中国民族民俗第五章 汉族

婚姻
婚 后 限 制
婚 姻 习 俗 婚 礼 程 序
小贴士——南中大姓和夷汉部曲
秦汉时期
魏晋南北朝
隋唐时期 辽宋夏金元 明清以来
南中大姓是指自秦、汉以来不断进入西南地区的汉族官吏、商人和移民 中分化出来的统治阶级，可以说是夷化了的汉族移民，或是汉化了的当地各 民族中的统治者。大姓在经济上管理屯政，在管理的过程中利用权利侵占屯 田，开垦私田，拥有大量土地。另外大姓还拥有经营盐、铁的权利，又乘机 把持了盐、铁等物质的资源，这就为大型发展政治势力提供了物质基础。其 次，大姓还将大批要求“庇护”的流民或者各族人民沦为部曲，部曲是大姓 的私家军事武装，也是直接生产者，平时为大姓服定期劳役，战时组成军队， 为大姓扩大统治势力而进行频繁的征战。大姓就仰仗其物质基础和夷汉部曲 称雄一方。
隋唐时期
辽宋夏金元 明清以来
各历史时期 的民族交流
明清时期，各民族经济文化的交流超过了以往的任何一个历史时期。
秦汉时期 魏晋南北朝
政治上，明朝在辽东设指挥司和奴儿干都司，使东北各族政治联盟加强。
隋唐时期
辽宋夏金元 明清以来
明清之际，中央王朝与内蒙地区的联系随平定葛尔丹的反叛而得到加强。 明代与西南各族及西藏的经济交流，最突出的便是茶马互市。
服饰
主要是指衣裳和身上的 各种饰物。 广义的衣裳包括冠、衣 、裳、鞋四大类。 饰物主要有头饰、耳饰 、项饰、腰饰、手饰、 足饰等几大类。 饰物的材质从贝、骨、石发展 到玉、金、银为主。 通常妇女重视头饰、耳饰、手 饰，男子重视腰饰。 百官和命妇的饰物有严格的等 级限制，而百姓的饰物则比较 简单。
服饰
《礼记· 礼运》称“福礼之初，始诸饮食”，汉族 的饮食礼仪很多，如座次顺序、进酒、进食顺序、 摆食方法、劝进祝对等都有明确的规定和要求， 你能说出你所知道的汉族饮食中的规矩或禁忌吗？
民俗风情是指人们在群体生活中逐渐形成并且共同遵守的习惯和风俗，是人类在 日常生活中世代沿袭与传承的行为模式。
习俗由自然条件和社 会条件两种因素决定
顶戴
蟒袍
补服（文/武）
饮食
汉族以粮食为主食，以蔬菜及豆制品、肉类、鱼类、蛋类等为副食的基本结构。
汉族的饮食礼仪也很多， 如座次的顺序、进酒进食 顺序、摆食方法、劝进祝 对等都有规定和规矩
主食
礼俗 汉族饮食
北方以粟、小麦为主，南方 以水稻为主，皆以麦、豆类、 高粱等五谷杂粮为辅。
副食
将饮食与保健（防病与治病） 联系在一起，讲究什么季节、 时间、情况下吃什么食物。
魏晋南北朝
隋唐时期 辽宋夏金元 明清以来
南方少数民族地区与汉族的密切交流表现在？
三国时，蜀汉政权鼓励南中大姓吸收“夷人”组成“夷汉部曲”，夷汉通婚普遍。 在中南地区，汉族不断迁徙深入至洱海、永昌地区，迁入至滇南，形成民族大杂居 的局面。在两广地区，南迁的汉族构成了今广东客家人的主体。
各历史时期 的民族交流
秦汉时期 魏晋南北朝
吐蕃与汉族的往来在宋朝期间主要是入贡和赏赐。 宋与大理各国民族的交流主要是沿西南丝绸之路 进行茶马贸易。
隋唐时期
辽宋夏金元 明清以来
如今分布于广西、广东、贵州、湖南相连接地区的少数 民族，与宋朝同样是以入贡方式来实现经济往来的。
宋元时期，在台湾设澎湖巡检司，进一步加强了 内地汉族与高山族的联系。
本章主要介绍了汉族的形成与发展，汉族 在各个历史时期与各个少数民族的交流以及 汉族的民俗风情。要求学习者了解汉族的形 成过程、汉族在各个时期与其他少数民族的 交往，熟悉汉族民俗形成的特点，掌握汉族 的民俗风情。
第一节 汉族的形成与发展
第二节 汉族与各少数民族的交流 第三节 汉族民俗风情 练一练
作为中华民族的主体的汉族是在什么时候形成的？
汉族的发展
五代十国是 中国又一次 呈现出个民 族政权分裂 割据对峙的 时期。 清朝时，在 汉族与少数 民族杂居区 采取了“改 土归流”的 政策。
魏晋南北朝 时期，民族 融合进入了 更为迅猛的 发展阶段。
隋唐时期是 继秦汉王朝 中国有一个 统一的时期。
明朝建立之 后，把汉族 发达的经济 文化向边疆 地区传播。
药膳 茶
酒
以蔬菜为主，辅以 肉、鱼、蛋类等。 注重色、香、味、 形，其中以川、鲁、 苏、粤、闽、湘、 皖、浙八大菜系尤 为著名。 西汉初期酿酒量大， 百姓饮酒成风。分为 白酒、黄酒、及由西 域传入的葡萄酒。
春秋时期，茶已经成为汉族的饮料。 因加工方法不同分为花茶、绿茶、红茶、 黑茶四大类，还有砖茶和坨茶。 按茶的用料部位、采茶的季节以及加工方 法的不同分为龙井、乌龙、毛尖、珍珠、 普洱、铁观音、明前绿等众多品种。
开通了西南至缅甸、印度的贸易，被称为“西南丝绸之 路”。
各历史时期 的民族交流
秦汉时期
中国发展史上第二次民族大融合体现在哪些方面？
各民族政权采用汉族先进的生产方式和管理制度，学习汉族封建官制礼仪，兴办教 育，崇尚儒学，鼓励发展农业生产，制定相应租赋制度。最具有代表性的是北魏孝 文帝改革，对汉族和少数民族经济文化发展起到了积极作用。
特点三
服饰
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清朝官员的服饰
品级
一品 珊瑚 九蟒五爪 仙鹤/麒麟 二品 镂花珊瑚 九蟒五爪 锦鸡/狮子 三品 蓝宝石 九蟒五爪 孔雀/豹 四品 青金石 八蟒五爪 雪雁/虎 五品 水晶 八蟒五爪 白鹇/虎 六品 砗磲 八蟒五爪 鹭鸶/彪 七品 素金顶 五蟒四爪 鸂鶒/犀牛 八品 镂花素金顶 五蟒四爪 鹌鹑/犀牛 九品 镂花素金顶 五蟒四爪 练雀/海马 御史大人，补服绣獬豸，代表公正。
汉族的形成
汉族的核心
炎帝首先与黄帝族合并，组成了炎黄集体，成为最 早的华夏族
最早的祖先
夏商周秦楚等都处于黄帝一系
统一的象征
炎黄子孙已是中华民族特别是汉族，至今的认同， 炎黄也成为华夏族始兴与统一的象征。
最终形成
秦汉时期是汉民族最终形成的时期，汉族在稳定、 统一的基础上，也把诸多文化带入个兄弟民族，发 挥了主体民族的凝聚作用。
汉族民俗受外 国文化影响
汉族民俗的形成及特点
服饰
饮食
丧葬
居住
祭祀
汉族民俗风情
婚姻
节日 姓氏
家庭 亲属称谓
服饰
《列子· 汤问》所说的“不织不衣”和《礼记· 礼运》的“衣其羽皮” 及《白虎通》所说“衣皮革”的阶段。《左传· 绍公久年》记载“服 以旌礼，礼以行事，事有其物，物有其容”表明了什么？ 衣裳不仅用于穿着，还用衣物表示尊贵卑贱的区别。
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华夏族的形成 中华文明主要的渊源包括：中原的华夏集团，东部的东夷 系集团，西部的戎羌系集团，南部的苗蛮集团也即古苗人集 团，东南部的百越系集团，西南部的巴蜀集团等。华夏、东 夷、南蛮三大集团构成了华夏族的核心部分。而三大集团中 华夏集团的代表即为炎帝和黄帝，经过阪泉和涿鹿之战后， 黄帝排除了异己，兼并、融合、统一了中原的诸多民族，形 成了华夏族的主体。华夏集团发祥于今陕西省所在的黄土高 原上，顺着黄河两岸散布于中国的北方及中部的一些地方。 东夷集团的代表人物是太昊氏，该集团所居住的地域，北至 山东北部，西至河南东部，南至安徽的中部，东至海。南蛮 集团的代表人物是伏羲与女娲，这一集团的地域以湖北、湖 南、江西等地为中心。华夏族的形成过程就是华夏、东夷、 南蛮三个部落集团长期斗争、相互融合的过程。
由于自然条件不同 形成的习惯性行为 模式被称之为“风 ”
由于社会环境不同 形成的习惯性行为 模式被称之为“俗 ”
汉族民俗的形成及特点
汉族民俗被打上了儒家思想的烙印，或者说基本属于儒家 思想的范畴，忠、孝、仁、义等自然成为汉族民俗的核心 内容。
汉族风俗受 少数民族影 响较大
汉族民俗受 自然环境影 响较大
在各个历史时期，汉族与各少数民族的交流有什 么特点及异同？
水乳交融个民族间的交往和联系
1
民族间相互融合成为民族交流的基础
强调民族间的一体化， 并不等于忽视汉族与少 数民族间的民族特点和 差异性。
2
不同民族经济发展的特点使民族间经济交流成为必然
3
古老的文化渊源为民族文化交流创造了条件
据史典记载，商汤建国时，东北地区的符类前来贡献鲛盾 ；南方的瓯邓、桂国、百濮前来贡献珠玑、玳瑁、象牙、 翠羽邓；西部的氐羌也前来朝见；北方、西北的匈奴、戎 翟、楼烦、月氏前来贡献骆驼、白玉、野马等。所谓“贡 献”，实际是个民族间的一种物物交换关系。
各历史时期 的民族交流
隋唐时期
秦汉时期 魏晋南北朝
隋唐时朝
辽宋夏金元 明清以来
汉族与少数民族的 交流较有代表性的 是高句丽、契丹、 回纥、吐蕃及云南 各族的关系。
双方关系主要通 过朝贡、赏赐、 授予官职、和亲 及多渠道的经济 文化交流来体现 。
各历史时期 的民族交流
南宋和金朝女真人的贸易在南宋初年开始，时间 最长，规模最大的是在绍兴年间。
服饰
履
有用草、麻编 织而成和用麻 布、帛缝制而 成之分
屐
木板制作的
鞋
靴
皮革制作的
服饰
受中原王朝典章 制度的约束与影 响，表现作为衣 裳与礼的联系。
特点一
汉族衣裳受少数 民族服饰影响极 大，不同历史时 期的汉族衣裳更 加丰富多彩。
特点二
从皇帝至百官， 对于服装面料形 制、颜色、花纹 图案都有严格规 定，不同场合穿 不同衣裳。
1840年鸦片战争以后，以汉族为主体的中华各民族间的联系日益明显， 中华民族作为一个共同整体开始在世界范围内出现。
中华民族的发展史，始终是以汉民族为主体。一般来说，大 凡入居中原内地，接受汉文化的兄弟民族，其结果都是汉化， 只是汉族如同滚雪球一样越滚越大；而因种种原因，到边疆 的汉族则是所谓的“夷化”，即融合到少数民族中去，因而 使中华各民族形成了你中有我，我中有你的亲缘关系，这是 今天中华民族团结、发展、繁荣的历史基础。
非常重视“风水”，盖房地点及择日都很重 要，选址要请风水先生，上梁和动土要选 “黄道吉日”。
婚姻
古代汉族婚姻习 俗受儒家礼教的 严重制约，婚姻的主动权掌握在父母手中。
童年订婚、指腹 为婚的现象很常 见。违背父母之 命、自由恋爱、 一见钟情、青梅 竹马之类的结婚 者极少。 包办婚姻的特点 是重门当户对， 大官僚、贵族的 婚姻往往带有政 治色彩。 魏晋南北朝时期， 世族与庶族不能 通婚，即使世族 之间的联姻也受 严格的等级限制。 抢婚、买卖婚、 交换婚等现象也 时有发生，入赘 上门和兄终弟及 的婚姻形态也常 见。
来自百度文库
自古以来，游牧、畜牧 民族和农业民族之间开 展经济交流，互通有无 ，相互依存。在交往过 程中，游牧、畜牧民族 不仅得到了自己所需的 粮食、丝茶、工具和用 具，而且学会了农业种 植、水利、金属工具、 纺织等手工业技术，中 原及南方农业各民族也 从畜牧民族那里学会了 畜牧养殖、运输、骑射 技术等，促进了各自经 济、文化的发展。
巾
包裹或覆盖 东西的小块 纺织品
弁
古代时男人 戴的帽子
巾、帻为头巾
帻
古代的一种 头巾
冠 冠
冕
专指帝王的 礼帽
冠、冕、弁为帽
服饰
袭
亦作褶，不 絮棉的夹衣
襦
短棉外衣
衫
内衣
衣
禅衣
长单层衣
无袖有里的 夹内衣
禣
袍服
长棉衣
服饰
裈
短裤，有连 裆和不连裆 之分
袴
长裤，有连 裆和不连裆 之分
裙 裳
妇女的下衣，袴 不连裆即是裙， 男子也穿裙
各历史时期 的民族交流
下面的事例说明了什么？
秦汉时期 魏晋南北朝
元代著名穆斯林天文历法学家札马鲁丁，以制造天文仪 器及编纂历法和地方志闻名于世。至元四年，他依据伊 斯兰教历法主持制定《万年历》，由忽必烈颁行天下， 在元代一直为人民所使用。同年，他在元大都设观象台 ，并创制出浑天仪、方位仪、天球仪等7种天文观测一 起，尤其是他制造的地球仪，是我国第一架地球仪，在 地学上体现了一个环球思想，也促进了中外天文学方面 的交流。
居住
南北有差异，如北方园林、江 南园林、闽南园林有丰富的文 化内涵，强调与自然的和谐， “天人合一”的道家思想，强 调藏和隐、修身养性、源于自 然高于自然等。
园林艺术
官式建筑
北方的村庄通常较大， 院落排列也较整齐， 而南方受自然环境的 制约，小村寨和零蔽 住户多。
民间住宅
等级分明，台基、屋顶均有规 定，强调富贵荣华、功德无量、 福泽四海等。
各历史时期 的民族交流
东北地区三个民族集团 秽貊集团的夫余、高 句丽、沃沮
秦汉时期 魏晋南北朝 隋唐时期 辽宋夏金元 明清以来
东胡系统的乌桓和鲜卑 先秦肃慎系统的挹娄
汉族与各民族的交流最突出的关系反映为与匈奴的关系。
交流方式为“合市”、“和亲”、“赏赐”、“纳贡”等。
汉朝与北匈奴对西域的争夺中，汉朝与西域曾“三绝三 通”。