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第一章农具

第一节传统农具

据文物考古发现，安徽省潜山县薛家岗在50000年以前即有原始的农业生产工具——

石镰、石奔①。到了商周（公元前16世纪～公元前771年）和春秋（公元前770年～476 年）时代，随着炼铜、冶铁技术的出现，制造农具的材料除木石之外，开始使用铁制农具，农具的种类亦随之增多。春秋时代的政治家管仲（安徽颍上县人），在辅佐齐桓公的时侯，就大力提倡发展铁制农具，“恶金以铸锄、夷、斤、属，试诸土壤”②，并设置铁官管理农具的制造。安徽受他的影响，各种传统农具特别是铁制农具的制造和使用，都得到了较快的发展。从春秋战国到秦汉（公元前221～220年）之间，耕地主要用的耒耜，整地用的耢子，播种用的耧车耩子，脱粒用的木连枷，加工谷物用的石臼、石磨，灌溉用的桔槔、辘轳和翻水车，魏、晋、南北朝时（220～589年）发明创制的以水为动力的水碓、水磨；唐朝（618～907年）创造发明的以水作动力的筒车；宋、元时期（960～1368年）创造和改进的刀、水牛（即绳索牵引犁），插秧用的辅助工具秧马，收割谷物用的推镰、钐刀（又名绰子），以及清谷用的风车（扇车）等各种农具在安徽农业生产上都得到了广泛的应用。明、清（1368～1911年）以后，特别是清朝晚期，安徽农具没有新的发展，和全国一样，基本上处于停滞不前的局面。

安徽传统农具的种类比较齐全，按质材分有铁、木、竹、麻（棕）等四大类；按用途分有耕整、播种、收获、脱粒、加工、灌溉（提水）、运输等多种。由于平原、丘陵、岗地、圩区所种作物的种类和耕作习惯的不尽相同，各地区用的农具亦稍有差异，或虽同一农具，其名称也有因地而异。安徽省传统农具的种类与分布情况见表5—1—1。

① 见1989年省博物馆潜山县薛家岗考古出土文物及说明。

② 见王祯《农书》。

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安徽省传统农具的种类与分布情况表

表5—1—1 （1957年）

序号农具种类农具名称制作材料用途和适用地区

犁铁、木用于耕翻、疏松土壤，分水旱两种。

耙铁、木用于耕后碎土整地、分水旱两种。

耖铁、木用于水田耕后碎土平田。

1 耕整农具锹铁、木用于菜园及小块田地的挖地翻土。

镢头铁、木用于丘陵山区小块地的挖地翻土。

钉齿耙铁、木用于菜园等小块地整地育苗。

抓钩铁、木刨田地、碎土、刨堆肥、刨甘薯、花生和泥块等用。

2 播种、插秧耧车耩子铁、木主要在淮北及沿淮平原地区用于条播小麦、大豆等作物。农具秧马木是拔秧、插秧时的一种辅助工具。

长形板锄铁、木用于旱地作物生长期间松土、锄草、间苗、保墒。

松土锄

扇形板锄铁、木

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空心锄铁、木

草农具

鸟头铁木竹用于水稻田秧苗行间的耘田除草。

短柄镰刀铁、木有弯镰、平镰两种，用于收割麦、稻等谷物和豆类。

4 收割农具钐镰铁、木用于平原和湖弯大块田地收割小麦等作物和牧草。

绰子（钐刀）铁、木、竹用于大块平地小麦的收割。

石滚石淮北和沿淮平原地区用于麦、稻及豆类脱粒。

谷物脱粒

耢子石、泥糠和石滚配套使用，脱粒时起搓擦作用。

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耒连耒加木、竹沿江、江南和丘陵地区谷物脱粒用。

农具

打禾斛木江淮、沿江、江南稻作区用于田间稻谷脱粒。

木杈桑木用于田间、稻场谷物积集、摊晒、翻转，搬运谷物秸杆，将

铁杈木杆铁头经过脱粒的谷物子粒与桔杆初步分离。

竹扫帚竹用以清扫场上尘土脏物，脱粒扬场时，清除堆土的糠皮和细碎秸杆。

净谷用落耙木或铁、

打场时，作耖除谷粒中的浮草、碎秸用。

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木

推板

农具木打场或晾晒谷物时，作积集、分布和翻晒谷粒用。

（大、小）

扬场铣木用于打场时扬场净谷。

（木铣）

风车

木江淮、沿江、江南地区用于稻谷净谷。

（扇车）

柳荆条

簸箕净粮工具，全省农村皆有使用。

和麻绳

筛子竹

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戽水斗（桶）

柳荆条

小型提水灌溉工具，全省均有使用。木板和麻

桔槔（架斗）小型提水灌溉工具，用于提取井水或塘水灌溉。

7 提水灌溉辘轳木用于提取井水灌溉。

工具龙骨水车木江淮、沿江、江南地区用于提水灌田或排涝。

筒车木皖南皖西等地以水流为动力，从溪河中提水灌田。

布蓬风车布木竹

是一种利用风力的大型提水工具，皖东、北等地圩区用于

排涝、灌溉。

杆臼石木人力舂米或粉碎谷、米的工具，全省农村都有使用。

踏锥和水锥石木

用脚踏或水力驱动的一种杵臼，其效率分别比杵臼高10

～40倍左右。

谷物加工

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工具磨石小型人畜力谷物磨粉工具。

砻木（竹）泥脱稻壳工具，稻产区均有应用。

碾石人畜力碾米、轧粉的工具，多在稻区应用。

扁担木桃、抬用的工具。

篮子、挑筐、笆

荆柳条用于装运土（粪）、粮食等的工具。

斗稻萝、抬筐

独轮手推车

木为主，

用于农村窄道上运输的人力车。轮外包铁瓦

9 运输工具

四轮大车

木、铁淮北地区收种季节的运输工具。

（太平车）

鞍架（驴架）木利用畜力运输，系在驴、马背上，与其他农具配套使用。桥架木与鞍架配套使用，皖东农村收获季节的运输工俱。

驮篮荆条和鞍架配套使用。

拖车木淮北农村用以运送犁、耙农具等。

网弓木、麻绳淮北平原区与钐刀配套，用以收割麦子的工具。

泥夹铁木夹涝河沟泥积肥的工具。

粪瓢木舀粪尿的工具。

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积（施）肥

工具

粪把子

铁、木淮北地区用于拾粪积肥、砍秫秫等的工具。（把锄子）

粪桶木装粪尿用。

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