黄姜高产高效栽培管理技术

次在生姜 出苗后 进行 ，６ｍ 用尿素 ｌｋ ，配成 ０５ ６７ ： Ｏｇ ．％
一
１ ％的稀肥液浇施 ， 促苗生长 ； ２ 第 次追肥在收娘姜时
２１ 选种 播种前 １ ． 个月 ， 从窖内取 出姜种 。 剔除霉
进行 ， 施肥量 比第 １ 次增加 ３％一０ 仍以氮肥为主 ， ０ ５％，
如果植株生长旺盛 ， 可不施或少施 ， 以免徒长 。第 ３ 次 在初秋天气转凉 ， 拆去荫棚或遮荫草后立 即进行 ， 一般 ６７ ２ 尿素 ２ 一 ５ ｇ ６ｍ 施 Ｏ ２ ｋ 、硫 酸钾 ２ ５ ｇ ０ ２ ｋ 、过磷 酸 钙 １ 一 ５ｇ 均匀撒施于种植行上 。 Ｏ １ｋ ， ４ 浇水 栽后保持土壤较干 ， ． ２ 以利土温的 回升 ， 但 如久旱不雨 ， 出苗 ， 影响 可适量浇水 。出苗后保持 畦面
Βιβλιοθήκη Baidu土 ４ ５ｒ厚 。 ￣ｅ ａ
４ 管理技术 ４１ 施肥 施肥应 以有机肥为主 ， ． 重施钾肥 ， 磷 配施 肥 ，增 施 氮 肥 。 以底 肥 为 主 ，即 ６ ７ ￣ 农 家 肥 ６ｍ 施 １０ ｋ ， ８ ０ｇ 钾肥 ３ ￣ ５ ｇ过磷 酸钙 ２ — ５ｇ 或磷酸二 铵 ０３ｋ ， ０２ｋ（ ２— ０ ｇ 。 ０ ３ｋ ） 分次追肥 ， 一般追肥 ２ ３ ， — 次 前轻后 重 ； １ 第
现代园艺
２ １ 年第 １ 期 ０１ ２
黄姜高产高效栽培管理 技术
王 峰 杨 灿 张 波
（ 山东省微 山县农业局 ２ ７ ０ ） ７ ６０
３１播种 时间 因为姜喜温暖不 耐霜， ． 故应在终霜期 产 区。 以肉质根茎供食用 ， 白质 、 姜 含蛋 粗脂肪、 碳水化 后 ， 地温稳定在 １ ℃时再播种 ， ５ 一般在清明前后播种 。 合物及各种维生素和矿物质 。 姜具有辛辣芳香 味 ， 含挥 ３ ． 种 密 度 一 般 地 采 用 行 距 ５ｅ ，株 距 ２播 ０ｒ ａ 发油 ， 是烹饪 中不可缺少的调味品 。 医学上姜 还具有 １￣ ７ｍ，６ ｍ 栽植 ８ ０ 在 ６ １ｅ ６ ７ ｚ ０ ０株左右 ；对 于土质差 的地 健 胃、 除湿 、 祛寒等作用。
２ ０ ｇ ０ｋ。
３ 播种 方 法 为使幼芽生 长得到 充足的水分 ， ． ３ 播 种前 １２小时先浇透底水 。 － 具体播种方法有 以下 ２ ： 种
１ 光照 姜喜阴凉 ， ． ２ 对光照反应不敏感 。幼苗期不 耐强光 ，遮荫条件生长较好 ，旺盛生长期光照 可稍强
些。
１ 水分 姜根群浅 ， 能力 弱 ， ． ３ 吸水 叶片水分蒸发快 ， 因此不耐干旱 ， 对水分要求严格 。 出苗期和生长后期需 水不多 ， 生长盛期需水量大 ， 应经常保持土壤湿 润。 １ 养分 姜属喜肥耐肥作物 ， ． ４ 养分 中以氮 、 、 磷 钾三 要素需求量最 大 ， 中姜全生育期 吸收的养分钾最多 ， 其
变腐烂 、冻伤失水和有病虫害的姜块 ，选择表皮有光 泽 、 口完整 、 发汗” 芽 未“ 的姜块作种 。将选好的姜种连
晒 ２３ ， － 天 若晒后表面发黑 ， 肉松 软的再次剔除掉 。 姜
２ 消毒 可选 用 ０ ％高锰酸钾液浸种 ３ 分钟 ， ． ２ ． ５ ０ 也 可用 ２％的草木灰溶液浸种 １ 分钟左右。 ０ ５
１ 环境要求
姜。 别名生姜 、 黄姜。 适合 于亚热带气候生长 ， 国 我 长江南北地域均 能栽种 ， 山东 、 浙江 、 广东 等省 为主要
３ 播种技术
块， 可适当减小株距 ； 相反 ， 土质肥沃 的地块 可适 当加
大株距 。
１ 温度 姜 喜温暖 ， ． １ 不耐 霜 ， 因此各 地应在终霜期 后播种。
氮次之。旺盛生长期需肥量最大 。 １ 土壤 姜适应性强 ， 以土壤疏 松 、 ． ５ 但 肥沃 的沙 壤 土最好 。 姜对土壤酸碱度的反应较 敏感 ， 以微酸性土壤
为宜 。 ２ 播前准备
①平播法 ： 将姜块水平放在沟内， 使幼芽方向一致。注 意 ： 沟是东西 向的 ， 若 则芽一致 向南 ； 若沟是南北 向的， 则芽一致 向西 。②竖播法 ： 即姜芽一致向上。 不论是哪种方法 ，将姜种轻轻按入泥土中使姜芽 与土面相平 ， 扒些湿土盖住姜芽 ， 用手 然后耧平 ， 细 覆
芽池或温床催芽 ２ 天左右 ， ０ 其问温度调节是最 主要 的 工 作 ，一般 通 过草 帘 、薄膜 、晾 晒来 调 节 温度 ， 以 ２～５ｃ 为适 宜 ，但开始 ３５天和最后 几天温度 可 ２２ 较 ｃ — 适 当降低 。 ２４ 切 块 将催芽 后的姜种 按 自然 分枝走 势切块 ， ． 每块须有 １２ 壮芽 ， －个 一般重约 ２—５。在 室温下经 ５３ｇ １２天 切 口 自然 愈 合后 ，即可 播 种 。６７ 种 约 － ６ｍ 备
２３ 催 芽 ． 将经 消毒 的姜种 ， 晾晒 １２天 ， － 于下午趁
热将姜种置于室内堆放 ３４ ，通过垫盖草帘来保持 —天
１— ５ １ １ 温度 ， 促进姜种内养分转化分解 。之后利用催
干千湿湿 ， 不宜多浇。雨季要及时清沟 水 ， Ｈ 促进分枝 ｝ 和膨大。收藏前 １ 个月左右停止浇水 ， 促进姜块老熟 。 ４ 培 土 在株高达 ４￣０ｍ时 ， ． ３ ０５ｅ 开始培土 ， 行间 将 的土培向种植沟 。 待初秋天气转凉 ， 拆去荫棚或遮荫草 后， 结合追肥 ， 再次培土 ， 将原来 的种植沟培成垄 ， 垄高 ｌ－２ｍ， ２ｅ ， Ｏ １ｅ 宽 ０ｒ 防止姜块外露 。 ａ ４４ 遮荫 入夏 以后 ，约在 ６月上中旬 ，气 温达到 ． ２ ℃以上时 ， ５ 在姜 田中搭荫棚或遮荫 草。人秋后 ， 约在 ８ 月下旬到 ９月初 ， 气温降到 ２＇以下时 ， ５１ ２ 及时拆 除。 ４ 病虫 ①姜腐烂病： ． ５ 又名软腐病。 是一种细菌性