中职教育-采购与供应管理(高教版)课件：第9章 采购与供应市场调查和需求分析.ppt
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第9章采购及库存管理PPT课件
36
一、库存的概念
1、概念
（1）APICS：“库存（inventory）”一词的定
义是：“以支持生产，维护，操作和客户服
务为目的而存储的各种物料，包括原材料和
在制品，维修件和生产消耗品，成品和备件
等”。
（2）狭义:“仓库里存放东西”
（3）广义：库存就是为了满足未来需要而暂时
闲置的资源。闲置的资源就是库存，与这种
理的需要而对计划存储、流通的有关物品进 行相应的管理，如对存储的物品进行接收、 发放、存储保管等一系列的管理活动。 ▪ 库存管理主要是： “与库存物料的计划与控 制有关的业务”，目的是支持生产运作。
40
2.同仓库管理的区别：
仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物 料运输和搬运以及存储自动化等的管理；库 存管理的对象是库存项目，即企业中的所有 物料，包括原材料、零部件、在制品、半成 品及产品，以及起辅助物料。库存管理的主 要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓 和用户需求与企业生产能力之间，最终装配 需求与零配件之间，零件加工工序之间、生 产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。
▪ 这个成本模型用于分析企业因采购活动而产生的直 接和间接的成本的大小。企业将选择SiB值最小的供 应商。
25
6. 层次分析法
▪ 20世纪70年代由著名运筹学家赛惕 （T.L.Sattt）提出的，而韦伯(Weber)等人 把它应用于供应商的选择中。
▪ 基本原理：根据具有递阶结构的目标、子目 标（准则）、约束条件、部门等来评价方案， 采用两两比较的方法确定判断矩阵，然后把 与判断矩阵的最大特征相对应的特征向量的 分量作为相应的系数，最后综合给出各方案 的权重（优先程度）。
41
四、库存管理内容 1.库存控制 ▪ 控制库存量，加速库存周转，降低成本。评价
一、库存的概念
1、概念
（1）APICS：“库存（inventory）”一词的定
义是：“以支持生产，维护，操作和客户服
务为目的而存储的各种物料，包括原材料和
在制品，维修件和生产消耗品，成品和备件
等”。
（2）狭义:“仓库里存放东西”
（3）广义：库存就是为了满足未来需要而暂时
闲置的资源。闲置的资源就是库存，与这种
理的需要而对计划存储、流通的有关物品进 行相应的管理，如对存储的物品进行接收、 发放、存储保管等一系列的管理活动。 ▪ 库存管理主要是： “与库存物料的计划与控 制有关的业务”，目的是支持生产运作。
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2.同仓库管理的区别：
仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物 料运输和搬运以及存储自动化等的管理；库 存管理的对象是库存项目，即企业中的所有 物料，包括原材料、零部件、在制品、半成 品及产品，以及起辅助物料。库存管理的主 要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓 和用户需求与企业生产能力之间，最终装配 需求与零配件之间，零件加工工序之间、生 产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。
▪ 这个成本模型用于分析企业因采购活动而产生的直 接和间接的成本的大小。企业将选择SiB值最小的供 应商。
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6. 层次分析法
▪ 20世纪70年代由著名运筹学家赛惕 （T.L.Sattt）提出的，而韦伯(Weber)等人 把它应用于供应商的选择中。
▪ 基本原理：根据具有递阶结构的目标、子目 标（准则）、约束条件、部门等来评价方案， 采用两两比较的方法确定判断矩阵，然后把 与判断矩阵的最大特征相对应的特征向量的 分量作为相应的系数，最后综合给出各方案 的权重（优先程度）。
41
四、库存管理内容 1.库存控制 ▪ 控制库存量，加速库存周转，降低成本。评价
采购与供应管理课件(PPT67页).ppt
2.单一来源采购
专利、首次制造、合同追加、原有项 目的后续扩充
3.询价采购 货比三家，报价后比较
第四节 采购部门及其职责
一、采购部门在企业中的隶属关系
（一）隶属于生产副总经理：协助顺利生产工作
总经理
行政 副总经理
业务 副总经理
生产 副总经理
仓储 生管管制 采购 制造 品管
（二）隶属于行政副总经理 职责：得到最佳的价格和付款方式
总经理
行政 副总经理
业务 副总经理
生产 副总经理
计 人采财 算 事购务 机
中 心
生 产 管
仓 储
制 造
品 管
制
（三）隶属于总经理 职责：发挥降低成本的效益，创造利润
总经理
人事
生产
业务
财务
采购
副总经理 副总经理 副总经理 副总经理 副总经理
生仓制 品 产储造 管
管
制
（四）隶属于资材部副总经理
职责：配合生产制造与仓储单位，达成物 料整体的补给作业。
并做好部门间的协调工作。
2. 采购科长 （1）分派采购人员及助理的日常工作； （2）负责次要原料或物料之采购； （3）协助采购人员与供应商谈判价格、付
款方式、交货日期等； （4）采购进度之追踪；
（5）审核一般物料采购案； （6）市场调查； （7）供应商之考核。 3. 采购员 （1）经办一般性物料采购； （2）查访厂商；
二、供应与供应管理的概念
供应是指供应商或卖房向买方提供产 品和服务的全过程。供应与采购相辅相成。
供应管理：为了保质、保量、经济、 及时地供应生产经营所需要的各种物品， 对采购、储存、供料等一系列供应过程进 行计划、组织、协调和控制。
专利、首次制造、合同追加、原有项 目的后续扩充
3.询价采购 货比三家，报价后比较
第四节 采购部门及其职责
一、采购部门在企业中的隶属关系
（一）隶属于生产副总经理：协助顺利生产工作
总经理
行政 副总经理
业务 副总经理
生产 副总经理
仓储 生管管制 采购 制造 品管
（二）隶属于行政副总经理 职责：得到最佳的价格和付款方式
总经理
行政 副总经理
业务 副总经理
生产 副总经理
计 人采财 算 事购务 机
中 心
生 产 管
仓 储
制 造
品 管
制
（三）隶属于总经理 职责：发挥降低成本的效益，创造利润
总经理
人事
生产
业务
财务
采购
副总经理 副总经理 副总经理 副总经理 副总经理
生仓制 品 产储造 管
管
制
（四）隶属于资材部副总经理
职责：配合生产制造与仓储单位，达成物 料整体的补给作业。
并做好部门间的协调工作。
2. 采购科长 （1）分派采购人员及助理的日常工作； （2）负责次要原料或物料之采购； （3）协助采购人员与供应商谈判价格、付
款方式、交货日期等； （4）采购进度之追踪；
（5）审核一般物料采购案； （6）市场调查； （7）供应商之考核。 3. 采购员 （1）经办一般性物料采购； （2）查访厂商；
二、供应与供应管理的概念
供应是指供应商或卖房向买方提供产 品和服务的全过程。供应与采购相辅相成。
供应管理：为了保质、保量、经济、 及时地供应生产经营所需要的各种物品， 对采购、储存、供料等一系列供应过程进 行计划、组织、协调和控制。
采购与供应管理 ppt课件
采购与供应管理
（二）采购与供应管理能提高资产收益率 的原因
采购成本的降低一方面使净利润上升，另 一方面又降低了总资产，使得资产收益率 大大提高。
三、信息源作用
信息源作用的含义：采购部门与市场的接 触可以为企业内部各部门提供有用的信息。 这主要包括价格、产品的可用性、新供应 源、新产品及新技订术的信息。这些信息 对企业中其他许多部门都具有重要的作用。
采购与供应管理
五、对企业竞争优势作用 采购部门能够保证企业在恰当的时间和地
点获得需要的产品和服务，从而保证企业 可以及时提供满足客户需要的产品，提高 和维系客户满意度。 采购部门的行动还会直接影响到公共关系 和企业形象。如果采购部门的行为为企业 带来了良好的形象，就会和供应商建立良 好的关系，带来企业持续的成本节减，增 强企业的竞争力。
3、国内采购一般用时较短，面临的不确定 性和风险较小。
国内采购缺点：
对购买商的选择余地较窄，不能获得高质 量和高科技的产品等。
（二）国外采购
概念：又称国际采购或全球采购，主要是 指国内采购企业，直接向国外厂商采购所 需要的物资的一种采行购与供为应管理。
国外采购的优点： 1、国外采购扩大了供应商的范围，购买商
二、采购与供应管理
采购管理定义：是指为了达成生产或销售 计划，从适当的供应商那里，在确保质量 的前提下，在适当的时间、以适当的价格、 购入适当数量的商品所采取的一系列管理
采购与供应管理
活动
供应管理定义：为了保质、保量、经济、及时 地供应生产经营所需的各种物品，对采购、储 存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、 协调和控制，以保证企业经营目标的实现。
采购与采购管理的联系与区别：
区别：
采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、 指挥、协调和控制活动，是管理活动，是面向 整个企业的，不但面向企业全体采购，而且也 面向企业组织中的其他人员。采购管理一般由 高级管理人员承担。其使命要保证整个企业的 物资供应，其权利是可以调动整个企业的资源。
（二）采购与供应管理能提高资产收益率 的原因
采购成本的降低一方面使净利润上升，另 一方面又降低了总资产，使得资产收益率 大大提高。
三、信息源作用
信息源作用的含义：采购部门与市场的接 触可以为企业内部各部门提供有用的信息。 这主要包括价格、产品的可用性、新供应 源、新产品及新技订术的信息。这些信息 对企业中其他许多部门都具有重要的作用。
采购与供应管理
五、对企业竞争优势作用 采购部门能够保证企业在恰当的时间和地
点获得需要的产品和服务，从而保证企业 可以及时提供满足客户需要的产品，提高 和维系客户满意度。 采购部门的行动还会直接影响到公共关系 和企业形象。如果采购部门的行为为企业 带来了良好的形象，就会和供应商建立良 好的关系，带来企业持续的成本节减，增 强企业的竞争力。
3、国内采购一般用时较短，面临的不确定 性和风险较小。
国内采购缺点：
对购买商的选择余地较窄，不能获得高质 量和高科技的产品等。
（二）国外采购
概念：又称国际采购或全球采购，主要是 指国内采购企业，直接向国外厂商采购所 需要的物资的一种采行购与供为应管理。
国外采购的优点： 1、国外采购扩大了供应商的范围，购买商
二、采购与供应管理
采购管理定义：是指为了达成生产或销售 计划，从适当的供应商那里，在确保质量 的前提下，在适当的时间、以适当的价格、 购入适当数量的商品所采取的一系列管理
采购与供应管理
活动
供应管理定义：为了保质、保量、经济、及时 地供应生产经营所需的各种物品，对采购、储 存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、 协调和控制，以保证企业经营目标的实现。
采购与采购管理的联系与区别：
区别：
采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、 指挥、协调和控制活动，是管理活动，是面向 整个企业的，不但面向企业全体采购，而且也 面向企业组织中的其他人员。采购管理一般由 高级管理人员承担。其使命要保证整个企业的 物资供应，其权利是可以调动整个企业的资源。
[采购管理]采购与供应管理(ppt 157页)
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•
• 所以，公共部门和非盈利性部门的 的采购活动变得更为复杂，要保证以 最低的成本为组织购买合适的产品和
2020/8/15服务，并向公众提供适当水平的服务
• 自测题和实战题分析、讨论 • P10－11
2020/8/15
第二章 私营组织的构成和管理
• 2.1私营部门企业 • 私营部门可以大体分为两类：
局（工商局）向注册人员递交有关材 料。 • 在英国需交2份材料（公司简章、 公司章程）P19
• 公司简章规定公司的成立方式 • 公司章程规定了公司内部如何管理 2020/8/15 （可以修订，需75％以上股东同意）
• 融资： • 通过发行股票筹措资金：引进外部资
金
• 核定股本 • 发行股本 • 实收股本 • 为收股本
• 一般而言，制造业依靠有效的转化 过程将输入转化成产成品，这个过程 叫做运作过程，是公司成功的主要焦 点之一。
• 关键因素有：
• 1、有效使用资产
• 2、恰当使用技术
• 3、有效的库存管理
• 4、准确的需求管理和生产预测
• 5、质量管理
2020/8/15
• 工程业：
• 工程业不同于制造业，它涉及资本 资产的技术设计和生产，工程通常是 一次性的。
• 公司关闭有两个原因： • 1、财政 • ——接到关闭命令，为了减少亏损，
想出对策，找出维持公司的方法。 • ——把公司转让给另一家利益相关团
体。 • ——管理者彻底关闭公司。 • 2、战略决策 • ——被收购公司转移人员和资产后，
2020/8/15
关闭公司的影响
• 关闭公司对周围的政治、经济和社 会环境都有重大的影响： ——P24
• • 私营部门相对更直接——创造利
• 所以，公共部门和非盈利性部门的 的采购活动变得更为复杂，要保证以 最低的成本为组织购买合适的产品和
2020/8/15服务，并向公众提供适当水平的服务
• 自测题和实战题分析、讨论 • P10－11
2020/8/15
第二章 私营组织的构成和管理
• 2.1私营部门企业 • 私营部门可以大体分为两类：
局（工商局）向注册人员递交有关材 料。 • 在英国需交2份材料（公司简章、 公司章程）P19
• 公司简章规定公司的成立方式 • 公司章程规定了公司内部如何管理 2020/8/15 （可以修订，需75％以上股东同意）
• 融资： • 通过发行股票筹措资金：引进外部资
金
• 核定股本 • 发行股本 • 实收股本 • 为收股本
• 一般而言，制造业依靠有效的转化 过程将输入转化成产成品，这个过程 叫做运作过程，是公司成功的主要焦 点之一。
• 关键因素有：
• 1、有效使用资产
• 2、恰当使用技术
• 3、有效的库存管理
• 4、准确的需求管理和生产预测
• 5、质量管理
2020/8/15
• 工程业：
• 工程业不同于制造业，它涉及资本 资产的技术设计和生产，工程通常是 一次性的。
• 公司关闭有两个原因： • 1、财政 • ——接到关闭命令，为了减少亏损，
想出对策，找出维持公司的方法。 • ——把公司转让给另一家利益相关团
体。 • ——管理者彻底关闭公司。 • 2、战略决策 • ——被收购公司转移人员和资产后，
2020/8/15
关闭公司的影响
• 关闭公司对周围的政治、经济和社 会环境都有重大的影响： ——P24
• • 私营部门相对更直接——创造利
采购与供应中的管理课件(PPT 223页)
• 奖励体系， •内容型：工资是保健因素中最关键的因子，是对价值持续衡量的手段。但保证工资的公平性，工资应反映岗 位定级和能力绩效。保健因素还包括工作环境；通过采取表彰、晋级和富有挑战工作，以及个人发展等激励因 素，可以有效激励员工提高绩效，并提高员工的满意感 •过程型：期望理论，激励力= 工作态度*期望；目标的追求只配着个体的工作行为和绩效
3. 指挥：
对工作人员下达命令并施加影响，使他们顺利完成任务和目标；
4. 协调：
通过沟通，整合组织内个体和团组的目标和活动；
5. 控制：
对照计划测量并控制工作过程，必要时采取纠正措施。
(计划)目标>（组织）任务分解->（指挥）下达命令->(协调)整合目标->(控制)过程，纠正
©
德鲁克理论下的管理工作
交易型或计算型性质-》关系型或合作型。 组织提供培训增进新员工对组织的了解，及时调整对组织不切实际的幻想和期望，使他们
迅速融入组织。员工的这种适应过程即社会化过程
©
三种工作定位
• 官僚定位（Bureaucratic orientation）：
将工作作为中心的生活问题，对组织的工作及其职业结构有一种身份认同 感。
• 贏得最佳經濟效益的需要：在不增加人财物资源的情况下，改善经营方法，科学组织资源，杜绝浪费 可以增加产值和利润，同样也可以提高员工的满意度和物质奖励
• 有效管理是组织追求目标：有效管理能起到一呼百应，令行禁止的强有力组织整体效果；有效管理能 使组织寻找到在变化的环境中的最适应的管理方式。
• 有效管理涉及的方面
• 调整期
团组已经运行一段时间，进入半自动运行状态
• 休会期（adjourning）
团组从物理上解散。
3. 指挥：
对工作人员下达命令并施加影响，使他们顺利完成任务和目标；
4. 协调：
通过沟通，整合组织内个体和团组的目标和活动；
5. 控制：
对照计划测量并控制工作过程，必要时采取纠正措施。
(计划)目标>（组织）任务分解->（指挥）下达命令->(协调)整合目标->(控制)过程，纠正
©
德鲁克理论下的管理工作
交易型或计算型性质-》关系型或合作型。 组织提供培训增进新员工对组织的了解，及时调整对组织不切实际的幻想和期望，使他们
迅速融入组织。员工的这种适应过程即社会化过程
©
三种工作定位
• 官僚定位（Bureaucratic orientation）：
将工作作为中心的生活问题，对组织的工作及其职业结构有一种身份认同 感。
• 贏得最佳經濟效益的需要：在不增加人财物资源的情况下，改善经营方法，科学组织资源，杜绝浪费 可以增加产值和利润，同样也可以提高员工的满意度和物质奖励
• 有效管理是组织追求目标：有效管理能起到一呼百应，令行禁止的强有力组织整体效果；有效管理能 使组织寻找到在变化的环境中的最适应的管理方式。
• 有效管理涉及的方面
• 调整期
团组已经运行一段时间，进入半自动运行状态
• 休会期（adjourning）
团组从物理上解散。
《采购与供应管理》课件——项目二 采购准备工作
项目二 采购准备工作
任务2 采购需求确定
季节预测法 某公司生产的电子产品2003年至2005的需求数据如表2-7所示，从
数据表中可以看出该产品的需求呈季节性，若该公司对下一年度的电 子产品的需求量预测值为830万个，预测该公司2006年每一季度的需 求量。
项目二 采购准备工作
任务2 采购需求确定
小。
完全竞争、垄断竞争、 寡头垄断、完全垄断、 自然垄断、买方垄断
项目二 采购准备工作
任务1 供应市场分析
三、供应市场分析的内容
（二）供应市场风险分析
3.行动改进 阶段
1.准备阶段
2.分析评价 阶段
4.总结提高 阶段
项目二 采购准备工作
任务1 供应市场分析
讨论
讨论：以上物流公司的优劣势
项目二 采购准备工作
任务2 采购需求 确定
项目二 采购准备工作
任务2 采购需求确定
预测与
需求预 测
需求预
测的作 用
采购需
求确定 的方法
定性预 测法
定量预 测法
项目二 采购准备工作
任务2 采购需求确定
一、预测和需求预测 需求预测的含义
指以市场调查所获取的信息资料为基础， 运用科学的方法，对未来一定时期内市场 需求的变化趋势和影响因素所做的估计和 推断。
季节预测法 解：根据季节性需求模式，每一个季度的需求为： 第一季度 830×448/2090=830×21.43%=178（万个） 第二季度 830×810/2090=830×38.76%=322（万个） 第三季度 830×550/2090=830×26.32%=218（万个） 第四季度 830×282/2090=830×13.49%=112（万个）
《采购市场调查》课件
通过调查了解市场上的供应商数量、规模、产能等情况，以便更好地评估市场供应状况。
了解市场供应状况
调查不同供应商的产品价格，了解价格波动情况，为企业制定合理的采购价格提供依据。
掌握产品价格动态
通过实地考察、试用等方式，了解不同供应商的产品质量水平，为企业选择合适的供应商提供参考。
评估产品质量水平
通过市场调查发现新的供应商，开ห้องสมุดไป่ตู้更广泛的采购渠道。
详细描述
定性调查法注重深入了解研究对象的态度、行为和动机等方面的信息，通常采用深入访谈、观察和参与观察等方法。这种方法能够提供深入的洞察和丰富的描述性资料，有助于理解复杂的社会现象。
设计调查问卷来收集研究所需的数据和信息的方法。
总结词
调查问卷是收集数据和信息的重要工具，其设计应遵循科学的原则和方法。问卷应包括适当的问题类型、易于理解和回答的措辞、合理的回答选项等要素，以确保数据的准确性和可靠性。
通过问卷调查、实地访谈、观察等方法，开展一手调研，获取第一手资料。
开展一手调研
收集二手资料
根据调查目的和数据分析结果，撰写调查报告提纲，明确报告结构和内容。
根据提纲，撰写调查报告正文，包括引言、方法、结果、讨论等部分，并注意报告的逻辑性和条理性。
撰写报告提纲
撰写报告正文
04
CHAPTER
采购市场调查的应用
03
采用科学的数据分析方法
在分析数据时，要采用科学的数据分析方法，确保数据的真实性和可靠性。
01
确保数据来源可靠
在收集数据时，要确保数据来源可靠，不得使用虚假或不可靠的数据。
02
进行数据清洗和处理
在分析数据之前，要进行数据清洗和处理，去除异常和错误的数据。
【精品课件教案ppt】 采购与供应管理PPT文档187页
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
187
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
▪
【精品课件教案ppt】 采购 与供应管理
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
采购与供应管理课件
2020/11/9
集中式采购应用
多分厂/多事业部组织内部的采购
总裁
公司采购部
动力分厂经理 （提供能源）
采购部
2020/11/9
机械分厂经理 （零部件加工）
采购部
销售分公司经理 （产品销售）
采购部
家乐福的集中采购
家乐福在不少国家的消费者中耳熟能详，但它的发展历史并不长。 1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年，在法国 开设了第一家超市。1970年，家乐福股票在巴黎上市。后由于法 国政府对在本土开设超市限制较多，在本土扩张不尽如意，于是 在1973年，家乐福走出法国，在西班牙巴塞罗那开设了第一家国 外超市。1981年，推出家乐福“通行证”，即会员制。1984年， 家乐福开始从事金融服务。1985年，家乐福推出了自己的品牌产 品。1995年，家乐福进军中国市场，几年来不断开设超市和全球 采购中心。去年家乐福集团的全球销售额达到780亿欧元，继续 保持全球第二大零售商的地位。
• 利润杠杆效应的意义 -通过对比分析表明，降低采购成本的方法用来提 高企业利润率比其他方法要更为有效 -采购部门已经被越来越多的专家视为企业最后一 个尚未开发的利润创造源
2020/11/9
物流——第三利润源
降低物耗 ——第一利润源
提高劳动生产率 ——第二利润源
现代物流 ——第三利润源
2020/11/9
在短短的40多年间，家乐福正是坚持以“提供各种周到的专业 服务和尽可能价廉物美的商品”为宗旨，才得以不断扩张壮大， 去年的全球销售额达到780亿欧元。截止今年6月底，家乐福已在 31个国家建立了各类连锁销售点9200多个。其中，开设20家分店 以上的国家和地区就有巴西、马达加斯加、泰国、马来西亚、新 加坡、印度尼西亚、日本、香港、韩国和中国。
集中式采购应用
多分厂/多事业部组织内部的采购
总裁
公司采购部
动力分厂经理 （提供能源）
采购部
2020/11/9
机械分厂经理 （零部件加工）
采购部
销售分公司经理 （产品销售）
采购部
家乐福的集中采购
家乐福在不少国家的消费者中耳熟能详，但它的发展历史并不长。 1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年，在法国 开设了第一家超市。1970年，家乐福股票在巴黎上市。后由于法 国政府对在本土开设超市限制较多，在本土扩张不尽如意，于是 在1973年，家乐福走出法国，在西班牙巴塞罗那开设了第一家国 外超市。1981年，推出家乐福“通行证”，即会员制。1984年， 家乐福开始从事金融服务。1985年，家乐福推出了自己的品牌产 品。1995年，家乐福进军中国市场，几年来不断开设超市和全球 采购中心。去年家乐福集团的全球销售额达到780亿欧元，继续 保持全球第二大零售商的地位。
• 利润杠杆效应的意义 -通过对比分析表明，降低采购成本的方法用来提 高企业利润率比其他方法要更为有效 -采购部门已经被越来越多的专家视为企业最后一 个尚未开发的利润创造源
2020/11/9
物流——第三利润源
降低物耗 ——第一利润源
提高劳动生产率 ——第二利润源
现代物流 ——第三利润源
2020/11/9
在短短的40多年间，家乐福正是坚持以“提供各种周到的专业 服务和尽可能价廉物美的商品”为宗旨，才得以不断扩张壮大， 去年的全球销售额达到780亿欧元。截止今年6月底，家乐福已在 31个国家建立了各类连锁销售点9200多个。其中，开设20家分店 以上的国家和地区就有巴西、马达加斯加、泰国、马来西亚、新 加坡、印度尼西亚、日本、香港、韩国和中国。
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第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.3 移动平均法预测
9.3.1 一次移动平均法预测
一次移动平均法是在算术平均法的基础上加以改进的。其基本 思想是，每次取一定数量周期的数据平均，按时间顺序逐次推 进。每推进一个周期时，舍去前一个周期的数据，增加一个新 周期的数据，再进行平均。 注意如下两点： 1．一次移动平均法一般只适应于平稳模式。 2．一次移动平均法一般只适用于下一时期的预测。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.4 指数平滑法预测
9.4.2 二次指数平滑法
二次指数平滑法可像二次移动平均法那样完成同样的任务，又可 避免其两种局限性。实际上二次指数平滑法只需存贮四项资料 。
如果没有足够的资料可供利用，上述两种方法就不能应用。唯一 的办法或是等待某些数值变为可用的数值，或是硬性规定具有 某种意义的初始值，并立即进行估计。
方法。 5.指数平滑法是消除历史统计序列中的随机波动，找出其中的
主要发展趋势。 6. 移动平均法：一次移动平均法是每次取一定数量周期的数据
平均，按时间顺序逐次推进。 7.季节指数法（又称季节性变动预测法）：经济变量在一年内
以季（月）的循环为同期特征，通过计算销售量（或需求量 ）的季节指数达到预测目的。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.5 季节指数法
1年内随着季节的转变而引起周期性变动，这种变动往往具有两 种特点：
统计数据呈现以月、季为周期的循环变动。 这种周期性的循环变动，并不是简单的循环重复.
季节指数预测法，首先要分析判断时间序列观察期数据是否呈 季节性波动。通常，可将三至五年的资料按月或按季展开，绘 制历史曲线图，以观察其在一年内有无周期性波动来作出判断.
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.4 指数平滑法预测
指数平滑法是通过某种平均方式，消除历史统计序列中的随机 波动，找出其中的主要发展趋势。
9.4.1 一次指数平滑法
一次移动平均中，最近N期数据的权重均为1/N，其它为0；而在 指数平滑中，一次指数平滑值与所有的数据都有关，权重衰减 ，距离现在越远的数据权系数越小。权重衰减的速度取决于 的 大小， 越大，衰减越快， 越小，衰减越慢。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.3 供应市场研究
2．供应市场结构分析 市场结构主要分析研究的是市场竞争的类型。 （1）完全竞争市场； （2）完全垄断市场； （3）垄断竞争市场； （4）寡头垄断市场。 3．宏观、中观、微观供应市场
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2.1 采购预测的作用
实行采购预测的优势： ①缩短商品生产周期； ②企业管理水平； ③提高准时率，有利于维护企业与客商之间长期合作关系
。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
1. 时间序列预测法的步骤 第一步 收集历史资料，加以整理，编成时间序列，并根据
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.3 移动平均法预测
9.3.2二次移动平均法
二次移动平均值低于一次移动平均值的距离，等于一次移 动平均数值低于实际值的距离。 二次移动平均法不仅能处理预测变量的模式呈水平趋势时 的情形，同时又可应用到长期趋势（线性增长趋势）甚至 于季节变动模式上去。这是它相对于一次移动平均法的优 点之所在。
时间序列绘成统计图。 第二步 分析时间序列。 第三步 求时间序列的长期趋势(T)季节变动(s)和不规则变
动(I)的值，并选定近似的数学模式来代表它们。 第四步 利用时间序列资料求出长期趋势。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
2．时间序列分析基本特征 1）时间序列分析法是根据过去的变化趋势预测未来的发
采购与供应管理
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
本章引例:《雪佛莱和奥兹莫比尔汽车厂“买一送一”的销售 策略》
9.1 采购与供应市场调查 9.2 时间序列预测法 9.3 移动平均法预测 9.4 指数平滑法预测 9.5 季节指数法 9.6 案例分析《联想基于供应链的采购预测》
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.4 供应市场风险分析
供应风险分析包括四个阶段： 2．分析评价阶段：可以采用检查表作为指导，通过对供
应商进行提问、现场考察等方式进行。 （1）评价内容 （2）四种状态 3．行动改进阶段 4．总结提高阶段
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.2 供应市场分析
1.供应市场分析的原因 （1）技术的不断创新 （2）供应市场的不断变化 （3）社会环境的变化 （4）汇率的变动 （5）产品的生命周期及其产业转移
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
5.时间序列分解法一般包括哪些因素？如何从时间序列中分解出 不同的因素来？
6.已知某类产品前15个月的销售量如下表9-7所示。
(本章完）
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
பைடு நூலகம்
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
【学习目的】 1．了解采购与供应市场调查的步骤和内容
； 2．熟悉市场预测的基本运算； 3．掌握市场需求分析的方法； 4. 学会用预测方法进行供应市场调查。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.1 采购市场调查 一个完善的市场调查方案一般包括以下内容： （1）调查目的。 （2）调查对象。 （3）调查内容。 （4）调查表。 （5）设计市场调查的方式。
9.1 采购与供应市场调查
9.1.4 供应市场风险分析
供应风险分析包括四个阶段： 1．准备阶段：是供应市场风险分析评价之前的所有准备工
作 （1）明确潜在的风险性和是否需要作风险分析； （2）确定风险分析的理由，制定风险分析的准则、方法，
界定风险分析所涉及的供应商和采购物品范围； （3）明确参与风险分析的人员，提出进一步的工作计划。
9.1 采购与供应市场调查
9.1.5 供应商调查
供应商调查在不同的阶段有不同的要求，可以分成三种： 第一种是资源市场分析，第二种是供应商初步调查，第三 种是对供应商深入调查。 1．资源市场分析 2．供应商初步调查 3．供应商深入调查 4．供应商调查表设计
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
【习题】
1.什么是时间序列？时间序列预测方法有什么假设？
2.移动平均法的模型参数N的数值大小对预测值有什么影响？选择 参数N应考虑哪些问题？
3.移动平均法与指数平滑法各有什么特点？为什么说指数平滑法 是移动平均法的改进？
4.指数平滑法的平滑系数 的大小对预测值有什么影响？选择平滑 系数 应考虑哪些问题？确定指数平滑的初始值应考虑哪些问题 ？
9.1.2 供应市场分析
2.供应市场分析的步骤 （1）确定目标 （2）成本效益分析 (3)可行性分析 (4)制定分析计划的方案 (5)方案的实施 (6)撰写总结报告及评估。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.3 供应市场研究
1．供应市场研究过程主要工作包括： （1）确定目标； （2）成效分析； （3）可行性分析； （4）制定研究方案与方案实施； （5）总结报告。
展。 2）时间序列数据变动存在着规律性与不规律性。
这些影响因素发生作用的大小和方向变化的时间特性来 看，这些因素造成的时间序列数据的变动分为四种类型 。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
3．时间序列预测法的分类和特点 （1）简单序时平均数法也称算术平均法。 （2）加权序时平均数法。 （3）简单移动平均法。 （4）加权移动平均法。 （5）指数平滑法。 （6）季节趋势预测法。 （7）市场寿命周期预测法。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.6案例分析《联想基于供应链的采购预测》
1．案例背景 2．联想的供应链模式 3．联想的采购预测
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
本章小结
1.采购前期的市场调查方案一般包括. 2.供应市场分析是指为了满足企业目前及未来发展的需要 3．供应市场研究主要是研究三部分内容： 4.时间序列预测法是一种历史资料延伸预测是采购预测的基本
9.3 移动平均法预测
9.3.1 一次移动平均法预测
一次移动平均法是在算术平均法的基础上加以改进的。其基本 思想是，每次取一定数量周期的数据平均，按时间顺序逐次推 进。每推进一个周期时，舍去前一个周期的数据，增加一个新 周期的数据，再进行平均。 注意如下两点： 1．一次移动平均法一般只适应于平稳模式。 2．一次移动平均法一般只适用于下一时期的预测。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.4 指数平滑法预测
9.4.2 二次指数平滑法
二次指数平滑法可像二次移动平均法那样完成同样的任务，又可 避免其两种局限性。实际上二次指数平滑法只需存贮四项资料 。
如果没有足够的资料可供利用，上述两种方法就不能应用。唯一 的办法或是等待某些数值变为可用的数值，或是硬性规定具有 某种意义的初始值，并立即进行估计。
方法。 5.指数平滑法是消除历史统计序列中的随机波动，找出其中的
主要发展趋势。 6. 移动平均法：一次移动平均法是每次取一定数量周期的数据
平均，按时间顺序逐次推进。 7.季节指数法（又称季节性变动预测法）：经济变量在一年内
以季（月）的循环为同期特征，通过计算销售量（或需求量 ）的季节指数达到预测目的。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.5 季节指数法
1年内随着季节的转变而引起周期性变动，这种变动往往具有两 种特点：
统计数据呈现以月、季为周期的循环变动。 这种周期性的循环变动，并不是简单的循环重复.
季节指数预测法，首先要分析判断时间序列观察期数据是否呈 季节性波动。通常，可将三至五年的资料按月或按季展开，绘 制历史曲线图，以观察其在一年内有无周期性波动来作出判断.
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.4 指数平滑法预测
指数平滑法是通过某种平均方式，消除历史统计序列中的随机 波动，找出其中的主要发展趋势。
9.4.1 一次指数平滑法
一次移动平均中，最近N期数据的权重均为1/N，其它为0；而在 指数平滑中，一次指数平滑值与所有的数据都有关，权重衰减 ，距离现在越远的数据权系数越小。权重衰减的速度取决于 的 大小， 越大，衰减越快， 越小，衰减越慢。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.3 供应市场研究
2．供应市场结构分析 市场结构主要分析研究的是市场竞争的类型。 （1）完全竞争市场； （2）完全垄断市场； （3）垄断竞争市场； （4）寡头垄断市场。 3．宏观、中观、微观供应市场
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2.1 采购预测的作用
实行采购预测的优势： ①缩短商品生产周期； ②企业管理水平； ③提高准时率，有利于维护企业与客商之间长期合作关系
。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
1. 时间序列预测法的步骤 第一步 收集历史资料，加以整理，编成时间序列，并根据
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.3 移动平均法预测
9.3.2二次移动平均法
二次移动平均值低于一次移动平均值的距离，等于一次移 动平均数值低于实际值的距离。 二次移动平均法不仅能处理预测变量的模式呈水平趋势时 的情形，同时又可应用到长期趋势（线性增长趋势）甚至 于季节变动模式上去。这是它相对于一次移动平均法的优 点之所在。
时间序列绘成统计图。 第二步 分析时间序列。 第三步 求时间序列的长期趋势(T)季节变动(s)和不规则变
动(I)的值，并选定近似的数学模式来代表它们。 第四步 利用时间序列资料求出长期趋势。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
2．时间序列分析基本特征 1）时间序列分析法是根据过去的变化趋势预测未来的发
采购与供应管理
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
本章引例:《雪佛莱和奥兹莫比尔汽车厂“买一送一”的销售 策略》
9.1 采购与供应市场调查 9.2 时间序列预测法 9.3 移动平均法预测 9.4 指数平滑法预测 9.5 季节指数法 9.6 案例分析《联想基于供应链的采购预测》
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.4 供应市场风险分析
供应风险分析包括四个阶段： 2．分析评价阶段：可以采用检查表作为指导，通过对供
应商进行提问、现场考察等方式进行。 （1）评价内容 （2）四种状态 3．行动改进阶段 4．总结提高阶段
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.2 供应市场分析
1.供应市场分析的原因 （1）技术的不断创新 （2）供应市场的不断变化 （3）社会环境的变化 （4）汇率的变动 （5）产品的生命周期及其产业转移
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
5.时间序列分解法一般包括哪些因素？如何从时间序列中分解出 不同的因素来？
6.已知某类产品前15个月的销售量如下表9-7所示。
(本章完）
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
பைடு நூலகம்
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
第9章 采购与供应市场调查和需求分析
【学习目的】 1．了解采购与供应市场调查的步骤和内容
； 2．熟悉市场预测的基本运算； 3．掌握市场需求分析的方法； 4. 学会用预测方法进行供应市场调查。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.1 采购市场调查 一个完善的市场调查方案一般包括以下内容： （1）调查目的。 （2）调查对象。 （3）调查内容。 （4）调查表。 （5）设计市场调查的方式。
9.1 采购与供应市场调查
9.1.4 供应市场风险分析
供应风险分析包括四个阶段： 1．准备阶段：是供应市场风险分析评价之前的所有准备工
作 （1）明确潜在的风险性和是否需要作风险分析； （2）确定风险分析的理由，制定风险分析的准则、方法，
界定风险分析所涉及的供应商和采购物品范围； （3）明确参与风险分析的人员，提出进一步的工作计划。
9.1 采购与供应市场调查
9.1.5 供应商调查
供应商调查在不同的阶段有不同的要求，可以分成三种： 第一种是资源市场分析，第二种是供应商初步调查，第三 种是对供应商深入调查。 1．资源市场分析 2．供应商初步调查 3．供应商深入调查 4．供应商调查表设计
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
【习题】
1.什么是时间序列？时间序列预测方法有什么假设？
2.移动平均法的模型参数N的数值大小对预测值有什么影响？选择 参数N应考虑哪些问题？
3.移动平均法与指数平滑法各有什么特点？为什么说指数平滑法 是移动平均法的改进？
4.指数平滑法的平滑系数 的大小对预测值有什么影响？选择平滑 系数 应考虑哪些问题？确定指数平滑的初始值应考虑哪些问题 ？
9.1.2 供应市场分析
2.供应市场分析的步骤 （1）确定目标 （2）成本效益分析 (3)可行性分析 (4)制定分析计划的方案 (5)方案的实施 (6)撰写总结报告及评估。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.1 采购与供应市场调查
9.1.3 供应市场研究
1．供应市场研究过程主要工作包括： （1）确定目标； （2）成效分析； （3）可行性分析； （4）制定研究方案与方案实施； （5）总结报告。
展。 2）时间序列数据变动存在着规律性与不规律性。
这些影响因素发生作用的大小和方向变化的时间特性来 看，这些因素造成的时间序列数据的变动分为四种类型 。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.2 时间序列预测法
9.2.2 时间序列预测法
3．时间序列预测法的分类和特点 （1）简单序时平均数法也称算术平均法。 （2）加权序时平均数法。 （3）简单移动平均法。 （4）加权移动平均法。 （5）指数平滑法。 （6）季节趋势预测法。 （7）市场寿命周期预测法。
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
9.6案例分析《联想基于供应链的采购预测》
1．案例背景 2．联想的供应链模式 3．联想的采购预测
第9章 采购与供应市场调查 和需求分析
本章小结
1.采购前期的市场调查方案一般包括. 2.供应市场分析是指为了满足企业目前及未来发展的需要 3．供应市场研究主要是研究三部分内容： 4.时间序列预测法是一种历史资料延伸预测是采购预测的基本