吞咽的生理功能及解剖优秀课件
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吞咽的生理功能及 解剖
吞咽定义
•
吞咽是人类最复杂的行为之一。吞咽
障碍是由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、
食道括约肌或食道功能受损，不能安全有
效地把食物由口送到胃内取得足够营养和
水分的进食困难。
•
吞咽障碍分类
可分器质性吞咽障碍和功能性吞咽障碍。 前者主要发生在口腔、咽、喉部的恶性肿 瘤手术后，是解剖结构异常引起的吞咽障 碍。后者则由中枢神经系统及末梢神经系 统障碍、肌病引起，解剖结构没有问题， 为运动异常引起的障碍。
准备期吞咽困难
• 准备期的吞咽困难通常破坏两个基本动作 的完成，即咀嚼和食物形
• 吞咽困难的特征是流涎 (唇闭合,下颌上抬、 感觉减退)、食物在患侧面颊堆积(舌运动、 面颊的紧张度、感觉减退)或食物嵌塞于硬 腭(舌体上抬)，食物咀嚼不当(咀嚼肌)。 可伴有构音障碍，或味觉、温度觉、触觉 和实体觉减退或丧失
• 口腔期:指舌把食团送入咽部的过程 • 口腔期一经开始，舌尖即开始向舌上方运
动，把食团向后送。颊肌收缩使口腔内压 力升高以帮助食物后送。几乎同时，软腭 抬高，舌后部下降，舌根稍稍前移，食团 进入咽部。 • 该期障碍表现为不能将食物送如咽部，患 者常常需要头后仰进食或液体
准备期及口腔期
口腔准备期和口腔期是受意志控制的，于食物 放在口中开始，咀嚼、处理食团并使其与唾液混合后， 通过舌底部推挤至硬腭将食物推进咽部。在舌底部， 咽部开口于喉并与气管相通。在此期，气道开放且鼻 呼吸持续存在。唇维持闭合状态以防止食物由口漏出。 颊部肌肉紧张，这可防止食物积聚。口腔准备和口腔 期的持续时间长短不一
吞咽的生理过程分期
• 1 口腔前期 （认知期） • 2 口腔准备期（预备期） • 3 口腔期 • 4 咽部期 • 5 食管期
口腔前期
• 生理： 在口腔前期，患者通过视觉和嗅 觉感知食物 ，认识摄取食物的硬度，一口 量，温度，味道，进而决定进食速度和食 量，预测口腔处理方法，进行摄食程序的 编制，最后选择用餐具，杯子或手指将食 物送至口中。
•
当吞咽障碍是由于神经性疾病导致时，
称为神经性吞咽障碍。吞咽障碍一般符合 下列标准：1 食物或饮品从口腔输送至胃部 过程中出现问题；2 口腔及咽喉肌肉控制或 协调不灵而未能正常吞咽，引起营养不良； 3 食物误入气管，引起反复肺部感染，吸入 性肺炎。
一 吞咽的解剖
吞咽相关的解剖结构复杂，主要涉及器官有
1 口腔 2舌 3 软腭 4咽 5喉 6 食管
口腔及软腭
腭 硬腭 腭帆 软腭 腭垂 腭舌弓 腭咽弓
腭咽弓 腭垂
软腭 腭舌弓 腭扁桃体
咽峡—腭垂、腭帆游离缘、两侧的腭舌弓、腭咽弓及舌根共同围成。
★咽的位置
咽腔分别以软腭与会厌上缘为界， 分为鼻咽、口咽和喉咽三部
一、鼻咽
介于颅底与软腭之间，与鼻腔相通。 两侧壁距下鼻甲后端之后约1cm处， 有咽鼓管咽口，通中耳鼓室。
准备期吞咽困难
• 舌前2/3运动异常，可导致食物的抬举、成 形和推进困难，舌来回作无效运动，食物 滞留再口腔一侧或溢出，而不能送到口腔 后部，表现为反复试图吞咽动作，咽启动 延迟或困难，或分次吞咽
• 正常时舌由前向后接触硬腭，同时食团向 后移动。舌抬高减退可造成食团在口腔内 破散或粘在硬腭上。
口腔期
咽期
• 食团通过反射活动由咽部向食管移送的 阶段，后续的 运动快速、顺序发生，产生吞咽反应， 软腭上抬、关 闭鼻腔，声门关闭、气道关闭防止误吸、 喉穿透。会 厌襞在咽部开口之上（喉前庭），也防 止食团穿透入 喉，直接进入梨状窝。喉向上、向前倾 斜运动，咽蠕
咽期吞咽障碍
• 年轻人当食团的前缘位于前咽弓时就会触发吞咽； 老年人只有当食团的前缘在下颌下缘越过舌基部 时才能触发吞咽。如果食团到达该点时不能触发 吞咽，称作吞咽反射延迟。吞咽反射延迟增加了 误咽的危险。这种患者的最大困难是进食稀薄的 流质。通过X线吞钡检查可以测定吞咽反射延迟 的时间。
三、喉咽
位于会厌上缘至环状软骨下缘平面
之间，经喉口与喉腔相通。
甲状软骨
梨状隐窝喉的两侧和甲状软骨内面 之间的粘膜下陷形成。
咽扁桃体
咽鼓管圆枕 咽鼓管咽口 软腭 腭扁桃体 会厌
食管
咽的分部
依与鼻腔、口腔 和喉腔的毗邻关系， 咽部分成三部分：
鼻咽nasopharynx、 口咽oropharynx、 喉咽hypopharynx
口腔准备期
患者要充分张口，接受食团并将其保持在 口腔内感知食物，品评食团的味道与质地，唇，
颚，和舌部肌肉的协调运动，正常的味觉，温 度觉，触觉和本体感觉是这一过程的必要条件。 如果是固体食物，需要咀嚼肌、下颌及面 颊运动以咀嚼、搅拌，使食物成为适合于吞咽 的食团
此阶段，软腭位于舌后部以阻止食物或流 质流入咽部，颞下颌关节是咀嚼运动的重要关节
后壁分别平第1～2、第2～3、 第3～6颈椎。
咽腔前壁后面观
鼻咽 口咽 喉咽 食管
鼻后孔
咽峡 喉口
喉的位置
喉larynx
在颈前正中， 舌骨下。 第3颈椎至 第6颈椎下缘。 上通喉咽， 下接气管。 下气道门户。
喉larynx
喉部矢状剖面观
吞咽过程中食团由口运送到上段食管示意图。
二 吞咽的生理功能
吞咽定义
•
吞咽是人类最复杂的行为之一。吞咽
障碍是由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、
食道括约肌或食道功能受损，不能安全有
效地把食物由口送到胃内取得足够营养和
水分的进食困难。
•
吞咽障碍分类
可分器质性吞咽障碍和功能性吞咽障碍。 前者主要发生在口腔、咽、喉部的恶性肿 瘤手术后，是解剖结构异常引起的吞咽障 碍。后者则由中枢神经系统及末梢神经系 统障碍、肌病引起，解剖结构没有问题， 为运动异常引起的障碍。
准备期吞咽困难
• 准备期的吞咽困难通常破坏两个基本动作 的完成，即咀嚼和食物形
• 吞咽困难的特征是流涎 (唇闭合,下颌上抬、 感觉减退)、食物在患侧面颊堆积(舌运动、 面颊的紧张度、感觉减退)或食物嵌塞于硬 腭(舌体上抬)，食物咀嚼不当(咀嚼肌)。 可伴有构音障碍，或味觉、温度觉、触觉 和实体觉减退或丧失
• 口腔期:指舌把食团送入咽部的过程 • 口腔期一经开始，舌尖即开始向舌上方运
动，把食团向后送。颊肌收缩使口腔内压 力升高以帮助食物后送。几乎同时，软腭 抬高，舌后部下降，舌根稍稍前移，食团 进入咽部。 • 该期障碍表现为不能将食物送如咽部，患 者常常需要头后仰进食或液体
准备期及口腔期
口腔准备期和口腔期是受意志控制的，于食物 放在口中开始，咀嚼、处理食团并使其与唾液混合后， 通过舌底部推挤至硬腭将食物推进咽部。在舌底部， 咽部开口于喉并与气管相通。在此期，气道开放且鼻 呼吸持续存在。唇维持闭合状态以防止食物由口漏出。 颊部肌肉紧张，这可防止食物积聚。口腔准备和口腔 期的持续时间长短不一
吞咽的生理过程分期
• 1 口腔前期 （认知期） • 2 口腔准备期（预备期） • 3 口腔期 • 4 咽部期 • 5 食管期
口腔前期
• 生理： 在口腔前期，患者通过视觉和嗅 觉感知食物 ，认识摄取食物的硬度，一口 量，温度，味道，进而决定进食速度和食 量，预测口腔处理方法，进行摄食程序的 编制，最后选择用餐具，杯子或手指将食 物送至口中。
•
当吞咽障碍是由于神经性疾病导致时，
称为神经性吞咽障碍。吞咽障碍一般符合 下列标准：1 食物或饮品从口腔输送至胃部 过程中出现问题；2 口腔及咽喉肌肉控制或 协调不灵而未能正常吞咽，引起营养不良； 3 食物误入气管，引起反复肺部感染，吸入 性肺炎。
一 吞咽的解剖
吞咽相关的解剖结构复杂，主要涉及器官有
1 口腔 2舌 3 软腭 4咽 5喉 6 食管
口腔及软腭
腭 硬腭 腭帆 软腭 腭垂 腭舌弓 腭咽弓
腭咽弓 腭垂
软腭 腭舌弓 腭扁桃体
咽峡—腭垂、腭帆游离缘、两侧的腭舌弓、腭咽弓及舌根共同围成。
★咽的位置
咽腔分别以软腭与会厌上缘为界， 分为鼻咽、口咽和喉咽三部
一、鼻咽
介于颅底与软腭之间，与鼻腔相通。 两侧壁距下鼻甲后端之后约1cm处， 有咽鼓管咽口，通中耳鼓室。
准备期吞咽困难
• 舌前2/3运动异常，可导致食物的抬举、成 形和推进困难，舌来回作无效运动，食物 滞留再口腔一侧或溢出，而不能送到口腔 后部，表现为反复试图吞咽动作，咽启动 延迟或困难，或分次吞咽
• 正常时舌由前向后接触硬腭，同时食团向 后移动。舌抬高减退可造成食团在口腔内 破散或粘在硬腭上。
口腔期
咽期
• 食团通过反射活动由咽部向食管移送的 阶段，后续的 运动快速、顺序发生，产生吞咽反应， 软腭上抬、关 闭鼻腔，声门关闭、气道关闭防止误吸、 喉穿透。会 厌襞在咽部开口之上（喉前庭），也防 止食团穿透入 喉，直接进入梨状窝。喉向上、向前倾 斜运动，咽蠕
咽期吞咽障碍
• 年轻人当食团的前缘位于前咽弓时就会触发吞咽； 老年人只有当食团的前缘在下颌下缘越过舌基部 时才能触发吞咽。如果食团到达该点时不能触发 吞咽，称作吞咽反射延迟。吞咽反射延迟增加了 误咽的危险。这种患者的最大困难是进食稀薄的 流质。通过X线吞钡检查可以测定吞咽反射延迟 的时间。
三、喉咽
位于会厌上缘至环状软骨下缘平面
之间，经喉口与喉腔相通。
甲状软骨
梨状隐窝喉的两侧和甲状软骨内面 之间的粘膜下陷形成。
咽扁桃体
咽鼓管圆枕 咽鼓管咽口 软腭 腭扁桃体 会厌
食管
咽的分部
依与鼻腔、口腔 和喉腔的毗邻关系， 咽部分成三部分：
鼻咽nasopharynx、 口咽oropharynx、 喉咽hypopharynx
口腔准备期
患者要充分张口，接受食团并将其保持在 口腔内感知食物，品评食团的味道与质地，唇，
颚，和舌部肌肉的协调运动，正常的味觉，温 度觉，触觉和本体感觉是这一过程的必要条件。 如果是固体食物，需要咀嚼肌、下颌及面 颊运动以咀嚼、搅拌，使食物成为适合于吞咽 的食团
此阶段，软腭位于舌后部以阻止食物或流 质流入咽部，颞下颌关节是咀嚼运动的重要关节
后壁分别平第1～2、第2～3、 第3～6颈椎。
咽腔前壁后面观
鼻咽 口咽 喉咽 食管
鼻后孔
咽峡 喉口
喉的位置
喉larynx
在颈前正中， 舌骨下。 第3颈椎至 第6颈椎下缘。 上通喉咽， 下接气管。 下气道门户。
喉larynx
喉部矢状剖面观
吞咽过程中食团由口运送到上段食管示意图。
二 吞咽的生理功能