预防食物中毒安全教育推荐 ppt课件

《食物中毒早发现》
三、wenku.baidu.com心这些食物
《食物中毒早发现》
你们知道哪些食物是有毒的吗？
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河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，食品法明文规定禁止买 卖河豚鱼。
福建宁德：4人煮食河豚中毒
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2017年8月4日，4人在渔排上进行大黄鱼捕捞时发现了6只 河豚鱼。当晚将河豚鱼去除内脏洗净后炖成了鱼汤，4人分食 一空。但饭后仅一小时，4人便陆续出现了口唇和手脚麻木、 四肢无力等中毒症状，随后被先后紧急送往市医院。
同时伴有中上腹部疼痛等急 性胃肠道症状，并且会因脱 水而面部苍白、肢体冰凉、 脉搏微弱等，如不明原因发 生这些症状，应警惕自己是 否误食“有毒食物”。
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二、早期自救三措施
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你或者身边的人有过食物中毒的经历吗？ 你知道食物中毒后，该如何处理呢？
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来源：东南快报
《灭火器的大 本领》
《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育·精彩一课
如果食用河豚鱼出现不良症状，可 以用手指催吐，尽量把河豚鱼吐出， 以降低河豚毒素的摄入，同时尽快 到附近医院进行急救。
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新鲜的黄花菜是有毒的，吃黄花菜时，一定要煮熟，不能生吃。
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土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，也会导致中毒。
误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起 食物中毒，可取食醋100毫升， 加水200毫升，稀释后一次性服 下，有利解毒。
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食物中毒会处理
道具准备： 筷子、温开水、泻药和塑料袋。 情景创设： 小洛和敏敏在吃饭，吃着吃着，小洛突然觉得肚子很不舒服，慢慢地肚子开 始疼起来，不一会儿上吐下泻，可能是食物中毒，此时敏敏应该怎么做。 模拟说明： 1.邀请2名学生上台，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者； 2.救助者进行食物中毒早期处理措施，其他学生点评她做的对不对； 3.最后老师点评和总结。
发现自己食物中毒，要尽快拨打120就医诊治， 在急救人员到来前也可采取以下措施自救：
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1、催吐。如果食用时间在1-2小时以内，可用筷子、牙刷或手指刺 激咽部，同时服用温开水反复催吐，吐出的东西越多越好。
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《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育·精彩一课
为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、 豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。
2、导泻。如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻《药食物，中毒使早发有现》 毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。
3、保留样本。在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本《。食物如中毒果早发无现》 法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
《食物中毒早发现》
参考答案：4.B 5.A
谢 谢 观 看！
1、食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性 疾病。下列哪个属于食物中毒的症状：
A.发烧
B.头痛
C.恶心、呕吐、腹痛、腹泻
2、当发生食物中毒时，下列说法正确的是：
A.可以不用去医院，随便吃点药就可以了
B.大量喝水就行
C.如果食用时间在1～2小时内，可用筷子等刺激咽部，同时服用温开水反复催吐
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未煮熟的四季豆是有毒的。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四 季豆煮透、煮熟。
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西红柿如果没有成熟呈现出青色。这时的西红柿含有大量的龙葵素，
大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。
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同学们， 今天所学的内容都记住了吗？
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3、下列哪种食物可能会引发食物中毒：
A.颜色鲜艳的蘑菇
B.木耳
C.臭豆腐
参考答案： 1.C 2.C 3.A
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4、发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么： A.多喝开水 B.催吐 C.自行找解毒药 5、发生食物中毒后，下列做法正确的是： A.保存导致中毒的食物样本 B.呕吐物和排泄物很脏，立即清理掉 C.吃大量泻药，使食物排出体外
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《食物中毒早发现》
上面新闻中的这些人是因为什么 原因而上吐下泻？
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一、食物中毒的症状
《食物中毒早发现》
很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，症状往往已非常 严重。因此，食物中毒早期的发现和处理十分重要。
《食物中毒早发现》
食物中毒后第一反应往往是腹部不适，常表现为恶心呕吐、腹泻。