面粉增白剂停用惹争议 折射出食品安全问题
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食 品 安 全 是 世 界 各 国 所 面 临
经 过处 理 的 洁净 空 气 大 量快 速循
环 流 动 ，使 受 控 环 境 保 持 在 “ 无
ｌ 垂
的共 同 难 题 ， 保 障 食 品 安 全 是 企 业 义 不 容 辞 的 责 任 。 ＮＩ ＯＬ Ｒ 食 “ Ｃ Ｅ 品动态 空 气 杀 菌 机 ” 为食 品行 业
期 食 用 这 种 面 食 会 造 成 慢 性 苯 中 化 苯 甲 酰 有 科 学 依 据 证 明 在 面 粉 中 使 用 对 人 体 有 害 ，破 坏 了 面 粉 的 营
到 禁 用 目的 ， 编 造 谎 言 ，欺 骗 公 众
乏 力 、 神 经 衰 弱 等 症 状 。 市 民 在 购 养 ，禁 用 都 是 正 确 的 。 但 是 为 了 达
面粉增臼 剂停用
折射出 wk.baidu.com
ＮＩ ＯＬ Ｃ ＥＲ 三 级 双 向 等 离 子 体 静 电
高压 直 流 脉 冲使 得 等 离 子静 电场 子 体 。 在 负 压 风 机 的 作 用 下 ，带
有 微 生 物 的 空 气 被 抽 进 机 内 ，通
０ ｎ后 ， 车 间 内 空 气 沉 降 场 杀 菌 技 术 ， 消 毒 过 程 为 ： 通 过 菌 机 ６ ｍｉ
剂 ， 自上 世 纪 ８ 年 代 开 始 在 面 粉 ０
生 产 中 普 遍 使 用 。 增 白 剂 的 主 要 功 能 就是增 加 产 品 白亮度 ，改善 面粉 的 “ 相 ”， 同 时 可 以 防 腐 延 长 保 卖
护 期 ，对 于 面 粉 的 口感 和 营 养 并 没 有 任 何 效 用 ，而且 会 破坏 维 生 素 。 按 照 规 定 ，过 氧 化 苯 甲 酰 仅 限用 于
１ ００ ０ ｇ。 但 加 在 面 粉 中 的 增 白 剂 不 事 ， 无 论 呼 吁 禁 用 过 氧 化 苯 甲 酰 和
可 能 分 散 得 十 分 均 匀 ， 过 氧 化 苯 甲 酰含 量 超标 的情 况必 然会 出现 。长
毒 ，从 而 出现 恶 心 、呕 吐 、头 昏 、
买 面 粉 或 面 食 时 ，不 要 太 看 重 相 ” 。 “ 品
禁 止 使 用 面 粉 增 白 剂 过 氧 化 苯 甲
酰 。 冯 平 说 ，加 了 增 白 剂 以 后 ，低
剂 。 如 欧 盟 禁 止 其 作 为 食 品 添 加 剂 用 于 任 何 食 品 ，澳 大 利 亚 和 新 西 兰 纪 ８ 年 代 将 增 白 剂 引 入 国 内 的 中 ０
国粮 食 行 业 协 会 小 麦 分 会 理 事 长 王 瑞 元 ，后 来 也 坚 决 抵 制 增 白剂 。 食 品安 全是 关 系着 每个 人 的大 反 对 禁 用 过 氧 化 苯 甲 酰 是 处 于 什 么 目 的 ，有 一 点 可 以 肯 定 ， 只要 过 氧
则 是不 负责 任 的行 为 。
‘ 面 粉 增 白 剂 是 过 氧 化 苯 甲 酰 的
（ 品 产 业 网 ２ １— ９ ２ ） 食 ０ ０ ０ — ９
俗 称 ，在 我 国 许 可 作 为 食 品 添 加
边 过等 离 子 静 电场 的带 负 电 细 菌被 “ 工 作 、边 消毒 ” 的 同 步理 念 ， 分 解 击 破 ， 重 复 ３次 完 成 以 确 保 性 炭 等 组 件 进 行 ２次 杀 菌 过 滤 ，
杀 菌 效 果 ，再 组 合 药 物 浸 渍 型 活 无 尘 室 ” 这 样 就 可 以 一 直 保 持 食 ， 品加 工 车 间处 于 洁 净 状 态 。
一
个 真 正 意 义 上 的 食 品 企 业 专 用 的
杀 菌 机 ”。
的 动 态 消 毒 设 备 。 据 悉 ，食 品 动
态 空 气 杀 菌 机 采 用 最 新
根 据 部 分 食 品 用 户 应 用 数 据 表 明 ： 在 ２ ｍｚ的 内 包 装 间 或 灌 １ 装 车 问 开 启 一 台 食 品 动 态 空 气 杀
带来 新 发 展 ；企业 只有 采 用 先 进
菌 无 尘 ” 状 态 。 由 于 在 对 车 间 消 毒 时 ， 人 可 同 时 在 车 间 内 工 作 ，所 以 ， 该 种 消 毒 机 称 作 “ ＣＯＬ ＮＩ ＥＲ
ｌ Ｉ
《 品 安 全 国家 标 准 食 品 添加 食 剂 使 用 标 准 》９月 １ 日 结 束 征 求 ２ 意 见 ，卫 生 部 研 究 撤 销 面 粉 中 可 以 添 加 增 白剂 的 规 定 。其 实 ，不 论 是 面粉 增 白剂拟 允许 使用 ，或是 可能
等 级 的 面 粉 从 表 面 上 看 跟 高 等 级 面 等 也 限 制 其 用 于 面 粉 。 曾经 在 上 世
粉颜 色 一 样 ，但 麦 香气 就没 有 了 ， 而且 破坏 了面 粉里 原有 的 营养素 。 据 悉 ，按 照 现 行 的 相 关 标 准 ， ｉ 粉 使 用 增 白 剂 的 限 量 为 ０． ｇ Ｎ ０６ ／
被 叫 停 ，都 引 发 了 巨 大 争 议 。
作 为 全 国 政 协 委 员 ， 中 国 肉类 食 品 研 究 中心 总 工 程 师 冯 平 要 求
“ 快 制 定 小 麦 粉 国 家 标 准 ”， 同 时 尽
小 麦 粉 ， 最 大 使 用 量 是 ００ ｇ ｋ 。 ．６ ／ｇ
国 际 上 多 限 制 使 用 面 粉 增 白
菌 ≤１ ５ＣＦＵ／ － ０ｒｉ 皿 ３ ａ ｎ、 空 气 中 浮
产 生 逆 电 效 应 ， 生 成 大 量 的 等 离 游 菌 ≤ ８ ０个 ／ ， 空 气 洁 净 度 ≥ ０ ｍ’ ３ ０万 级 ，设 备 使 用 寿 命 为 １ ５年 ，
仅 需 投 入 ５ ００元 ／ ， 即 可 实 现 ５ 台 是 真 正意 义 上 的低 成 本 的 “ 菌 无
经 过处 理 的 洁净 空 气 大 量快 速循
环 流 动 ，使 受 控 环 境 保 持 在 “ 无
ｌ 垂
的共 同 难 题 ， 保 障 食 品 安 全 是 企 业 义 不 容 辞 的 责 任 。 ＮＩ ＯＬ Ｒ 食 “ Ｃ Ｅ 品动态 空 气 杀 菌 机 ” 为食 品行 业
期 食 用 这 种 面 食 会 造 成 慢 性 苯 中 化 苯 甲 酰 有 科 学 依 据 证 明 在 面 粉 中 使 用 对 人 体 有 害 ，破 坏 了 面 粉 的 营
到 禁 用 目的 ， 编 造 谎 言 ，欺 骗 公 众
乏 力 、 神 经 衰 弱 等 症 状 。 市 民 在 购 养 ，禁 用 都 是 正 确 的 。 但 是 为 了 达
面粉增臼 剂停用
折射出 wk.baidu.com
ＮＩ ＯＬ Ｃ ＥＲ 三 级 双 向 等 离 子 体 静 电
高压 直 流 脉 冲使 得 等 离 子静 电场 子 体 。 在 负 压 风 机 的 作 用 下 ，带
有 微 生 物 的 空 气 被 抽 进 机 内 ，通
０ ｎ后 ， 车 间 内 空 气 沉 降 场 杀 菌 技 术 ， 消 毒 过 程 为 ： 通 过 菌 机 ６ ｍｉ
剂 ， 自上 世 纪 ８ 年 代 开 始 在 面 粉 ０
生 产 中 普 遍 使 用 。 增 白 剂 的 主 要 功 能 就是增 加 产 品 白亮度 ，改善 面粉 的 “ 相 ”， 同 时 可 以 防 腐 延 长 保 卖
护 期 ，对 于 面 粉 的 口感 和 营 养 并 没 有 任 何 效 用 ，而且 会 破坏 维 生 素 。 按 照 规 定 ，过 氧 化 苯 甲 酰 仅 限用 于
１ ００ ０ ｇ。 但 加 在 面 粉 中 的 增 白 剂 不 事 ， 无 论 呼 吁 禁 用 过 氧 化 苯 甲 酰 和
可 能 分 散 得 十 分 均 匀 ， 过 氧 化 苯 甲 酰含 量 超标 的情 况必 然会 出现 。长
毒 ，从 而 出现 恶 心 、呕 吐 、头 昏 、
买 面 粉 或 面 食 时 ，不 要 太 看 重 相 ” 。 “ 品
禁 止 使 用 面 粉 增 白 剂 过 氧 化 苯 甲
酰 。 冯 平 说 ，加 了 增 白 剂 以 后 ，低
剂 。 如 欧 盟 禁 止 其 作 为 食 品 添 加 剂 用 于 任 何 食 品 ，澳 大 利 亚 和 新 西 兰 纪 ８ 年 代 将 增 白 剂 引 入 国 内 的 中 ０
国粮 食 行 业 协 会 小 麦 分 会 理 事 长 王 瑞 元 ，后 来 也 坚 决 抵 制 增 白剂 。 食 品安 全是 关 系着 每个 人 的大 反 对 禁 用 过 氧 化 苯 甲 酰 是 处 于 什 么 目 的 ，有 一 点 可 以 肯 定 ， 只要 过 氧
则 是不 负责 任 的行 为 。
‘ 面 粉 增 白 剂 是 过 氧 化 苯 甲 酰 的
（ 品 产 业 网 ２ １— ９ ２ ） 食 ０ ０ ０ — ９
俗 称 ，在 我 国 许 可 作 为 食 品 添 加
边 过等 离 子 静 电场 的带 负 电 细 菌被 “ 工 作 、边 消毒 ” 的 同 步理 念 ， 分 解 击 破 ， 重 复 ３次 完 成 以 确 保 性 炭 等 组 件 进 行 ２次 杀 菌 过 滤 ，
杀 菌 效 果 ，再 组 合 药 物 浸 渍 型 活 无 尘 室 ” 这 样 就 可 以 一 直 保 持 食 ， 品加 工 车 间处 于 洁 净 状 态 。
一
个 真 正 意 义 上 的 食 品 企 业 专 用 的
杀 菌 机 ”。
的 动 态 消 毒 设 备 。 据 悉 ，食 品 动
态 空 气 杀 菌 机 采 用 最 新
根 据 部 分 食 品 用 户 应 用 数 据 表 明 ： 在 ２ ｍｚ的 内 包 装 间 或 灌 １ 装 车 问 开 启 一 台 食 品 动 态 空 气 杀
带来 新 发 展 ；企业 只有 采 用 先 进
菌 无 尘 ” 状 态 。 由 于 在 对 车 间 消 毒 时 ， 人 可 同 时 在 车 间 内 工 作 ，所 以 ， 该 种 消 毒 机 称 作 “ ＣＯＬ ＮＩ ＥＲ
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《 品 安 全 国家 标 准 食 品 添加 食 剂 使 用 标 准 》９月 １ 日 结 束 征 求 ２ 意 见 ，卫 生 部 研 究 撤 销 面 粉 中 可 以 添 加 增 白剂 的 规 定 。其 实 ，不 论 是 面粉 增 白剂拟 允许 使用 ，或是 可能
等 级 的 面 粉 从 表 面 上 看 跟 高 等 级 面 等 也 限 制 其 用 于 面 粉 。 曾经 在 上 世
粉颜 色 一 样 ，但 麦 香气 就没 有 了 ， 而且 破坏 了面 粉里 原有 的 营养素 。 据 悉 ，按 照 现 行 的 相 关 标 准 ， ｉ 粉 使 用 增 白 剂 的 限 量 为 ０． ｇ Ｎ ０６ ／
被 叫 停 ，都 引 发 了 巨 大 争 议 。
作 为 全 国 政 协 委 员 ， 中 国 肉类 食 品 研 究 中心 总 工 程 师 冯 平 要 求
“ 快 制 定 小 麦 粉 国 家 标 准 ”， 同 时 尽
小 麦 粉 ， 最 大 使 用 量 是 ００ ｇ ｋ 。 ．６ ／ｇ
国 际 上 多 限 制 使 用 面 粉 增 白
菌 ≤１ ５ＣＦＵ／ － ０ｒｉ 皿 ３ ａ ｎ、 空 气 中 浮
产 生 逆 电 效 应 ， 生 成 大 量 的 等 离 游 菌 ≤ ８ ０个 ／ ， 空 气 洁 净 度 ≥ ０ ｍ’ ３ ０万 级 ，设 备 使 用 寿 命 为 １ ５年 ，
仅 需 投 入 ５ ００元 ／ ， 即 可 实 现 ５ 台 是 真 正意 义 上 的低 成 本 的 “ 菌 无