乙醇优质课说课稿课件

2 学情分析
知能贮备
1、学生在初中已知 乙醇的组成、物理性 质、燃烧反应和用途； 2、学生具备了一定 的实验探究能力。
认知方式
1 、学生对物质性质的 认识主要停留在宏观 表面阶段； 2 、在烯烃的学习中开 始从微观结构认知物 质。
学习方式
1 、学生的学习方式 只要是被动式接受式 的学习方式； 2 、新课程提倡探究 式的学习方式。
学情分析
3 教法分析
多媒体辅助
实验法 情境激学法
实验现象引 出疑问，进 而思考，教 师引导后得 出结论
创设问题 意境、激 发学习兴 趣、调动 学习动力
动画模拟、 微观宏化、 瞬间定格 化
4 学法指导 学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键 部位（官能团及其邻近原子），分析有机物在化 学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进 行迁移，提高知识的应用水平。 在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析 理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响，培养用普 遍联系的观点分析问题。 要注意反应条件（外因）的影响，着重把握乙醇 的消去、氧化反应及其条件和产物。
5.2 物理性质
展示：无水乙醇。让学生观察、体验乙醇的色、态、味。 利用 “酒好不怕巷子深”的俗语和“茅台酒故意碎 瓶”的故事加深乙醇挥发性的认识。 演示实验：乙醇与水、乙醇与碘单质、乙醇与苯的溶解性 实验，学生体验乙醇的溶解性。 无水酒精与 75% 酒精的区别：将无水酒精与 75% 酒精分别与 无水硫酸铜的实验 学生总结：乙醇的物理性质 。 教师提问：消毒酒精、药酒、酒精去油污的原理、无水酒 精的制备方法
教材内容分析
从必修与选修看本节课的讲述重点：
乙醇作为生活中常见的有机物，在必修与选修 模块中均有出现。在选修中对有机物知识的系统 性要求较高，而必修中则没有我们只需认真按课 本设置的学习内容引导学生学好，与生活多加联 系，并且还要花费一部分时间去改变学生的学习 方式，让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体 验成功的快乐及去提高学生的综合素质。
6
`板书设计
钠与乙醇、水反应现象的比较
反应物
现象
是否浮游 钠与水 钠与乙醇
气的现象
声的现象 反应快慢 滴加2滴酚酞 化学方程式
乙醇的氧化反应 燃烧反应： 展示一个酒精灯，点燃。学生书写方程式，老师提 出乙醇可以做燃料。 思考题：何如设计实验证明产物是二氧化碳和水？ 催化氧化：演示与高锰酸钾、重铬酸钾的反应，并 说明检验酒后驾驶的方法。 思考题：通过与高锰酸钾的反应，是否可以鉴别乙 烯和乙醇？如不能，又该怎么鉴别？
生活中常见的 两种有机物
——乙醇
说课内容
1 2 3 4 5
教材分析 学情分析 教法分析 学法指导 教学过程
6
板书设 教学目标 教学难点、重点
教材内容分析
从初高中看本节课的主要内容： 《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2 第三章《有机化合物》第三节《生活中常 见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课 时的内容。这节课选取了日常生活中典型 的有机物代表——乙醇，在学生初中已对 乙醇有了初步认识的基础上，主要介绍乙 醇的组成、结构、主要性质以及在生活、 生产中的应用。
5.3 分子结构
学生自主探究
乙醇与钠反应的演示实验
教师过程引导
学生按照老师创设的情境、提出的问题进行自主探究、小组合作学习 教师演示醇钠实验，写出反应方程式，引导学生写出正确分子结构 多媒体展示，引出官能团及乙醇分子结构。
5.4 化学性质
乙醇与活泼金属
演示醇钠反应与钠和 水的反应，填写表格 分析体会官能团的作 用，并类推与其他活 泼金属的化学方程式
乙醇的氧化反应
老师分别演示乙醇的 燃烧反应与催化氧化 反应，由学生书写化 学方程式，老师提问 并讲述其应用。
乙醇的脱水反应
老师提问乙烯的制备 方法并动画模拟乙醇 发生分子内及分子间 反应的，掌握各自反 应时的断键位置。
乙醇的应用及鉴别方法
5.51 归纳小结 归纳
老师和学生共同归纳本节的知识，重点归纳 乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况及鉴别乙 醇的方法，再利用电脑模拟演示，使学生加深理 解并巩固所学的知识。 小结 提出在一定的条件下，能与乙醇反应的物质 还很多。下一节，我们将学习乙醇和乙酸的反应。 在选修课中，我们将接触到更多的以乙醇为原料 转化为其他物质的重要变化。
5.52 练习与作业 课堂练习：课后练习1、2 课后作业 收集查阅资料回答： 1、在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火 上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下 再焊接。要在酒精中蘸一下的原因是是什么（用 化学方程式表示） 2、工业酒精为何不能勾兑成饮用酒？ 3、根据收集的有关酒的资料，结合老师的简单分 类和本节学习的知识，选择研究小课题，进行探 究。（酒的发展史，酒的酿造、酒的结构与性质， 酒文化，酒的用途）
教学目标
知识与技能 目标
1、掌握乙醇结构式，物 理及化学性质； 2、认识乙醇在日常生活 中的应用； 3、了解羟基特性，进一 步掌握官能团概念。
过程与方法 目标
1、通过实验探究，了解 探究方法，并提高分析 解决问题的能力； 2、通过对羟基的学习， 使学生学会有机化合物 的学习方法。
情感与价值 观目标
1、通过对乙醇用途的学 习，提高学生对生活中 有机物的认识与可持续 发展的重要性； 2、介绍酒和酒精的有关 知识，提高学生对酒美 与丑的认识。
教学目标
教学重点、难点
教学重点
教学难点
乙醇分子结构的确定 和乙醇的化学性质
乙醇的性质及乙醇 结构之间的关系
1、先让学生通过乙醇的分子式写出乙醇可能的结构式，再利用多媒体向学 生展示乙醇的分子模型，使同学对乙醇的结构式加深记忆； 2、通过实验探究和动画演示的办法帮助学生认识和掌握乙醇的化学性质； 3、在烃的衍生物的教学中，抓住官能团的教学中心点与化学反应中化学键
5 教学过程
1
新课导入
2
物理性质
3
分子结构
化学性质
4
5
归纳小结、练习与作业
5.1 新课导入
诗词引入、酒醉脸红激起兴趣
从“何以解忧，唯有杜康”到“明月几时 有，把酒问青天”，再到“借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村”，可见酒作为一种饮料流传 至今。 再由老师提问酒中的主要成分是什么，为 什么有的人喝酒“千杯不倒”，有人却一问就 醉，进而引发学生兴趣。此时便有老师引领学 生一起揭开“醉人的微笑”这一神秘面纱。
教材内容分析
从本节内容看对学生的要求：
从教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的 认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途” 的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习 和研究有机化合物的一般方法，尤其是烃类衍生 物的学习方法，使学生形成一定分析和解决问题 的能力。
教材的地位及作用 乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁， 它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本 节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指 导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习 中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结 构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习 的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打 下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到 了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。