蕨菜的人工栽培技术
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干扎成 小 捆 即可上 市 。 二 、 护地 栽培 ： 保
状 态 。经常 用洒 水壶 喷水 ，但 不可 渍
水 ， 雨 天 ， 及 时 开 围沟 进 行 排水 。 遇 要 １ 搭 棚整 地作 畦 。因地 制宜 地选 第 一 批 芽苗 出 土 后 就 要 及 时追 施 速 、 择 竹 木 或 钢 筋 结 构 的简 易 中 棚 进பைடு நூலகம்行 效 肥 料 （ 粪 尿 或磷 酸 二 氢 钾 ）以后 人 ，
生产 ，其位 置 要位 于避 风 向 阳的较 高 每 采 摘 一 批 就 追 肥 一 次 。栽 植 后 要 及 以促 萌 地势 的平 坦处 。土 壤要 求 中性或 微酸 时 盖膜 ， 进萌 芽 。 芽期要 求地 温 ５Ｃ以上 ， 温在 ２ ￣ 气 ０Ｃ以上， 出芽后 性， 土质 疏 松肥 沃 ， 水保 肥 力强 ， 下 在 １ ￣ 保 地 ５Ｃ； 水位 较 低 。为 采摘 方便 ，畦 宽一 般 为 为 加 速 生 长，要 求 气 温达 到 ２ ￣ 移 １ ． 米 ， 施腐 熟 农 家肥 ２ ０ — ０ ０ 栽 后一 个 星期 内需全 天覆 盖 ，以后 白 —１ ５ 亩 ０ ０ ３ ０ 天 适 当通 风 换 气 ；当气 温 超 过 ３ ￣ ０Ｃ 公斤 。 ２ 适 时栽 植 。 已作 好 的畦床 上 ， 时栅 四周 裙膜 可 掀起 ， 加盖 遮 阳 网 、 在 并 每隔 ２ Ｏ厘 米 挖 深 １ ２厘 米 的条 沟 ， 将 及 草帘 进行 降温 。 繁 殖 的 幼 苗 按 株 距 ５厘 米 栽 在 沟 内
净 光滑 的纸 袋 中风 干待用 。取腐熟 弱 酸性 菜 园土 加 河 沙 草皮 土拌 匀 过 筛 ，
３移 栽 ： 、 在 畦 或 垄 面 上 丌 １ —１ ０ ５厘 米 深
用 蒸汽灭 菌 ３ ０分 钟 ， 壤 湿度 ９ ％左 的沟，将 幼苗 或 已分 段 的根茎 按株 距 土 ５ 右。 将孢 子播 种于 以上培养 土 中， 不必 ５ ｔ 一 ０厘 米 左 右 栽 在 沟 内 ，根 茎 覆 土 盖土 ， 严 加 遮荫 ，保 持 温度 在 ２ 一 ５ ８厘 米 ， 垄 或 畦 上 覆 盖 ３厘 米 厚 要 Ｏ — 在 ２ ￣ ３ — ０天 后孢 子 形 成 呈 淡 绿 色 的树 枝 叶或 稻草 ，土壤 湿 度始 终 持 ５Ｃ，５ ４ 匙 形或 扇形 的原 叶体 ， 持 每天光 照 ６ ％以上 。人冬 前 ， 蕨地 上 郜十 十的 保 ０ 将 ＾
４ 采摘 。 用 中棚 双膜 覆盖 栽培 ， 、 采
个 或 一根连 一 根摆放 根 茎， 覆土 ５ １ 厘 能提 早 １ 月 上市 ，最早 能在 ２月 初 —Ｏ
４ 时。长 至 ５ 米高 时， 天都要 喷 茎 叶用 火 烧掉 ，并覆 盖 干 草 ，防寒 越 小 毫 每
水 ２次 ， 连续 一周 ， 育成 孢 子 体小 植 冬 。 发 株。 当叶片长 至 ５厘米 时， 生长 出第 三
４ 采摘及 加工 ： 、
片叶 片时 ， 行 移栽 ， 时土壤 须保 持 进 此
治风湿 、 闭 、 嗽 、 肛 等 功 效 。现 ４ 一 Ｏ 米 的 向 阳 缓 坡 、 草 地 、 造 尿 咳 脱 Ｏ５ 厘 荒 新 林 的幼 林 或 林 中空 隙地 、冲 击坡 地 。 土 壤 以 中性 、 酸 性 为 好 。 在秋 季 深 弱
露地栽 培：
、
Ｉ繁殖 方法 ： 、
第 二年 ５月 即可 采摘 ， 直 采 至 一
湿润 ， 行遮 荫 ，第 二年 开 始 旺盛 生 ７月份 ，采摘 时 间要 以叶柄 老嫩 为准 ， 进 长 。种植 一 次 可生 长 １ ， 年 ５ ６ 不 可过早 或 过 晚，采摘 后 及 时进 行 追 ０年 每 —
月， 株高 ２ ５厘 米 时 采 收 嫩 叶 ， 连 续 肥 、 水 ， 使健 壮生 长 。 出 Ｌ产 品 可 浇 以促 ｜ 采 收 ２ ３茬 。 — 的收获 标 准一 般在 长 度 ２ ２厘 米 为 （ 根 茎的 繁殖方 法 。早春 或晚 宜 。 获 后 及 时 放 人 开 水 中烫 ， 出 晒 ２） 收 捞
耕 ， 二年舂 季移 栽前 整 地 第 耙细 土块 ，
（ ） 子有 性 繁殖 法 。７ ８月 份 施 人有 机肥 、腐 熟 厩肥 作 基肥 ，每 亩 １孢 － 孢 子成熟 期 ， 选择 外观褐 色 未开裂 的 ４ ０ — ０ ０公 斤 ， ２ 厘 米 深 ， 些 或 ０ ０ ５０ 翻 （ ） 打 并进 行土壤 消毒 。 孢 子囊 群，剪 下带孢 子 的叶 片放在 干 做 畦，
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镬
×
、
蕨 菜 又 名 龙 头 菜 、 儿 菜 、 菜 秋到 野生 蕨菜 地 取地 下 根茎 ，装入 塑 蕨 拳
等 ， 多年 生草本植 物 。 我 国分布 广 料袋 防止水 份蒸 发 。当年 的春季 （ 是 在 ４月 泛 ， 一种 深受 国内外 人们喜 爱 的 Ｅ 下 旬 一 是 ｌ Ｉ ５月 上 旬 ） 秋 季 （０月 下 旬 ） 和 ｔ 就 野 菜之 一 。蕨 菜具 有 清 香适 Ｌ 风 味 可进行 移栽 。移栽 时将 根茎 分成 若 干 ｊ、 异 殊等特 点 ， 直被誉 为 “ 一 林海 …珍 ” 段 ， 段 保 持 卜 ２个 芽 ， 保 持 一 定 量 每 并
之 美称 。它含 有 １ ６种 以 上 的 氨 基 酸 的 须 根 。
及 ７种 人 体 必 需 的 微 量 元 素 和 ５种 常量元素， 有祛风除湿 、 热利尿， 具 解 将栽 培技术 介绍 如下 ：
一
２ 选地 整地 ： 、
选 择 坡 度 在 １ １ ２ ８度 ，土 层 深
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净 光滑 的纸 袋 中风 干待用 。取腐熟 弱 酸性 菜 园土 加 河 沙 草皮 土拌 匀 过 筛 ，
３移 栽 ： 、 在 畦 或 垄 面 上 丌 １ —１ ０ ５厘 米 深
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４ 采摘 。 用 中棚 双膜 覆盖 栽培 ， 、 采
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月， 株高 ２ ５厘 米 时 采 收 嫩 叶 ， 连 续 肥 、 水 ， 使健 壮生 长 。 出 Ｌ产 品 可 浇 以促 ｜ 采 收 ２ ３茬 。 — 的收获 标 准一 般在 长 度 ２ ２厘 米 为 （ 根 茎的 繁殖方 法 。早春 或晚 宜 。 获 后 及 时 放 人 开 水 中烫 ， 出 晒 ２） 收 捞
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一
２ 选地 整地 ： 、
选 择 坡 度 在 １ １ ２ ８度 ，土 层 深