羧酸酯ppt课件

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第三章
烃的含氧衍生物
2．乙酸的性质 (1)物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 16.6 ℃，温度低于熔 点时凝结成冰一样 的晶体，又称冰醋酸 ______
无色 ______ 液体 ______
强烈刺激性 有__________
第三章
烃的含氧衍生物
正误判断：正确的打“√”，错误的打“×”，并阐释错因或 列举反例。 语句描述 (1)乙酸分子中含有羧基，可与 NaHCO3 溶 液反应生成 CO2 (2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液， 溶液都变为红色
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第三章
烃的含氧衍生物
(3)分类 ①按分子中烃基的结构分 低级脂肪酸：如乙酸CH3COOH 硬脂酸：C17H35COOH 脂肪酸 高级脂肪酸软脂酸：C15H31COOH 羧酸 油酸：C H COOH 17 33 芳香酸：如苯甲酸___________
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第三章
烃的含氧衍生物
解析：选 C。甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛 与羧酸的双重性质。
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第三章
烃的含氧衍生物
2．现有甲基、羟基、羧基、苯基四种基团，两两组合形成化合 物，其水溶液呈酸性的有( A．3 种 C．5 种 ) B． 4 种 D．6 种
酸脱羟基醇脱氢 ”。 “________________
例如：乙酸与乙醇的反应：
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第三章
烃的含氧衍生物
3．羧酸的化学性质
—COOH 。 羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团____________
(1)弱酸性 由于—COOH 能电离出 H ， 使羧酸具有弱酸性。 羧酸具有酸的 通性。
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正误
阐释错因或 列举反例
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第三章
烃的含氧衍生物
答案：(1)√ (2)× (3)× (4)× (5)× 苯酚不能使紫色石蕊试液变红色 酯化反应为可逆反应 羧基中的碳氧双键不能与氢气发生加成反应 水解产物应为 CH3COOH 和 C2H518OH
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第三章
烃的含氧衍生物
题组一
羧酸的结构和性质 ) )
1． 某同学在学习了乙酸的性质后， 根据甲酸的结构( 对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是( A．能与碳酸钠溶液反应 B．能发生银镜反应 C．不能使 KMnO4 酸性溶液褪色 D．能与单质镁反应
正误
阐释错因或 列举反例
第三章
烃的含氧衍生物
语句描述 (3)1 mol C2H5OH 和 1 mol CH3COOH 在浓 硫酸作用下加热可以完全反应生成 1 mol CH3COOC2H5 (4)乙酸分子中含有碳氧双键， 一定条件下乙 酸能与氢气发生加成反应 (5)在酸性条件下， CH3CO18OC2H5 的水解产物是 CH3CO18OH 和 C2H5OH
第三章
烃的含氧衍生物
第三节
羧酸
酯
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1
第三章
烃的含氧衍生物
1． 知道羧酸的结构特点及简单分类。 2.能够以乙酸为代表物， 掌握羧酸的性质及用途。 3.了解酯的结构特点及性质， 了解酯 的酸性水解和碱性水解的差别。 法。 4.掌握乙酸乙酯的实验室制
气味
易 溶 ____
于水和 乙醇
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第三章
烃的含氧衍生物
(2)化学性质 ①酸性： CH3COOH
－ ＋ CH COO ＋ H 弱 3 _________________ ，乙酸是一种 ____
强 ，具有酸的通性。 酸，比碳酸酸性____
解析：选 B。此题是联系结构和性质的一种题型，首先，四种 基团两两组合可得 6 种物质，即 CH3OH、CH3COOH、 。注意不要漏掉 H2CO3(结构简式为 )。
2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 例如： 2CH3COOH＋Na2CO3―→_________________________
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第三章
烃的含氧衍生物
②酯化反应 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子 中 羟基上 的氢原 子结合 生成水 ，其余 部分结 合生成 酯，即
2RCOONa＋CO2↑＋H2O 。 例如：2RCOOH＋Na2CO3―→__________________________
＋
(2)酯化反应 反应原理：羧酸与醇发生酯化反应时，一般情况下，羧酸脱去
羧基中的羟基 ，醇脱去______________ 羟基的氢原子 。 ______________
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第三章
烃的含氧衍生物
羧
酸
1．羧酸的结构和分类
烃基 与______ 羧基 相连构成的化合物。 (1)概念：由______ —COOH 。 (2)通式： R—COOH(R 为烃基或氢原子)， 官能团： ___________
饱和一元脂肪酸的分子通式：CnH2n＋1COOH 或 CmH2mO2。
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第三章
烃的含氧衍生物
②按分子中羧基的数目分
HCOOH ，俗名蚁酸 ____________ 一元羧酸：如甲酸 HOOC—COOH 二元羧酸：如乙二酸____________________ ，俗名草酸 羧酸 多元羧酸：如柠檬酸