茶之调饮和合之美

•维多利亚时代—下午茶 •贝德芙公爵夫人—美妙的下午四点 •格雷伯爵二世查尔斯伯爵 –出使中国的 使节 •下午茶 •点心 •牛奶 •糖 •柠檬
茶与他
•茶与奶 •茶与花 •茶与酒 •茶与水果 •茶与植物 •茶与茶 •等等
调饮禁忌
•忌讳两种或以上重口味基本品一同调配 •忌讳基本调品过多，口感过于复杂 •忌讳基本调品口感过于清淡，没有特点 •一旦看见茶品基本性状发生改变时，也 可能说明性状相克
茶与酒
玫瑰人生
•4朵保加利亚玫瑰 •百利甜奶酒 •CTC红碎茶
长岛冰茶
茶与酒
•威士忌，龙舌兰，伏特 加，金酒，朗姆，柠檬 汁各0.5oz(重量单位 1oz=28.35g） •加冰摇荡后 •樱桃味红茶注入8分满
•装饰物樱桃或柠檬片或 柠檬角
茶与水果
秋日缤纷
•哈密瓜块若干 •猕猴桃半个 •橙子两片 •红茶包一个
茶与奶
伯爵奶茶
•3克伯爵红茶 •牛奶100ML •砂糖适量
（砂糖为甜味溶合剂）
茶与奶
茶
1.CTC红碎茶 2.伯爵红茶 3.祁门红茶 4.正山小种
奶
1.鲜牛奶 2.奶精 3.炼乳 4.奶粉
茶与花
菊花饮
•3朵菊花 •4克寿眉 •冰糖少许
茶与花
桂花蜜饮 ：1克桂花、3克祁红三级、
少许蜂蜜 玫瑰饮：3朵玫瑰、3克祁红三级 菊花普洱：3朵菊花、糯米小饼一个 三花糖茶：4克茉莉花茶、2朵菊花、2 朵玫瑰、少许砂糖
茶与水果
保元茶
茶与植物
•龙眼肉3个 •枸杞3个 •红枣2枚 •西洋参片2片 •茉莉花茶3克
茶与茶
红岩
•观音红1克 •肉桂3克
欢迎您走进茶的世界
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茶 之 初调
饮 和 合 之 美
和合之美—调饮
调，和也。——《说文》 合得周密谓之调。——《贾子道术》 调和乐也。——《荀子·臣道》
传统中式 调饮记载
《黄帝内经》--黄帝 《周礼.六饮》--周代宫廷 《食论（经）》--华佗 《食经》--东汉北魏崔浩 《食方》--南朝梁刘代 《千金食治》--唐孙思邈 《开宝本草》--宋官修 《饮膳正要》-- 为元·饮膳太医忽思慧所撰 《遵生八笺》--明 高濂 《本草纲目》--李时珍 《食物本草会纂》--清沈李龙 《随息居饮食谱》--王士雄 反映了我国古代在饮食保健科学方面的高度水平。
饮膳保健饮料有汤、 饮、酒、浆、乳、 茶、露、汁等。茶 类多为单独的茶叶 或与某些药物混合 制成，如枸杞茶、 玉磨茶、参杞酒等 等，这些都是加工 方法独特，具有多 种保健作用的饮膳Байду номын сангаас食品。
西方世界 调饮记载
一个英国人一生中的三分之一时间都是伴着茶度过的 ：“床头茶”，即而是“早餐茶”；上 午工作再繁忙，也不能少了“休息茶”；下午名正言顺的“下午茶”之后，回到家，晚餐前 还要再来一次“正式茶点”，就寝前还要再进行一遍“告别茶”。