微生物学作业(绪论)

一、名词解释

1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，其特点是个体微小一般<0.1nm、构造简单、进化地位低，成员包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体等；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。

2.列文虎克：荷兰业余科学爱好者，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数约为200倍的单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体，并且出于个人爱好对一些微生物进行形态描述。我们称他为“微生物学的先驱者”。

3.巴斯德：法国科学家，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自然发生说”，并确立了生命来自生命的胚种学说，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础，发明了巴氏消毒法。

4.曲颈瓶试验：将肉汤倒入烧瓶，用火焰把烧瓶的颈弯成长S形，煮沸肉汤，杀灭其中微生物，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。此时如将曲颈瓶倾斜或者打断曲颈，则外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤中就出现微生物了。

5.胚种学说（生源论）：一切生命都以其特有的胚种而代代相传的，生命来自生命。

6.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？

答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。

7.为什么可把列文虎克称为“微生物学先驱者”，巴斯德称为“微生物学奠基人”，科赫称为“细菌学奠基人”？

答：（1）列文虎克利用自制放大倍数约为200倍的单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体，并且对一些微生物进行形态描述，首次克服了人类认识微生物世界的第一个难关——个体微小，使人类初步踏进了微生物世界的大门，所以我们称他为“微生物学先驱者”。（2）以巴斯德的曲颈瓶试验为标志，一门新的富有生命力的学科——微生物学终于建立起来了，同时一项具有微生物学特色、应用广泛的消毒灭菌技术也奠定了坚实的理论基础，所以巴斯德是微生物学的奠基人。

（3）科赫在对“杂居混生”微生物进行纯种分离方面作出了突出的贡献，用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基，以划线方式进行样品稀释，从而可轻易在琼脂平板上获得某一微生物的纯种菌落。由此解决了阻碍研究微生物的杂居混生难题，开创了一个发现大批病原细菌的“黄金时期”。因此，科赫可称为是细菌学的奠基人。