猪霉菌毒素中毒的危害与防治
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
因其 对 生 存 条 件要 求 低 ，如 果 温 度 在 粗 乱 、拱 背 、贫 血 ，可 视 黏 膜 苍 白 ，眼 、 质滞聚使得 机体发热成 为持续性 。这也
（８～ ３ ２ ２℃ ） 湿 度 （０ ～ １０ 就 鼻周 围皮 肤呈 蓝 紫色 ，粪便 时干 时稀 ， 是 当前 猪发 生疫病康 复时 间较长的重要 和 ８％ ０ ％） 会 大 量生 长繁 殖 。在 ０℃以 下或 ３ ０℃
类真核生物。 各类霉菌可以侵染各种作物并能在适当的温湿度下大量生长繁殖， 产生毒素。 其中不少毒素的毒性 极强， 当猪采食 了这些被霉菌毒素污染过的饲料时， 出现中毒症状， 就会 轻则使猪的生长发育迟缓， 配种繁殖障碍
抗病力下降， 诱发多种疾病的发生； 重则引起猪的直接死亡 ． 给养猪业带来的严重危害。 综述 了霉菌毒素的种类 猪霉菌毒素中毒的发病原因、 临床症状和有效的防治措施。 关键词： 猪霉菌毒素中毒； 病因； 危害； 防治
素、雪腐镰刀茵烯醇及 Ｔ一 ２毒素等 ） 以 带血或血 痢 ，病猪耳 朵、腹下及 四肢内 使它们在 体液 中延时 、停 留 、积聚 ，引
及伏马菌素 （ ） 。 Ｆ等 侧常 出现 紫红色 出血斑 ，有的病 猪全身 起机体 中毒 ，而 出现烦 渴、呕吐、腹泻 、 发黄 ，小猪 ３～ ５ 亡。慢性 中毒 猪 厌食 、脱水、尿频 、急性 间质性肺水 肿 ｄ死
１ 发病原因
自然 环 境 中 含 有许 多霉 菌 ，常 寄 表现精神 萎靡 ，食欲 明显减少 ，喜 吃稀 等症状 。再加 上猪体 内感染 了其他致病
生 于 含 淀 粉 的 饲 料 、 糠 麸 和 粮 食 上 ， 饲料 ，离 群呆立 ，头 下垂 ，消瘦和 皮毛 病毒和 细菌 ，这些具有热 原质性质的物
重 者 血 便 。 尿 黄 或 茶 色 浑 浊 ， 分 病 猪 原 因之 一 １ 部 ６ １ 。
以上 ，霉菌几乎 不能产毒或 产毒能 力很 亦呈现 冲跳、兴奋 、狂燥 不安 ，后 期出 ３３ 免疫 功能降低 ．
弱【 ３ 】 曲霉素 和烟 曲霉素适 合于温热 现间歇性 抽搐等神经症状 ，最后 因衰竭 。黄
霉 菌 的种 类 很 多 ， 泛 存 在 于 空 气 、 呕 吐毒素 （ ２毒素 ） 广 Ｔ一 和蛇 形毒素 等 【 时 阴道脱 出，流 产、早产 、产死 胎和弱 ｄ 】 。
土壤 、水 及腐败的有 机物 中。根据 联合 有些 霉菌在生长 繁殖 过程 中，能产生有 仔 等。种公猪乳 腺肿大 ，包皮水 肿 ，睾
猪 常 在 采 食霉 变 饲 料 后 ４～ １ 凝 固性 降低 ，易发生 出血 倾 向，而 出现 ５ｄ
生理 变化的霉 菌代谢产 物 ［ 目前从 饲 出现 临床症状 。急性 病猪表现采 食量减 器 官和 黏 膜 的 出血 。 ２ ＿ 。 料 中检测 到的毒素 已超 过 ３ ０种 ，对 猪 少或 不食 ，精神沉郁 ，口渴喜饮 ，体温 ３２ 解 毒功能降低 ５ ． 危 害 最大 的 有 ： 曲霉 毒素 （ ） 黄 ＡＦ 、玉 正 常 ，部分 病 猪可 视黏 膜苍 白或 黄染 。 霉 菌毒 素中毒时肝 肾功能低下 ，处
米赤 霉烯 酮 （Ｅ 、赭 曲霉毒 素 （ Ｔ） Ｚ Ｎ） Ｏ 、 病猪全 身无力 ，走路后 躯摇晃 ，四肢无 理排泄 死亡的病毒 、细 菌崩解碎片及其
单 端 孢霉 烯 （ ） 合物 （ 括呕 吐 毒 力 。尿黄 ，先便秘后拉 稀 ，严重者 粪便 代谢产物 （ 族 化 包 如内毒素 ）的速率下 降，致
菌 毒素 有赭 曲霉 毒素 、玉 米赤 霉毒 素 、
猪 霉菌 毒素 中毒 使肝 脏严 重变 性 、
的 气候 ，而在寒冷 高湿的寒 带常见的霉 而死亡 。空 怀母猪不发情 ，不孕 。妊娠 坏 死 、 肿大 、 质 脆 ，而 肝 脏 的 损 伤 ，导
国饲料和 原料 抽样调查 的结果显示 ，在 主要是黄 曲霉和寄生 曲霉产生 的有毒代
９ ０份样 品中 ，完全没有 检测出霉菌毒素 谢 产物 ，黄 曲霉毒 素并 不是 单一 物 质 ，
肝脏是 合成和分 解蛋 白质的主要 器 官 ，是 白蛋 白唯一 的生成器 官。霉 菌毒
的样 品仅 ８ ， 占样 品总 数 的 ８ ９ ； 而是 一类结构极相似 的化合物 ，且 广泛 素 中毒 时肝功能 不全 ，合成的血浆Biblioteka Baidu白蛋 份 ．％ 只检测到 １ 种霉菌毒素的样 品数为 ７ ， 存在 于 自然界 ，并且 很容易在一 些植物 白减少 ，血 浆胶体渗 透压降低 ，轻者 生 份 占样 品总数 的 ７ ８ ； ． ％ 同时 检 测到 含 ４ 中大量 繁殖 。当猪采 食了含有黄 曲霉菌 长减速 ，贫血 ，抗体水 平下降 ，重者 出
国粮 农组 织 （ ＡＯ 资料 ，全 世 界 每 年 毒物 质 ，如黄 曲霉毒 素、镰 刀菌毒素和 丸萎缩 ，性欲减退等 。 Ｆ ）
约有 ２ ％的谷物不 同程 度地 受到霉菌毒 赤霉 菌毒素等 。黄 曲霉菌是最 常见的一 ３ 危害 ５ 素 的影 响 。张 丞 等对 ２ ０ 上半 年 中 种霉 菌 ，并且危害性 很大 ，黄 曲霉 毒素 ３１ 蛋 白质合成障碍 ０ ９年 ．
种 以 上 霉 菌 毒 素 的样 品数 占 ６ ．％ 极其毒素 的饲料后 引起 中毒 ］ ７ ８ ｔ。 。 所谓霉 菌毒素 （ ｃ ｔｘ ｎ 是 存在于 饲 ２ 临床症状 Ｍｙ ｏｏ ｉ） 料中 ，能直接 引起畜禽动物 病理变化 或
现 水肿 、腹水 。肝脏 合成 纤维 蛋 白原 、 凝血 酶原、凝血 因子 的功能下降 ，血液
猪霉菌毒素 中毒的危害与防治
他 月芬’周 业 杨亮宇 ， ，
（． １陆良县 马街 镇兽医站 ， 云南 曲靖
６５０ ； ． ５６ ５ ２云南农业大学动物科学技 术学院， 云南 昆明
６ ００） ５２ １
摘 要： 霉菌毒素是真菌的次级代谢 产物 以降低畜禽生产Ｉ 可 性能和改变新陈代谢 。 霉菌是存在于自然界中的一
（８～ ３ ２ ２℃ ） 湿 度 （０ ～ １０ 就 鼻周 围皮 肤呈 蓝 紫色 ，粪便 时干 时稀 ， 是 当前 猪发 生疫病康 复时 间较长的重要 和 ８％ ０ ％） 会 大 量生 长繁 殖 。在 ０℃以 下或 ３ ０℃
类真核生物。 各类霉菌可以侵染各种作物并能在适当的温湿度下大量生长繁殖， 产生毒素。 其中不少毒素的毒性 极强， 当猪采食 了这些被霉菌毒素污染过的饲料时， 出现中毒症状， 就会 轻则使猪的生长发育迟缓， 配种繁殖障碍
抗病力下降， 诱发多种疾病的发生； 重则引起猪的直接死亡 ． 给养猪业带来的严重危害。 综述 了霉菌毒素的种类 猪霉菌毒素中毒的发病原因、 临床症状和有效的防治措施。 关键词： 猪霉菌毒素中毒； 病因； 危害； 防治
素、雪腐镰刀茵烯醇及 Ｔ一 ２毒素等 ） 以 带血或血 痢 ，病猪耳 朵、腹下及 四肢内 使它们在 体液 中延时 、停 留 、积聚 ，引
及伏马菌素 （ ） 。 Ｆ等 侧常 出现 紫红色 出血斑 ，有的病 猪全身 起机体 中毒 ，而 出现烦 渴、呕吐、腹泻 、 发黄 ，小猪 ３～ ５ 亡。慢性 中毒 猪 厌食 、脱水、尿频 、急性 间质性肺水 肿 ｄ死
１ 发病原因
自然 环 境 中 含 有许 多霉 菌 ，常 寄 表现精神 萎靡 ，食欲 明显减少 ，喜 吃稀 等症状 。再加 上猪体 内感染 了其他致病
生 于 含 淀 粉 的 饲 料 、 糠 麸 和 粮 食 上 ， 饲料 ，离 群呆立 ，头 下垂 ，消瘦和 皮毛 病毒和 细菌 ，这些具有热 原质性质的物
重 者 血 便 。 尿 黄 或 茶 色 浑 浊 ， 分 病 猪 原 因之 一 １ 部 ６ １ 。
以上 ，霉菌几乎 不能产毒或 产毒能 力很 亦呈现 冲跳、兴奋 、狂燥 不安 ，后 期出 ３３ 免疫 功能降低 ．
弱【 ３ 】 曲霉素 和烟 曲霉素适 合于温热 现间歇性 抽搐等神经症状 ，最后 因衰竭 。黄
霉 菌 的种 类 很 多 ， 泛 存 在 于 空 气 、 呕 吐毒素 （ ２毒素 ） 广 Ｔ一 和蛇 形毒素 等 【 时 阴道脱 出，流 产、早产 、产死 胎和弱 ｄ 】 。
土壤 、水 及腐败的有 机物 中。根据 联合 有些 霉菌在生长 繁殖 过程 中，能产生有 仔 等。种公猪乳 腺肿大 ，包皮水 肿 ，睾
猪 常 在 采 食霉 变 饲 料 后 ４～ １ 凝 固性 降低 ，易发生 出血 倾 向，而 出现 ５ｄ
生理 变化的霉 菌代谢产 物 ［ 目前从 饲 出现 临床症状 。急性 病猪表现采 食量减 器 官和 黏 膜 的 出血 。 ２ ＿ 。 料 中检测 到的毒素 已超 过 ３ ０种 ，对 猪 少或 不食 ，精神沉郁 ，口渴喜饮 ，体温 ３２ 解 毒功能降低 ５ ． 危 害 最大 的 有 ： 曲霉 毒素 （ ） 黄 ＡＦ 、玉 正 常 ，部分 病 猪可 视黏 膜苍 白或 黄染 。 霉 菌毒 素中毒时肝 肾功能低下 ，处
米赤 霉烯 酮 （Ｅ 、赭 曲霉毒 素 （ Ｔ） Ｚ Ｎ） Ｏ 、 病猪全 身无力 ，走路后 躯摇晃 ，四肢无 理排泄 死亡的病毒 、细 菌崩解碎片及其
单 端 孢霉 烯 （ ） 合物 （ 括呕 吐 毒 力 。尿黄 ，先便秘后拉 稀 ，严重者 粪便 代谢产物 （ 族 化 包 如内毒素 ）的速率下 降，致
菌 毒素 有赭 曲霉 毒素 、玉 米赤 霉毒 素 、
猪 霉菌 毒素 中毒 使肝 脏严 重变 性 、
的 气候 ，而在寒冷 高湿的寒 带常见的霉 而死亡 。空 怀母猪不发情 ，不孕 。妊娠 坏 死 、 肿大 、 质 脆 ，而 肝 脏 的 损 伤 ，导
国饲料和 原料 抽样调查 的结果显示 ，在 主要是黄 曲霉和寄生 曲霉产生 的有毒代
９ ０份样 品中 ，完全没有 检测出霉菌毒素 谢 产物 ，黄 曲霉毒 素并 不是 单一 物 质 ，
肝脏是 合成和分 解蛋 白质的主要 器 官 ，是 白蛋 白唯一 的生成器 官。霉 菌毒
的样 品仅 ８ ， 占样 品总 数 的 ８ ９ ； 而是 一类结构极相似 的化合物 ，且 广泛 素 中毒 时肝功能 不全 ，合成的血浆Biblioteka Baidu白蛋 份 ．％ 只检测到 １ 种霉菌毒素的样 品数为 ７ ， 存在 于 自然界 ，并且 很容易在一 些植物 白减少 ，血 浆胶体渗 透压降低 ，轻者 生 份 占样 品总数 的 ７ ８ ； ． ％ 同时 检 测到 含 ４ 中大量 繁殖 。当猪采 食了含有黄 曲霉菌 长减速 ，贫血 ，抗体水 平下降 ，重者 出
国粮 农组 织 （ ＡＯ 资料 ，全 世 界 每 年 毒物 质 ，如黄 曲霉毒 素、镰 刀菌毒素和 丸萎缩 ，性欲减退等 。 Ｆ ）
约有 ２ ％的谷物不 同程 度地 受到霉菌毒 赤霉 菌毒素等 。黄 曲霉菌是最 常见的一 ３ 危害 ５ 素 的影 响 。张 丞 等对 ２ ０ 上半 年 中 种霉 菌 ，并且危害性 很大 ，黄 曲霉 毒素 ３１ 蛋 白质合成障碍 ０ ９年 ．
种 以 上 霉 菌 毒 素 的样 品数 占 ６ ．％ 极其毒素 的饲料后 引起 中毒 ］ ７ ８ ｔ。 。 所谓霉 菌毒素 （ ｃ ｔｘ ｎ 是 存在于 饲 ２ 临床症状 Ｍｙ ｏｏ ｉ） 料中 ，能直接 引起畜禽动物 病理变化 或
现 水肿 、腹水 。肝脏 合成 纤维 蛋 白原 、 凝血 酶原、凝血 因子 的功能下降 ，血液
猪霉菌毒素 中毒的危害与防治
他 月芬’周 业 杨亮宇 ， ，
（． １陆良县 马街 镇兽医站 ， 云南 曲靖
６５０ ； ． ５６ ５ ２云南农业大学动物科学技 术学院， 云南 昆明
６ ００） ５２ １
摘 要： 霉菌毒素是真菌的次级代谢 产物 以降低畜禽生产Ｉ 可 性能和改变新陈代谢 。 霉菌是存在于自然界中的一