四种虚症

四种“虚症”的中医调理

冬季是进补的大好时节，同时也是调理“亚健康”最好的时候，而进补的原则为“秋冬养阴”。中医认为，进补要辨证论治、因人施膳，当出现不同程度的各种虚证，应该用不同的补品进补，才是正确的有益的方法。否则会得不偿失，甚至有害无益。中医所说的虚症最常见的有阴虚、阳虚、气虚、血虚，所以，要根据不同年龄、体质、选择不同的进补方法。

气虚：症状表现：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身无力，精神不佳，体力不济。气虚体质之人，宜常用补气健脾的食物。因脾能益气，所以健脾是补气的主要方法。根据中医气血互生的道理，又可以补气为主，佐以养血。常用补气食物有糯米、小米、黄米、大麦、黄豆、扁豆、栗子、山药、大枣、胡萝卜、刀豆、苹果、菠萝、牛肉、兔肉、羊肚、猪肚、鸡肉、黄鳝、鲢鱼等。食物中常结合使用的保健药物有花粉、蜂王浆、人参、党参、黄芪、太子参、茯苓、甘草、刺五加等。

代表补品为人参，包括西洋参、白参(生晒参)、野山参、红参(朝鲜参、高丽参)等；一般说气虚而稍偏热的，如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜；单纯气虚者可服用白参(生晒参)，气虚较严重者可服用野山参，因为野山参补气的功效显著；反之，气虚偏寒的应用红参(高丽参)进补，红参有补气温阳的功效。

食疗：西洋参大枣粥

原料：西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。

制法：先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。

用法：每日1次，早晨食用。

功效主治：久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。

血虚：症状表现：相似于现代医学的贫血症，指经常出现头晕、眼花、面色萎黄苍白、失眠、多梦，唇爪淡白，乏力，心悸，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡等症状，血虚的人多为女性。补血虚食品有：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，食疗时可经常交替选用。

代表补品为阿胶、当归等，阿胶就是驴皮胶，有补血、止血的功效，除了用阿胶熬制膏方外，可作为妇女补血调经的常用补血药。

食疗：归芪煲鲤鱼

原料：大鲤鱼1条，当归15克，黄芪30克。

制法：鲤鱼去内脏、鳞，与当归、黄芪同煲熟。

用法：每周一次，放温即可食用。

功用主治：鲤鱼滋养气血，当归补血活血，黄芪补气升阳，提高机体免疫力，合则补气养血

阳虚：症状表现：一般是指除了气虚证之外，还有畏寒、怕风、四肢发凉等症状。阳虚宜补阳，可选用的食物有羊肉、羊腰、狗肉、虾、麻雀、鳝鱼、泥鳅等。补阳食疗方中可选配补阳药物，如鹿茸、肉苁蓉、菟丝子、冬虫夏草等。枸杞子、核桃是有效的补阳药食两用之品。

代表补品为鹿茸，鹿茸的壮阳功能较强，可磨粉或浸酒后服用；但阴虚内热者应禁忌，否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应。

食疗：姜杞狗肉汤

原料：狗肉1000克，枸杞30克，干姜30克，大蒜30克，葱白15克，菜油适量。

制法：将狗肉洗净，在热水中氽去腥味，切成块。干姜拍破。将枸杞放入沙锅内煮半小时后，放人狗肉、大蒜、姜、葱、盐，用文火炖至狗肉烂熟，加入少量香菜于汤内即成。

用法：每周一次，放温即可食用。易上火的人要少食。

功用主治：狗肉补肾壮阳，枸杞滋阴补肝肾，干姜温中滋阴，合为补肾壮阳。

阴虚：症状表现：主要是表现为五心烦热，面赤升火，口干易怒，性情烦躁，如更年期综合征大多表现为阴虚证。阴虚宜补阴，可选用的食物有甲鱼、龟、燕窝、海参、兔肉、蛤蜊肉、银耳、蜂蜜等。补阴食物方中可选配补阴中药，如龟板、鳖甲、黄精、百合、玉竹、天门冬、麦门冬等。

代表补品有银耳、石斛(枫斗)等，银耳补肺阴、润肠的功能较佳，石斛生津止渴的功效好；当然，西洋参在补气的同时也可作为阴虚者的补品。

食疗：凉拌芝麻海蜇

原料：海蜇100克，黑芝麻20克，食醋适量。

制法：海蜇用清水反复漂洗干净，切细丝，再用冷开水洗，晾干水分，入碟，黑芝麻下锅炒至微香，撒在海蜇丝上，加食醋适量，调匀即可食用。

用法：隔日一次，脾胃虚弱、经常腹泻者要慎用。

功用说明：海蜇滋阴平肝，清热凉血，现代医学研究有降血压、扩张血管作用。醋有开胃、强筋、软化血管作用。黑芝麻滋养肝肾、润燥养血，还可养心安神，合为滋阴养肝、清热凉血作用。王国玮