酸和碱的中和反应复习

知识回顾
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知识点1 中和反应的概念和对反应实质的探究 酸和碱作用生成__盐____和__水____的反应，叫做中和反应。 反应的实质是酸中解离出的H＋与碱中解离出的OH－反应 生成水：H＋＋OH－===H2O。
[注意] ①不少中和反应没有明显的实验现象(如NaOH溶液与稀盐 酸的反应)，常需借助指示剂来判断反应的发生。如在碱 溶液中加入酚酞溶液，使溶液变红。在滴加酸的过程中， 溶液的红色刚刚变为无色时，说明酸碱恰好完全反应。 ②发生中和反应时，会放出热量。 ③中和反应属于基本反应类型中的复分解反应。
命题角度：通过图像和实验现象判断中和反应过程中反应
物和生成物的物质。
例2已知M、N分别是稀盐酸、氢氧化
钠溶液中的一种。某化学兴趣小组的
同学在一定量的M中不断滴加N，并测
定所得溶液的pH，如图13－3所示。
图13－3
(1)M是__氢__氧__化__钠__溶__液____，该反应的化学方程
式____N_a_O__H_＋__H__C_l_=_=_=_N__a_C_l_＋__H_2_O_____。
[注意] ①pH试纸测溶液的pH时，pH试纸不能用水润湿。 ②不能将pH试纸直接放入待测试样溶液中，会污染试剂。
知识点4 溶液酸碱度的重要意义
1．化工生产中许多反应必须控制在一定pH范围内。 2．农作物适宜在pH为__7__或接近___7_的土壤中生长。 3．测定雨水的pH(酸雨的pH小于___5_._6___)，可以了解 空气的污染情况。 4．测定人体内或排泄出的体液的pH，可以了解人体的 健康状况。
通过实验，同学们知道了酸碱反应过程中pH的变化和用
不同方法确定溶液成分。
[方法点拨] 在做酸碱中和实验时，一般要在指示剂的指 示下进行，不然一旦加入的碱或酸过量，溶液酸碱性就 会变得与原来相反，导致中和反应的失败。要注意中和 反应是放热反应，也可通过是否有热量，来判断中和反 应是否发生。
例题解析
例题解析
►类型一 pH与酸碱性 命题角度：根据物质的pH判断酸碱性。 例1某同学对家中的一些食品及生活用品进行了pH测定， 结果如图13－2：
图13－2
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以下说法正确的是( A ) A．食醋可以除去皮蛋的涩味 B．牙膏是中性物质 C．酱油显碱性，可以使酚酞变红色 D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
知识点2 中和反应在实际生活中的应用 1．改变土壤的酸碱性。 如近几年来由于空气污染造成酸雨，导致一些地方的土壤 变成酸性，不利于作物的生长。于是人们将适量的熟石灰 加入土壤以中和酸性。 2．处理工厂的废水。 生产过程中的污水，需进行一系列的处理。如硫酸厂的污 水中含有硫酸等杂质，可以用熟石灰进行中和处理。
[解析] 要正确解答此题，要理解溶液的pH与酸碱性的关系。 食醋pH＝3，属于酸性溶液，皮蛋的pH＝10，显碱性，酸 碱中和可以除去涩味，故A选项正确；牙膏pH＝9，属于偏 碱性物质，故B选项错误；酱油pH＝5，属于偏酸性物质， 不能使酚酞变色，故C选项错误；葡萄pH＝4，属于酸性物 质，胃酸过多的人不宜多吃，故D选项错误。
3．用于医药。 人的胃液里含有适量盐酸，可以帮助消化，但是如果饮食 过量时，胃会分泌大量胃酸，反而造成消化不良。在这种 情况下，可以按照医生的叮嘱服用某些碱性物质[如 Al(OH)3]的药物，以中和过多的胃酸。人们被蚊虫叮咬后 肿起大包，这是因为蚊虫能在人的皮肤内分泌蚁酸，如果 涂一些氨水、牙膏等碱性物质可以中和蚊虫分泌的蚁酸。 [提示] 不能用氢氧化钠中和胃酸，因它有很强的腐蚀性， 会损害肠胃。
变式题 (1)小明同学用pH试纸，测定洗发剂和护发剂的pH。 测得洗发剂的pH略大于7，则洗发剂显__弱__碱__(或__碱__)_性；测 得护发剂的pH略小于7，则护发剂显__弱__酸__(或__酸__)_性。 (2)人们在用洗发剂洗过头发后，通常还要用护发剂涂抹头 发。由此说明在_酸__(_或__中_性) 环境下对头发的健康比较有益。
课题2 酸和碱的中和反应
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中和反应的概念 的中应和用反应改处用良理于酸工医性厂药土废壤水 溶液pH的概用于溶液酸碱度的测定 中和反应和溶液的 pH念及测定 使用pH试纸测定 p要H意的义重体农7酸测的健作雨定土康物的排壤状一出p中H况般液<生5适体.长6宜的在pHp，H为可以7或了接解近人
结论：此溶液是b处或c处溶液。
为进一步确定该溶液的成分，小红又设计并完成如下实验：
实验步骤
实验现象
取少量该溶液，向其中 滴加石蕊溶液(合理即 溶液变红 可)
结论
此溶液为c处溶液，并 推知溶液中的离子有 ___N_a_＋__、__H_＋__、__C_l_－___ (填写离子符号)
则剩余一种为b处溶液。
(2)反应过程中，老师取a、b、c三处反应后的溶液，打乱 顺序后，请同学们不测定溶液的pH，用其他方法对三种溶 液进行探究。 小明和小红分别取其中一种溶液进行实验： 小明向所取溶液中加入_硫__酸__铜__(_或__氯__化__铜__等__)__溶液，观察 到有蓝色沉淀生成。 结论：此溶液是a处溶液。 小红向少量另一种溶液中滴加酚酞溶液， 观察到__溶__液__无__色__。
知识点3 溶液pH的概念及测定方法 溶液的酸碱度可用pH表示，pH与溶液酸碱性的关系如图 13－1所示：
pH＜7：溶液显____酸____性，pH越___小___，酸性越强； pH＝7：溶液显_____中___性；
pH＞7：溶液显____碱____性，pH越___大___，碱性越强。 pH 测 定 方 法 ： 在 ___玻__璃__片___ 上 放 一 小 片 pH 试 纸 ， 用 __玻__璃__棒____ 蘸 取 被 测 液 ， 滴 到 试 纸 上 ， 把 试 纸 的 颜 色 与 ___标__准__比__色__卡___比较。
[方法点拨] 该类型题目考查的是对pH概念的理解。题目不 是抽象的给予，而是放在一定的生活情景中，要求用所学 的知识，解决实际生活问题。
[解析] 洗发剂的pH大于7，表明呈碱性，护发剂的 pH小于7，说明呈酸性。洗过头发后需要用护发剂涂 抹，说明酸性或中性的环境有益于头发的健康。
►类型二 中和反应的实验探究