培训牧草及饲料作物加工与贮藏PPT课件
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外界气候条件 植物保水能力的大小 植物体各部分散水速度
26
牧草干燥过程中养分的变化
27
干草调制过程中的损失
牧草在干燥过程中总营养损失率≈ 25%
机械损失最大，可达20%，尤其是豆科牧草叶 片脱落造成的损失
呼吸作用消耗≤ 15% 酶的作用损失≤ 10% 雨露等淋洗溶解作用造成损失为≈ 5%
影响损失程度的因素
日晒时间长短 调制方法
32
雨淋损失
！ 晒制干草，最忌雨淋
33
晒制干草雨淋的后果
增加牧草湿度，延长干燥时间 呼吸作用消耗养分 细胞死亡后，原生质渗透性增强，可溶性养
分自由地通过死亡的原生质膜
主要发生部位：叶片
34
微生物作用引起的损失
细菌活动的条件
含水量≥25% 气温25℃ 空气湿度85% 主要是在阴雨天
12
Baidu Nhomakorabea
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
28
刈割后生理生化变化造成的损失
牧草凋萎期（饥饿代谢阶段）
定义：刈割后牧草与根分离，营养物质的供应 中断，同化作用转向分解作用，而且只能分解 植物体内的营养物质，导致饥饿代谢
养分变化
总糖含量↓，少量蛋白质被分解 部分氨基酸相互转化
29
牧草干燥后期（自体溶解过程）
定义：植物细胞死亡以后，在植物体内酶的参 与下进行各种生化反应；这种在死细胞中进行 的物质转化过程成为自体溶解
发霉的干草不能饲喂家畜，尤其是马
35
干草的调制原则
加速牧草脱水、缩短干燥时间 干燥末期力求植物各部分含水量均匀 防止雨露淋湿、避免长期暴晒 集草、聚堆、压捆时，避免细嫩部分折断
36
自然干燥法调制干草工艺流程
前期处理阶段、中期处理阶段 干燥晒制阶段 原地打捆阶段 草捆贮藏 二次压缩打捆
4
5
什么是青干草？
干草：将牧草或饲料作物在质、量兼优时期 刈割，经过一定的干燥方法制成的粗饲料。
制备良好的干草仍然保持青绿色，故也成为 青干草。
6
青干草的种类
按照牧草的植物学分类划分
豆科干草：苜蓿、沙打旺、三叶草、草木犀 禾本科干草：羊草、冰草、黑麦草、苏丹草 谷类干草：青玉米秸、谷子秸 混合干草
20
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
特点：
细胞尚未死亡，呼吸作用继续进行 分解作用＞同化作用 养分损失量5-10%
24
第二阶段：饲草含水率从40%降至≤17% 特点：
饲草细胞的生理活动停止，多数细胞死亡 呼吸作用停止，仅有微弱的生化活动 微生物因生理干燥而停止繁殖
25
干草调制过程中成分的变化
水分的变化
第一阶段失水较快，第二阶段失水较慢 影响因素
牧草饲料加工与贮藏
LTguy
1
整体概述
概况一
点击此处输入相关文本内容 点击此处输入相关文本内容
概况二
点击此处输入相关文本内容 点击此处输入相关文本内容
概况三
点击此处输入相关文本内容 点击此处输入相关文本内容
2
主要内容
如何调制高品质的青干草？ 如何高效利用秸秆资源？ 如何成功进行青贮？
3
如何调制高品质的青干草？
从天然草地或混播人工草地收获并调制干燥的混合 牧草干草。
7
按照栽培方式划分
天然草地干草 人工草地干草
单一品种干草 混播草地干草
8
为什么要制备青干草？
青干草具有如下优点：
取材方便：天然牧草、秸秆、杂草、等 设备简单，技术容易掌握 易贮藏，可长途运输
9
保障供应，缓解矛盾
牧草生产具有明显的季节性→畜牧业生产的不 稳定性
冷季的枯草营养价值为夏秋牧草的≈35% “白灾” → 畜牧业生产：“夏壮、秋肥、冬瘦、
春死”
优质饲草饲用价值高，可以节约精饲料
10
干草的营养特征
优质干草营养丰富 干草具有较高的饲用价值 干草是形成乳脂肪的重要原料 干草是加工其他草产品的原料
11
影响干草品质的因素
牧草种类—遗传性 收获时间—最佳刈割期 加工方法—防止叶片的脱落 贮藏方法—遮阳、避雨、防潮、通风 自然条件
干草的贮藏、利用及机械化
苜蓿：应在始花期刈割
禾本科牧草：抽穗～开花初期
青贮玉米：腊熟期
18
牧草收获的注意事项！！！
实施多次刈割收获≠无节制地频繁刈割 根据不同牧草的再生生长点（和当地的气候
特点）选择适宜的留茬高度 制定牧草的刈割期要因种因地而异 适时收获技术要同科学的种植管理技术和饲
草调制技术相结合
19
饲草饲料收获机械化
营养变化
蛋白质的损失随时间的延长而增加 一些色素被破坏
30
机械作用引起的损失
损失量
禾本科：5%；豆科：30%
原因
不同牧草和同一牧草不同部位干燥速度不一致 搂草、翻草、堆垛作业----折断、脱落
避免
适时刈割 作业时在傍晚或清晨
31
光化学作用造成的损失
阳光直射的结果
胡萝卜素、叶绿素、VC等因光化学作用而损失
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39
26
牧草干燥过程中养分的变化
27
干草调制过程中的损失
牧草在干燥过程中总营养损失率≈ 25%
机械损失最大，可达20%，尤其是豆科牧草叶 片脱落造成的损失
呼吸作用消耗≤ 15% 酶的作用损失≤ 10% 雨露等淋洗溶解作用造成损失为≈ 5%
影响损失程度的因素
日晒时间长短 调制方法
32
雨淋损失
！ 晒制干草，最忌雨淋
33
晒制干草雨淋的后果
增加牧草湿度，延长干燥时间 呼吸作用消耗养分 细胞死亡后，原生质渗透性增强，可溶性养
分自由地通过死亡的原生质膜
主要发生部位：叶片
34
微生物作用引起的损失
细菌活动的条件
含水量≥25% 气温25℃ 空气湿度85% 主要是在阴雨天
12
Baidu Nhomakorabea
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
28
刈割后生理生化变化造成的损失
牧草凋萎期（饥饿代谢阶段）
定义：刈割后牧草与根分离，营养物质的供应 中断，同化作用转向分解作用，而且只能分解 植物体内的营养物质，导致饥饿代谢
养分变化
总糖含量↓，少量蛋白质被分解 部分氨基酸相互转化
29
牧草干燥后期（自体溶解过程）
定义：植物细胞死亡以后，在植物体内酶的参 与下进行各种生化反应；这种在死细胞中进行 的物质转化过程成为自体溶解
发霉的干草不能饲喂家畜，尤其是马
35
干草的调制原则
加速牧草脱水、缩短干燥时间 干燥末期力求植物各部分含水量均匀 防止雨露淋湿、避免长期暴晒 集草、聚堆、压捆时，避免细嫩部分折断
36
自然干燥法调制干草工艺流程
前期处理阶段、中期处理阶段 干燥晒制阶段 原地打捆阶段 草捆贮藏 二次压缩打捆
4
5
什么是青干草？
干草：将牧草或饲料作物在质、量兼优时期 刈割，经过一定的干燥方法制成的粗饲料。
制备良好的干草仍然保持青绿色，故也成为 青干草。
6
青干草的种类
按照牧草的植物学分类划分
豆科干草：苜蓿、沙打旺、三叶草、草木犀 禾本科干草：羊草、冰草、黑麦草、苏丹草 谷类干草：青玉米秸、谷子秸 混合干草
20
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
特点：
细胞尚未死亡，呼吸作用继续进行 分解作用＞同化作用 养分损失量5-10%
24
第二阶段：饲草含水率从40%降至≤17% 特点：
饲草细胞的生理活动停止，多数细胞死亡 呼吸作用停止，仅有微弱的生化活动 微生物因生理干燥而停止繁殖
25
干草调制过程中成分的变化
水分的变化
第一阶段失水较快，第二阶段失水较慢 影响因素
牧草饲料加工与贮藏
LTguy
1
整体概述
概况一
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概况二
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概况三
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2
主要内容
如何调制高品质的青干草？ 如何高效利用秸秆资源？ 如何成功进行青贮？
3
如何调制高品质的青干草？
从天然草地或混播人工草地收获并调制干燥的混合 牧草干草。
7
按照栽培方式划分
天然草地干草 人工草地干草
单一品种干草 混播草地干草
8
为什么要制备青干草？
青干草具有如下优点：
取材方便：天然牧草、秸秆、杂草、等 设备简单，技术容易掌握 易贮藏，可长途运输
9
保障供应，缓解矛盾
牧草生产具有明显的季节性→畜牧业生产的不 稳定性
冷季的枯草营养价值为夏秋牧草的≈35% “白灾” → 畜牧业生产：“夏壮、秋肥、冬瘦、
春死”
优质饲草饲用价值高，可以节约精饲料
10
干草的营养特征
优质干草营养丰富 干草具有较高的饲用价值 干草是形成乳脂肪的重要原料 干草是加工其他草产品的原料
11
影响干草品质的因素
牧草种类—遗传性 收获时间—最佳刈割期 加工方法—防止叶片的脱落 贮藏方法—遮阳、避雨、防潮、通风 自然条件
干草的贮藏、利用及机械化
苜蓿：应在始花期刈割
禾本科牧草：抽穗～开花初期
青贮玉米：腊熟期
18
牧草收获的注意事项！！！
实施多次刈割收获≠无节制地频繁刈割 根据不同牧草的再生生长点（和当地的气候
特点）选择适宜的留茬高度 制定牧草的刈割期要因种因地而异 适时收获技术要同科学的种植管理技术和饲
草调制技术相结合
19
饲草饲料收获机械化
营养变化
蛋白质的损失随时间的延长而增加 一些色素被破坏
30
机械作用引起的损失
损失量
禾本科：5%；豆科：30%
原因
不同牧草和同一牧草不同部位干燥速度不一致 搂草、翻草、堆垛作业----折断、脱落
避免
适时刈割 作业时在傍晚或清晨
31
光化学作用造成的损失
阳光直射的结果
胡萝卜素、叶绿素、VC等因光化学作用而损失
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39