第十一章蛋白质降解和氨基酸代谢ppt课件

主要来源 蛋氨酸 丝氨酸
甘氨酸 丝氨酸 色氨酸ຫໍສະໝຸດ Baidu
色氨酸
七、 硫酸根还原
两步活化后经不同途径还原SO4*-经耗能活 化转变程SO4*2
第十一章 蛋白质降解和氨基酸 代谢
第一节 蛋白质降解与周转
一、蛋白质的降解与产物 1.降解系统：胞外 胞内 2.降解酶类与分布 3.消化与吸收途径
二、产物与转运
1.细胞内蛋白质寿命 2.降解吸收途径
三、蛋白质的周转
1、蛋白质周转，即指已有蛋白质的降解和 新蛋白的合成。
在生物体的代谢过程中，蛋白质周转十 分重要，蛋白质周转使各种蛋白质得到自我 更新，也使细胞中的蛋白质组分得到周转， 这对机体新组织、细胞形成以及机体生长发 育有十分重要的意义。
2.氨甲酰磷酸合成
由氨甲酰磷酸合成酶I和 Ⅱ，各自合成NH2COOPi
五、氨基酸的生物合成
起源于糖的中间代谢产物而不是CO2和NH3归 纳于下表的六族：
家族
成员
Glu
Glu 、Gln、Pro、Arg、Lys
Asp
Asp、Asn、Thr、Met、Ile、Lys
Ala
Ala、Val、Leu
Ser
Ser、Gly、Cys
羧基生成伯胺的过程 二、氨基酸分解后产物的去路 1、氨的去路 （1）生成尿素：尿素循环
图15-5 尿素循环 1.氨甲酰磷酸合成酶 2.鸟氨酸氨甲酰转移酶 3.精氨琥珀酸合成酶 4.精氨琥珀酸分解酶 5.精氨酸酶
（2）合成氨基酸 （3）生成酰胺储存 （4）生成含氮化合物：生物碱 2. .α－酮酸的去路 （1）合成新氨基酸的炭架 （2）进入三羧酸循环产能 （3）转变糖和脂肪 三、个别氨基酸的代谢 1、含硫氨基酸分解：转变 为Cys
2、周转意义：控制蛋白质合成与降解速率 的平衡;避免有毒有害蛋白的积累，节省能源。
第二节 氨基酸的分解代谢
一、分解与转化的共同途径 1、氨基酸脱氨基反应 1)氧化脱氨基
转氨基作用；转氨酶特异性强
（4）非氧化脱氨基：不需脱氨 （5） 脱酰胺基：在酰胺酶作用下进行反应 2、脱羧基作用：在相关脱羧酶作用下，脱去
Aac
Phe、Tyr、Trp
His
His
六、一碳基团代谢
一碳单位及其与四氢叶酸的结合形式
中文名称 甲基 亚甲基 次甲基
结构式 与FH4的结合形式 —CH3 N5—CH3—FH4 —CH2— N5, N10—CH2—FH4 —CH＝ N5, N10—CH＝FH4
甲酰基 —CHO N10—CHO—FH4 羟甲基 —CH2OH N10—CH2OH—FH4 亚氨甲基 —CH＝NH N5—CH＝NH—FH4
2、芳香氨基酸分解代谢：转变成Tyr ，Trp 3、支链氨基酸分解代谢
分层：Leu 生酮；Val 生糖；Ile 兼生 （1）共同阶段 ：反应性质类似，产物类似
（均为CoA衍生物） （2）相异阶段：形成产物不同
第三节 氨基酸合成代谢
一、氮素循环
（1）游离N经微生物固定成氮素
（2）氨态氮生成硝态氮，被植物或微生物同化， 转化进入食物链
（3）有机氮化合物在食物链中传递转变成动植 物蛋白质
（4）生物尸解反排泄物经微生物分解，以氨的 形式释放
（5）氨盐或铵盐在有氧状态下被硝化菌氧化成 硝酸盐，一部分硝酸盐可以被植物吸收，另一部 分硝酸盐在无氧或微氧条件下被一些微生物还原 成为氮气，重新回到大气
二、生物固氮 三、 硝酸盐的还原 四、 氨的同化 1. Glu合成