豆奶品牌大比拼

Wise Life
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２０19 年 3 月12 日 星期二 责编：方轶 美编：任东梅 校对：王萃
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樱花赏则美，拿来“吃”则未必好
举行。
据悉，3 月 10 日至 12 日， 会有来自 26 个
国家与地区的近 3800 家参展品牌 或 企 业 亮
相，展出项目涵盖日化线、专业线、供应线等全
产业链。 在新开设的非洲出口化妆品展区中，
主办方还邀请到了千余位非洲精准买家到场
参观。
（刘韵）
作为我国最大的豆奶粉生产商， 维维豆奶寄托了太多的 “童年回忆”，
其主要产品“维维豆奶粉” 曾是豆奶 粉市场上占有率最高的产品， 但却因 一直坚守固体形态，没有把握住向液态 豆奶的转型风口，如今已经居于下风。
豆本豆的推出则标志着达利这一 现代化食品企业正式进入豆奶市场， 从当前的市场形势来看， 它显然已经 抢得了先机。 在达利的支持下，豆本豆 在渠道方面建立了起了省、市、县、乡
在各大电商平台销售的 “樱花” 爆款当属樱花酒和樱花果冻了，樱花 酒的包装极为粉嫩，造型小巧，通过 透明的瓶子可以看到酒里有浮开的樱 花花瓣， 堪称点睛之笔， 上镜效果一 流，但论起口感，也实在不敢恭维，糖 精味太浓且没有酒香。 樱花果冻的颜 值则更为诱人， 晶莹透粉的果冻中包 裹着一朵粉嫩的樱花， 美得不舍入 口 ，不 过 入 口 后 就 会 后 悔— ——香 精 味 太过浓烈，与淡雅的外表极为不符。
店(济南 2 家、青岛 3 家、淄博 1 家、烟台 1 家) 及山东华润为支持该七家门店的日常 经营业务相关必要的管理权整体委托公
司经营管理， 公司在托管期内按协议约定
享有对山东华润正在经营七家门店的经营
权、资产管理权、人事聘用及任免权，包括门
店的设备设施管理、供应链管理、商品管理、
销售管理、员工管理等与超市门店经营事务
总体来说，还是原味最具豆奶本真，香 草款则不可避免地会带些香精味。
与其它几款测评饮品相比， 豆本 豆的口感可以说是最为一般， 浓郁的 黄豆味也无法掩盖豆渣感带来的不 适，有网友对此评价称“像一碗不加糖 的凉豆浆。 ”
Vamino 是泰国的“国民豆奶”，和 中国的本土豆奶相比， 口感厚重且偏 甜，有巧克力、芝麻多种口味，其中巧
豆奶品牌大比拼 哪款是你的菜？
豆奶作为植物蛋白饮料中的一个热门品类，因其所含的 大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力等 功效，被西方一些营养学家认为属于“健脑”食品。
2017 年 ，豆 奶 市 场 进 入 爆 发 式 增 长 的 黄 金 阶 段 ，不 仅 老品牌在紧跟市场风向不断创新品类，新军也在不断高调进 入 ，品 牌 竞 争 越 来 越 白 热 化 。 伊 利 、达 利 等 多 家 巨 头 进 入 豆 奶 市场，也在刺激着豆奶市场规模的扩大。
市场地位 口感 外包装
维他奶
维维
★★★★☆ ★★★☆
★★★☆ ★★★
★★★
★★☆
豆本豆 ★★★☆ ★★☆ ★★★☆
Vamino 大麦若叶青汁豆奶 ★★☆ ★★☆ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★
山西汾酒 密集收购关联资产
新快报讯 3 月 6 日，山西汾酒连续发布 两则收购公告，拟现金收购山西杏花村义泉 涌酒业股份有限公司部分资产，交易金额为 9945.04 万元； 拟现金收 购 山 西 杏 花 村 汾 酒 集团有限责任公司部分资产，本次交易金额 为 891.03 万元。
相关事项。
公告中还指出，本次托管涉及的山东华
润下属正在经营的七家门店的经营情况不
纳入公司。
（刘韵）
第 51 届
中国国际美博会开幕
新 快 报 讯 3 月 10 日，以“新美业 、新 赋
能、新趋势”为主题的第 51 届中国国际美博
会开幕式暨首届 e 美 会 2019 年 全 产 业 链 优
秀企业新品项目推广发布会在广州朗豪酒店
镇多级经销商代理体系， 形成了完整 的流通渠道。
泰国豆奶 Vamino 和大麦若叶青汁 豆奶这两款产品则与前面提到的几家知 名企业不同，它们的“走红”主要是靠网 络营销，前者被小红书列入“泰国旅游必 饮饮品”， 后者靠抖音某知名主播宣 传， 并且新奇的口味搭配和助于减肥 的功效也吸引了不少消费者“尝鲜”。
3 月 5 日， 山西汾酒与义泉涌公司在山 西省汾阳市签署资产转让协议，为进一步提 升山西汾酒市场竞争力和盈利能力，进一步 扩大酒曲产量，提升白酒产能，扩展销售渠 道，同时减少山西汾酒的同业竞争，山西汾 酒拟支付现金 9945.04 万元收购义泉涌公司 部分资产。
本次交易义泉涌公司拟将其部分资产 转让给山西汾酒，标的资产包括山西杏花村 金安商贸有限责任公司 80%股权、吕 梁 汾 玉 商贸有限公司 31%股权及部分资产。 （刘韵）
数据显示， 当前我国豆奶行 业 规 模 在 80 亿 元 左 右 ，但 人均豆奶消费仍然较低，若以日本、台湾的人均豆奶消费量 作为参照，我国豆奶市场至少存在 3 倍的提升空间。
目前豆奶产品主要有两种形态，一种是液态牛奶，另一种 则是冲泡型豆奶粉。 新快报记者挑选了市面上较为热门的五款 豆奶产品从市场地位、口味及外包装三个方面进行测评比对。
华润万家撤离山东
家家悦接手七家门店
新快报讯 3 月 6 日，零售商家家悦发布 公告称，公司审议通过了《关于公司签署资 产管理协议的议案》， 正式接管华润万家在 山东的七家门店，这也意味着华润万家将正 式撤出山东市场。
据公告显示，家家悦与天津华润万家生 活 超 市 有 限 公 司(以 下 简 称 “天 津 华 润 ”)、山 东华润万家生活超市有限公司(以下简称“山 东华润”)签署《资产管理协议》。 根据协议，天 津华润将山东华润下 属 正 在 经 营 的 七 家 门
包装对比 针对不同场景，越来越细分和多样
豆本豆针对不同人群不同渠道推 出了不同产品， 有 250 毫升利乐包装 方 便 即 饮 和 携 带 、1 升 利 乐 包 装 适 合 家庭早餐共享装。
随着消费者消费场景的不断细化， 维他奶也从最初的阔口瓶装， 发展至玻 璃樽、 无菌利乐包装和 PET 瓶装产品。 外包装风格也是以“简洁”著称，直接将 中英文名用大字体斜印在外包装上，不 同口味对应不同包装底色。
克力味最为经典， 但巧克力味太浓反 而弱化了豆奶的香味， 且热量极高， 100ml 的热量可以达到 335KJ。
大麦若叶青汁豆奶则是 “新型口 味”的代表，奶香中带了淡淡的抹茶味 和青草味，甜度较高，有明显的层次感 和颗粒感，口感最为丰富。 由于青汁具 有排出体内老废物质和帮助脂肪燃烧 的效果，所以能促进新陈代谢，若是空 腹食用可能会造成腹泻。
固态豆奶饮品维维豆奶粉则是以
袋装为主，320g 一 袋 ， 内 有 独 立 小 袋 包装。 还有一款罐装即饮豆奶知名度 较低，且在大型商超的货架上几乎看 不到踪影，外包装主要是黄白为主色 调， 较为低调， 甚至可以说带有一股
“山寨风Hale Waihona Puke Baidu。 Vamino 是透明的玻璃瓶装，豆奶的
液体颜色较黄； 而青汁豆奶的包装则是 长方形的透明袋装， 里面的青色液体乍 一眼看上去有些“黑暗料理”的感觉。
■新快报记者 刘韵
■廖木兴/图
市场地位对比 维他奶占据龙头，新军紧追不放
维他奶是当前市面上人气最高的 一款产品， 在天猫超市中以 3 万＋的 销量长期占据豆奶品类的第一位，与 第二位的维维差距甚大。 记者了解到， 目前维他的豆奶系列正在不断丰富， 并在大陆地区主打高蛋白+钙， 低糖 低胆固醇的概念，定位高端豆奶消费。
口味对比 “原味”普遍更有豆奶香
用维维豆奶粉冲泡出的豆奶香味 非常浓郁，但却经常会出现结块现象， 消费者们对此各有不同的看法， 有人 认为“就是爱吃结块”，也有人吐槽“正 是因为结块放弃维维”。
维他奶的口感不甜不淡甚至有些 平淡无奇，但却可以说是老少皆宜，没 有添加剂的味道。 虽然拥有巧克力、香 草、黑豆、原味等多种口味，甚至还有 低糖版供不爱喝甜的消费者选择，但
新快报讯 步入三月， 就相当于 一 只 脚 踏 入 浪 漫 的 “樱 花 季 ”，各 大 商 家也不会放过这个赚钱机会，樱花果 冻 、樱 花 薯 片 、樱 花 茶 …… 以 樱 花 为 主题的限定产品层出不穷，但网上也 流传着这么一句话，“樱花有多好看， 樱花味的食物就有多难吃”。
某大型薯片品牌有一款 “樱花 味”薯片，粉色包装极为吸睛，但入口 却带着酸，口感实在不如其他几款正 常口味的薯片。