大堂吧服务员职务说明书

直接上级：大堂吧主管

直接下级：无

职能概述：熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范，服从领班分配，根据相应的操作流程为客人提供高效/优质的迎送、酒水服务、结账等环节的大堂吧餐饮服务,始终保持良好的服务形象。

工作职责

1.做好大堂吧区域的卫生工作和营业前的各项准备工作，保持地面、台面、操作台和餐具的清洁卫生；

2.熟悉各类酒水的名称和价格，熟悉所有鸡尾酒的配方和饮用方式，掌握推销技巧，做好酒水的推销工作；

3.做好吧台和各类酒具的卫生工作；

4.做好营业结束的善后工作，认真检查和整理大堂吧的设施和用品，杜绝能耗浪费；

5.积极参加各种培训，不断提高业务技能和综合服务知识水平；

6.完成上级交办的其他工作；

任职标准

1.学历要求：高中及以上学历

2.外语水平：初级英文水平，具有基本的听说能力

3.体貌要求：xx

4.工作经验：半年以上餐厅工作经验

5.培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训

6.专业资格要求：拥有酒店培训合格证书

7.基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧