白术化学_药理与临床研究进展_岳美颖
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
１ 化 学 成 分
白术主要含有挥发油、内 酯 类 化 合 物、多 糖、苷 类 成 分、
氨基酸及其他类化合物。
１．１ 挥 发 油 白术挥发油成分比较复杂，不 同 产 地、不 同 炮 制 方 法 及
不同提取方法对其都 有 所 影 响。 邱 琴 等 对 ［１］ 安 徽 宁 国 所 产 白术的干燥根茎，以水蒸气蒸馏法提取挥发油，共分离出 ５９ 种化合物，鉴定出 ４８ 种，其 中 含 量 最 高 的 组 分 是 １，７，７－三 甲基双环［２．２．１］庚－５－烯－２－醇 （２０．６６％），其次为 ２，３，５，５， ８，８－六甲基－环辛－１，３，６－三烯（８．５０％）。周日宝等 对 ［２］ 湖 南 省平江县白术采 用 水 蒸 气 蒸 馏 法、超 声 波 溶 剂 提 取 法 和 超 临界 ＣＯ２ 萃取法提取挥发油，其 中 超 临 界 ＣＯ２ 萃 取 法 提 取 白术挥发 油 得 率 最 高 （２．３２％），成 分 更 加 全 面，共 得 ４９ 个 峰，鉴定３７个，共 同 之 处 是 这 三 种 提 取 方 法 所 得 的 挥 发 油 中均为苍术酮的含量 最 高。 李 滢 等 对 ［３］ 浙 江 省 磐 安 县 白 术 生品及其蜜炙麸 皮 炒 制 品 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 提 取 挥 发 油，得 油 率 分 别 为 １．３１％ 和 ０．９８％ ，分 别 检 出 １１５、１１４ 个 色 谱 峰 ， 鉴定了其中５８和６０个化合 物，挥 发 油 成 分 基 本 一 致，其 中 绝 大 多 数 为 单 萜 或 倍 半 萜 类 成 分 ，含 量 最 高 的 是 苍 术 酮 。
— ６６ —
１．２ 内 酯 类 化 合 物 林永成等 从 ［４］ 白术中分离得到双白术 内 酯、８，９－环 氧 白
术内酯、４，１５－环氧羟基白 术 内 酯 ３ 种 新 的 倍 半 萜 内 酯。 李 伟等 从 ［５］ 浙 江 生 白 术 中 分 离 并 鉴 定 出 白 术 内 酯 Ⅰ、白 术 内 酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ、双 白 术 内 酯 等 成 分。 段 启 等 用 ［６］ ＨＰＬＣ 法测得浙江缙云 白 术 生 片、炒 白 术、麸 炒 白 术、土 炒 白 术 中
１．４ 氨 基 酸 李昉、陈 文 等 分 ［９－１０］ 别 用 ＰＩＣＯ－ＴＡＧ 自 动 氨 基 酸 分 析
仪和柱后衍 生 法 测 定 云 南 河 口 和 湖 南 平 江 白 术 中 的 氨 基
酸 ，均 测 得 白 术 至 少 含 有１７ 种 氨 基 酸 ，其 中７ 种 是 人 体 必 需 的氨基酸，前 者 测 得 含 量 较 高 的 是 谷 氨 酸，达 ０．１３５ｍｇ／ｇ； 后者测 得 总 氨 基 酸 含 量 为 ７３．７３ｍｇ／ｇ，含 量 较 高 的 是 脯 氨 酸 ，达 ２９．３４７ｍｇ／ｇ。 １．５ 苷 类 成 分
白 术 内 酯 Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ 的 含 量 分 别 为 １．３２６ １、１．５９１ ０、１．５３４ ８、 １．７３８ ０ｍｇ／ｇ。 １．３ 多 糖
池玉梅等 将 ［７］ 白术水 提 醇 析 物 经 ７３２ 强 酸 型 阳 离 子 交 换树脂 脱 蛋 白，硼 酸 型 ＤＥＡＦ 纤 维 素 柱 分 离 得 ２ 个 水 溶 性 多糖（ＡＭＰ）为 ＰＡＭ－１ 和 ＰＡＭ－２，经 高 效 液 相 检 测 证 明 均 为单一糖，多糖用三氟醋酸封 管 水 解，水 解 物 经 高 效 液 相 色 谱检测，确定二者均为杂多糖，其中多糖 ＰＡＭ－１由 半 乳 糖、 鼠李糖、阿拉伯糖、甘 露 糖 组 成，ＰＡＭ－２ 由 木 糖、阿 拉 伯 糖、 半乳糖组成。陈鸿平等 用 ［８］ 紫 外 分 光 光 度 法 测 定 不 同 土 炒
Ａｄｖａｎｃｅ ｏｎ ｔｈｅ Ｃｈｅｍｉｃａｌ，Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ Ｃｌｉｎｉｃａｌ ｏｆ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ
Ｙｕｅ Ｍｅｉｙｉｎｇ，Ｐａｎ Ｙｕａｎ＊ ，Ａｏ Ｈｕｉ （Ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ ｔｅｓｔ ｃｅｎｔｅｒ，Ｃｈｅｎｇｄｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｃｈｅｎｇｄｕ ６１００００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｉｚｈｕ（Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．）ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ｃｏｍｍｏｎｌｙ ｕｓｅｄ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅ．Ｉｎ ｔｈｅ＂ Ｓｈｅｎ Ｎｏｎｇ＇ｓ Ｈｅｒｂａｌ＂ ，ｉｔ
ｗａｓ ｌｉｓｔｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｔｏｐ ｇｒａｄｅ．Ｉｔ ｈａｓ ｔｈｅ ｍｅｄｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｇｏｏｄ ｆｏｒ ｓｐｌｅｅｎ，ｄｉｕｒｅｔｉｃ ａｎｄ ｄｅｈｕｍｉｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｈｉｄｒｏｓｃｈｅｓｉｓ，ｍｉｓｃａｒｒｉａｇｅ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ．Ｍａｎｙ ｄｏｍｅｓｔｉｃ ａｎｄ ｆｏｒｅｉｇｎ ｓｃｈｏｌａｒｓ ｍａｄｅ ａ ｔｈｏｒｏｕｇｈ ｓｔｕｄｙ ｏｆ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ．Ｃｌｉｎｉｃａｌ ｄｏｃｔｏｒｓ ａｌｓｏ ｕｓｅ Ｂａｉｚｈｕ ａｎｄ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｒｅｃｉｐｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｂｏｔｈ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏ ａｎｄ ｍａｃｒｏ Ｂａｉｚｈｕ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｈａｖｅ ｍａｄｅ ｓｏｍｅ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ａｎｄ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｏｎ ｔｈｅｓｅ ｔｈｒｅｅ ａｓｐｅｃｔｓ．
２０余种药理作用，分 别 是 对 消 化 系 统 的 作 用、免 疫 调 节、调 节子宫平滑肌、抗衰老、抗肿 瘤、抗 突 变、脑 保 护、肾 保 护、调
节心 脏 生 理 功 能、降 糖、抗 炎 抗 菌、扩 张 血 管、镇 静、对 神 经
系统的作用、调节腹膜孔、调节 淋 巴 细 胞、抑 制 脂 肪 形 成、抑 制代谢活化酶、抑 制 酪 氨 酸 酶 活 性、对 心 肌 细 胞 的 影 响 等。
Ｊｕｎｉｃｈｉ Ｋ 等 从 ［１１］ 白 术 甲 醇 提 取 物 的 水 溶 性 部 位 分 离 得到９个苷类 化 合 物，分 别 为 淫 羊 藿 次 苷 Ｆ２，淫 羊 藿 次 苷 Ｄ１，丁香苷，二氢丁香 苷，苍 术 苷 Ａ，苍 术 苷 Ｂ，１０－表 苍 术 苷 Ａ，莨菪亭－β－Ｄ－－吡喃木糖基－（１→６）－β－Ｄ－吡喃葡糖 苷，（２Ｅ）－ 癸烯－４，６－二 炔－１，８－二 醇－８－Ｏ－β－Ｄ－呋 喃 芹 糖 基－（１→６）－β－Ｄ－ 吡 喃 葡 糖 苷，其 中 后 两 种 为 新 化 合 物。李 伟 等 首 ［１２］ 次 从 浙
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．；Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ；Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ；Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
白 术 为 菊 科 植 物 白 术 Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．的 干 燥 根 茎 ，有 栽 培 品 和 野 生 品 之 分 。 其 中 栽 培 品 主 要见于浙江、江 苏、福 建、江 西、安 徽、四 川、贵 州、湖 北 及 湖 南等地，野生品主要分布在 江 西、湖 南、浙 江、四 川 等 地。 在 霜降至冬至的时 候 采 收，主 要 有 生 白 术、土 炒 白 术、麸 炒 白 术、蜜炙 炒 白 术、米 泔 水 制 白 术、焦 白 术、蒸 白 术 等 炮 制 品。 其药 材 以 个 大、质 坚 实、断 面 色 黄 白、香 气 浓 者 为 佳。 本 品 苦、甘、温，归脾、胃经，具有 健 脾 益 气、燥 湿 利 水、止 汗、安 胎 的作 用，主 要 用 于 治 疗 脾 虚 食 少、腹 胀 泄 泻、痰 饮 眩 悸、水 肿、自汗、胎动不安等证。白术 是 全 国 药 用 量 及 出 口 量 都 相 当大的药材，这也 促 使 了 很 多 学 者 对 其 进 行 深 入 的 实 验 研 究，以 便 更 好 地 服 务 于 临 床。 本 文 从 近 ３０ 年 的 文 献 中，对 其化学成分、药理 作 用 及 临 床 运 用 三 个 方 面 对 白 术 的 研 究 现状进行归纳总 结，为 进 一 步 开 发 应 用 和 临 床 合 理 用 药 提 供科学保证。
白术化学、药理与临床研究进展
岳美颖，潘 媛＊ ，敖 慧
（成都中医药大学 分析测试中心，四川 成都 ６１００００）
摘 要：白术为我国常用中药之一 ，在《神农本草经》中被列为上品，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安 胎 作用。众多国内外学者对其化学成分及药理作用做了深入研究 ，临床医家也用白术及其复方治疗疾病 ， 因此无论从微观和宏观上对白术的研究都取得了一定的进展和成效 。主要就其化学、药理、临床三方面 进行综述。 关 键 词 ：白 术 ；化 学 成 分 ；药 理 作 用 ；临 床 运 用 中 图 分 类 号 ：Ｒ２８４ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１６７３－２１９７（２０１６）０５－００６６－０３ ＤＯＩ：１０．１１９５４／ｙｔｃｔｙｙ．２０１６０５０２４
收 稿 日 期 ：２０１５－０１－２８ 基 金 项 目 ：成 都 中 医 药 大 学 ２０１４ 年 校 基 金 （ＺＲＱＮ１４３７） 作 者 简 介 ：岳 美 颖 （１９８６－ ），女 ，成 都 中 医 药 大 学 助 理 实 验 师 ，研 究 方 向 为 复 方 配 伍 理 论 及 实 验 研 究 。 通 讯 作 者 ：潘 媛 （１９８７－ ），女 ，成 都 中 医 药 大 学 助 理 实 验 师 ，研 究 方 向 为 中 药 药 效 与 毒 理 学 。Ｅｍａｉｌ：ｐａｎｙｕａｎ１１２９＠１６３．ｃｏｍ
江产白术中分离出尿苷。
１．６ 其 他 成 分 除了上述成分，白术还含有 三 萜 类 成 分、香 豆 素 类 化 合
物 、植 物 甾 醇 类 化 合 物 及 丰 富 的 微 量 元 素 等 。
２ 药 理 作 用
很多学者 对 白 术 及 其 分 离 出 来 的 单 体 进 行 了 药 理 研
究，本文从近三十 年 的 文 献 中 归 纳 总 结 出 白 术 及 其 单 体 有
现将其主要的药理作用总结如下。
２．１ 对 消 化 系 统 的 作 用 ２．１．１ 调 节 胃 肠 功 能 及 运 动 李 育 浩 等 研 ［１３］ 究 发 现 白 术丙酮提 取 物 经 口 灌 胃 给 药，１５０ｍｇ／ｋｇ 可 抑 制 大 鼠 胃 排 空；２５ｍｇ／ｋｇ 能 促 进 小 肠 的 输 送 功 能。 实 验 表 明 白 术 丙 酮 提取物 抑 制 胃 功 能，而 对 小 肠 运 动 则 有 促 进 作 用。 陈 镇 等 用 ［１４］ 白术挥发油２５、５０、１００ｍｇ／ｋｇ对 正 常 小 鼠 及 用 阿 托 品预处理小鼠进 行 肠 推 进 试 验 和 胃 排 空 试 验，结 果 表 明 各 个 剂 量 组 均 能 促 进 胃 肠 运 动。 马 晓 松 等 用 ［１５］ ０．１ｍｇ／１０ｇ
白术多糖的含量，含量高低 依 次 为 灶 心 土 炒 白 术 （５５．７０％） ＞黄土炒白术（５２．４２％）＞ 赤 石 脂 炒 白 术 （５０．８８％）＞ 窑 土 炒白 术 （５０．４１％）＞ 壁 土 炒 白 术 （４９．９８％）＞ 生 白 术 （４７．１２％），说明白 术 经 不 同 辅 料 土 炒，但 不 同 炮 制 品 之 间 无 显 著 性 差 异 。
白术水煎液给小鼠灌胃，可促 进 小 鼠 胃 肠 推 进 运 动，而 胆 碱 能受体阻断剂阿 托 品 可 几 乎 完 全 拮 抗 其 作 用，表 明 白 术 水
煎液对小鼠胃肠运动的促进作用主要是通过胆碱能受体介
导，α受体阻断 剂 酚 妥 拉 明 可 部 分 拮 抗 其 作 用，β受 体 阻 断 剂心得安对其几乎 没 有 作 用，说 明 其 作 用 机 制 与 α 受 体 有 关 ，但 与 β受 体 关 系 不 大 。 ２．１．２ 调 节 胃 酸 及 胃 蛋 白 酶 李 育 浩 等 研 ［１３］ 究 发 现 白 术 丙 酮 提 取 物 ３００ｍｇ／ｋｇ经 十 二 指 肠 给 药 ，对 幽 门 结 扎 大 鼠 胃液分泌量有抑制作用，能升高胃液 ｐＨ 值，降低胃液酸度， 减少胃酸及胃蛋白酶排出量，对 胃 蛋 白 活 性 有 抑 制 趋 势；经 口灌胃给药，５００ｍｇ／ｋｇ可防治盐酸 － 乙 醇 所 致 大 鼠 胃 黏 膜 的损伤。祝 金 泉 等 研 ［１６］ 究 发 现 ０．５％、１．０％ 的 白 术 醇 提 液 能 促 进 胃 黏 膜 细 胞 的 增 殖 ，刺 激 胃 蛋 白 酶 的 分 泌 。 ２．１．３ 增 强 唾 液 淀 粉 酶 活 性 郝 延 军 等 研 ［１７］ 究 发 现 浓 度为０．８ｍｇ／ｍＬ 的白术内酯Ⅰ具有增强唾液淀粉酶活性的 作 用 ，可 能 为 白 术 健 脾 运 脾 的 有 效 成 分 之 一 。
白术主要含有挥发油、内 酯 类 化 合 物、多 糖、苷 类 成 分、
氨基酸及其他类化合物。
１．１ 挥 发 油 白术挥发油成分比较复杂，不 同 产 地、不 同 炮 制 方 法 及
不同提取方法对其都 有 所 影 响。 邱 琴 等 对 ［１］ 安 徽 宁 国 所 产 白术的干燥根茎，以水蒸气蒸馏法提取挥发油，共分离出 ５９ 种化合物，鉴定出 ４８ 种，其 中 含 量 最 高 的 组 分 是 １，７，７－三 甲基双环［２．２．１］庚－５－烯－２－醇 （２０．６６％），其次为 ２，３，５，５， ８，８－六甲基－环辛－１，３，６－三烯（８．５０％）。周日宝等 对 ［２］ 湖 南 省平江县白术采 用 水 蒸 气 蒸 馏 法、超 声 波 溶 剂 提 取 法 和 超 临界 ＣＯ２ 萃取法提取挥发油，其 中 超 临 界 ＣＯ２ 萃 取 法 提 取 白术挥发 油 得 率 最 高 （２．３２％），成 分 更 加 全 面，共 得 ４９ 个 峰，鉴定３７个，共 同 之 处 是 这 三 种 提 取 方 法 所 得 的 挥 发 油 中均为苍术酮的含量 最 高。 李 滢 等 对 ［３］ 浙 江 省 磐 安 县 白 术 生品及其蜜炙麸 皮 炒 制 品 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 提 取 挥 发 油，得 油 率 分 别 为 １．３１％ 和 ０．９８％ ，分 别 检 出 １１５、１１４ 个 色 谱 峰 ， 鉴定了其中５８和６０个化合 物，挥 发 油 成 分 基 本 一 致，其 中 绝 大 多 数 为 单 萜 或 倍 半 萜 类 成 分 ，含 量 最 高 的 是 苍 术 酮 。
— ６６ —
１．２ 内 酯 类 化 合 物 林永成等 从 ［４］ 白术中分离得到双白术 内 酯、８，９－环 氧 白
术内酯、４，１５－环氧羟基白 术 内 酯 ３ 种 新 的 倍 半 萜 内 酯。 李 伟等 从 ［５］ 浙 江 生 白 术 中 分 离 并 鉴 定 出 白 术 内 酯 Ⅰ、白 术 内 酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ、双 白 术 内 酯 等 成 分。 段 启 等 用 ［６］ ＨＰＬＣ 法测得浙江缙云 白 术 生 片、炒 白 术、麸 炒 白 术、土 炒 白 术 中
１．４ 氨 基 酸 李昉、陈 文 等 分 ［９－１０］ 别 用 ＰＩＣＯ－ＴＡＧ 自 动 氨 基 酸 分 析
仪和柱后衍 生 法 测 定 云 南 河 口 和 湖 南 平 江 白 术 中 的 氨 基
酸 ，均 测 得 白 术 至 少 含 有１７ 种 氨 基 酸 ，其 中７ 种 是 人 体 必 需 的氨基酸，前 者 测 得 含 量 较 高 的 是 谷 氨 酸，达 ０．１３５ｍｇ／ｇ； 后者测 得 总 氨 基 酸 含 量 为 ７３．７３ｍｇ／ｇ，含 量 较 高 的 是 脯 氨 酸 ，达 ２９．３４７ｍｇ／ｇ。 １．５ 苷 类 成 分
白 术 内 酯 Ⅰ 、Ⅱ 、Ⅲ 的 含 量 分 别 为 １．３２６ １、１．５９１ ０、１．５３４ ８、 １．７３８ ０ｍｇ／ｇ。 １．３ 多 糖
池玉梅等 将 ［７］ 白术水 提 醇 析 物 经 ７３２ 强 酸 型 阳 离 子 交 换树脂 脱 蛋 白，硼 酸 型 ＤＥＡＦ 纤 维 素 柱 分 离 得 ２ 个 水 溶 性 多糖（ＡＭＰ）为 ＰＡＭ－１ 和 ＰＡＭ－２，经 高 效 液 相 检 测 证 明 均 为单一糖，多糖用三氟醋酸封 管 水 解，水 解 物 经 高 效 液 相 色 谱检测，确定二者均为杂多糖，其中多糖 ＰＡＭ－１由 半 乳 糖、 鼠李糖、阿拉伯糖、甘 露 糖 组 成，ＰＡＭ－２ 由 木 糖、阿 拉 伯 糖、 半乳糖组成。陈鸿平等 用 ［８］ 紫 外 分 光 光 度 法 测 定 不 同 土 炒
Ａｄｖａｎｃｅ ｏｎ ｔｈｅ Ｃｈｅｍｉｃａｌ，Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ Ｃｌｉｎｉｃａｌ ｏｆ Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ
Ｙｕｅ Ｍｅｉｙｉｎｇ，Ｐａｎ Ｙｕａｎ＊ ，Ａｏ Ｈｕｉ （Ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ ｔｅｓｔ ｃｅｎｔｅｒ，Ｃｈｅｎｇｄｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｃｈｅｎｇｄｕ ６１００００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｉｚｈｕ（Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．）ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ｃｏｍｍｏｎｌｙ ｕｓｅｄ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅ．Ｉｎ ｔｈｅ＂ Ｓｈｅｎ Ｎｏｎｇ＇ｓ Ｈｅｒｂａｌ＂ ，ｉｔ
ｗａｓ ｌｉｓｔｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｔｏｐ ｇｒａｄｅ．Ｉｔ ｈａｓ ｔｈｅ ｍｅｄｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｇｏｏｄ ｆｏｒ ｓｐｌｅｅｎ，ｄｉｕｒｅｔｉｃ ａｎｄ ｄｅｈｕｍｉｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｈｉｄｒｏｓｃｈｅｓｉｓ，ｍｉｓｃａｒｒｉａｇｅ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ．Ｍａｎｙ ｄｏｍｅｓｔｉｃ ａｎｄ ｆｏｒｅｉｇｎ ｓｃｈｏｌａｒｓ ｍａｄｅ ａ ｔｈｏｒｏｕｇｈ ｓｔｕｄｙ ｏｆ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ．Ｃｌｉｎｉｃａｌ ｄｏｃｔｏｒｓ ａｌｓｏ ｕｓｅ Ｂａｉｚｈｕ ａｎｄ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｒｅｃｉｐｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｂｏｔｈ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏ ａｎｄ ｍａｃｒｏ Ｂａｉｚｈｕ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｈａｖｅ ｍａｄｅ ｓｏｍｅ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ａｎｄ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｏｎ ｔｈｅｓｅ ｔｈｒｅｅ ａｓｐｅｃｔｓ．
２０余种药理作用，分 别 是 对 消 化 系 统 的 作 用、免 疫 调 节、调 节子宫平滑肌、抗衰老、抗肿 瘤、抗 突 变、脑 保 护、肾 保 护、调
节心 脏 生 理 功 能、降 糖、抗 炎 抗 菌、扩 张 血 管、镇 静、对 神 经
系统的作用、调节腹膜孔、调节 淋 巴 细 胞、抑 制 脂 肪 形 成、抑 制代谢活化酶、抑 制 酪 氨 酸 酶 活 性、对 心 肌 细 胞 的 影 响 等。
Ｊｕｎｉｃｈｉ Ｋ 等 从 ［１１］ 白 术 甲 醇 提 取 物 的 水 溶 性 部 位 分 离 得到９个苷类 化 合 物，分 别 为 淫 羊 藿 次 苷 Ｆ２，淫 羊 藿 次 苷 Ｄ１，丁香苷，二氢丁香 苷，苍 术 苷 Ａ，苍 术 苷 Ｂ，１０－表 苍 术 苷 Ａ，莨菪亭－β－Ｄ－－吡喃木糖基－（１→６）－β－Ｄ－吡喃葡糖 苷，（２Ｅ）－ 癸烯－４，６－二 炔－１，８－二 醇－８－Ｏ－β－Ｄ－呋 喃 芹 糖 基－（１→６）－β－Ｄ－ 吡 喃 葡 糖 苷，其 中 后 两 种 为 新 化 合 物。李 伟 等 首 ［１２］ 次 从 浙
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．；Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ；Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ；Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
白 术 为 菊 科 植 物 白 术 Ａｔｒａｃｔｙｌｏｄｅｓ ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌａ Ｋｏｉｄｚ．的 干 燥 根 茎 ，有 栽 培 品 和 野 生 品 之 分 。 其 中 栽 培 品 主 要见于浙江、江 苏、福 建、江 西、安 徽、四 川、贵 州、湖 北 及 湖 南等地，野生品主要分布在 江 西、湖 南、浙 江、四 川 等 地。 在 霜降至冬至的时 候 采 收，主 要 有 生 白 术、土 炒 白 术、麸 炒 白 术、蜜炙 炒 白 术、米 泔 水 制 白 术、焦 白 术、蒸 白 术 等 炮 制 品。 其药 材 以 个 大、质 坚 实、断 面 色 黄 白、香 气 浓 者 为 佳。 本 品 苦、甘、温，归脾、胃经，具有 健 脾 益 气、燥 湿 利 水、止 汗、安 胎 的作 用，主 要 用 于 治 疗 脾 虚 食 少、腹 胀 泄 泻、痰 饮 眩 悸、水 肿、自汗、胎动不安等证。白术 是 全 国 药 用 量 及 出 口 量 都 相 当大的药材，这也 促 使 了 很 多 学 者 对 其 进 行 深 入 的 实 验 研 究，以 便 更 好 地 服 务 于 临 床。 本 文 从 近 ３０ 年 的 文 献 中，对 其化学成分、药理 作 用 及 临 床 运 用 三 个 方 面 对 白 术 的 研 究 现状进行归纳总 结，为 进 一 步 开 发 应 用 和 临 床 合 理 用 药 提 供科学保证。
白术化学、药理与临床研究进展
岳美颖，潘 媛＊ ，敖 慧
（成都中医药大学 分析测试中心，四川 成都 ６１００００）
摘 要：白术为我国常用中药之一 ，在《神农本草经》中被列为上品，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安 胎 作用。众多国内外学者对其化学成分及药理作用做了深入研究 ，临床医家也用白术及其复方治疗疾病 ， 因此无论从微观和宏观上对白术的研究都取得了一定的进展和成效 。主要就其化学、药理、临床三方面 进行综述。 关 键 词 ：白 术 ；化 学 成 分 ；药 理 作 用 ；临 床 运 用 中 图 分 类 号 ：Ｒ２８４ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１６７３－２１９７（２０１６）０５－００６６－０３ ＤＯＩ：１０．１１９５４／ｙｔｃｔｙｙ．２０１６０５０２４
收 稿 日 期 ：２０１５－０１－２８ 基 金 项 目 ：成 都 中 医 药 大 学 ２０１４ 年 校 基 金 （ＺＲＱＮ１４３７） 作 者 简 介 ：岳 美 颖 （１９８６－ ），女 ，成 都 中 医 药 大 学 助 理 实 验 师 ，研 究 方 向 为 复 方 配 伍 理 论 及 实 验 研 究 。 通 讯 作 者 ：潘 媛 （１９８７－ ），女 ，成 都 中 医 药 大 学 助 理 实 验 师 ，研 究 方 向 为 中 药 药 效 与 毒 理 学 。Ｅｍａｉｌ：ｐａｎｙｕａｎ１１２９＠１６３．ｃｏｍ
江产白术中分离出尿苷。
１．６ 其 他 成 分 除了上述成分，白术还含有 三 萜 类 成 分、香 豆 素 类 化 合
物 、植 物 甾 醇 类 化 合 物 及 丰 富 的 微 量 元 素 等 。
２ 药 理 作 用
很多学者 对 白 术 及 其 分 离 出 来 的 单 体 进 行 了 药 理 研
究，本文从近三十 年 的 文 献 中 归 纳 总 结 出 白 术 及 其 单 体 有
现将其主要的药理作用总结如下。
２．１ 对 消 化 系 统 的 作 用 ２．１．１ 调 节 胃 肠 功 能 及 运 动 李 育 浩 等 研 ［１３］ 究 发 现 白 术丙酮提 取 物 经 口 灌 胃 给 药，１５０ｍｇ／ｋｇ 可 抑 制 大 鼠 胃 排 空；２５ｍｇ／ｋｇ 能 促 进 小 肠 的 输 送 功 能。 实 验 表 明 白 术 丙 酮 提取物 抑 制 胃 功 能，而 对 小 肠 运 动 则 有 促 进 作 用。 陈 镇 等 用 ［１４］ 白术挥发油２５、５０、１００ｍｇ／ｋｇ对 正 常 小 鼠 及 用 阿 托 品预处理小鼠进 行 肠 推 进 试 验 和 胃 排 空 试 验，结 果 表 明 各 个 剂 量 组 均 能 促 进 胃 肠 运 动。 马 晓 松 等 用 ［１５］ ０．１ｍｇ／１０ｇ
白术多糖的含量，含量高低 依 次 为 灶 心 土 炒 白 术 （５５．７０％） ＞黄土炒白术（５２．４２％）＞ 赤 石 脂 炒 白 术 （５０．８８％）＞ 窑 土 炒白 术 （５０．４１％）＞ 壁 土 炒 白 术 （４９．９８％）＞ 生 白 术 （４７．１２％），说明白 术 经 不 同 辅 料 土 炒，但 不 同 炮 制 品 之 间 无 显 著 性 差 异 。
白术水煎液给小鼠灌胃，可促 进 小 鼠 胃 肠 推 进 运 动，而 胆 碱 能受体阻断剂阿 托 品 可 几 乎 完 全 拮 抗 其 作 用，表 明 白 术 水
煎液对小鼠胃肠运动的促进作用主要是通过胆碱能受体介
导，α受体阻断 剂 酚 妥 拉 明 可 部 分 拮 抗 其 作 用，β受 体 阻 断 剂心得安对其几乎 没 有 作 用，说 明 其 作 用 机 制 与 α 受 体 有 关 ，但 与 β受 体 关 系 不 大 。 ２．１．２ 调 节 胃 酸 及 胃 蛋 白 酶 李 育 浩 等 研 ［１３］ 究 发 现 白 术 丙 酮 提 取 物 ３００ｍｇ／ｋｇ经 十 二 指 肠 给 药 ，对 幽 门 结 扎 大 鼠 胃液分泌量有抑制作用，能升高胃液 ｐＨ 值，降低胃液酸度， 减少胃酸及胃蛋白酶排出量，对 胃 蛋 白 活 性 有 抑 制 趋 势；经 口灌胃给药，５００ｍｇ／ｋｇ可防治盐酸 － 乙 醇 所 致 大 鼠 胃 黏 膜 的损伤。祝 金 泉 等 研 ［１６］ 究 发 现 ０．５％、１．０％ 的 白 术 醇 提 液 能 促 进 胃 黏 膜 细 胞 的 增 殖 ，刺 激 胃 蛋 白 酶 的 分 泌 。 ２．１．３ 增 强 唾 液 淀 粉 酶 活 性 郝 延 军 等 研 ［１７］ 究 发 现 浓 度为０．８ｍｇ／ｍＬ 的白术内酯Ⅰ具有增强唾液淀粉酶活性的 作 用 ，可 能 为 白 术 健 脾 运 脾 的 有 效 成 分 之 一 。