山野菜东北峨参无公害人工栽培技术论文

山野菜东北峨参无公害人工栽培技术[摘要] 峨参茎粗叶嫩纤维少，作为山珍野疏风味浓郁，深受人们喜爱。以选择腐殖质多长年潮湿的林下北坡作为园地。整地祝床或作哇后，用播种法繁殖苗，当年秋或次年春移植，经除草、追肥、防治病虫等管理。2、3年后即可采收色泽嫩茎叶。

[关键词] 峨参；选地；播种；移栽；采收

东北峨参（var.hirtfructe），多年生草本，高0.5～0.8 m。根直生，稍肉质，表皮土褐色。茎直立，具纵棱槽，无毛或基部被疏毛，上部分歧。基先叶及茎下部有长柄，叶长圆形，边缘白膜质，有白色长毛。复伞形花序，顶生或腋生，无总苞片，花期5～6月。双悬果狭长圆形，长7～8 mm，宽2～2.5 mm，果期6～8月。东北三省及内蒙古地有野生分布，辽宁的本溪抚顺、丹东分布较多。生于草甸、沟谷林缘、草地、山沟阴湿地及林下腐殖质多的土壤上。茎杆粗壮柔嫩，纤维少，叶片亦柔软，做拌菜、蘸酱、煲汤。炒食、包馅，风味浓郁，口感甚佳，是良好的山珍野蔬。从5月上旬至8月上旬可采摘3～4次，生长旺盛，亩产可达600～800kg。虽山区有一定量的分布，但总产量较小，采收难度大，难以满足市场需求，因此人工栽培很有必要。

一、峨参园地选择与整地

1.园地选择

峨参在自然情况下，喜生长在阴坡，富含腐殖质，林中郁闭度为0.4～0.7），地表较潮湿的地块上。选定园地时，坡向宜北坡及

东西（坡向，坡度应小于20°腐殖质层厚度应大于20 cm；植被为针叶树或阔叶树但郁闭度不能大于0.7；山间潮润平地、洼地、沟谷溪流上沿均可。为生产无公害食品，园地应远距化工厂、农药厂，以偏远人口人烟较稀少的山区最为事宜。

2.地面整理

确定园地后，适当保留原有的乔木、灌木，锯、割并刨掉多余的木本植物，刨除原有草本植物，翻土20 cm深，检出石块、根桩。15°～20°坡地横坡向，做长、宽、高为10～15m×0.5～0.7m×0.06m～0.08m的床。小于15°的坡地，可顺坡向做长、宽、高为10～20m×0.8m～1.2m×0.08m～0.1 m的床。也可按上述长、宽、高做畦，畦高为0.1 m积水较重，较为低洼地块以做床为主，地势较高地块以做畦为主。做完床畦后，向床面或畦面施撒工厂加工生产的高效法物鸡粪，施用量为0.5～1.0 kg/ m2，再用来耙子搂平床面、畦面，使鸡粪与土充分融混。施用农家禽、畜厩肥床好，施用量3～4 kg/m2，但劳动强度大，成本增高。整理地面时间以10月～11月为主，也可在早春3～4月进行。

二、播种育苗和移栽

1.播种育苗

8月份从3年生以上植株在采摘以充分成熟的果实，晾晒5~7d 后踏踩揉搓，取拾种子，装入沙袋内，干燥贮藏。

次年3月初，将种子侵于20～25℃水中36～48h，捞出种子后均匀混于3倍湿河沙中，存放在0～7℃窖中。4月上中旬，当发现

少量种子已发芽时即可准备一次性播种。

横床面或畦面，在床、畦面开0.6～0.8 cm深沟，沟距10～12 cm。将种子连同沙子撒入沟内。覆土厚度0.4～0.5cm，搂平地表，一般播种量为1～1.5 kg/亩。

向床、畦表覆1.0 cm厚松针或细碎阔叶树种或0.5 cm厚草帘。向覆物在喷水，浸埋地表6～10 cm深度，视土壤墒情，每3~5d喷一次水，一般10～15d后出长苗，长苗后撤去草帘。有些山地地蝼蛄较多，而翻乱床面，影响长苗，应在播种后喷水前喷洒一次辛拌磷，以起到灭杀效果。

出苗后的生长季，拔草3~4次，确保幼苗不受草害。若发现有茎叶害虫，应及时手工灭杀或喷洒高效低毒药剂菊酯类杀虫剂。

2.峨参苗的移栽及管理

幼苗在原地生长1或2年，既可进行移栽。可一次性将苗起出另床畦移栽，也可按10～12cm株行距留苗，多余苗起出另行移栽。

移栽床、畦的选地、整地、规格同播种床、畦。

掘苗、植苗时间，可以在秋末的10月中旬至11月上旬，也可在次春4月上中旬。

掘苗后剪留10 cm长根系，每2～3个苗捏在一起栽植，新植苗穴行距为12～15 cm。顺或横床畦面开深10cm的沟，将苗根摆入沟内，根系舒展不可窝根，栽植深度为顶芽色与地表相平或高于地表1cm，紧实踩土。有充足的野生苗源时，可直接从山上挖掘3~8年省峨参苗，于秋末或早春按12～15 cm穴距进行栽植。在挖掘野生

苗时，不可全部挖净，应按适当苗距留苗，掘挖过密出苗，使之永续利用。同时也对原有的野生峨参地块，进行适当改造，刨除过多杂树，依地面实际情况修做床、畦，使野生情况改变人工栽培状态，在短时间内改造的很高产量及效益。

对移栽改造后的峨参园地，应搞好场规管理，生长季节随时除拔掉野生杂草；及时防治茎叶害虫；6月份地表追施尿素，亩施量30 kg或施高效生物鸡肥，亩施量500 kg；割修掉过密的乔、灌木枝条，使之郁闭度不大于0.7。

三、峨参的采收

1.采收时适宜的苗龄

一般在播种苗移栽后的第三年即为苗龄4～5年生时，根系已较发达，地上部分生长也较为旺盛，此时即可采收。采收年龄过早，对幼苗以后几年的生长有一定影响。

2.采收时期和方法

在辽宁清原山区，4次采收时期分别为5月15~20日，6月10～20日，7月5日～15日，8月上旬。当主茎及分茎长到25~35 cm

高时，距地表5～7 cm处剪断主茎，不可连根拔，过几天又从上次留下的茎节上发生二次梢，大约25d后既进行下一次采收。需要注意的是采摘嫩茎叶不可过于频繁，因为会削弱当年的生长和影响下年的产量，另外5～7月的茎叶生长期如遇害虫，应以手工防治为主，不可用杀虫剂灭杀害虫，以保证茎叶无毒和食用安全。

参考文献

[1]范文丽等.辽宁山野菜栽培新技术，沈阳：辽宁科学技术出版社，2008

[2]谢凤勋.中草药栽培实用技术，北京：中国农业出版社，2002

[3]延廷林.中草药栽培.沈阳：辽宁人民出版社，2000