突发“蚕豆病”,差点救不回 钱江晚报

突发“蚕豆病”，差点救不回钱江晚报

最近蚕豆新鲜上市，14个月大的宝宝连吃两天

突发“蚕豆病”，差点救不回

蚕豆就是很强的“氧化剂”，父母尽量不要给婴幼儿吃本报记者王蕊本报通讯员陈员/文林焱挺/制图

14个月大的小锐（化名），出生以来，第一次吃蚕豆，觉得好吃，连续两天妈妈每天给他喂了一小碗。结果第三天，小锐宝宝出现肾衰竭，医院开出了病危通知书。

昨日，记者在重症监护室看到他时，小锐脚上插着盐水针头，胸口带着监护仪器。虽然小锐宝宝已度过了生命危险期，但一夜没睡的妈妈仍是惊魂未定：“真没想到小小的蚕豆，会这么可怕！”

主治医生说：小锐这次发作的就是“蚕豆病”，而且比较严重；如果再晚些送来，可能就救不回来了。

发病初期像感冒发烧，脸色发黄

小锐是上周四吃的蚕豆。之前的几天，小锐有点腹泻，妈妈蛮着急。“孩子胃口不太好。总想着能给他吃点开胃的东西。后来他爸爸发现蚕豆上市，挺新鲜的，就买了几斤。煮

熟以后，蚕豆就很糯了，加一点调味料，给宝宝吃，没想到宝宝很喜欢吃，一口气吃了一碗。第二天中午，我又给他吃了一小碗。没想到后来，孩子发起了高烧。”

徐女士边回忆边懊悔：“我们广西老家是不产蚕豆的，我从小到大也没吃过蚕豆。蚕豆怎么这么危险呢？”

徐女士说，是周六那天一早，发现宝宝生病的。

“一摸额头有点烫，还以为他感冒了。但到了晚上，宝宝的脸色变得黄黄的，打开尿不湿一看，尿尿竟然是酱油色的，真的吓了我一跳。”妈妈赶紧把小锐抱了去杭州市一医院挂急诊。此时，小锐开始呼哧呼哧喘粗气，很难受的样子。

值夜班的是儿科主治医师沈剑，检查发现，小锐的心跳达到了每分钟180次，血色素只有3克（相当于重度贫血）。警觉的孙剑马上追问：“之前家里给孩子吃过什么东西？有没有去过什么地方？”

很快，谜团解开了：一听说宝宝吃了两天新鲜蚕豆，妈妈又是广西人，沈剑初步判断，小锐得的是蚕豆病。

小孩为什么会得蚕豆病，因为基因缺陷

大部分人吃蚕豆都是好好的，怎么小锐就会病得这么厉害？蚕豆病又是怎么回事？与广西人有关吗？得了“蚕豆病”，会不会有后遗症？

宝宝病重抢救，在监护室门外，徐女士又是着急又是困惑。

沈剑解释说，蚕豆病其实是俗称，医学名字叫溶血性贫血，就是血液里面的红细胞都被破坏了，导致了贫血等。

像小锐一样患上“蚕豆病”的孩子，多是因为遗传缺陷。他们血液中的红细胞膜上缺少一种酶，碰到带有“氧化性”的物质，红细胞就会被破坏，随后首当其冲受到损害的就是肾脏。新鲜蚕豆，是很强的氧化剂，对有基因缺陷的孩子来说，蚕豆无疑是“毒药”。

医生说，这个蚕豆病在广西、广东高发，那个地区缺乏这种酶的人比较多。所以，当地一般新生儿筛查，也把这个酶列入检查范围。

得过病的孩子，不要碰樟脑丸紫药水

经过抢救治疗，小锐昨日下午转危为安。沈剑说：“只要抢救及时，一般不会有后遗症，但以后他再也不能吃蚕豆了，即使吃一两颗也不行，或是吃蚕豆干制品也不行。”

据悉，蚕豆病发病跟吃蚕豆的量没什么关系，缺少这种酶的孩子，吃一颗蚕豆也会发病。如果恰逢孩子感冒，会加重病情。

市一医院儿科戴明娟主任医师提醒说，尽量不要给婴幼儿食用蚕豆。

一旦小儿食用蚕豆后，出现皮肤发黄、尿色加深、精神欠佳，这就是“蚕豆病”的信号，就要及时带孩子到医院救治。

如果家有蚕豆病史者的，孩子不但要禁食蚕豆，还要避

免接触蚕豆花粉、樟脑丸、龙胆紫（紫药水），以及磺胺类

药物。因为这些东西都含有氧化剂。

延伸阅读鸡蛋、牛奶

不少人吃了

也会生病

过敏体质的人

最好不要碰除了小小蚕豆会让人致病和有生命危险，一些我们常吃的食物，对有些人来说，也会致病，甚至也会有生命危险。

昨日，记者在采访浙医二院过敏科汪慧英副主任医师时，她告诉记者，曾经有位沈先生，吃了凉拌黄瓜，喉头水肿，差点丢命。“最后发现是拌黄瓜中的香油，让他过敏了。”

哪些食物吃的时候要当心？

汪慧英开出了一张单子，按过敏的比例排列，依次为——

鸡蛋、牛奶、鱼类、甲壳类水产动物、花生、大豆、核果类食物、小麦

汪慧英说，以上食物很常见，也很普通，但对过敏体质的人来说，十分危险，吃过几分钟，就会气喘、喷嚏、皮疹；有的人，甚至闻到空气中的这些食物微粒，都会发病。

汪慧英说，吃水果也要小心，以她的经验，浙江人对芒

果、桃子最容易过敏。

“还有个情况，吃了原本没事的，但之后马上去运动，一动就动出大问题来了。”汪慧英解释说：这是一种“食物依赖运动诱发的过敏性休克”现象。比如，有过敏体质的人，吃过虾、蟹、小麦、芹菜、贝类等食物后，原本不运动，一切事儿都没有，但6小时内剧烈运动，轻者突发全身皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹，严重者血压下降、意识丧失，一旦抢救不及时会导致生命危险。

怎么知道是不是过敏体质？

怎么知道自己是不是过敏体质？汪慧英说首先看父母，因为过敏体质会遗传，遗传的几率高达70%。所以父母吃什么东西过敏过，子女吃的时候就得小心。

比如：如果家长怀疑孩子水果过敏，可以带上过敏的水果，到医院的抗过敏中心做一个皮试实验，如果结果是阳性，说明存在过敏的可能性。

如何避免过敏体质？

汪慧英说，怀孕时候，妈妈就要注意了。以鸡蛋为例，当母体大量摄入鸡蛋时，蛋白质会透过胎盘进入胎儿，诱导胎儿鸡蛋过敏，使得宝宝第一次吃鸡蛋就会过敏。

过敏食品一辈子都碰不得？

过敏的水果，是否一辈子都碰不得？汪慧英的建议是，如果是孩子，只需停止食用这种水果达5年，体质有可能得

到改善，之后就可以开始吃这种水果了。但如果已经成年，过敏特别厉害的水果等，最好碰都不要去碰。

以下是医生提供的过敏食物相关性的食谱：

比如，吃花生过敏的，最好不要吃豆类。

吃栗子、榛子过敏的，最好不要吃美国山核桃、腰果。

吃香蕉过敏的，也不能吃鳄梨、栗子、苹果、猕猴桃、土豆、西红柿、西瓜。

吃虾过敏的，最好不要吃蟹，但可以吃墨鱼、贝类、蛤、蚝等海鲜。

喝牛奶、羊奶过敏的，可以吃牛肉、羊肉。

吃鸡蛋过敏的，可以吃其他鸟类的蛋。

本报记者林丹

本报通讯员方序