能量代谢与运动 ppt课件

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例：现某健康成人安静状态下的呼出气作气体分析，结
果为：O2=16.26%；CO2=4.14%。呼出气量为1分钟5.2L ， 计算其能量代谢。
①耗O2量：（20.96-16.26）%×5.2=0.2444（L.min-1) ②产生CO2量：（4.14-0.04）% ×5.2=0.2132（L.min-1) ③呼吸商：RQ=213.2/244.4=0.87 ④查表得氧热价为20.46（KJ.L-1） ⑤能量代谢：1min产热量为20.46×0.2444=4.99（KJ）
因此，测定人体在一定时间内的耗O2量和CO2的产 生量，求出呼吸商，然后查表得到氧热价，推算出 机体的能量代谢率。
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• （三）呼吸商：
• 概念：生理学把机体在同一时间内呼出的CO2量与耗O2量的 比值称为呼吸商。 RQ= CO2/O2
根据糖代谢的总反应式：
C6H12O6＋ 6O2
6CO2＋6H2O
计算得糖的呼吸商：RQ = 6/6 =1
糖的呼吸商为1。脂肪为0.7。蛋白质为0.8。见下表
非蛋白呼吸商和氧热价。如P141表6-1。
注意：剧烈运动和过度通气时,从肺呼出CO2增多,呼吸商增大。
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（四）食物热价与氧热价
• 食物热价：1g食物完全氧化分解时所产生的热量称
为该食物的热价 。
• 3.食物的特殊动力作用：蛋白质产热量增加30%，
糖类或脂肪 4%-6%，混合食物10%左右 。
• 4.环境温度的影响。当环境温度在20～30℃时，
能量代谢最稳定，低于20℃，代谢开始增加，低于 10℃由于寒战和紧张代谢显著增加，当环境温度达 30～45℃时，内脏活动加强，代谢率也增加。
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CO2
H2O
ATP C
PCr
ADP Pi
机械能（肌肉收缩）
化学能（合成代谢）
能 渗透能（吸收分泌）
电能（生物电） 热能（维持体温）
能量来源
能量转移
能量去路
ATP的合成和分解是能量代谢的关键环节。
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二、能量代谢的测定原理和方法
（一）能量代谢测定原理
能量守恒定律 安静时测定单位时间机体产生的热。 定比定律：在一般化学反应中，反应物量与产物量
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运动或劳动时的能量代谢率
表7-3 运动或劳动时的能量代谢率
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第二节 基本的能量系统与运动
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一、能量的来源和去路
• 能量来源：体内糖、脂肪、蛋白质的氧化分解放能。 • 能量转移：有机物氧化分解释放的能量一部分用来维
持体温，一部分转换成ATP贮存。
• 能量利用（去路）：ATP分解放能供机体各种生命活
动需要。
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• 能量代谢过程
糖、脂肪、蛋白质 能量（散发）
能
化学能
（贮存）
之间呈一定的比例关系，称为定比定律。
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• （二）能量代谢测定的方法
直接测热法
闭合式
间接测热法 开放式—气体代谢法
直接测热法
闲合式
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气体代谢法
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MAXIIp-p运t课件动肺功能测试
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气体代谢法测定原理
营养物质氧化分解时所消耗的O2和产生CO2量与释 放的热量之间有一定的比例关系。
• 教学难点
能量代谢测定的原理。
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• 第一节 人体的总能量代谢
内
容 • 第二节 基本能量系统与运动
提
要 • 第三节 静息和运动时的能耗
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第一节 人体的总能量代谢
• 能量代谢概念 在进行物质代谢的同时伴随
着的能量释放、转移和利用，称为能量代谢。
• 一、能量来源和去路 • 二、能量代谢的测定原理与方法 • 三、影响能量代谢的主要因素
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
教学目的
• 1、掌握运动中能量供应过程和三种供能系统的 特征。
• 2、了解能量代谢的基本过程和基本原理、运动 的经济性及各种运动的能耗率。
• 3、熟知基础代谢和运动的净能耗量的计算方法 及其意义。
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• 教学重点
运动中的能量代谢过程和三 个供能系统的特点。
L·g-1
KJ·L-1 商
糖 17.17 17.17 0.83 0.83 20.9 1.00 脂肪 38.94 38.94 2.03 1.43 19.7 0.71 蛋白质 23.43 17.99 0.95 0.75 18.8 0.80
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非蛋白质呼吸商与氧热价
氧化百分比（%）
非蛋白质呼吸商 糖
每h产热量为4.99×60=299.53（KJ） 24h产热量为299.53×24=7188（KJ）
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三、影响能量代谢的主要因素
• 1.肌肉活动：能量代谢与运动强度呈正相关。 • 2.精神活动的影响：平静地思考问题时增加不
超过4%，精神处于紧张状态，如烦恼、恐惧或强烈 情绪激动时，产热量可以显著增加。
• 氧热价：把营养物质在体内氧化时每消耗1L氧所产生
的热量称为该物质的氧热价。
• 不同营养物质的热价和氧热价不同，见下表。 • 糖的氧热价最高，所以说糖是最经济的能源。
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三种能源物质氧化时的参数比较
能源 物理热价 生物热价 耗氧量 CO2产热 氧热价 呼吸
物质
KJ·g-1
KJ·g-1
L·g-1
4.850 4.887
20.617 20.872
4.924 4.985
21.132 5.047
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五、间接测热法的计算方法和步骤
• 气体代谢法
• 收集呼出气。
• 分析呼出气中的O2和CO2含量，计算耗O2和CO2产 生量。 • 求出呼吸商。 • 根据呼吸商查表得氧热价。
• 氧热价乘以耗O2量得能耗量 。
第六章 能量代谢
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气体代谢法
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精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
脂肪
0.7 0.71 …… 0.85 0.87 …… 0.90 0.95 …… 1.0
0.00 100.0 1.10 98.9
50.7 49.3 57.5 42.5
67.5 32.5 84.0 16.0
100.0 0.00
氧热价 KJ/L KCal
19.620 19.630
4.686 4.690
20.307 20.462