面包中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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面包中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量
标准
时间:2009-08-21 08:49:00 来源:食品商务网
序号该种添加剂中文名称允许使用
该种添加
剂的食品
中文名称
添加剂功能描
述
执
行
该
种
添
加
剂
限
量
标
准
的
地
区
最大允许使用量
（g/kg）生效时间
1、L-盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合
物]
加工面包、
饼干、面
条的面粉
营养强化剂
中
国
大
陆
1~2（1.谷类及其制
品也可按量添加 2.
如用L-赖氨酸天门
冬氨酸盐，须经折
算）
2008-06-01
2、丙酸及其钠盐、钙盐面包防腐剂中
国
大
陆
2.5（以丙酸计) 2008-06-01
3、环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺
酸钙（又名甜蜜素）
面包甜味剂
中
国
大
陆
0.65（以环己基氨基
磺酸计）
2008-06-01
4、黄蜀葵胶面包增稠剂中
国
大
陆
10.0 2008-06-01
5、姜黄面包着色剂中
国
大
陆
0.01（以姜黄素计）2008-06-01
6、焦磷酸二氢二钠面包酸度调节剂、
膨松剂、水分
保持剂
中
国
大
陆
3.0 2008-06-01
7、抗坏血酸棕榈酸酯面包抗氧化剂中
国
大
陆
0.2 2008-06-01
8、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又
名吐温20），聚氧乙烯山梨醇酐单
棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙
烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温
60），聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯
（又名吐温80）
面包
消泡剂、乳化
剂、稳定剂和
凝固剂
中
国
大
陆
2.5 2008-06-01
9、麦芽糖醇面包膨松剂、乳化
剂、水分保持
剂、稳定剂和
凝固剂、甜味
剂、增稠剂
中
国
大
陆
按生产需要适量使
用
2008-06-01
10、密蒙黄面包着色剂中
国
大
陆
按生产需要适量使
用
2008-06-01
11、木糖醇酐单硬脂酸酯面包乳化剂中
国
大
陆
3.0 2008-06-01
12、三聚甘油单硬脂酸酯面包消泡剂、乳化
剂
中
国
大
陆
0.1 2008-06-01
13、山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘
20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名
司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又
名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯
（又名司盘65），山梨醇酐单油酸
酯（又名司盘80）
面包乳化剂
中
国
大
陆
3.0 2008-06-01
14、山梨酸及其钾盐面包抗氧化剂、防
腐剂、稳定剂
和凝固剂
中
国
大
陆
1.0（以山梨酸计）2008-06-01
15、山梨糖醇（液）面包膨松剂、乳化
剂、水分保持
剂、稳定剂和
凝固剂、甜味
剂、增稠剂
中
国
大
陆
按生产需要适量使
用
2008-06-01
16、羧甲基淀粉钠面包增稠剂中
国
大
陆
0.02 2008-06-01
17、糖精钠面包增味剂、甜味
剂
中
国
大
陆
0.15（以糖精计）2008-06-01
18、田菁胶面包增稠剂中
国
大
陆
2.0 2008-06-01
19、脱氢乙酸及其钠盐面包防腐剂中
国
大
陆
0.5 2008-06-01
20、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）面包甜味剂中
国
大
陆
0.3 2008-06-01
21、异麦芽酮糖面包甜味剂中
国
大
陆
按生产需要适量使
用
2008-06-01
22、硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙面包乳化剂、稳定
剂和凝固剂
中
国
大
陆
2.0 2008-06-01
23、硬脂酰乳酸钙面包专用
粉、馒头专
用粉
乳化剂
中
国
大
陆
2.0 2008-06-01
24、蔗糖脂肪酸酯其他专用
粉，（如面
包预拌粉、
饼干预拌
粉）
乳化剂
中
国
大
陆
5.0 2008-06-01