《中国传统文化元素-----如皋地方习俗》研究性学习

搬经中学《中国传统文化元素-----如皋地方习俗》研究性学习

实施方案

学科：历史方案制定：卢红斌、陆战军、许军

江苏如皋风俗:过年不忘蒸馒头

如皋商务信息网讯蒸馒头蒸糕是如皋人过年的老习俗了。“村村都向磨坊跑，米麦车推或肩挑。磨屑归来忙整夜，麦蒸馒头米蒸糕”。这首诗描写的就是早年如皋人家家户户、半夜三更蒸馒头、蒸糕的情景。如今大部分人家过年的时候直接去超市买成品馒头或者把蒸馒头蒸糕的工作委托给了点心店。

做馒头是一件很辛苦的事，所以庄户人家通常一年只做一次，因此，也就特别重视。记得每年过了腊八，家家户户都开始准备做馒头了，这是一年中的都当大事，因为一个组里只有几副蒸笼，每家至少也要蒸上几十斤面的馒头，二十几户轮下来也就到腊月二十四送灶了。所以那时候，做馒头可以说是春节前一项巨

大的准备工作，各家各户为这得投入至少两个人力，甚至全家都要参加。按照邻里间私下商定的时间顺序，到时候主人把蒸笼挑回家，架在门前，这就算是蒸馒头的广告，也就有了蒸馒头的特有氛围。

在做馒头之前，还有一个非常重要的工序，那就是馒头馅的制作。乡下人家的馒头馅没什么多的花样。一般只有萝卜丝的、豆沙的、青菜的。这里所说的萝卜丝一般是农村人家里种的白萝卜。年底的时候，把家里的萝卜拿出来洗净，去皮然后刨成丝，加盐包在布袋里放在桌子或者椅子上用擀面杖杀出水分，压干的萝卜丝用油炒熟，加上自己家里备好的肉渣，味道特别的香。青菜陷的制备也差不多。

做馒头的前一天晚上，就得用一个缸和面，在面粉上放上适量的水，然后加上平时做好了的引子(引子一般是去年做馒头留下来的发面晒干后保存下来的，一进腊月就开始泡开，让它发酵，然后加水加面再发酵，味真香。)这个面调好了还得很费劲地用两个拳头踹老长时间，这可是个费力气的活，很累。到第二天的时候，随着缸里小麦面发酵的完成，蒸馒头的准备工作基本上就结束了。

在如皋乡下，这馒头做得好坏很重要，如果做出来的馒头又白又挺，主人肯定是面带笑容。如果馒头做得不好，就好象预示着有什么不吉利。所以嘴上大家不说什么，其实心里很是在乎的。所以做馒头的时候要关上门，小孩子不能乱讲话，防止弄得不好讨不到个吉利。一人负责拉风箱烧锅，一人负责抽笼，一人负责和酵，一人负责拾馒头，七姑八姨负责做馒头，小孩子当然是负责在馒头上打上红点儿。做老酵馒头中，和酵的好坏对馒头的影响很大，和酵是一件融力量与技术于一体的活计，这一角色通常由青壮年充当，这时，他们大多只穿单衣，两袖卷得老高，面粉和酵水。通过双手不停地和、拌、揉、搓、揽、扒、翻、揣……等一系列动作，变成发面酵团。和酵的时候是不能吝啬力气的。大人们用刀把大团的面切开，然后揉成一长长条条，再摘成一个个的小面团，这小面团就是用来做馒头的，就这样，把这小面团放在手上，先放在手心揉得扁扁的圆圆的，然后挑点陷放到这面中间，然后顺着角把这陷全部包严，得捏的实实的，再放在手心

轻轻地揉搓到圆圆的，看起来像一个大的汤圆，然后把这个汤圆似的面团放到蒸笼里，就这样一个准馒头做好了。接着同样地做好一个个的准馒头，蒸笼放满的时候，就可以送到蒸馒头的锅里了。通常拉风箱烧锅的通常是老年人。他们在锅灶上忙起来腿脚不灵便，但烧锅却很有经验，能看准火候。这时的很有节奏的风箱声，就成为蒸馒头的一首伴乐，炉火在老人脸上闪烁，照得他们沧桑的脸上泛着红光。第一笼的馒头也是最受人关注的，整个这次面的好坏就看这第一笼了，即使出来的馒头不是很好吃，可也不能说，因为有“规矩”，记得不许说“塌”字，因为说了“塌”字就好象说馒头不挺了。如果第一笼馒头不大好，那么你一定要说好，然后告诉烧火的加把火，这烧火的一听就明白，蒸笼里的馒头欠火了，就拼命的拉风箱，拼命是往锅膛里加柴。如果蒸笼里出来的馒头觉得发酵得还欠点火候，这时候大人们不说面不好，而是说“再来点肥就好了”。嘿嘿其实就是在说“肥面”再发酵会就好了。把发好的面从缸里弄出来，要说“请点面上来”……

馒头做多了一时吃不了，就将冷透了的馒头方便袋装起来，扣在阴凉的地方，待到来春才再吃。还有大人们会把没包芯的馒头切成薄薄的片晒成干，就是我们小时候最爱吃的“黄猫糕”，喝粥的时候在笼屉上蒸几片蘸着蒜头酱既能填饱肚子又是下饭菜。如果家里很忙的时候，放几片在兜里，也是我们小孩子最爱的零食。平时吃方便面把粉包节省下来，洒在“黄猫糕”上特别香。

如今乡下，做馒头的人家为数已经不多了。当经济发展到这个阶段，人们总是要回过头来看看，这是返璞归真还是意识到绿色健康食品对人的重要?

如皋习俗，90后的我们也能撑起一片蓝天

尹胤

春节

春节，初称“稔”，寓禾谷丰稔之意，民间习称“过年”。1912年(民国元年)改称“春节”。

春节前，旧时有“腊八节”、送灶、除夕等一系列祭祀活动。农历十二月称“腊月”，初八为“腊八节”，用“七宝”或杂果、菜煮腊八粥，纪念释迦牟尼成圣。二十日起，称夜不称日。承古代“腊祭”遗风，一般在腊月二十六夜至二十九夜之间某日的深夜或黎明，以“三牲（腌猪头、公鸡、鲤鱼各一）”、清茶、陈酒、馒头、糕、豆腐、皮儿、金针、木耳祭神，敬神后将纸马焚化，称为“谢神”。二十四夜“送灶”，焚陈年灶神像和灶灯，供灶糖和赤豆饭。开始掸尘，赶办年货，蒸馒头、糕。除夕日称“三十夜”，互送年礼，换桃符、门神，贴春联、喜笺、烧经，屋檐插芝麻稽儿和冬冬青(女贞枝)，用蒲包装石灰粉在庭院中地面打“元宝囤子”。晚间接灶，合家团圆吃守岁酒，长辈给“压岁钱”。于庭前院中竖高竿点挂“天灯”。守岁至子时(24点整)，迎春开始，千家万户燃放鞭炮。

初一晨起，晚辈向长辈拜年，祝愿添福，吃枣茶、糕点、圆子。用吃“陈年饭”、烧陈草，表示家境富裕。不开井厕，不扫地倒垃圾、不泼水、不动刀剪。

初二新炊，称“开生”，邻里亲友互相拜年，主家盛情款待，称“传酒”或“请酒”、“交年酒”。

初五是“五路财神诞辰”，敬财神，店铺开张营业。

元宵节

农历正月十五元宵节，是夜，家家户户挂红灯、玩花灯，又叫灯节。如皋灯节时间长，有童谣：“十二上灯，十四看灯，十五元宵，十六大荤，十七财神，十八落灯”。俗话“上灯圆子落灯面”，正月十三上灯（或称掌灯），吃圆子；十八落灯，吃面条。十五为元宵节，是灯节高峰，灯具多样，以兔灯为多，取玉兔拜月之意。民国时期，如皋城兴“孔明灯”，又称“扬灯”，数盏红绿灯凭借热气升空飘行，蔚为壮观。放焰火，有满天星、双蝴蝶、九条龙等。

中华人民共和国成立后，城镇仍有兴灯、放焰火的习俗。

清明节

清明节在农历三月间，阳历为4月5日。这天住宅门口插柳枝，早晨吃扬柳叶荞麦屑摊饼以消灾远祸。家家户户“上坟”祭祖。“上坟”分新坟和老坟。新坟在清明节前或清明节当天祭扫；老坟不拘日期。“上坟”时除挂钱、祭供、叩头、烧纸外，还在坟顶上加一个圆形或六角形的“坟园帽子”，并压上挂柏的飘笺。每逢清明节，各界祭扫烈士墓，敬献花圈，表达对烈士的崇敬和怀念之情。清明时节，春光明媚，如城人还有清明踏青的习俗。

端阳节

农历五月初五，称“端午节”。室内悬挂钟馗像，门首插菖蒲、海艾，儿童戴百索、香袋。早餐吃粽子。午餐有红五绿十色菜肴。正午时，用雄黄酒喷洒屋角，驱杀毒虫，并用雄黄酒在儿童额头上写“王”字。旧时，城镇午后停业闭市，戏班专演“白蛇传”，兴踱午。现插艾叶、菖蒲、吃粽子和踱午等风俗尚存。

立夏

农历立夏日，民间早晨煮吃鸡蛋、鸭蛋和馒头干儿，中午吃甜菜。儿童戴皂桷叶、栀子花和称体重的习俗。

六月六

农历六月初六，俗称“六月六”。封建王朝时，皇宫晒龙袍。民间曝伏晒书。妇女用皂角洗头，男人下河洗澡。入伏造酱，制瓜菹。

中元节

农历七月十五日，称“鬼节”。节日中午，挂祖先像，烧经祭祖，吃扁食。民间盛行“七月斋孤”，布施“野鬼”，烧纸锞，化“千张”，用彩纸糊制衣物，白天沿街挂，夜晚烧化。

中秋节

农历八月十五是中秋节，亦称“八月半”。民间习惯吃月饼、藕饼、鸭子等。中秋之夜，合家团圆，欢宴赏月于庭中。旧时，晚上敬供“月光娘娘”，需上香，供月饼、瓜果。

重阳节

农历九月初九，民间有吃重阳糕、饮菊花酒、佩茱萸囊、登高之俗。市售“重阳糕”，是如皋人喜爱的应时食品，面上插彩色小旗，代替茱萸，以示避灾。重阳节饮菊花酒具有清热、解毒、明目、祛风、平肝、舒肺、益阴、滋肾等药用价值。

十月朝

农历十月初一，又称“十月朔日”。此日烧经祭祖，煮食赤豆，寓送走苍蝇蚊子。谚云“过了十月朝，早上斫草晚上烧”，表明草木枯黄气候干燥。

冬至

农历十一月间，阳历12月22日为冬至日。俗有“冬后十天阳历年”之说。冬至前一日为“小冬”，中午烧经祭祖，晚上全家团聚吃冬至晚饭。冬至日为“大冬”，早上有吃圆子的习俗。旧时“大冬大似年”，闭市一日，亲友拜贺。

自冬至之日开始“交冬数九”，数至九九八十一而寒尽。

如皋风俗之婚嫁礼俗

高礼芹

旧时，如皋婚嫁礼俗繁琐，多封建迷信之举。

提亲又称“做媒”、“说媒”。媒人称“大宾”、“月老”。

访亲双方家长各自私访，着重了解品行脾气、身体条件、家庭经济状况等。

相亲媒人陪同男子给女方“看人品”，称“看相公”，女子多不出面，暗中窥看。

看人家媒人陪同女方母亲、姑嫂等人至男家观看，女方中意即在男家吃饭。否则，随时告辞。

压帖又称“发口喻”、“行草纸帖”。用草纸写女子的“生辰八字”，加一空白草纸，以示成双，再用红纸封皮，折成四边有口的方纸包，由媒人送至男家，压在圣柜上右方香炉脚下。三日之内家宅倘有碎碗破甑、夜间响合、孩童纷争之事，皆称“不祥”，即退帖，中止议婚。

算命合婚压帖之后，男方若举家“太平”，则请卜求签，算命合婚，看男女八字相合或相冲。

议婚经媒人斡旋议定，男方给女方金银首饰、礼金或高级衣物等，女方往往提出高要求，索取财礼。

定婚又称“下定”、“行小帖”，选择吉日良辰，由媒人陪同男子到女家行换帖礼，交换龙凤庚帖。定婚后，确认双方联姻关系，男家逢节送礼，女方适当回礼，节的次日接未婚女婿吃饭，商定喜日。

迎奁妆女方在喜日前1～3日内，将嫁妆搬至男家，以多为荣。嫁妆清单由媒人交男方主母点收。

铺床男家请一对三代齐全、家庭安泰及属相相合的夫妇，称“福佬儿”、“福太太”，帮助铺床、搀亲、送房。喜日前，“福太太”为新人缝被单，张帐子，在新房贴窗花、红双喜。铺床时，被中放若干红枣等干果，供孩童摸取。

迎娶结婚之日，男方用执事、乐工、花轿或车迎娶新娘。轿至女宅，鸣炮奏乐，女家上红枣茶、敬糕粽团。新郎登堂行祭祖礼，再行奠雁礼，向女方献花红冠戴。新娘于先一日沐浴、静卧、吃干食，花轿进门后起床，梳妆打扮。新郎至房门向新娘三揖，表示“亲迎”。花轿起程时，鸣炮奏乐。

拜堂轿至男家，鼓乐齐鸣，灯烛辉煌。花轿放在堂屋正中，公婆上下首分坐朝外，妆妈掀轿帘，“福太太”搀出新娘。依次唱拜天地、祖宗、尊长，新人互拜。拜堂完毕，新郎新娘入洞房。

合卺新房设开席，有的用傧相相陪，新郎新娘相饮“交杯洒”，新郎复出酬应宾客，新娘端坐床前方凳上，称“坐富贵”。有客看新房，由女宾相陪，敬红糖茶。

送房由“福太太”及妆妈在房内用贴红纸的筛子及红烛照新娘、照窗户，寓避“四眼人”(孕妇)及属相相冲之人。到选定的时辰，由“福佬儿”进房，由一对有“福”的人送房，“福佬儿”说吉利话。礼毕，福佬儿出房，由妆妈铺被置枕，枕边放红枣，给新郎次晨先吃，称“早子”，并分别叮嘱一番。然后退出，拉好房门。

开脸婚后次日清晨，妆妈进房送红枣子汤，用棉线将新娘脸上的汗毛捻去，称“开脸”。此后不称姑娘，一年之内通称“新娘子”。

看朝喜期次日上午，新娘的兄弟前来看朝，先进新房略坐，敬清茶、桌盒糕点后，看朝的人告辞。接着，新人向来宾行礼。

待新娘公婆以开席待新娘，入座的除新郎新娘，还有10多岁的姑娘。盘头倒酒说“鸽子”，上头菜时，新娘谢席。此席为形式，入席者仅象征性吃一点。

下厨结婚三日，新娘事炊。

回门多为3天回门，有的是满月回门。女家以筵席款待新女婿。午后，趁太阳未落回去，新娘从娘家用锡茶壶装糖回来孝敬公婆等尊长。

弥月结婚满月，女方兄弟清晨来迎请，并宴宾客。新娘子不满月不能到邻居家去串门，否则，被认为“毛脚姬”进门，视为不吉利。若有特殊事情非进邻家不可，要用“火叉”置于门槛上，给新娘子跨过，表示“烫毛脚姬”，可避忌讳。

会亲男家邀请女家及诸姻戚赴宴，男女两家诸亲互相认亲。交生：新娘在夫家过第一个生日，娘家须送寿礼，谓之“交生”，夫家摆酒庆贺。

清末民国初，如皋知识界曾提倡“文明结婚”，但未能推广。中华人民共和国成立后，旧的婚嫁习俗逐渐革除，提倡勤俭节约办婚事，诸如集体婚礼、新婚茶话会、旅行结婚等。但仍有一部分人操办婚事铺张浪费，有的竟索要高额聘礼。

如皋民俗之历史悠久的“香期堂”

李玉琪

原始社会末期，已经开始出现物物交换的形式来满足人类各自需要，贝币也应此而诞生，它即具备了现在货币的功能。随着货币的发展应用，集...

原始社会末期，已经开始出现物物交换的形式来满足人类各自需要，贝币也应此而诞生，它即具备了现在货币的功能。随着货币的发展应用，集市随之形成。

集市在我国有着悠久的历史，集市的交易起源于石器时代，周代得到迅速发展。《周易》上记载：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”的记载;《左传》上的“郑商人弦高将市于周”，这些都是周代贸易发展的很好证明。最早成熟并设立相关管理机构的集市是在唐朝出现。集市的形式很多，名称也不一。古代有“趁虚”、“赶市”和“常集”等种种说法。除此之外，还有一种流行在各地的一年一度的庙市这种最为特殊的集市，它也被称作庙会。

我们如皋人叫它“香期堂”。

香期堂，是指在寺庙附近聚会，举行祭祀、买卖交易等活动，这是中华民族广为流传的的民俗活动。香期堂是种生活文化，它的产生、存在和演变都与老百姓的生活息息相关。

早期庙会仅是一种盛大的祭祀活动，但是随着经济的发展和人们的需求，庙会在延续祭祀的同时，逐渐融入了集市交易活动。这时的庙会又得名为“庙市”“香期堂”，成为中国市集的一种重要形式。各个地区的庙会形式不一，内容不一，极具地方特色。

庙会一直被延续至今，也就是原始的农村贸易市场，后来人们把上集市称为赶集。如今，很多地方早已摒弃这一习俗，不过在我的家乡如皋，依旧每年能看到盛大的庙会活动。在如皋，赶集还被称作“香期”(音译)。百姓们也都很期待这一天，他们可以廉价的买到心仪的需求物品，即便是不买卖交易，他们对于能够参加这种热闹的集市活动也是兴奋不已。商贩们也都是提前几日就占好最有利的地段，摆好摊位。

作为如皋人，应该都知道如皋每年在很多乡镇都有着集市，但是对于具体的集市时间大家或许并不知晓。我在如皋商务信息网(https://www.360docs.net/doc/e113429956.html, )上替大家查询到了具体的赶集日，希望对如皋百姓赶“香期堂”有所帮助。

具体的乡镇“香期堂”时间表(农历)：

正月初六日高明刘六、小曙

正月初八日高井镇草张庄

正月初十日江安镇大贲村、胜利镇刘堡村、小溪村老庄

正月十四日高井大腰桥口、胜利周年村

正月十五日吴窑镇、黄市镇河北庄、胜利镇水龙口、石北镇楼房头、夏堡正月十六日石北镇小溪庄

正月十八日如海桥

正月二十五日高井镇大腰村、印岱村

正月二十六日江安六甲

正月二十九日孙年

二月初一日石北镇赵庄、江安镇大徐庄、搬经镇芹湖村夏堡镇三里港、夏堡镇

二月初二日冯东村、常青镇井耳村

二月初四日江安葛庄

二月初六日常青顾庄、高明西刘庄

二月初九日高井镇蔡堡村

二月初十日胜利镇河塔村

二月十一日加力丁庄村

二月十二日胜利镇刘堡村、高明蒋岱

二月十三日袁桥镇民实村野关帝庙、高井大腰桥口

二月十五日胜利镇东燕村、江安镇宝应寺

二月十六日江安东庄村、胜利镇倪夏、孙严村

二月十七日高井镇庙庄

二月十九日如城定慧寺、加力镇、搬经镇芹湖、高井镇邹岱村、磨头镇东昌村菖蒲庵

二月二十日胜利曹西庄

二月二十一日场南镇顾庄村

二月二十二日黄市镇徐圩村、高明镇鲍庄村

二月二十三日黄市镇河北庄、何庄镇东夏堡

二月二十四日高明白池

二月二十五日石北镇焦庄

二月二十六日高明镇芦西村

二月二十八日夏堡镇鞠夏村

二月二十九日场南镇李庄村

三月初一日高明镇高明庄、江安镇九甲村

三月初二日常青、叶庄3组

三月初三日下原镇李桥村、胜利镇石桥头、石北镇印岱村张楼村六组、常青镇祖师庙

三月初六日胜利镇大黄村、葛市镇余圩、夏堡镇横港村常青顾庄五组三月初八日胜利镇贲家巷(中国工家红军第十四军纪念塔处九华镇)、九华镇

三月初九日江安宝应寺、九华镇

三月初十日石北镇唐家埠

三月十一日何庄镇

三月十二日磨头镇、高明镇复兴庄、江安镇后环庄

三月十三日何庄镇、袁桥镇民实村野关帝庙

三月十四日高井镇草张庄

三月十五日袁桥镇

三月十六日江安镇东庄、常青、唐网、夏堡

三月十七日高井镇庙庄村、刘岱村

三月十八日高明小西庄

三月十九日搬经镇、郭园镇、常青镇吴庄桥、长庄镇夫真堂、戴庄太安村三月二十日大陈堡(石桥头)、高明朝西村

三月二十一日场南镇顾庄村

三月二十二日高明镇芦西庄

三月二十三日加力

三月二十四日袁桥乡李港

三月二十五日高明乡高明庄

三月二十六日江安小贲庄、常青王石

三月二十七日柴湾镇

三月二十八日柴湾镇、高井乡大腰庄

三月二十九日江安镇九甲村

四月初一日搬经镇芹湖、雪岸镇

四月初二日雪岸乡镇、胜利镇西燕庄

四月初三日江安镇老庄

四月初四日搬经镇

四月初五日胜利镇石桥头

四月初六日常青顾庄

四月初八日常青镇土山村

四月初九日常青镇土山村

四月十二日高明镇芦庄

四月十三日白米镇

四月十五日大明邱岱

四月十六日常青镇吴庄桥

四月二十二日丁北

五月十七日高井镇庙庄村

五月十八日高井镇庙庄村

六月初一日场南镇李庄

六月十五日常青镇土山村

六月十九日如城镇定慧寺、加力镇、丁堰镇观音庙祖师庙(常青镇张楼村) 七月三十日九华镇

八月初一日雪岸镇

八月初二日雪岸镇

八月初八日夏堡乡鞠厦村

八月十二日柴湾镇

八月十三日柴湾镇

八月十五日仁桥祖师庙(海安)、圩岸(如皋)

八月十六日塘圆

八月十七日高井乡庙庄

九月十九日如城镇定慧寺、加力乡、李堡、郭园、丁堰镇

九月二十一日戴庄乡太安村、昌蒲奄

十月十二日胜利乡水龙口

十月十三日草塘埠(珊瑚乡)

十一月一日白甸

十一月十七日高井乡庙王

十二月初八日高井乡草张庄(如皋市高井乡政府人所在地)

如皋小孩取名的习俗

何天天

如皋民间习惯于“洗三”时取名，有乳名(小名)和学名(大名)，成人后取字定号。取名方法颇多，讲求含义正肃，音韵和谐，标异避讳。

字序依宗谱，论字排辈，作双名首字，如克明、克, 信、克宽；作单名偏旁，如政、敏(从

文)。

祝颂吉祥，如吉、祥、如、意等；美好，如玲、巧、俊、美、金、玉等；崇德，如忠、孝、节、义等；寓志，如凌、云、鹏、翔、英、雄、豪、杰等；法古，以古人自励，如禹、肃、亮、瑜、甫等。

五行阴阳学说称人有五行，缺少则于名字中补救，如缺金用鑫，缺木用森，缺水用淼，缺火用焱，缺土用垚，或用有此类偏旁的字，如银、林、灿、坤等。

纪念出生地名，如杭州、胶东、东生；父母籍，如锡如、苏冀；出生时间，如春、夏、秋、冬等，8月1日生叫拥军，元旦生叫旦；生肖，如子、丑、寅、卯、虎、免、龙；出生环境，如战生、梦龙、水生等；出生体重，如九斤；续祖，取父母名字组合或用祖名末字前冠序字，如父名云卿、子名少卿，孙名幼卿等。

信仰旧时尚文喜用儒字，信佛常用空、了、性、悟、觉、慧、能；信耶稣者多用爱、灵、圣、赐、恩，或径用使徒名，如马太、路德、约翰等。

乳名带闲字，前加“大”、“细”、“小”，后带“儿”、“佬儿”、“子”，如大双儿、细虎儿、小燕子、祥佬儿等。

寄名旧时常寄名于某一事物，以求保护，如寄名于古钟、酒盅、石狮、门锁、大树、老根以及健壮灵巧的动物、山川形胜等，有钟儿、锁儿、狮子等。

向往旧时想生男偏生女，取名接弟儿、换儿等；生儿子“收不住”，抱养一女压头，取名压儿、压宝。

反破人不聪明用敏字，怕过于聪明容易夭折用稚字，希望长寿偏称咬寿，有眼疾用晴字，有足疾用稳字，出过天花用美字。

做“法”如接生时用筛子做“法”，叫筛子；断脐带用嘴咬，叫咬脐；拜和尚为师，叫和尚或另取法名。

兴时 1958年多用跃进、卫星。1966年后多用忠、红、兵、卫东、向东、立新，1975年后多用飞飞，婷婷、彬彬、晶晶。1979年后多用振华、宏观、万元之类。

如皋民俗-----中秋节

贾桂霞

八月十五是中秋节，又称八月节、团圆节。如皋俗称“八月半”。

如皋人过中秋节，在送节礼、吃团圆饭、敬月、赏月、摸秋等活动中尽显浓厚的地方色彩。

【送中秋礼】如皋人十分重视送中秋礼。节前，亲朋好友都忙里抽闲互赠月饼、美酒之类。女婿（或未来女婿）给岳父母家送礼最为至诚至尊，品种至少四样，多则不限，其中月饼、猪肉、鲢鱼、河藕、美酒是缺一不可的。

如皋人赠送月饼的习俗有着特殊的纪念意义。

元朝时，鞑子兵（元兵）横行乡里，胡作非为，老百姓恨之入骨。家住泰州白驹贩私盐出身的张士诚，于1353年中秋节，在高邮起义。他利用中秋赠送月饼的机会，在月饼馅中央夹带起义通知：“中秋夜，杀鸭子（鞑子）！”这一夜，大家齐心合力，杀了不少鞑子兵，起义取得成功。此后，每逢中秋节大家相互馈赠月饼，成了民间习俗。有意思的是如皋制作的月饼底面都贴有一张小方纸，作为当年杀鸭（鞑）子的纪念标志。因此，如皋人送中秋礼，从来不送鸭子。

【宴月】中秋月圆之夜，家家团圆宴月。如皋俗语：“宁留女一秋，不留过中秋”，无论多么忙，女儿都得回夫家吃团圆夜饭。如皋人宴月有吃鸭子、藕饼、海鲜、菱角、芋头、扁豆等习俗。

【敬月】宴月之后，各家在庭院中设置香案，桌上置盘，备以月饼、藕嘴、石榴、菱角、柿子、癞葡萄之类，并衬以鸡冠、龙爪等各种鲜花。在女子拜月、焚烧月光纸以后，一家大小散坐庭院中，边品尝月饼、时鲜，一边赏月。

【摸秋、送秋】如皋乡间还有中秋之夜摸秋的习俗。中秋之夜，有少年在月光下起邻里田间偷扒山芋、花生、芋头，偷摘南瓜、冬瓜之类，这叫摸秋。“偷”的东西送到数年未生育的夫妇家，为他们求子，这叫“送秋”。倘若妇女果然怀孕生子，那么这家便送礼答谢。

【走月亮】中秋之夜，城里妇女还有“走月亮”的风俗。她们盛装邀游，三五成群。一边赏月，一路谈笑，尽兴而归。有诗云：“桂花球压鬓间香，两两三三姐妹行。夜冷不嫌衣单薄，路遥翻恨绣裙长。

如皋生活习俗

夏琪

如皋自古吏属扬州管辖，因此，风俗与之相随。

礼节

清晨相见，互相问候，带“早”字；饭时相问：“果曾吃嘎？”；平时相遇，问好，握手或点头、招手致意。有客来访，主人起立相迎，举坐，敬烟、茶、果品，或留饭；客人告辞，主人送行并叮嘱：慢点走、来耍子等话。

婚俗

旧时重封建礼教，求首饰财礼嫁妆，讲排场。婚事程序大体有提亲、访亲、发口谕、算命合婚、议聘、下定、送节礼、通信、搬奁、迎娶、合卺、开脸、拜堂、三朝、回门、会亲、弥月、交生等。新中国成立后，实行男女平等自主的新婚姻制度，提倡勤俭节约办婚事，诸如集体婚礼，施行结婚等。

生育

旧时重男轻女，生男报喜，向族亲馈送红蛋，数量为3、919、29不等，取奇数为阳娄。随送毛米粥（新粳或糯米红糖粥），并谢媒。第3日婴儿洗澡、穿衣、开奶、命名，称“洗三”。亲友送“月子礼”。弥月请客吃“满月饭”，产妇可出家门，回娘家。第100天称“过百路儿”，由长者抱婴儿穿行市井，在如城镇多经百岁巷、状元坊等处，以示祝愿。1周岁称“抓期”，（期音鸡），设诸物让婴儿抓取，观察意趣。外婆祝贺，须送鸡。宴客称“吃抓期面”，并有寄名、拜干娘等俗。新中国成立后，男女平等，生男生女同样庆贺。

寿辰

古以厦历定生辰，依虚岁确定整、闲生日。过生日吃面条儿，“面”、“命”谐音，寓“长命百岁”之义。自50岁始“贺九不贺十”（即虚龄49岁时加50岁，而虎龄50岁时反而不贺）。敬寿星佬儿，设中面晚酒，吃面先敬长春花（又名长生花），后简化为席间一盘炒面，上插长春花。贺百岁极为隆重，县、乡官员到堂祝寿，主家赠“百岁碗”。

丧葬

旧时沿用木殓土葬，最高等级在墓地建飨堂，设翁仲，其余依次为龙圹、祖茔、散墓、荒场“义冢”等。葬器最高等级用椁，一般用棺，棺分大小数等，军队及贫者用，未成年夭亡用框（音槛，阳平），无力收尸者裹以芦菲、草席，破土拾骨有专用坛子。僧尼用木制灵龛或寿缸火化。坟头有砖砌、土堆两种，砖砌亦称椁。墓前立石碑，设食桌（土石台），墓旁植松柏。僧尼火化处建有砖塔放置骨灰。民间丧葬礼仪程序极其繁冗，多封建迷信之举，耗费弥多，并有纸人陪葬遗俗。现时大力提倡火葬，设有殡仪馆，建有公墓以存骨灰、遗像。