秋葵的食疗功效

秋葵的营养价值和食疗功效

秋葵又名毛茄。秋葵是高档保健蔬菜，可食部是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓喜爱。

【营养价值】

秋葵含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，此外，还含有一种特有的黏状物质（果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合物），其嫩果中矿物质含量、维生素C和维生素B1的含量均高于菜豆。

【食疗功效】

秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。此外还具有防止血管硬化、防毛发脱落、防癌抗癌、延长青春期、增强内脏功能等作用，而且能使皮肤美白细嫩。

【饮食秘诀】

一般人都可食用。每餐50-100克。秋葵属性偏寒凉，肠胃虚寒、经常腹泻的人不可多食。