动物微生态工程

动物微生态制剂 生产菌种需具备的条件（2）

4、具有一定的营养功能； 5、对多种抗菌药物敏感； 6、能耐受胃酸、胆汁的作用； 7、有利于工厂化生产，便于储藏、 运输。

无论选择哪一个菌种，首要的条件是安 全。其次是有效。第三，耐高温、耐酸、 耐碱。第四，易于培养，对营养要求不 高，容易规模化生产并产业化。第五， 有明确的微生态平衡与失调理论指导。
微生态制剂（Probiotics）概念

Probiotics 来源于希腊语



pro 有益、有利于 bio 生命 tics 制剂

译为微生态制剂（医学及兽医界）、益生素 （营养界）或益生菌剂。

1965年Lilley和Stillwell定义：由一种微生 物分泌，刺激另一种微生物生长的物质。 1974年R. E. Parker定义：维持肠道内微 生物平衡的微生物或物质。 1989 年Fuller定义：一种可通过改变肠道 菌群平衡而对动物施加有利影响的活的 微生物制剂(饲料添加剂)。

如从自然界或动物体分离鉴定有益微生物，制 成生物兽药、饲用微生物添加剂等，用以改造 健康动物的内环境，在新的情况下保持最佳微 生态平衡，以达抗病和提高动物生产性能，使 来自动物的肉、蛋、奶等是安全、放心、无污 染、无残留的绿色产品。
动物微生态制剂


一、动物微生态制剂概念 二、动物微生态制剂与其他制剂的关系 三、动物微生态制剂生产菌种必备条件 四、常见的动物微生态制剂生产菌种 五、动物微生态制剂分类 六、动物微生态制剂作用机理

动物微生态制剂分类方法较多， 按剂型分类：
粉剂 片剂 水剂 膏剂 喷雾剂

微生态制剂的分类

按照用途进行分类：

1、微生物兽药 2、微生物饲料添加剂 3、直接用于粪尿污染及水质净化的生物净 化剂 4、直接用于饲料(泔水)发酵的生物发酵剂

微生物兽药


又称微生态调整剂或药用微生态制剂。 是用于调整失去平衡的菌群，达到治疗疾病 目的的微生态制剂。 为防治动物疾病开辟一个新的途径。 主要用于治疗腹泻、肠炎、消化不良等消化 道疾病，也可用于治疗其它部位的百度文库菌性感 染，如乳房炎、子宫炎等，以及抗应激反应。


美国食品与药物管理局称这类产品为 “可以直接饲用的微生物制品”
（DFM----direct feed microbiology）


1988 年我国学者提出“微生态制剂” 的概念。
1991 年我国学者又提出一个较通俗的 概念“饲用微生物添加剂”的概念。

微生态制剂概念(Probiotics

为提高耐热能力，对这类细菌有的采取微胶囊 技术，有的采用两次高温干燥，可保护活性和 延长保存期。
诱变、定向培育

如专性厌氧菌可诱变成兼性厌氧菌


兼性厌氧菌诱变成需氧菌
定向培育具有特殊生物学功能的菌株

高产必需氨基酸菌株 高酶活菌株
基因工程菌

将特定的目的基因，如氨基酸合
成酶基因、抗原基因、消化酶基
/Microecological preparation)

在微生态理论指导下，采用有益的 微生物，经培养、发酵、干燥等系 列工艺制成的对人、动物和植物有 益的生物制剂或活菌制剂,称为微 生态制剂。
微生态制剂与其他制剂关系

疫苗 抗生素 氨基酸、酶制剂 寡糖、中草药
疫苗 分类 微生物种类
常见动物微生态制剂生产菌种


菌种选择是动物微生态制剂技术成败的 关键，各国学者都把主要精力放在对菌 种筛选和特性的研究。按菌种来源不同 分为三大类： 1、纯天然菌种 2、诱变、定向培育 3、基因工程菌
纯天然菌种


从动物或自然界分离的纯天然菌种。 按对热的耐受力不同可分为： ①耐热菌：形成孢子的芽孢杆菌及其它耐 热菌，100℃能耐受10～20分钟； ②非耐热细菌：如乳酸杆菌、双歧杆菌、 粪链球菌、酵母菌等，100℃立即死亡。



1990年Sossard定义：摄入动物体内参与 肠内微生物群落的阻碍作用，或者通过 增强非特异性免疫功能来预防疾病，间 接起促进生长作用和提高饲料效率的活 的微生物培养物。 1996年Fuller和Cole定义：一种活的饲料 添加剂，经过改善其宿主的肠道微生物 平衡，而对宿主产生有益的影响。

此外，还有新的应用菌种的研究报道，如 环状芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、巨大芽孢 杆菌、丁酸梭菌、芽孢乳杆菌等。
美国使用的DFM菌株

1989年美国食品与药物管理局与美 国饲料协会发布了可以直接饲喂动 物的微生物种类有42种：双歧杆菌、 乳酸杆菌、芽孢杆菌、链球菌、酵 母、霉菌等 。
动物微生态制剂的分类
因、泌乳基因等，在大肠杆菌、
乳酸杆菌、芽孢杆菌等益生菌中
克隆表达，构建基因工程菌。

我国农业部 1996 年底正式批准用于
生物兽药的菌种：

蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳
酸杆菌、粪链球菌、酵母、噬菌蛭
弧菌6个菌种。

我国农业部1999年6月公布了饲料级微生物 添加剂菌种：

干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸 片球菌、粪链球菌、乳链球菌、屎链球菌、枯 草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母、产朊 假丝酵母、沼泽红假单胞菌等12种。
第九章
动物微生态工程


第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节
动物微生态工程的概念 动物微生态制剂 益生元和合生元 动物微生态制剂应用 微生态制剂生产 发展趋势与展望
动物微生态工程的概念

设计和研究适于不同动物、不同疾病的微 生态制剂，用以调整、改善或保护微生态 平衡，达到防病治病，提高动物增重和保 护人类健康目的的生物工程。
微生物活性 特异性
微生态制剂 生物制剂 有益微生物
活/灭活 非特异性
生物制剂 病原微生物
灭活/活 特异性
抗生素
微生物性质 有益微生物
微生态制剂
有益微生物
有效成分
代谢产物
活菌体及其代谢产物
作用机理
抑制或杀灭 病原微生物
扶植正常微生物，提 高定植抗力
动物微生态制剂 生产菌种需具备的条件（1）



1 、安全性好，必须经过严格的急性、慢 性毒性试验以及致畸、致残等试验，确证 对人和动物无任何副作用； 2 、具有良好的调整微生物区系的能力， 能在体外、体内生物拮抗致病菌； 3 、最好是来自本动物的正常微生物群， 保证在动物肠道的定植和迅速生长繁殖形 成一定数量；