《商品学概论》第二章 商品质量 PPT课件.ppt

思考
以上几个案例给了我们什么启示？ 商品质量是企业赖以生存的基础，质量是企业的生命！
一、商品质量的概念
（一）商品质量的狭义概念
狭义的商品质量是指产品质量，通常称为商品品质。它是指产品 与其规定标准技术条件的符合程度。它以国家标准、专业标准、 地方标准、企业标准、或订购合同中的有关规定作为最低的技术 条件。
例： 婴幼儿配方奶国家标准（ＧＢ10767－1997） 要求的蛋白质含量10～20ｇ/100ｇ
一、商品质量的概念
（二）商品质量的广义概念
1、概念：广义的商品质量即商品的市场质量。是指商品在一定使用条件 下，适合于其用途所需要的各种自然特性的综合及其满足使用 者需求的程度；即消费者最满意的质量。
2、质量范围：产品的制造质量和产品的服务质量
点评：三株集团沉浮的案例已被写进许多企业管理的教材中，特别 是在企业危机管理中作为典型的负面案例频繁引用。虽然三株集团的 沉浮不仅仅是因为“常德事件”所导致，但无疑这是一个致命的导火 索。“赢了官司，失掉了市场”，这是后来一些企业引以为鉴的一句 口头禅。
事件4——三鹿三聚氰胺奶粉
事件经过：2008年6月28日，兰州市的解放军第一医院收治了首宗患 “肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就一直食用河 北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅 接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开调查，并报告卫生部。 随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数，迅速扩大到14名。 9月 11日，除甘肃省外，中国其他省区都有类似案例发生。 当晚卫生部指 出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿 多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。
思考
在温州街头，我们随处可见奔驰、宝马、奥迪车到处跑，而我们 国产的中华、吉利等轿车尽管价格上比上述车要便宜很多，但买的人 却并不多，你知道这是为什么吗？
结论：商品质量的高低是衡量一个国家生产力发展水平的重要标志。
课堂练习
➢ （商品质量）是企业赖以生存的基础，（质量 ）是企业的生命。 ➢ 名词解释：狭义的商品质量
事件2——火烧温州鞋
事件经过：1987年8月，5000余双劣质温州鞋在杭城武林广场被付之 一炬。随后全国许多城市商场拒售温州鞋。1990年，原轻工业部等六 部委联合发出通知，将温州产皮鞋列为重点整治对象。随后的几年时 间里，温州鞋成为了假冒伪劣的代名词。 点评：当年的“火烧温州鞋”事件至今还作为失信案例供人们警示。 如今，温州已经成为名副其实的名牌之都，但温州企业家为此付出了 长达十多年的努力。同样是在杭州武林，1999年，温州奥康鞋业集团 董事长王振滔和浙江皮革协会领导以及温州市的领导点燃了一把火， 2000多双假冒奥康等名牌产品的劣质鞋，在熊熊大火中化为灰烬。从 被别人烧鞋到烧别人的鞋，温州终于走出了“火”的阴影。
课堂练习
➢ 商品质量就是衡量商品（使用价值）的尺度，它属于相对比较范畴。 ➢ 商品质量的高低是衡量一个国家（生产力 ）发展水平的重要标志。 ➢ 广义的商品质量的质量范围包括产（品的制造质量）和（产品的服务质量）。 ➢ 判断：
事件3——三株惹官司
事件经过：1996年，湖南一老汉陈伯顺连喝8瓶三株口服液，出现了 不适症状，医院诊断为“三株药物高蛋白过敏症”。其后，病情不断 反复，直至死亡。1996年12月，陈伯顺之子向常德市中级人民法院 起诉三株集团，历经3年三株常德事件才划上句号。但此时，三株的 200多家子公司已经停业，所有的工作站和办事处全部关闭，一个资 产达几十亿的企业就这样销声匿迹了。
实际质量：即成品质量，它必须与产品标准或设计 方案的规定相符。
代用质量：设计和制造质量
真实质量：用户需求作为生产的前提
商品质量就是衡量商品使用价值的尺度。
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两种都令人满 意，为优质
二、商品质量的意义
（一）不断提高商品质量，是发展生产、扩大经营的重大前提。 （二）保证和提高商品质量，是创造社会财富、满足消费的重要标志 （三）改进和提高商品质量，是促进企业质量管理制度完善的中心环节 （四）改进和提高商品质量，是提高市场竞争能力的重要措施
狭义的商品质量是指产品质量，通常称为商品品质。它是 指产品与其规定标准技术条件的符合程度。它以国家标准、专业 标准、地方标准、企业标准、或订购合同中的有关规定作为最低 的技术条件。 ➢ 名词解释：广义的商品质量
广义的商品质量即商品的市场质量。是指商品在一定使用条 件下，适合于其用途所需要的各种自然特性的综合及其满足使用 者需求的程度；即消费者最满意的质量。
3、涵义： 第一、各种商品均需在一定使用（或食用）条件和范围内按设计要求 或食用要求合理使用或食用。 第二、说明商品质量的基本要求。 第三、说明商品质量的基本内容。 第四、说明商品的使用对象。
一、商品质量的概念
质量概念的运用方面的不同
设计质量：是指设计中必须使产品性能符合使用者 的需要，即解决产品的适应性问题。
第二章 商品质量
第一节 商品质量的概念及其意义
事件1——海尔砸冰箱
事件经过: 1985年，海尔从德国引进了世界一流的冰箱生产线。一年 后，有用户反映海尔冰箱存在质量问题。海尔公司在给用户换货后， 对全厂冰箱进行了检查，发现库存的76台冰箱虽然不影响冰箱的制冷 功能，但外观有划痕。时任厂长的张瑞敏决定将这些冰箱当众砸毁， 并提出“有缺陷的产品就是不合格产品”的观点，在社会上引起极大 的震动。 点评： 作为一种企业行为，海尔砸冰箱事件不仅改变了海尔员工的 质量观念，为企业赢得了美誉，而且引发了中国企业质量竞争的局面， 反映出中国企业质量意识的觉醒，对中国企业及全社会质量意识的提 高产生了深远的影响。
事件4——三鹿三聚氰胺奶粉
经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团的产品受到三聚氰胺 污染。三聚氰胺是种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。 同日 晚上，三鹿集团发布产品召回声明称，为对消费者负责，该公司决定 立即从市场召回约700吨奶粉产品。 9月13日，卫生部证实，三鹿牌 奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量， 而人为加入的。 三鹿毒奶案由去年12月27日开始在河北开庭研审， 今年1月22日下判。 总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万儿童患 病。三鹿停产后已宣告破产。