidu
根据 不 同 品 种要 求 ，合 理 密植 。合理 密 植 ，定 植 穴要 与 畦 面平 ， 凹陷 。 植 深度 以幼 苗 根茎 部 为准 ， 能超 过子 叶节 。 不 栽 不 定 植 要选 择 晴好无 风天 ， 定植 后立 即浇定 根水 ， 经常 浇水 至成 活 。 并 ４、 中 耕 、 除 草 、培 土
健全 排灌 系统 。 地下 水位 控制 在８ 厘米 以下 ， 田有畦 沟 、 Ｏ 大 田边 沟 、 阳 面沟三 沟配 套 ， 做到 排 灌 自如 ， 雨后 田问无积 水 。 二是 改 善土 壤 理化 性状 ， 土壤 具有 团 粒结 构 。 使 ｉ是 健全 田间道 路 网络 ， 于机 便 械化作业。 ２ 、建立 农 田轮作 制 度
２ 、精 细 整地
不 同菜地 、 同蔬 菜 品种采 取不 同的轮 作制 度 。 于有毁 灭 不 对 性 病 害的蔬 菜 ： 白菜 、 大 冬瓜 、 黄瓜 、 茄 、 番 菜椒 、 豆 、 豌 马铃薯 、 生姜 等轮作 时 间不 少 于２ ， 于 轮作 的菜 地 ， 年 难 可用 土壤 消 毒 。