初三化学第一章知识讲解

《走进化学世界》全章复习与巩固

撰稿：熊亚军审稿：于洋

【学习目标】

1.掌握物理变化和化学变化的概念和判断；掌握物理性质和化学性质的概念和判断。

2.掌握药品的取用、加热、洗涤仪器等基本实验操作；认识常见的化学实验仪器，并掌握其用途及使用时的注意事项。

3.初步学会科学探究的方法。

【知识网络】

【要点梳理】

知识点一、物理变化和化学变化的概念和判断

1.物理变化：没有生成其它物质的变化叫物理变化。例：石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发等。

2.化学变化：生成其它物质的变化叫化学变化，又叫化学反应。例：煤燃烧、铁生锈等。【要点诠释】

物理变化和化学变化的判断依据（本质区别）：变化时是否有其它（新）物质生成。

知识点二、物理性质和化学性质的概念和判断

1.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。例：颜色、状态、溶解性等。

2.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。例：可燃性、还原性、稳定性、毒性等。【要点诠释】

化学性质的语言描述是在化学变化的基础上加一些表现能力的字眼，如“可以”、“容易”、“能”、“会”等。

知识点三、化学实验基本操作

1.不能加热的仪器：量筒、集气瓶、水槽等。

2.能直接加热的仪器：试管、蒸发皿、燃烧匙等。

3.间接加热（垫上石棉网）的仪器：烧杯、烧瓶、锥形瓶等。

4.托盘天平：

（1）左物右码。

（2）称量一定质量的药品应先放砝码，再移动游码，最后放药品。

（3）称量未知质量的药品则应先放药品，再放砝码，最后移动游码。

5.量筒：读数时，视线应与液体凹液面的最低点水平相切。

6.使用药品“三不能“原则：（1）不能用手接触药品；（2）不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味；（3）不得尝任何药品的味道。

7.药品取最少量原则：（1）要严格按照用量来取；（2）如果没有说明用量，应取最少量，即：液体取1~2mL，固体只需盖满试管底部。

8.用剩药品“一要三不要”原则：（1）要放在指定容器内；（2）不要放回原瓶，不要随意丢弃，不要带出实验室。

9.常见事故的处理：

（1）洒在桌面的酒精燃烧：立即用湿抹布扑盖。

（2）浓酸、浓碱流到实验台上：①浓酸：a.加碳酸氢钠溶液；b.水冲洗；c.抹布擦干。

②浓碱：a.加稀醋酸；b.水冲洗；c.抹布擦干。

（3）浓酸、浓碱沾到皮肤或衣物上：①浓酸：立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的NaHCO3溶液；②浓碱：用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液。

（4）眼睛里溅进了酸或碱溶液：立即用水冲洗，切不可用手揉眼睛，洗的时候要眨眼睛，必要时请医生治疗。

【要点诠释】

1.酒精灯：

（1）①外焰温度最高，用外焰加热；②灯体内的酒精不可超过灯容积的2/3，也不可少于1/4；③意外失火，用湿抹布盖灭。

（2）固体加热：试管口略向下倾斜。

（3）液体加热：试管口向上与桌面成45°角，液体不要超过试管容积的1/3。

（4）三个绝对禁止：绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精；绝对禁止用燃着的酒精灯引燃另一盏酒精灯；绝对禁止用嘴吹灭酒精灯。

2.固体药品（广口瓶）：

（1）取用块状：镊子（一横二放三慢竖）；

（2）取用粉末状：药匙（或纸槽）（一斜二送三直立）。

3.液体药品（细口瓶）：

（1）不定量取用：倾倒法（取下瓶塞倒放桌上，标签要向着手心，一斜二挨三倒）一斜：试管倾斜；二挨：试管口紧挨试剂瓶口；三倒：缓缓倒入。

（2）定量取用：量筒（一倒二看三滴）

一倒：向量筒内倒入药品；二看：视线与量筒内凹液面的最低处保持水平；三滴：用滴管添加所差拭剂。

（3）少量取用：胶头滴管

知识点四、科学探究

1.蜡烛及其燃烧的探究：

产生黄色光亮火焰。火焰分三层，外焰温度最高，焰心温度最低。应用外焰进行加热。

2.对人体吸入的空气和呼出的气体的探究：

（1）呼出的气体与吸入的空气相比较，氧气的含量减少，二氧化碳和水蒸气的含量增多。（2）氧气能使带火星的木条复燃，以此可以检验氧气的存在；木条燃烧得越旺，说明氧气的含量越多。

（3）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，以此可以检验二氧化碳的存在；白色浑浊越多，说明二氧化碳的含量越多。

【要点诠释】

科学探究的一般步骤：①提出问题；②猜想与假设；③制定计划；④进行实验；⑤收集证据；⑥解释与结论；⑦反思与评价；⑧表达与交流。

【典型例题】

类型一、考查物理变化和化学变化、物理性质和化学性质

1.选择合适的答案序号填入括号中：

①物理变化②化学变化③物理性质④化学性质

（1）浓盐酸易挥发（）

（2）酒精受热变成了酒精蒸汽（）

（3）铁能在潮湿的空气中生成铁锈（）

（4）石蜡燃烧生成二氧化碳和水（）

【答案】（1）③（2）①（3）④（4）②

【解析】（1）浓盐酸挥发属于物理变化，而“浓盐酸易挥发”属于浓盐酸的物理性质；

（2）酒精由液态变成气态，只是状态发生了变化，但没有新的物质生成，是物理变化；

（3）铁能在潮湿的空气里生锈，是铁本身的一种化学性质；

（4）石蜡燃烧生成了二氧化碳和水，发生了化学变化。

【总结升华】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成。

2．下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（）

A．鲜奶制酸奶 B．黄豆酿酱油 C．糯米酿甜酒 D．水果榨果汁

【答案】D

【解析】鲜奶制成酸奶，黄豆酿成酱油、糯米酿成甜酒都生成了新物质，都是化学变化；水果榨成果汁没有新物质生成，是物理变化。

【总结升华】化学变化是生成了新物质的变化，物理变化是没有生成新物质的变化。

举一反三：

【变式】下列四个短语，其原意一定包含化学变化的是（）

A．花香四溢 B．海市蜃楼 C．蜡炬成灰 D．木已成舟

【答案】C

类型二、考查化学实验基本操作

3．下列实验操作错误的是（）

A.闻气体的气味

B.量液体时读数

C.取用液体试剂

D.取用固体粉末【答案】B

【解析】A中闻药品气味的方法，C中液体药品倾倒时手心向着标签、瓶塞倒放，D中固体药品取用时试管横放等都是对的。量筒读数时眼睛应与凹液面最低处保持水平，B错。

【总结升华】要熟悉常见化学仪器的使用方法及化学实验基本操作方法。

4．以下错误的操作都可能引起玻璃仪器破裂，有4位同学分别进行了纠正，按照他们的方法纠正后玻璃仪器仍可能破裂的是（）