河南省精神病医院标准化临床营养科建设

临床营养科业务流程
病区医生下医嘱和膳食通知单 病区护士录入 营养师查房 建立营养病历
营养师开具饮食处方 营养厨师制作
营养师检测指标、跟踪病情 及时调整方案
内涵与专业建设
➢ 参与重点病区的晨会及早查房 ➢ 与重点病区医生进行营养会诊 ➢ 营养查房与病历书写 ➢ 营养测评和辩证施膳 ➢ 营养健康教育 ➢ 学术交流 ➢ 科学研究 ➢ 临床教学
学术交流
积极探索，有多篇经验总结 性论文发表
2006年6月，承办“河南省 营养知识培训及临床营养新 技术培训班”
参与重点病区的晨会及早查房
与重点病区医生进行营养会诊
营养查房与病历书写
接到临床医生开具的 《膳食通知单》后，营养 师在当日内对需要营养治 疗的患者进行查房和营养 评估，制订个体化的营养 治疗方案，并详细书写营 养病历。
营养测评与辩证施膳
由于抗精神 病药物的副作 用，精神疾病 患者的代谢性 疾病发病率高 于普通人群， 针对这一特点， 我院对每位新 入院病人都要 进行营养评估 及辨证施膳指 导。并取得良 好的经济效益。
相关科室的支持
➢ 医务科对营养治疗医嘱的开具进行了规范化要求，并再三 强调营养治疗在精神疾病治疗中的作用。
➢ 护理部主任多次召开护士长会议强调肠内营养制剂及治疗 饮食的规范使用，禁止私自制备肠内营养制剂，并制定相 应的处罚条例。
➢ 财务科对营养治疗相关项目的收费进行了统一规定，并维 护到我院收费系统，为营养治
营养宣教
营养师经 常深入病房， 有组织有计划 地对病人进行 营养健康教育， 此为我科营养 师正在对常见 膳食相关疾病 神经性厌食症、 便秘和肥胖等 患者开展教育， 纠正患者存在 的认知误区。
营养知识培训
我院聘请中国临床营养 专业委员会副主任齐玉梅来 我院教学指导
营养科副主任陈树聪在对炊 事员及配膳员讲解食品安全知识
领导重视和各科室的支持 ➢各级领导的重视 ➢各相关科室的支持
各级领导的重视
卫生部专家刘晓鹏主任来我院考察
省卫生厅王秀萍处长来我科检查工作
河南省营养学会领导来我院考察
院长吕路线在营养治疗区指导工作
院领导的重视
2009年，我院被确立为卫生部标准化营养科 试点医院。院党政领导十分重视这一工作，出资 100余万元对营养科进行标准化改建，并每月向 营养科拨付1万元作为试点建设费用。临床营养 科改建后，我院专门召开一次院周会，以动员全 院医护人员及相关科室配合临床营养科的膳食治 疗和收费等工作。
机构设置
基本膳食制备区
临
营养治疗制备区
床
营
养
营养门诊
科
健康教育室
基本膳食制备区
副食库
冷藏库
更衣室 主食操作间
基本膳食 制作区
清真灶
主食库
配菜间 粗加工间
副食操作间 分餐厅
基本膳食制备区
基本膳食制作区负责 我院普通病人的基本膳食 制作，内部建有分餐厅设 有营养套餐组、儿童老年 组、主食组等，体现了基 本膳食的二级分科。
基本膳食制作
环境舒适的就餐大厅
为了使患 者感受到社会 大家庭的温暖， 体现我院的人 性化管理，在 传统节日（如 儿童节、重阳 节、端午节、 元宵节等）时， 我科都会视情 况为患者提供 各种特色饮食。
关爱特殊人群
病区就餐厅
营wenku.baidu.com治疗制备区
营
肠内营养配制室
养
治
疗
制
备
区
治疗膳食配制室
肠内营养配制室
临床营养科简介
➢ 人员结构 ➢ 基本膳食制备区 ➢ 病区就餐厅 ➢ 营养治疗制备区
✓ 肠内营养配制室 ✓ 治疗膳食配制室
➢ 管理营养师办公室 ➢ 临床营养师办公室 ➢ 营养门诊 ➢ 业务流程
人员结构
按照卫生部试点营养科建设要求，我科由营养医师、营养技师、 营养护士和营养厨师四个队伍所组成。下设基本膳食制备区、营养治 疗制备区、营养门诊、健康教育室。
疗工作提供了良好的操作平台。 ➢ 医务科、护理部、财务科及营
养科联合下发“关于规范营养治 疗有关问题的通知”，推动营养 治疗工作的顺利开展。
规范营养治疗的相关规定
营养科收费流程
医师下临时或长期营养医嘱 护士录入至收费系统 财务科划账收费
营养科对营养膳食进行登记 营养科会计室月底进行核对汇总
送各科护士长核对、签字 财务科向营养科拨付营养治疗费用
营养师韩勇在向临床医护人 员讲解营养知识
临床教学
我科于2010年开始接收河南中医学院预防医学专业（营 养与食品卫生方向）学生为实习生，并收到满意效果。经 协商，我科将与该校建立长期教学合作关系，并进行正式 挂牌，成立实习基地，以利于教学相长，学以致用，促进 我省营养事业的良性发展。
学术交流
我院营养科秉承 “请进来，走出去”理 念，多次派人到天津市 第三中心医院、新疆自 治区人民医院、上海精 神卫生中心、苏州大学 第一附属医院、河南省 人民医院、郑州大学第 一附属院等单位进行学 术交流，并聘请齐玉梅、 陈永春为我院临床营养 科建设指导专家。
临床营养师办公室
临床 营养师办 公室是供 营养师查 房后进行 病历书写、 疑难病例 讨论和业 务学习的 场所。
管理营养师办公室
管理营 养师办公室 是临床营养 师查完房后， 与管理营养 师和营养厨 师进行业务 交流的场所。
营养门诊
为了满足营养门诊和营养
宣教工作的需要，我科购买 了食物模型和中西医结合营 养治疗专家系统（nccw） 营养软件，为门诊和临床患 者提供更具体和专业化的营 养指导。
河南省精神卫生中心 标准化临床营养科建设
河南省精神卫生中心营养科 胡丙申
目录
➢ 河南省精神精神卫生中心简介 ➢ 各级领导重视和各科室的支持 ➢ 临床营养科简介 ➢ 内涵建设（专业建设） ➢ 改造前后对比 ➢ 管理和文化建设 ➢ 荣誉和成绩 ➢ 学科建设 ➢ 未来发展
河南省精神卫生中心简介
河南省精神卫 生中心（新乡医学 院第二附属医院） 始建于1951年， 是河南省唯一一所 三级甲等精神疾病 专科医院。
对于需要管喂 营养的患者，病 区医生开具通知 单，营养师进行 床头查房后，制 订个体化的治疗 方案，由相关人 员按流程制作后， 下送至病区供患 者使用。
肠内营养制作
肠内营养制作
治疗膳食配制室
营养厨师 根据营养师制定 的《治疗膳食称 重单》对食物进 行严格的称重和 制作；经核对无 误后，由配膳员 将治疗膳食直接 送至病人床头。