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辣椒的主要产地
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，今天就为大家介绍辣椒的主要产地。
辣椒的主要产地：
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西和内蒙古托克托县。
辣椒的主要产地就介绍到这里，辣椒原产于南美洲热带地区，引入我国后普遍栽培。
环境影响评价报告公示：辣椒制品加工生产线条环评报告
《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1.项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。 2.建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3.行业类别——按国标填写。 4.总投资——指项目投资总额。 5.主要环境保护目标——指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6.结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。 7.预审意见——由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。 8.审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
目录 建设项目基本情况 (3) 建设项目所在地自然环境社会环境简况 (7) 环境质量状况 (10) 评价适用标准 (12) 建设项目工程分析 (13) 项目主要污染物产生及预计排放情况 (15) 环境影响分析 (17) 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 (21) 结论和建议 (23) 附表1 建设项目环境保护审批登记表 附表2 建设项目环保措施一览表 附表3 建设项目环保验收一览表 附表4 建设项目投资估算一览表 附件1 环评委托书 附件2 营业执照 附件3 用地协议 附图1 项目地理位置图 附图2 项目总平面布置图 附图3 项目周边关系及保护目标图
建设项目基本情况 项目名称贵州全家福食品有限公司 建设单位贵州全家福食品有限公司 法人代表胡成莎联系人胡成莎通讯地址金沙县柳塘镇桃园社区 联系电话邮政编码551899 建设地点金沙县柳塘镇桃园社区 立项审批部门批准文号 建设性质新建■改扩建□技改□行业类别 及代码 农产品加工 C1399 占地面积(平方米) 3500 绿化面积 (平方米) 1200 总投资(万元) 1000 其中：环保投资 (万元) 17.7 环保投资占 总投资比例 1.77% 工程内容及规模 一、项目背景 贵州全家福食品有限公司是一家从事农产品新品种引进推广、农产品生产、加工、销售于一体的食品有限公司，现在经营主要是食用辣椒及辣椒制品的收购及销售。 根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》（国务院253号令）由国家环境保护部制定的《建设项目环境影响评价分类管理名录》，该建设项目应编制环境影响报告表，为此，贵州全家福食品有限公司特委托我单位承担该项目的环境影响报告表的编制工作。我公司接受委托后，立即开展了详细的现场调查、资料收集工作，在对本项目的环境现状和可能造成的环境影响进行分析后，按照相关技术规范和有关规定，编制本环境影响报告表。 二、项目地理位置及环境关系 地理位置：项目位于金沙县柳塘镇桃园社区，具体地理位置详见附图1。 环境关系：项目的东北面约200m有10户居民，东面约100m处有10户住户。项目所在区域主要的地表水体为西北面约5.5km的马洛河。
几种盆栽辣椒生物学特征及性状遗传研究
几种盆栽辣椒生物学特性及性状遗传研究 朱顺莲1，龙明华2，孙立2，武鹏3 ( 1．黔西南民族职业技术学院，贵州兴义562400; 2．广西大学农学院，广西南宁530005; 3．广西农业科学院，广西南宁530005) 摘要［目的］研究几种盆栽辣椒( Capsicum frutescens L． ) 的生物学特性及性状遗传状况。［方法］选用国外引进的4 份珍稀盆栽辣椒 ( P08 － 1、P08 － 2、P08 － 3、P08 － 4) 为试材，观察它们的生物学特性，分析它们的性状遗传并选育自交系。［结果］P08 － 1、P08 － 3、P08 － 4 株高分别为15． 1、15． 1 和27． 2cm，株幅分别为29． 5、29． 2 和39． 6cm;果实颜色变化过程分别是: P08 －1 由紫色到橙黄色最后到暗红色， P08 － 3 由乳白色到有紫色晕斑到黄色最后到亮红色，P08 － 4 由乳白色到紫色晕斑到黄色最后到亮红色。P08 － 2 株高、株幅均为42． 6cm，果实颜色变化过程为由茄紫色到绿色最后到暗红色。P08 － 1、P08 － 2 和P08 － 4 自交1、2 代均未出现性状分离，P08 － 3 自交2 代出 现果实无紫色晕斑的植株; P08 － 1、P08 － 2 和P08 － 4 自交2 代种子发芽率为100． 0%、93． 3%、93． 3%，P08 － 3 为78． 8%。［结论］该研究 对丰富国内盆栽辣椒种质资源及盆栽辣椒新品种的选育具有积极意义。 关键词盆栽辣椒;生物学特性;遗传 中图分类号S641． 3 文献标识码A 文章编号0517 － 6611( 2011) 08 － 04467 － 03 Study on Biological Characteristics and Itrinsic Genetic Law of Potted C． frutescens L． ZHU Shun － lian et al ( Southwest Guizhou Vocational ﹠ Technical College for Nationalities，Xingyi，Guizhou 562400) Abstract ［Objective］The research aimed to study the biological characteristics and itrinsic genetic law of potted C． frutescens L．．［Method］ The biological characteristics of imported 4 kinds of C． frutescens L． ( P08 － 1，P08 － 2，P08 － 3 and P08 － 4) were observed，and analyzed their genetics of characters to select the self － bred line．［Result］The results showed that P08 － 1，P08 － 3 and P08 － 4 were low C． frutescens L． Plants，and their height were 15． 1，15． 1 and 27． 2 cm respectively，their width were 29． 5，29． 2 and 39． 6 cm respectively． The P08 － 1＇s fruit colour changed from purple to orange，finally turned into red，the P08 － 3＇s fruit colour changed from milkiness to orange，finally turned into red， and the P08 － 4 ＇s fruit colour changed from milkiness to orange，finally turned into red． The P08 － 2＇s height and width were all 42． 6 cm，fruit colour changed from purple to green，finally turned into red． P08 － 1，P08 － 2 and P08 － 4 did not separate out other plant in self － descendants， P08 － 3 separated out plant which fruit was not purple． P08 － 1，P08 － 2 and P08 － 4 seed germination rate for the second generation were 100． 0%，93． 3%，93． 3% respectively，P08 － 3＇s was 78． 8%．［Conclusion］The study has positive significance to enrich potted C． frutescens L． germ plasm resource and breed its new variety． Key words Potted C． frutescens L． ; Biological characteristic; Hereditary
辣椒苗期主要病害及其防治
辣椒苗期主要病害及其防治 一、猝倒病防治方法： ①建立无病苗床。选择地势高，排水方便，无病原的地块建苗床。床土选用无病新土，肥料用腐熟的。使用旧苗床，则床土和苗床四周均应消毒。②加强苗期管理。播种时适当稀播，子叶展开后及时间苗。正常天气要加强苗床通风，晴天中午前后揭去全部覆盖物，让秧苗直接晒太阳，使之生长健壮。适当节制浇水，降低床湿度。冷天作好防寒保温工作。发现病苗及时拔除，立即用生石灰∶草木灰1∶10的比例配成黑白灰撒入苗床。③药剂防治。出现少数病苗时，立即喷64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或40%疫霉灵200倍，或用铜铵合剂400倍液喷洒。苗床湿度大时，不宜再喷药水，而可用甲基托布津或甲霜灵等粉剂拌草木灰或干细土撒于苗床上。 二、.立枯病防治方法： 加强苗期管理，防止苗床出现高温、高湿状态。增施磷钾肥，增强秧苗抗病力。苗床床土消毒可用50%福美双可湿性粉剂。发病初期可喷洒20%甲基立枯灵乳油1000倍或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，也可喷5%井岗霉素1500倍液等。一般每7天喷一次，连喷二、三次。当苗床同时出现猝倒病和立枯病时，可喷72.2%普力克水剂800倍加50%福美双粉剂500倍的混合液。或用绿亨1号（95%恶霉灵）4000倍液浇灌。 三、.灰霉病防治方法： ①农业防治。加强苗床、栽培棚室的通风，降低里面的湿度。适当控制浇水，浇水应在上午进行，以便排湿，减少夜间结露。做好田园清洁，及时清除病叶、病枝、病果，集中烧毁或深埋。提倡深沟高畦、窄畦，覆盖地膜栽培，以利于降低湿度；不过份密植；增施磷钾，增强抗性。②药剂防治。发病初期及时喷药。可用50%的速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液；50%朴海因可湿性粉剂1000～1500倍液；25%多菌灵可湿性粉剂400～500倍液；75%百菌清500倍液。每隔7～10天喷一次，共2～3次。40%施佳乐悬浮剂800～1000倍液对灰霉病有
辣椒生产与市场前景分析
辣椒生产与市场前景分析 ----贵州隆喜食品有限责任公司游龙泉 中国辣椒产品及市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。 我贵州隆喜食品有限责任公司，位于金沙县木孔乡湾子街上，成立于2011年8月，现有员工109人（含生产工人和技术管理人员），占地49亩，拥有现代化的办公大楼和标准化厂房，建筑面积11000余平方米，总投资5000余万元。公司年设计生产能力一万吨，产值两个亿，主要生产包括油辣椒、泡辣椒、糟辣椒在内的20余个“极厨”系列产品。当公司达到规模量化生产时，我们就能为当地百姓直接提供就业岗位300余个。 在省市县乡各级党委政府关心扶持下，我公司秉承“诚信经营，务实进取”创业精神，借助当地着力打造“双红产业”的契机，大力发展辣椒产业。通过“公司﹢基地﹢农户，订单﹢服务”一体化供销模式，确保了食品原料的绿色环保和有效供给。 我公司又投资6000万元，正在建设湾子农产品交易市场，有望在明年六月份全面完工。我公司建设该市场的目的是，为当地百姓农产品提供交易平台, 通过区域内各类农畜产品在市场上的交易和流通, 进一步推动农业产业化的发展，切实为农民增收创收。我们有理由相信，交易市场的成功创立，不仅仅会促进我市辣椒产业的发展，势必也会带动我周边相关产业如家禽业和畜牧业的发展，为地方经济发展注入新鲜活力和持久动力。 一、目前辣椒生产的现状 辣椒是我国人们喜食的蔬菜之一。随着高效农业的推进，辣椒生产迅速发展，栽培面积迅速扩大，栽培技术不断提高，贮藏加工稳步
发展。目前，辣椒种植面积仅次于白菜居蔬菜作物第二位，其产值和效益高于白菜居蔬菜作物之首。辣椒产业对于提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、保持生态环境平衡、促进农村城镇化建设、解决三农问题做出了突出贡献。 二、辣椒的地位与作用 辣椒是一种重要的蔬菜,也是一种重要的经济作物。我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西是著名的辣带。湖南人嗜食辣椒，天下闻名，几乎达到无辣椒不能下饭，无辣椒而索然无味的地步；贵州、四川也是如此，中国八大名菜中，川菜和湘菜占有两席，而川菜和湘菜的主要特点是辣.目前全球辣椒种植面积近6000万亩，各类辣椒和辣椒制品多达1000余种，辣椒贸易持续发展，贸易量已超过咖啡和茶叶。全球三分之二的国家有辣椒种植。中国辣椒种植面积2000万亩左右，占全球的三分之一，产量占全球产量一半，成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国。由于交通运输业的迅速发展，我国现已形成了许多的辣椒生产基地，辣椒已成为当地的主要经济作物和重要经济来源。 三、辣椒产业的发展前景 辣椒不仅是鲜食蔬菜，更是调味佳品和重要的天然色素、制药原料和其它工业原料。辣椒粉、辣椒油及其它辣椒制品是我国传统的加工产品，在国内国际市场有一定的声誉。辣椒含有维持人体正常生理机能和增强人体抗性和活动的多种化学物质，对人类多种疾病有一定的疗效，近几年辣椒素在药理研究方面的进展较快，辣椒已成为重要的制药原料。辣椒红色素是重要的天然色素，色泽鲜艳，色调多样，稳定性好，对人没有副作用，发达国家如美国、日本等规定食品中可不受限制地使用辣椒红色素，另外辣椒红素还是医药中药片糖衣、胶囊及高级化妆品的重要色素。目前辣红素世界销量最大的天然色素,
辣椒新品种介绍
加工型辣椒优良新品种介绍 一、胭脂辣 酱制、泡制加工专用品种。 该品种生长势强，始花节位13-15节，中晚熟品种； 果实牛角形，青椒墨绿色，红椒酱红色。果实纵径12.8cm，横径1.5cm，单果重15g，单株挂果48个； 半辛辣型。辣椒素含量为1.73%，辣红素含量为25.11mg/kg，与对照二金条（1.77%、32.94mg/kg）略低，干物质含量20.66%，比对照（22.10%）相当，适于酱制、泡制； 炭疽病田间自然发病率为0%，室内鉴定发病率为26.9%，中抗炭疽病，比对照二金条（3.5%，23.8%）有较好的抗性； 平均产量为1044.6kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产 14.6%。 二、艳椒二号 酱制、干制及高辣椒素品种。 生长势强，始花节位12-14节，中熟种； 果实长牛角形，青椒深绿色，红椒大红色。果实纵径13-16cm，横径1.5cm，单果重15-17g，单株挂果45-50个； 辛辣型。辣椒素含量为1.95%，较二金条新一号高10.2%，粗纤维含量为19.49%，干物质含量与较二金条新一号低，适于酱制、干制； 田间表现为抗病毒病、中抗炭疽病，耐热，抗倒伏； 平均产量为1575.8kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产 56.4%。 三、艳椒五号
酱制及深加工提取辣红素品种。 该品种生长势强，始花节位13.5节，中晚熟种； 果实小羊角形，青椒深绿色，红椒大红色。果实纵径10.5cm，横径1.5cm，单果重10g，单株挂果40-50个； 辛辣型。辣红素含量为71.66 mg/kg，较对照二金条新一号高117.55%，,辣椒素含量为1.76%，较对照（1.77%）略低,果实辣味略低于对照，干制率为18.5%，较对照（16.4%）高12.8%，适于干制、泡制及辣红素提取； 田间及室内接种鉴定表现抗炭疽病，耐热性好； 平均产量为1276.1kg/666.7m2，较对照二金条新一号增产 40.0%。 四、朝天148 干制及泡制加工品种。 该品种生长势强，始花节位14-16节，中熟种； 果圆锥形，青椒深绿色，红椒大红色。果实纵径 5.0cm，横径2.6cm，单果重5g，单株挂果85个； 辛辣型。辣椒素含量 1.32%，比对照子弹头高；辣红素含量31.67mg/kg，比对照高178.7%；干物质含量与子弹头相当，果实硬度好，适于泡制、干制； 炭疽病田间自然发病率为0，室内接种鉴定发病率为15.6%，中抗炭疽病、抗炭疽病； 平均产量为1146.9kg/666.7m2，较对照子弹头增产26.5%。 五、辛红一号 泡制专用品种。 该品种生长势强，始花节位9-11节，中熟； 果圆柱形，青椒深绿色，红椒大红色，果面有裂纹。果纵径5.8cm，
辣椒辣度的检测方法
辣椒辣度的检测方法 The manuscript was revised on the evening of 2021
辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法 1 范围 该标准规定了辣椒及辣椒制品的有关术语和定义、样品的制作原理、样品的制作、评价方法、 Scoville Heat Units(SHU) 的换算。 本标准适用于辣椒及辣椒制品的辣度感官评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法（ eqviso3696:1987 ） GB 19298-2003 瓶（桶）装饮用水卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 辣椒制品 以辣椒为主要原料加工出的产品。 Scoville 指数 按照本标准指定的测试条件，将辣椒提取液稀释到可尝出辣味的最低浓度，此时的最大稀释倍数为 Scoville 指数。 3 ． 3 Scoville Heat Units 用来表示辣度的单位。 辣度 辣椒的辣味强弱程度，用 Scoville Heat Units （ SHU ）指数表示， Scoville Heat Units （ SHU ）指数越高，辣椒越辣。 辣味区段 按照指定的测试条件和预期的辣味水平，将测试原料按照辣味从弱到强分为若干个区段，区段名称依字母序号标出。 4 原理 用乙醇提取测试样品中的辣椒素类物质，然后过滤。将该提取液制成不同辣椒素浓度的糖水溶液，通过感官分析品评，找出刚好尝出辣味时溶液的稀释倍数，由此计算 Scoville 指数。 5 制备测试样品 试剂 本方法只能使用分析纯的试剂。 食用酒精 95%(V/V) 乙醇。 蔗糖 50g /L 溶液。 蒸馏水应符合 GB/T 6682 的三级要求。
辣椒育种
《育种学课程论文》 辣椒育种 题目 学院 专业班级 姓名学号 指导教师 2012年12 月15 日
辣椒育种 摘要：本文简述了辣椒起源、种质资源、主要性状遗传以及育种手段，对辣椒育种进行了简要概述，为生产利用提供参考。辣椒是一种茄科辣椒属一年或多年生草本植物, 至今已有300余年的栽培历史，辣椒是我国的主要蔬菜种类之一。本文通过从生产现状、生物学基础、开花授粉习性等方面简要概述了辣椒的特性，以及简单介绍了辣椒的人工杂交制种技术，旨在与读者共同学习关于辣椒的育种的基本知识。 关键词：辣椒，育种，开花授粉习性，人工杂交制种技术，种质。 一、概述 辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。 （一）起源和分布 辣椒别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。因在胎座附近隔膜及表皮细胞中含有辣椒素二具有辛辣味（甜椒除外），是世界性的重要蔬菜和调味品。 在中国古代，辛辣的调料十分多，重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒传入中国前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中国明鉴三大辛辣调料。花椒在中国古代的辛辣调料中地位重要，历史上又称川辣、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，在中国种植和使用都曾十分普遍。早在《诗经》中便多处提到花椒。特别值得说的是中国古代普遍有煮茶加姜、椒、桂的传统。历史上常用的“五味”，其中花椒在其中居第二位。而所谓“三香”为花椒、姜、茱萸，其中花椒又为首。过去使用的“五香”，也是由大小茴香、丁香、桂皮、花椒组成。现在，辣椒在世界温带、热带地区均有种植。主要产地是印度，尤其是德干半岛的中南部最盛。拉丁美洲、非洲、亚洲种质资源丰富。（二）我国生产现状 辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。目前其主要形式有：露地地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、河北等地的日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的南菜北运基地，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。 亚洲是全球最大的辣椒生产、消费区域。中国、印度位居全球辣椒种植面积、产量的前2位，辣椒产品加工也在全球辣椒产业发展中占有重要地位。目前，欧洲主要辣椒生产国有西班牙、荷兰、以色列、匈牙利、土耳其、葡萄牙、德国等。我国辣椒生产现状为辣椒数量增加、质量下降当前，辣椒生产迅速发展，生产没有操作规程可依，自由式生产导致辣椒产品质量不稳，生产效益下降。生产环
辣椒常见病虫害及防治措施
辣椒常见病虫害及防治措施 辣椒常见病虫害及防治措施 病虫害是制约辣椒丰产的一大障碍。辣椒主要病虫害有：青枯病、疮痂病、病毒病、黄萎病、疫病、炭疽病、软腐病、菌核病、灰霉病、绵疫病等10种。 一、病毒病 1.症状。植株矮化、叶片深绿、皱缩、蕨叶状；或呈叶脉失绿变黄的花叶；果实有凹陷褐色条斑。 2.防治。清除辣椒地周围杂草。全生育期都要重视防蚜虫。发病前要用20%病毒A500～700倍液，或1.5%植病灵1000倍液喷苗，秋茬辣椒还要特别注意遮阴防雨及前期灌水降温。 二、黄萎病 1.症状。是危害棚室较严重的病害。病菌在土壤里从根部伤口侵入。植株半边叶片中午天热时萎蔫，逐渐变黄。也有整株萎蔫枯黄而死，维管束褐色的。 2.防治。每667平方米用50%多菌灵1.5千克，定植时按1：50配成药土穴施。缓苗后用50%托布津500倍液，加50%多菌灵800倍液混合灌根。 三、疫病 1.症状。幼苗发病时，在茎基部出现水浸状暗绿色软腐、苗倒伏。叶片病斑暗绿色、病健分界明显，扩展快。 2.防治。种植适宜的抗病品种。实行3年以上的液，每次打药除喷叶正背面和茎秆外，还要使药流入根部，并喷雾所有裸露的株间地面。 四、炭疽病 1.症状。果实表面初生水浸状黄褐色病斑，扩大成长园形或不规则形，凹陷，有稍隆起的同心轮纹，病斑边缘红褐色。潮湿时，病斑上产生浅红色粘稠物质。 五、灰霉病
1.症状。幼苗初期子叶先端变黄后扩展到幼茎，缢缩变细、折倒。茎初期水渍状不规则病斑，后变褐色至灰白色，病斑扩展到绕茎一周时，其上端枝叶萎蔫枯死，潮湿时病部表面长有灰色霉状物。 2.防治。加强田间管理，通风降湿，防冻保温。春茬辣椒用生长素抹花或喷花时，在每千克生长素药液中加1克速克灵或农利灵。 六、绵疫病 1.症状。主要危害果实。发病初期果面出现水渍状园斑，以后逐渐扩大，最后遍及整个果实。病部稍凹陷，呈黄褐色到暗褐色。 2.防治。选用抗病品种避免连作。防止秋后积雨，及时除病果。 七、菌核病 1.症状。在苗期茎基部出现水渍状病斑后变为棕褐色。潮湿时长出白棉絮状菌丝，软腐，若干燥茎部收缩呈立枯状而死。 2.防治。喷洒杀菌剂：40%菌核净可湿性粉剂1500～2000倍液；50%速克灵可湿性粉棘剂1500～2000倍液；50%托布津可湿性粉剂400倍液。每10天喷药一次，共2～3次。 八、青枯病 1.症状。青枯病又称细菌性枯萎病。从株高30厘米开始叶片萎蔫下垂，夜间暂时恢复，以后全株枯死。近地面茎内（维管束）变为褐色用手挤压有污白色粘液溢出。 2.防治。实行三年以上轮作制度。发病严重地，结合整地，增施消石灰调整土壤酸碱度呈微碱性。 九、疮痂病 1.症状。又称细菌性斑点病。叶上初呈水浸状黄绿色小斑点后为不规则形，边缘隆起暗褐色，中间凹下淡褐色，表面粗糙，叶缘、叶尖变黄、干枯脱落。 2.防治。播种前对种子进行消毒处理。发病初期可用1∶1∶200倍波尔多液。或农用链霉素或新植霉素4000倍液；或用50%琥胶肥酸铜400倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。 十、软腐病 1.症状。主要危害果实。初在果实上产生水浸状暗绿色病斑，逐渐变褐色，随后果实腐烂发臭。
辣椒新品种“明椒7号”简介材料
辣椒新品种“明椒7号”简介 一、品种特点、用途 1、品种特点： 辣度：2010年7月明椒7号经台湾辣椒植物博物园辣度测试，其辣度单位达42-47万斯科维尔，据了解，国际上最辣的辣椒“魔鬼辣椒”的辣度单位为100万斯科维尔；2011年初明椒7号经国内辣椒素、辣椒红色素提取权威专家，广州大学黄启强教授测试，其出皮率达90%、皮粉辣椒素含量达1.4%,比一般品种皮粉辣椒素含量为0.3～0.4%高3倍以上,为国内第一辣的辣椒，该品种有中国的“魔鬼辣椒”之称。 （1）果实：辣味极强、香味浓郁独特、成熟果红色、鲜艳，果皮较软（永安黄椒成熟果皮硬）。 （2）株型、果型：茎秆粗壮，单株结果多，且双生果多，株型美观，可多年生。 2、用途： （1）加工方面：用于制酱、制干、制粉；用于提取辣椒素、辣椒红色素。 （2）鲜食方面：青熟果与老熟果酷辣，用于鲜食调味，别有一番风味，与永安黄椒比其辣度强，果皮软，产品风味不同。 （3）盆栽：该品种茎秆粗壮，单株结果多，株型美观，适宜盆栽，即可食用，又可观赏（红果观赏期可达1个月以上），一举两得，是发展阳台经济的好品种。 二、特征特性： “明椒7号”为中早熟一代杂交种，门椒节位9～11节，春季栽培从定植至青熟果始收期60～65天，株高50～70cm，开展度50～70cm，茎秆
粗壮，长势强，单株结果50～100个，果长7～9cm，横茎2.5～3cm，单果重7～10g，产量2000～2500kg/666.7m2，果形泡椒型，青熟果绿色，老熟果红色，果皮光亮，果形美观，味极辣，香味浓郁，品质佳，抗病抗逆性较强。 三、栽培要点： 试种区域：2010年省内三明市沙县琅口、西霞、富口、垄东、梅列洋溪、南平市建瓯及省外四川、贵州、广东等地试种成功。2011年省内三明市沙县高砂、西霞、夏茂、永安青水；省外广东、广西、贵州、新疆、宁夏、山东、辽宁；国外马来西亚、韩国、泰国、菲律宾等均有试种。 1、播种期：该品种座果期适温为25～28℃，高温易落花落果。闽西北低海拔地区头年12月上旬至次1月中下旬播种；海拔500米以上的中高海拔地区可于3月中下旬至4月上中旬播种。 2、种植密度：该品种植株较大，适宜单行种植，畦宽带沟80～90cm，株距60cm左右，亩种植株数1300～1500株。 3、病虫害防治：注意预防病毒病、疫病等病害。
辣椒五个种类
全国辣椒重点产业区 朝天辣椒有500多年的栽培历史，主要产地、绥阳两县均有全国优质无公害辣椒生产基地县。 特点：该辣椒含物质优于其它区域生产的朝天辣椒，其加工品品质优良、成本相对较低。朝天辣椒所含的辣椒红色素（脂溶性色素）高出其它产区所产辣椒含量的17.6%~59.6%，在所检测试的10个样品中，脂溶性辣红色素含量第一。所以，其加工品色泽红亮。朝天辣椒水分含量较低，经测试10个主产区的样品表明，水分低于其它辣椒的71.6%~126.6%，表明单位体积加工所需原料利用率高，成本相对较低。朝天辣椒纤维素含量低，同期测试表明均低于其它主产区的1%~25.9%，原料除利用率高以外，加工产品口感细腻、渣质少，保证加工品质量。碳水化合物含量高，测试表明朝天辣椒均高于所测试品种含量的 3.6%~42.6%，表明所含纤维素、胡萝卜素等营养物质丰富，其品质优良。 发展规模：（发展规模较大、辣椒产业链基本形成） A、具有辣椒科技示园，无公害辣椒生产基地等。如：三岔镇红光村的县辣椒科技示园。 B、辣椒产业逐渐向规模化、标准化、机械化过渡。县有“老干妈”、“旭阳”、“贵三红”等规模化的辣椒加工企业，产品有油辣椒、泡椒、干椒及干椒制品等6个系列50余个品种。这些企业的产品销往世界各地，年加工量8万吨，产值10亿元，税收近1亿元。加工业有这样的实力，与各级政府的大力扶持培育紧密相关。 C、政府牵头，成立县辣椒办、技术员指导。 D、企业订单。传统耕种方式，如今已被辣椒厂的订单农业取代。春种秋收，每一个环节都有具体标准进行规操作。 E、辣椒产业初具规模，带动约22.5万农户从事专业种植辣椒。 F、虾子辣椒全国有名。辣椒协会、辣椒营销协会等众多。辣椒交易市场规模全国第二。
辣椒主要性状配合力分析
辣椒主要农艺性状的配合力分析 何建文1，2姜虹2詹永发2蓬桂华2赖卫2耿广东1* （贵州大学农学院贵州贵阳贵州省辣椒研究所贵州贵阳） 摘要：按NCⅡ设计，用自育的10个亲本材料组配25个杂交组合，对主要农艺性状和产量进行了方差和配合力分析。结果表明：株高、小区产量、挂果数、单果重、果长、果宽、果柄长达到显著性差异，节高和分枝数达到极显著差异。参试亲本中一般配合力（GCA）最高的H089（43.32）和H042025D（31.2），特殊配合力（SCA）最高的组合是 H089×H009（40.01），产量最高的组合是H089×H042025D（14.34kg）。 关键词：辣椒配合力农艺性状 Analysis on Combining Ability of main agronomic trait on Hot pepper HE jian-wen1,2,JIANG Hong2,ZHANG yong-fa2, PENG gui-hua 2,LAI Wei2,GENG guang-dong1 （Guizhou Agriculture colleger of university Guiyang,Guizhou 550025，Guizhou Institute of Capsicum Guiyang,Guizhou 550006） Abstract：Ten main agronomic characters and yield of 25 hybrid combinations from ten inbred line material was analyzed by using NC II design to variance and combining ability. The results showed that there was significant difference between Plant height,Plot yield,Fruit ,mnumber,Fruit weight,Fruit length,Fruit wide,Carpopodium length and hight significant difference between Stem height 、Branches per plant. The highest general combining ability of inbred lines with tested combination is H089（43.32）and H042025D（31.2）, The combination with the highest specific combining ability(40.01)is H089×H009 and the combination with the highest yield(14.34kg／arer)is H089×H042025D. Key word：hot pepper ; combining ability; Agronomic Character 辣椒（capsicum annuum L）原产于中南美洲热带地区，是一种重要的茄科蔬菜作物，在全国各地大面积种植。杂交育种是选 育辣椒新品种的主要途径，而杂交育种的关键在于亲本的选择。但是，多年的杂交试验结果表明，亲本的表现与杂交后代之间不 一定有直接的联系，有时亲本自身表现良好，但所产生的杂交后代并不令人满意，而有时亲本本身并不特别优越，但从杂交后的子代分离中，却能选出比较优良的单株。至于杂交组合的优劣，往往要经过几个世代后才能鉴别。配合力是杂交组合中亲本各性状配合能力的一个重要目标，通过配合力分析，可以对杂交组合的优劣和后代期望性状的出现有大致的估计，对提高辣椒育种工作的预见性具有指导意义。因此，笔者利用自育的10个自交系为材料，按NC-Ⅱ不完全双列杂交配制25个杂交组合，研究其主要农艺性状的一般配合力和特殊配合力，旨在科学评估其育种价值，为有效选择和利用提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 材料 H224、H137、H089、H204、H042023A、H009、H015、H004、H102、H042025D，本辣椒课题组自育。以H224、H137、H089、 H204、H042023A为母本、H009、H015、H004、H102、H042025D。为父本，通过NCⅡ不完全双列杂交组配25个杂交组合。 1.2 试验设计方法 田间试验于2009-2011年在贵州省辣椒研究所试验地进行，完全随机区组排列，3次重复，每小区种植20穴，每穴2株， 株距28cm，行距60cm，用信封纸套袋杂交，田间管理同大田生产。 1.3 数据调查 田间记载随机抽取10株进行农艺性状分析，观察其株高、节高、分枝数、果长、果宽、果柄长、果肉厚、单果重、单株挂 果数、并计算小区产量。数据统计分析软件由EXCEL和DPS7.5完成。 基金支助：农业部公益性行业专项贵州分项“干辣椒品种优化及安全高效生产关键技术研究与示范”(200903025)；贵州省攻关项目“辣椒抗性资源的筛选鉴定及利用研究”【黔科合NY字[2011]3029号】；贵州省农科院专项基金项目“贵州辣椒配合力及SSR标记分析【黔农科院专项[2009]018号】作者简介：何建文男学士助理研究员从事辣椒遗传育种研究 Email：hejianwen1022@ 通讯作者：耿广东男博士教授从事蔬菜教学及科学研究Email：gengguangdong@
辣椒产品项目可行性研究报告
辣椒产品项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/实施方案
报告摘要说明 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南 为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面 浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。目前，中国已成为 世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。 该辣椒产品项目计划总投资5325.45万元，其中：固定资产投资4312.14万元，占项目总投资的80.97%；流动资金1013.31万元，占 项目总投资的19.03%。 本期项目达产年营业收入9797.00万元，总成本费用7801.51万元，税金及附加94.77万元，利润总额1995.49万元，利税总额 2365.50万元，税后净利润1496.62万元，达产年纳税总额868.88万元；达产年投资利润率37.47%，投资利税率44.42%，投资回报率 28.10%，全部投资回收期5.06年，提供就业职位142个。
辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。 我国辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35%，占全 国蔬菜面积的10%；辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总 产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%， 辣椒产业已成为国内最大的蔬菜产业。从种植面积分布来看，全国有28个 省份种植辣椒，形成了贵州、湖南、江西、四川、陕西、河北、河南、吉 林等16个重点辣椒产区，种植面积超过100万亩的省份有贵州、江西、湖南、海南、四川、河北、陕西和湖北等8个省。全国辣椒消费人群5亿， 占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。全国有140多个县把辣椒作为本地区支柱产业重点扶持。产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产 品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如：贵阳南明的老干妈、王守义十三香、湖南的匡老五辣业等产品。
辣椒常见病虫害防治
辣椒常见病虫害防治 一、常见病害 1．疫病 （1）症状幼苗发病，茎基部呈水浸状软腐而造成倒伏，病斑呈暗绿色；叶片发病，叶面上多出现圆形水浸状的暗绿色斑点，随着病斑扩大，引起软腐、落叶；茎、枝发病，呈水浸状的暗绿色，并逐渐软化，从发病部位以上叶枝开始萎蔫、折倒，最后枯死；果实受害，一般从蒂部开始，初为水浸状，与健部界限明显，迅速扩大，全果腐烂，但不变形，干后挂枝上不脱落。潮湿时可长出白色霉状物；地下部的胚轴或接近地表的茎部染病，发病部位呈暗绿色水浸状并向皮层部发展，引起整个植株萎蔫、青枯；根部染病时，表现出所谓的根腐症状，发病初期，茎或胚轴处并无症状，最后萎蔫、青枯。 （2）发病规律是由辣椒疫霉菌侵染所致。病菌寄主范围广泛，除寄生于茄科、葫芦科作物外，在葫萝卜、芜菁、菜豆、豌豆、苹果、桃、梨、柿树上均有发现。病原菌随病残体在土壤和粪肥中越冬，也可附着在种子上越冬，通过土壤和地表流水、雨水以及生物媒介等传染。高温高湿发病严重；多雨高湿，通风不当，容易发病流行；重茬地、田间积水及大水漫灌，都会加重病害。 （3）防治方法①茄科类作物连作；加强苗床管理，注意通风透光，防止湿度过大；控制氮肥用量，增加磷、钾肥；要加强通风排湿。②用1%硫酸铜，或0.1%高锰酸钾浸种20分钟后，再用清水洗净，催芽播种。③发病初期可喷64%
杀毒矾M8可湿性粉剂500倍，或雷米多尔600～800倍液或75%代森锰锌500倍，或90%乙磷铝500倍。 2．炭疽病 （1）症状炭疽病有黑色炭疽病、黑点炭疽病和红色炭疽病三种。黑色炭疽病单独侵染时，叶片上的病斑初期褪绿水渍状，以后扩大呈不规则形，病斑边缘褐色，中央为白色，斑面上产生排列不规则的同心轮纹，有黑色小点，发病严重时，引起大量落叶。果实受害，病斑褐色水浸状，中央稍凹陷，呈长园形或不规则形，出现黑色小点，排列成环状轮纹，干燥时，病斑常干缩似羊皮纸易破裂。黑点炭疽病与黑色炭疽病为害症状相似，不同的是病斑上产生较大深黑色丛毛状黑点，雨水多或环境湿度大时，从黑点处能溢出粘质物。红色炭疽病不危害叶片，只危害果实。病斑园形，黄褐色，水浸状，凹陷，斑上着生红色点呈不规则同心环状排列，潮湿条件下，病斑表面溢出淡红色粘质物。 （2）发病规律病菌在病残体及种子表面越冬，次年借助风、雨、昆虫传播。辣椒苗床密度过大，管理不善，造成高温高湿条件，辣椒徒长，易发病流行。大田久旱，突然降雨，随之转晴，更易造成病害流行。 （3）防治方法①播前用55℃的温水浸种10分钟，冷却后，再用1%的硫酸铜溶液浸种5分钟，捞出，用清水冲净药液播种或催芽后再播种。②增施磷钾肥，合理密植，保持田间通风透光条件；进行高垄栽植，降低田间湿度，及时摘除日灼果和病果。③发病初期用75﹪达科宁600倍液喷药防治；发病较重时，
辣椒产品项目实施方案
辣椒产品项目 实施方案 规划设计/投资分析/产业运营
摘要 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。目前，中国已成为 世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。 该辣椒产品项目计划总投资2888.60万元，其中：固定资产投资2137.85万元，占项目总投资的74.01%；流动资金750.75万元，占项 目总投资的25.99%。 本期项目达产年营业收入6311.00万元，总成本费用4995.14万元，税金及附加51.13万元，利润总额1315.86万元，利税总额 1548.49万元，税后净利润986.89万元，达产年纳税总额561.59万元；
达产年投资利润率45.55%，投资利税率53.61%，投资回报率34.16%，全部投资回收期4.43年，提供就业职位105个。
辣椒产品项目实施方案目录 第一章项目概况 一、项目名称及建设性质 二、项目承办单位 三、战略合作单位 四、项目提出的理由 五、项目选址及用地综述 六、土建工程建设指标 七、设备购置 八、产品规划方案 九、原材料供应 十、项目能耗分析 十一、环境保护 十二、项目建设符合性 十三、项目进度规划 十四、投资估算及经济效益分析 十五、报告说明 十六、项目评价 十七、主要经济指标
辣椒制品项目立项申请报告模板
辣椒制品项目立项申请报告 一、项目背景 1、园区鼓励民营企业参与国家战略、军民融合、环境保护等领域投资。鼓励民营企业深入挖掘“一带一路”、长江经济带等国家战略投资机遇， 积极参与跨地区兼并重组、吸纳要素资源、拓展发展空间。加快创建国家 军民融合创新示范区，鼓励民营企业参与军民两用技术研发、推进重点产 业“民参军”“军转民”。支持民间资本参与重要流域综合治理投资、建 设和养护。以大气污染、工业废水和固体废弃物治理为重点领域，鼓励民 间资本参与环境污染第三方治理和相关环境服务，通过资产证券化和公开 拍卖经营权或所有权等方式，参与污水处理、垃圾处理、大气污染治理等 领域投资运营。 2、未来5到10年，是全球新一轮科技革命和产业变革从蓄势待发到 群体迸发的关键时期。信息革命进程持续快速演进，物联网、云计算、大 数据、人工智能等技术广泛渗透于经济社会各个领域，信息经济繁荣程度 成为国家实力的重要标志。增材制造（3D打印）、机器人与智能制造、超 材料与纳米材料等领域技术不断取得重大突破，推动传统工业体系分化变革，将重塑制造业国际分工格局。基因组学及其关联技术迅猛发展，精准
医学、生物合成、工业化育种等新模式加快演进推广，生物新经济有望引 领人类生产生活迈入新天地。应对全球气候变化助推绿色低碳发展大潮， 清洁生产技术应用规模持续拓展，新能源革命正在改变现有国际资源能源 版图。数字技术与文化创意、设计服务深度融合，数字创意产业逐渐成为 促进优质产品和服务有效供给的智力密集型产业，创意经济作为一种新的 发展模式正在兴起。创新驱动的新兴产业逐渐成为推动全球经济复苏和增 长的主要动力，引发国际分工和国际贸易格局重构，全球创新经济发展进 入新时代。 3、目前，区域内拥有各类辣椒制品企业898家，规模以上企业34家，从业人员44900人，已成为当地支柱产业之一。截至2017年底，区域内辣 椒制品产值130776.57万元，较2016年109500.60万元增长19.43%。产值前十位企业合计收入54175.91万元，较去年47232.70万元同比增长 14.70%。 二、项目名称及承办单位 （一）项目名称 辣椒制品项目 （二）项目承办单位 xxx科技公司 三、项目建设选址及用地综述