旅游职业素养课程标准

鹤壁职业技术学院

课程标准制定审批表

系部经济管理学院

教研室旅游教研室

课程名称英语视听说

课程代码JG3294

负责人赵瑞

申请时间2014年6月

二0一四年六月一日

《旅游职业素养》课程标准

一、课程性质

本课程是旅游类高职高专学生必修的一门专业基础核心课，主要为旅游管理（会展管理、景区管理、旅行社管理、饭店管理）、导游等专业而设置，同时也可作为非旅游专业公选课而设置。本课程是以培养学生良好的表达与沟通能力、导游讲解技巧为目的的专业素质课程。课程内容以导游讲解为核心，将普通话训练、表达与沟通、景点讲解和旅游线路讲解融为一体，实现了基本素质课程与专业素质课程的有机结合。本课程在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中能发挥积极的作用。

二、培养目标

通过课堂教学与实践实训活动，使高等职业学校旅游管理专业的学生能够熟练讲出地道普通话，以娴熟的表达与沟通能力，促进导游讲解技能的掌握和提升，塑造高职旅游专业学生良好的专业基本素质。

职业能力目标：

●熟练讲出标准普通话。

●培养学生良好的表达与沟通能力。

●培养学生良好的景点讲解技能。

●培养学生良好的旅游线路讲解技能。

三、与前后课程的联系

同修课：《导游实训》、《旅游文化》

后续课：《导游业务》、《旅游文学》、《毕业设计、毕业实习》

四、教学内容与学时分配

五、学习资源的选用

1、教材使用说明

在课程内容组织上，以理论知识“必需够用为度”，实践知识以“实际、实用、实践”为原则，结合（导游等）职业资格证书考核，对课程体系进行整合，构建成理论，实践和考核为一体的课程体系目标。注意理论联系实际，加强素质教育。课程组将素质教育落实在教学的各个环节。内容安排上，理论联系实际，融知识传授、能力培养、素质教育为一体；教学组织上课内与课外相结合，在授予学生文化知识的同时，帮助他们树立正确的世界观、人生观和价值观。不仅深化了教学的内涵，而且提高了学生学习旅游文化的积极性，教学目标既教书又育人，以促进学生全面发展。

2、建议使用教材

熊友平导游讲解技巧浙江大学出版社2014 年

3、主要参考书

刘爱月崔志英导游讲解技能高等教育出版社2013年

六、对教师的要求

1、职业道德方面，要求教师具有高尚的职业道德素质，爱岗敬业、教书育人、心系学生、严守师德，遵守教师职业操守。

2、知识能力方面，要求教师具备普通话二级甲等以上水平，具备必要的导游词撰写、讲解的能力。

3、教学能力方面，理论讲授与实践教学结合导游资格证考试；制作课件，使用多媒体教室；着重培养学生的自学能力，动手操作能力和分析问题、解决问题的能力。

七、学习场地设施条件

校内学习场地为多媒体教室、校外实践教学场地为淇河诗苑、云梦山、大伾山等景区。

八、考核方式与标准

说明：

●知识考核，是在教学过程中对学生的掌握旅游文化基础知识情况进行的评价考核；能力考核，是在教学模块结束时，对学生整体技能情况的评价。若模块考评中同时采用知识考核和能力考核时，建议采用6：4的方式评分。

●本课程按百分制考评，60分为合格。

以定量方式呈现评价结果，采用平时成绩和考试成绩相结合的形式。

考查课

九、课程设计

1.设计理念

本课程是以高等职业学校旅游管理专业的学生就业为导向，在行业专家的指导下，对旅游管理专业所涵盖的导游讲解、会展策划、景区规划等岗位进行任务与职业能力分析，以实际工作任务为引领，以我市旅游企业反馈的旅游人才素质需求为主线，以导游职业资格考试要求为依据，以“重基础、宽知识面、理论适度”为理念，采用“平台+模块”的结构来展示教学内容，通过讲解与方法指导加强学生理解记忆、图示与视频放映加强学生的直观解读、游览与旅游体验加强学生的岗位认知、案例与模拟实训加强学生的工学结合，依此组织教学，培养学生掌握适度必要的理论文化知识，具备基本的素质、具备初步的职业情感、具有撰写导游词或讲解词的技能，能对一些不正确的旅游文化现象进行分析并提出合理建议，切实提高学生的文化素质和实际动手处理问题的综合能力。

2、教学方法

运用案例教学法、多媒体教学手段与启发式教学方法，采用课堂讨论、课堂小讲座、热点问题评析、演讲辩论、观看VCD、录像和参观考察方法等。

同时，抓住“四个环节”：

理论教学。以理论阐述结合专题小讲座，向学生系统传授《旅游文化》的基本理论与基础知识。理论教学以内容必需、够用为度。

案例教学。以案例分析作为教学内容之一，将理论教学与案例教学结合起来，培养学生灵活运用理论研究问题、分析问题和解决问题的能力。

实验教学。在本课程每学期理论教学的同时，设置八个专题实验项目，编写相关专题实验指导书，开展专题研究实验，训练学生实际能力，同时要求学生撰写专题实验分析报告，加强研究性、探索性学习能力的培养，达到理论与应用相结合，学以致用。

实地教学。在校内理论知识学习的基础上，组织学生到本地景点、景区实地教学、校内导游模拟实验室模拟训练，要求学生学习了解并模拟导游讲解相关旅游文化知识，使学生了解这些旅游景区的丰富文化内涵，增强学生学习并热爱祖国优秀传统文化的热情。在实践中深化了学生对中国旅游文化的重要思想、内涵的认识和理解，进一步加强深化教学效果。

建议采用：讲授法、练习法、读书指导法、谈论法、实习法。