连锁经营管理专业建设探索

业、 医药连 锁销售企 业等 ） 的一 线服 务岗 位及基层 管理 岗位培养 高素质 高技 能型
人才。主要的岗位（ ） ： 群 为 大型商场 的中
的专业商 店三分天下 的商业新格 局 ， 并呈
现 出连锁业 态多样化 、 连锁步伐快速化 的 发展趋势 。近年来 ， 国内外大型连锁企业 纷纷落户广西 ， 目前广 西专业从业人员数 已不能满 足连 锁业 发展 的需求 ， 特别是专
学及专业研究 ，并建立兼 职教 师资源库 ，
学 和第 二课堂教育两条途径 ， 使课 内和课
会大大地推动专业 建设 ， 能在教学 中不 才
核心领域课程 、 岗位拓展领域课程板块 主
要集 中于第三 、四年 的专业 主干课程 、 细 分 的专业方向课程和特色课程 中。 对于实践教学体 系， 我们细分 为校 内 实践和校外实践两大部分。 内实践内容 校 包括职业 素养 能力训 练 、 企业全面运 营能
德和职业意识逐步提高 ， 切实提高学生就 业能力和可持续发展能力 。
（ ） 三 改进 和 构 建连 锁 经 营 管理 专 业课
程 体 系
动、 经营管理状况等 。专业实 习安排在 大
二 的第一学期 中和第二学期期末 ， 阶段 本
实 习主 要 是 在 完 成 连 锁 企 业 采 购 、 锁 门 连
的工作任务 、 任务 实施 过程及完成该任务 必须具 备的知识 、 能力 、 素质 及工作 环境
进行全面调研与分析 ， 根据 市场 对人才需 求的变化灵 活调整课程 内容。 课程 中以阶 段任 务 为载 体让 学生 “ 中做 ” “ 中 学 、做 学” ，其任务 由初级 岗位到 高级 岗位 逐级
对于理论 教学课程 体系构建 ， 根据 以上因
素分析 ， 连锁经营管理专业 的理论 教学 知
在第 三学年 ， 学生到专业相应对 口的指定 企 业实 习 ， 一步 了解社会 ， 进 加深对 连锁 经营管理专业理论知识 的理解 ， 进一步熟
悉连锁 经营业 务知识 ，提高 实际动 手能 力， 为实际工作打下 良好基础 。 （ 加 强师 资队伍建设 ， 四） 构建“ 双师” 结构合理、 专兼结合 的教 学团队
学历 高但 知识结构不全面 ， 表达能力不够
广西 连锁 经营 自 ２ ０世纪 ９ ０年代 初 起步， 经过 十几年 的快速 发展 ， 已形成 了
大型综合 百货商店 、 超级市场和各具特 色
强 ， 会 阅历 单一 ， 不能完 全按 照课程 社 还
项 目化 、 目模块化课 改的要 求实施模块 项 化教学 ， 教师实践教学 的技能还需 进一步 提高 。 第四， 专业实 训室建设 、 实践 教学 环 节仍显薄弱 。该专业 目前有校 内实训室 ５
州 城市职业学 院连锁经 营管理专业为例 ， 对该专业 的专业 建设 进行探讨。
一
制约 ， 校外 实训基 地 ７家 ， 但是合 作力 度
不够大 ， 需要进一步加强深度合作深度 。
实践 ” 工学交替学期制 的人才培养模式
根据 连锁经 营高 素质技 能型人 才培 养要 求和零 售业季 节性特 点 ，逐步 推行 “ 就业式教学 ， 司化 实践 ” 公 工学交替弹性 学期制的人才培养模式 。 就业式教学” “ 就 是 以就业为导 向， 针对学生就业 后所从事
断丰 富 自己的教学 内容 ， 给学生传授 当代
前沿理论 和先进 的现代 管理方法 ， 一步 进
开拓 和扩 大学 生的视野 ， 动教学和促进 带
教学 。科研在 专业 建设 中是十分重要 的。 为了推动 学科建设 、 专业 建设 ， 系部 和教
研室应 多鼓励 教师积极 申报课题 、 撰写论
位基本领域课程板块主要集 中于第一 、 二
年的公共基础课和专业基础课程 中 ， 岗位
由于办学规模迅速扩大 ， 相应 的师 资 需求急剧增加。 连锁经营管理专业的师资 队伍存 在过 于年轻化 、 缺乏真 正的 “ 双师 型” 教师的突 出问题 。专业任课教师 多数
是从普通 高校毕 业的本科 生 ， 受学科 教育 思想影 响很 深 ， 对高职专业 的人才培 养 目 标、 培养模式 的认知都很难在短 时期 内形
【 中图分 类号 】 【 Ｇ 文献标识码 】 Ａ 【 文章编 号 】 ５— ８９２ １）６ 一 ０ ０ ９８（０２０Ｃ ４
０ ０６７ ２ －０
第三， 专业 师资队伍建设问题 。 目前 在连锁经营管理教师 队伍 中 ， 高级职称人
数 少 ，本科学历及在读研究生 占多数 ， 但 取得本 专业硕士学位 的教师相对偏 少 ， 师 资结构 还欠 合理 。教师还存在一些 弱点 ，
审视 柳州城 市 职业学 院连 锁经 营管
递进 ，第一学年培养学生基层操作技能 、 仓 储配送能力 ，学完后能担任营业员 、 仓 管员等 ； 第二学年培养学生运 营管理 能力
和综合 管理能力 ，学完后能担任店长 、 采 购员以及网点开发员等 ； 第三年安排 实习 实训内容 ， 分别为毕业综合实训学期 和顶
充分利 用科研 带动教 学并将 教学 引 向深 入， 不断推动学科和专业建设 。
的追踪调查 发现 ： 学生职业素养 的培育仍
需进 一步强化。为此 ， 们又构建 了一套 我 系统 的职业素养培育体系 ， 即通过课堂教
质的培养 。再次 ， 专业 带头人和专业 注重
骨干教师的培养 。 最后 ， 聘请兼职教师。 连 锁经 营管理专 业应继续 发挥 与行业 企业 保有密切联 系的优势 ， 从行业企业聘请 中 高层经营管理人员担任兼 职教 师 ， 与教 参
程； 扩建 商品鉴 别实训 室 ， 使学 生熟 练掌 握各类商品 的品质 、 质量鉴别技术 和方法 以及商 品功能调试技 能 ； 将原校 内生 产性
司为依托 ， 生到该基 地进 行全真公司化 学 实习实 践 ， 培养学 生 的职 业能力 、 职业道
生对企业有个感性认识 ， 了解企业业务活
实训 基地实 战超市 扩建 为实战连 锁 经营 公司， 争取建设 期 内连锁 经营 门店 达到 ５ 家 以上 。 使学生 可以实现真 实工作环 境的
实践 与工作 经验 的积累 ， 为迅速适应 新 的 工作 岗位奠定坚 实的基础 ； 在原有 ７家校 外 顶 岗实 习基 地的基础 上新建 ７个 校 外
店开发与设计 、 连锁企业运营管理等部 分
专 业核 心课 程教 学任务 之后进 行 的一 项 专业技能实训的教学实践。 岗实习安排 顶
连锁 经营 管理管 理专 业课 程体 系的 构建分 为理论 教学课 程和实践教学课程 。
顶岗实习基地 ， 进一 步完善 顶岗实习管理
规程和机制 。 （ 提 高科研与学术水平 ， 断推进 六） 不 专业建设
第一 ， 专业建设思路有待进一步明确 ，
专业定位和人才培养模式有待完善 。 连锁 经 营管理 涉及各行各业 ， 各种不 同的行业
对 于 连 锁 的 理 解 有 不 同 的 内涵 ， 生 要 想 学
深入细致学 习和掌握各行连锁运作规 律 ，
３年 的学 习时间是不 够的 ， 因此应 根据专
业人才 的市 场需求进行专业定位 ， 否则就
难 以明确学 生的培养 目标 ， 难以考虑学生 毕业后 的就业去 向和从业特点 。 第二 ， 专业课程体 系构 建以及教学模
理专 业的基本 定位 、 才培养模 式 、 程 人 课
教学 模式 ， 专业建 设 的思路如下。 其 （ ） 一 紧紧依托 地 区经济发展 ， 明确 专
第五 ， 科研 和学 术水平有待提高 。连
锁经营管理专业有一个优 秀的教学 团队 ， 年轻而有 活力 ， 是 因为年轻 ， 科研方 但 在
、
专 业 发 展 面 临 的 问题
柳 州城 市职业 学 院连锁 经 营管理 专
业历经 ４年的发展 ， 了一定 的专业 办学 有
经验 ， 但是也面临着一些问题。
位 与人 才 培 养 方 向 。 彻 落 实 年 度 企 业需 贯
锁经 营管理专业建设存在 的问题 ， 出专 提
业建设思路 。
【 关键词 】 连锁经 营管理 专业
思路
建设
项复杂 的系统工程 ， 因此有待我们进 一步
探讨。
求调研 和毕业 生跟踪调研制度 ， 并坚持 与
社会企业保持经 常性 的密切联 系 ， 以便更 及时 、 准确地把握市场需求动向。 根据 ２ １ 年初进行 的企业需求调研 ０ １ 和毕业生跟踪调查 的结果 ， 该专业拟定未 来 ２～３年内的专业 人才 培养方 向是 ： 为 各类现代连锁经营企业 （ 括零 售商业企 包 业、 超市 连锁销售 企业 、 车连锁销 售企 汽
识 体系有 四大板 块 ： 职业 素养课 程 、 岗位
基 本领域 课程 、 岗位核心领 域课 程 、 岗位 拓展领域课程 。四大知识板块 的内容穿插 于不 同的课程模块 中，职业素养课程 、 岗
无论任何专业 、 科以及课程建设 都 学
离不开一支高素质 的教师 队伍 ， 离不 开教 师科研水平和学术水平 的提高 。 只有当教 师在这一学科领域取得 了大量成果后 ， 才
连 锁经 营管 理专 业 建设探 索
口柳 州城 市职业 学院 刘永红
【 摘
要 】 析柳 州城 市职业 学 院连 分
经 营管理专业 的核心 内容 ， 它要 求结合专
业人 才培养 目标构 建一 个合理 的适应 社 会需求 、 体现 自己特 色的课 程体 系 ， 一 是
心城市 和 中国一东 盟 自由贸易 区大商 业 大流通的行业 发展实际 ， 断调整专业 定 不
力训练 、 连锁经营管理仿 真模拟训 练三部 分。 首先 ， 在专业教学 中， 将职业素养教育 渗透 到课程 教学 中 ，并 将其纳入 考核 量
规 。但是 ， 根据用人单位 的反馈及 毕业生
成。 另外 ， 这些教师虽然理论功底扎 实 ， 但
其 自身动 手能力差 、 实践经 验少 ， 以满 难 足高职教学的需要。为此 ， 应从 以下方面
个（ １ 含 个生产性实训基地 ）但有 ２ 实 ， 个
训室及设备还在采购 阶段 ， 尚未能投入 使 用， 这对 于开设 学生 的课程实训有很 大的
企业 总部管理人 员 、 业务员及分店信息 管
理员 。
（ ） 步推行 “ 业式教 学 ， 司化 二 逐 就 公
管理专业在高职院校应运而生。 本文以柳
做 好工作。首先 ， 改变教师 “ 重理论 、 轻教 学” 现象 ， 加强“ 师型” 双 教师 的培养 ， 提高 教师的实践能力 。其次 ， 注重教师创新素
文。近两年来 ， 连锁经 营管理专业 的教 师
发表近 ３ ０篇论文 ， 申报课题 ２项 ， 推动 了
教学水平 的提高 。 但课题 申报是连锁经 营 管理专业师资队伍 的一个弱项 ，为此 ， 应
业定 位
式改革有待加强 。 课程体 系的设置是连锁
继续 坚持 以立足 广西 各大 区域性 中
。
岗实 习工作学期 。 公司化实践” “ 就是 以真
实生产性 实训 基地——校 企合 作共 建公
顶岗实习。 认识实习主要 是在完成一年 的 工商管 理大类 基础课 程教学 任务之 后进 行的一个认识性教学环节 ， 目的是让学 其
面是 弱项 。 学科和课 程的建设 都离不开科
研 和学术水平的提高 ， 只有老师在这一学 科领域取 得大量成果后 ， 才会推动专业建 设， 才能在教学 中不 断丰富 自己的教学 内 容 ， 动和促 动教学 ， 带 因而这 也是学 校亟 待打开 的局面 。
二 、 业 建 设 思 路 专
高级营业 员 ； 连锁企 业 门店 店长 ； 品部 商
业 务 主 管及 柜 组 长 ； 锁 企 业 仓 储 配 送 中 连
Байду номын сангаас
心的一 线操 作人 员及基层管理人员 ； 连锁
业技术人员和管理人员更为缺乏 。 这一发 展形 势为连 锁经 营管理 专业提 供 了难得
的发展机遇 。在这 样的背景下 ， 连锁经营