氨基酸、多肽及蛋白质类药物
氨基酸、多肽及蛋白质类药物
氨基酸、多肽及蛋白质类药物山东药品食品职业学院张慧婧第一部分氨基酸、多肽及蛋白质基本知识一、蛋白质基本知识蛋白质是一切生命的物质基础，是生物体的重要组成成分之一。
无论是病毒、细菌、寄生虫等简单的低等生物，还是植物、动物等复杂的高等生物，均含有蛋白质。
蛋白质占人体重量的16%～20%，约达人体固体总量的45%，肌肉、血液、毛发、韧带和内脏等都以蛋白质为主要成分的形式存在；植物体内蛋白质含量较动物偏低，但在植物细胞的原生质和种子中蛋白质含量较高，如大豆中蛋白含量约为38%，而黄豆中高达40%；微生物中蛋白质含量也很高，细菌中的蛋白质含量一般为50%～80%，干酵母中蛋白质含量也高达46．6%，病毒除少量核酸外几乎都由蛋白质组成，疯牛病的病原体——朊病毒仅由蛋白质组成。
这些不同种类的蛋白质，具有独特的生物学功能，几乎参与了所有的生命现象和生理过程，可以说一切生命现象都是蛋白质功能的体现。
1．生物催化作用作为生命体新陈代谢的催化剂——酶，是被认识最早和研究最多的一大类蛋白质，它的特点是催化生物体内的几乎所有的化学反应。
生物催化作用是蛋白质最重要的生物功能之一。
正是这些酶类决定了生物的代谢类型，从而才有可能表现出不同的各种生命现象。
2．结构功能第二大类蛋白质是结构蛋白，它们构成动、植物机体的组织和细胞。
在高等动物中，纤维状胶原蛋白是结缔组织及骨骼的结构蛋白，α-角蛋白是组成毛发、羽毛、角质、皮肤的结构蛋白。
丝心蛋白是蚕丝纤维和蜘蛛网的主要组成成分。
膜蛋白是细胞各种生物膜的重要成分，它与带极性的脂类组成膜结构。
3.运动收缩功能另一类蛋白质在生物的运动和收缩系统中执行重要功能。
肌动蛋白和肌球蛋白是肌肉收缩系统的两种主要成分。
细菌的鞭毛或纤毛蛋白同样可以驱动细胞作相应的运动。
4.运输功能有些蛋白质具有运输功能，属于运载蛋白，它们能够结合并且运输特殊的分子。
如脊椎动物红细胞中的血红蛋白和无脊椎动物的血蓝蛋白起运输氧的功能，血液中的血清蛋白运输脂肪酸，β-脂蛋白运输脂类。
氨基酸、多肽及蛋白质类药物
氨基酸、多肽及蛋白质类药物氨基酸、多肽及蛋白质类药物山东药品食品职业学院张慧婧第一部分氨基酸、多肽及蛋白质基本知识一、蛋白质基本知识蛋白质是一切生命的物质基础，是生物体的重要组成成分之一。
无论是病毒、细菌、寄生虫等简单的低等生物，还是植物、动物等复杂的高等生物，均含有蛋白质。
蛋白质占人体重量的16%-20%约达人体固体总量的45%肌肉、血液、毛发、韧带和内脏等都以蛋白质为主要成分的形式存在；植物体内蛋白质含量较动物偏低，但在植物细胞的原生质和种子中蛋白质含量较咼，如大豆中蛋白含量约为38%而黄豆中咼达40%微生物中蛋白质含量也很高，细菌中的蛋白质含量一般为50%-80%干酵母中蛋白质含量也高达46. 6%病毒除少量核酸外几乎都由蛋白质组成，疯牛病的病原体——朊病毒仅由蛋白质组成。
这些不同种类的蛋白质，具有独特的生物学功能，几乎参与了所有的生命现象和生理过程，可以说一切生命现象都是蛋白质功能的体现。
1•生物催化作用作为生命体新陈代谢的催化剂一一酶，是被认识最早和研究最多的一大类蛋白质，它的特点是催化生物体内的几乎所有的化学反应。
生物催化作用是蛋白质最重要的生物功能之一。
正是这些酶类决定了生物的代谢类型，从而才有可能表现出不同的各种生命现象。
2•结构功能第二大类蛋白质是结构蛋白，它们构成动、植物机体的组织和细胞。
在高等动物中，纤维状胶原蛋白是结缔组织及骨骼的结构蛋白， a -角蛋白是组成毛发、羽毛、角质、皮肤的结构蛋白。
丝心蛋白是蚕丝纤维和蜘蛛网的主要组成成分。
膜蛋白是细胞各种生物膜的重要成分，它与带极性的脂类组成膜结构。
3.运动收缩功能另一类蛋白质在生物的运动和收缩系统中执行重要功能。
肌动蛋白和肌球蛋白是肌肉收缩系统的两种主要成分。
细菌的鞭毛或纤毛蛋白同样可以驱动细胞作相应的运动。
4.运输功能有些蛋白质具有运输功能，属于运载蛋白，它们能够结合并且运输特殊的分子。
如脊椎动物红细胞中的血红蛋白和无脊椎动物的血蓝蛋白起运输氧的功能，血液中的血清蛋白运输脂肪酸，B-脂蛋白运输脂类。
氨基酸、多肽、蛋白质和酶类药品检验.
一氨基酸类药品检验
氨基酸类药物由于其结构上有羧基和氨， 故在进行含量测定时常用下列几种分析方 法。
**1、酸碱滴定法
谷氨酸(glutamic acid)、门冬氨酸(aspartic acid)和赖氨酸(lysine)等氨基酸，其分子结 构中均有羧基，故对其原料药一般采用氢 氧化钠滴定液滴定。
**4、碘量法或溴量法
示例一盐酸半胱氨酸水合物( cysteine hydrochloride hydras)的测定 因其分子结构中含有-SH基，可用碘量法测定。 例二 ，胱氨酸( L-cystine)的测定 因其分子结构中含有-S-S-基，可用溴量法测 定。
5、HPLC或氨基酸自动分析仪
根据蛋白质的性质和结构选用不同 的测定方法。
1、定氮法 2、电泳法 3、生物检定法P183
四常用的酶类药物
常用的酶类药物有胰酶( pancretin)、胃蛋 白酶(pepsin)、尿激酶(urokinase)、糜蛋白 酶( chymotrysin)、弹性酶(elastase)等。
**2、非水溶液滴定法
甘氨酸(glycine)、丝氨酸(serine)、缬氨酸(valine)、亮 氨酸(leucine)、精氨酸(arinine)、丙氨酸(alanine)和色氨 酸(tryptophen)等氨基酸，因其分子结构含有氨基，故对 其原料药，中国药典和卫生部以及地方药品标准一般采用 在非水溶剂中高氯酸滴定液测定含量。 **根据酸碱的质子学说：一切能给出质子的物质为酸，能 接受质子的物质为碱。弱碱在酸性溶剂中碱性显得更强， 而弱酸在碱性溶剂中酸性显得更强，因此本来在水溶液中 不能滴定的弱碱或弱酸，如果选择适当的溶剂使其强度增 加，则可以顺利滴定。氨基酸有氨基和羧基，在水中呈现 中性，假如在冰醋酸中就显示出碱性，因此可以用高氯酸 进行滴定。
生物药物分析与检验 氨基酸、多肽和蛋白质类药品检验
内，在规定时间内观察家兔体温升高的情况，以判定 供试品中所含热原的限度是否符合规定。
第一节 氨基酸类药品检验
三、氨基酸含量测定 1、茚三酮法 • 茚三酮法是氨基酸定量测定应用最广泛的方法之一。 • 当茚三酮在酸性条件下和氨基酸反应时，氨基酸被氧
4、旋光性 除甘氨酸外，所有的天然氨基酸都有旋光性，且每种 氨基酸的比旋度不同，因此，可以用比旋度作为氨基 酸药物的鉴别指标。
第一节 氨基酸类药品检验
二、氨基酸特殊杂质及安全性检查 1、特殊杂质检查 • 氨基酸原料药所含有的特殊杂质一般为一些其他种类
的氨基酸。 • 用薄层色谱法进行限量检查：将样品配成一定浓度的
COOH
OH
+ H-C-NH2
OH
O
R
O
OH
O
+ NH3 + CO2 + R C
H
O
O
O
OH
HO
+ NH3 +
H
HO
O
O
O
O
NC
H
O
O
+ H2O
第一节 氨基酸类药品检验
2、光谱鉴别法 （1）紫外吸收光谱法 在20
种天然氨基酸中，只有酪 氨酸、色氨酸和苯丙氨酸 在紫外区有最大吸收。
• 酪氨酸的max＝275nm • 苯丙氨酸的max＝257nm • 色氨酸的max＝280nm
第一节 氨基酸类药品检验
• 这三种氨基酸可以通过紫外 吸收光谱加以鉴别。
• 精密称取酪氨酸、色氨酸、 苯丙氢酸各适量。
多肽与蛋白质类药物-氨基酸多肽蛋白质
二.多肽与蛋白质类药物的制造方法
3.分离纯化
多肽及蛋白质的分离纯化是将提取液中的目的蛋 白质与其他非蛋白质杂质及各种不同蛋白质分离 开来的过程. 常用的分离纯化方法有: (1) 根据蛋白质等电点的不同来纯化蛋白质 在等电点时蛋白质性质比较稳定,其物理性质如 导电性,溶解度,黏度,渗透压等皆最小,因此可利用 蛋白质等电点时溶解度最小的性质来制备蛋白质.
不十分清楚，从活性肽或细胞生长调节因子的角度去研究 它们的物质基础和作用机制，预计可获得成效
主要多肽类药物
1．多肽激素 ① 垂体多肽激素： 促皮质素(ACTH),促黑激素(MSH),催产素(OT) ② 下丘脑激素： 促甲状腺激素释放激素（TRH），生长素抑制激素（GRIF） ③ 甲状腺激素： 甲状旁腺激素（PTH），降钙素（CT）。 ④ 胰岛激素： 胰高血糖素γ，胰解痉多肽γ。 ⑤胃肠胃道激素： 胃泌素，胆囊收缩素一促胰激素（CCK-PZ）,缓激肽 ⑥ 胸腺激素： 胸腺素、胸腺肽, 胸腺血清因子
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（一）蛋白类药物的分类
6．碱性蛋白质
硫酸鱼精蛋白，存在于鱼类成熟的精子中，强碱
性。
7．蛋白酶抑制剂 胰蛋白酶抑制剂，亦称抑肽酶。
8．植物凝集素 PHA、ConA。
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（二）蛋白类药物作用方式
已从生化药物对机体各系统和细胞生长的调节 扩展到被动免疫、替代疗法、抗凝血剂以及蛋 白酶的抑制物等多种领域
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（三）应用基因工程技术制备重要的 蛋白类药物
已实现产品工业化的有几十种，并正从微生物 和动物细胞的表达转向基因动植物的表达。
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（四）蛋白质工程技术的应用
生化类药物概述
生化药物的概述一、生化药物的定义：生化药物一般是系指从动物、植物及微生物提取的，亦可用生物-化学半合成或用现代生物技术制得的生命基本物质，如氨基酸、多肽、蛋白质、酶、辅酶、多糖、核苷酸、脂和生物胺等，以及其衍生物、降解物及大分子的结构修饰物等。
二、生化药物的种类：1、氨基酸类药物（1）单氨基酸白氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸、异白氨酸、丝氨酸、色氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、甲硫氨酸、门冬氨酸、精氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸。
（2）氨基酸衍生物N-乙酰-L-半胱氨酸、L-半胱氨酸乙酯盐酸盐、S-氨基甲酰半胱氨酸、S-甲基半胱氨酸、谷胺酰胺、S-羟色氨酸、二羟基苯丙氨酸。
（3）复合氨基酸注射液有3S、6S、9S、11S、13S、14S、15S、17S、18S 复合氨基酸注射液。
S代表氨基酸的种类。
2、多肽类药物（1）垂体多肽促肾上腺皮质激素（39肽）、促胃液素（5肽）、加压素（9肽）、催产素（9肽）、α-促黑素（13肽）、-促黑素（18肽）、人-促黑素（22肽）。
（2）消化道多肽促胰液素（胰泌素，27肽）、胃泌素（14肽，17肽和34肽三种）、胆囊收缩素（33肽和39肽、另外还有4肽和8肽）、抑胃肽（43肽）、血管活性肠肽（28肽）、胰多肽（36肽）、神经降压肽（13肽）、蛙皮肽（10肽和14肽）。
（3）下丘脑多肽促甲状腺素释放激素（3肽）、促性腺激素释放激素（10肽）、生长激素抑制激素（14肽和28肽）、生长激素释放激素（10肽）、促黑细胞激素抑制激素（3肽和5肽）。
（4）脑多肽由人及动物脑和脑脊液中分离出来的多肽、蛋氨酸脑啡肽和亮氨酸脑啡肽（均为5肽），由猪或牛垂体、下丘脑、十二指肠得到系列与脑啡肽相关的多肽，有新啡肽（25肽），-内啡肽（31肽），脑活素（由二个肽以上组成的复合物）等。
（5）激肽类血管紧张肽I（10肽）II（8肽）、III（7肽）等活性肽。
（6）其它肽类谷脱甘肽（3肽）、降钙素（32肽）、睡眠肽（9肽）、松果肽（3肽）、素高捷疗（分子量为3000的肽为主成分，亦称血活素），胸腺素（肽）有：a1胸腺素（28肽）、胸腺生长肽2（49肽）、循环胸腺因子（9肽）、胸腺体液因子（31肽）。
多肽及蛋白质类药物
结业论文多肽及蛋白质类药物学院环境工程学院专业生物工程班级生物11001班目录摘要一、前言二、多肽类药物和蛋白质类药物（一）多肽类药物（二）蛋白质类药物（三）多肽和蛋白类药物的主要生产方法三、重要多肽类药物（一）胸腺激素（二）促皮质素（三）降钙素四、重要蛋白类药物（一）白蛋白（二）干扰素（三）胰岛素（四）生长素（五）免疫球蛋白多肽及蛋白质类药物摘要随着蛋白组学计划的逐步深入，蛋白质结构与功能关系逐渐被破解，近年来越来越多的多肽及蛋白质类物质在诊断、治疗或作为疫苗预防各种疾病方面发挥着重要作用。
多肽和蛋白质类药物主要以20种天然氨基酸为基本结构单元依序连接而得,代谢物氨基酸为人体生长的基本营养成分,可通过农产品发酵而制备，药效高、副作用小、不积累中毒，作为人体内源性物质参与人体新陈代谢的调控，与人体高度契合。
多肽和蛋白类药物是目前医药研发领域中最有前景、进展最快的部分。
关键字：氨基酸多肽蛋白质一、前言多肽和蛋白质类药物指用于预防、治疗和诊断的多肽和蛋白质类物质生物药物。
多肽是α-氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。
N条多肽链按一定的空间结构缠绕纠结就构成了蛋白质。
大分子蛋白质水解会生成多肽。
多肽和蛋白质类生物药物按药物的结构分类可分为：氨基酸及其衍生物类药物、多肽和蛋白质类药物、酶和辅酶类药物、核酸及其降解物和衍生物类药物、糖类药物、脂类药物、细胞生长因子和生物制品类药物。
随着生物工程技术的迅速发展，生物技术活性物质不断面世，已有不少生物技术药物应用于临床，国内外已批准上市的约40多种，1995年开发数为234种，目前正在研究的则成倍增加，在这些品种中，大量的均为多肽和蛋白质类药物。
由于多肽和蛋白质药物的体内外不稳定性，临床主要剂型是溶液型注射剂和冻干粉针。
为解决长期用药的问题，克服注射剂的不便和缺点，发展适宜给药途径的非注射传输系统是药剂学面对的挑战。
二、多肽类药物和蛋白质类药物（一）多肽类药物多肽类药物主要包括多肽疫苗、抗肿瘤多肽、多肽导向药物、细胞因子模拟肽、抗菌性活性肽、诊断用多肽及其它药用小肽等7大类。
生化药物
生化药物 (Biochemical Drugs)一、性质生化药物是从动物、植物及微生物中分离纯化所得的，以及用化学合成、微生物合成或现代生物技术制得的生化基本物质。
生化药物有两个基本特点：其一，它来自生物体，来源复杂，有些化学结构不明确，分子量不是定值，多属高分子物质；其二，它是生物体中的基本生化成分。
一、生化药物的种类生化药物按照化学本质的不同，分为以下几类：1.氨基酸及其衍生物类药物包括天然氨基酸、氨基酸混合物和氨基酸衍生物。
可由发酵制造，也可由蛋白水解制得。
ChP(2005)二部收载的有门冬氨酸、色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、胱氨酸、脯氨酸等。
2.多肽和蛋白类药物这类药物是人体内的生理活性因子，在生物体内，浓度很低，但活性很强。
多肽参与调节生理功能，用于临床的多肽有催产素（9肽）、加压素（9肽）、胰高血糖素（29肽）、降钙素（9肽）等。
蛋白质类药物有水蛭素、鱼精蛋白、胰岛素、生长素、催乳素等。
3.酶类与辅酶类药物按其功能可分为：助消化酶类、蛋白水解酶类、凝血酶及抗栓酶、抗肿瘤酶类和其它酶类等；还包括部分辅酶类(辅酶Q)等。
如胃蛋白酶、胰蛋白酶、玻璃酸酶、尿激酶、凝血酶、辅酶Q10等。
4.糖类药物包括肝素、硫酸软骨素A和C、硫酸角质素、透明质酸等。
类肝素(酸性粘多糖)、壳聚多糖、灵芝多糖、黄芪多糖、人参多糖、海藻多糖、螺旋藻粘多糖等。
5.脂类药物包括多价不饱和脂肪酸(PUFA)、磷脂类、固醇类＼胆酸类和卟啉类。
如亚油酸、卵磷脂、脑磷脂、胆固醇、血红素、胆红素等。
6.核酸及其降解产物和衍生物类药物包括核酸类、多聚核苷酸、核苷、核苷酸及其衍生物。
例如免疫RNA、DNA(脱氧核糖核酸)、多聚胞苷酸、巯基聚胞苷酸、ATP和cAMP等。
二、鉴别试验鉴别就是利用化学法、物理法及生物学方法来确证生化药物的真伪。
通常，需用标准品或对照品在同一条件下进行对照试验。
现将常用的鉴别方法简述如下。
多肽类药物
多肽类药物多肽类药物多肽和蛋白质类生物药物按药物的结构分类可分为：氨基酸及其衍生物类药物、多肽和蛋白质类药物、酶和辅酶类药物、核酸及其降解物和衍生物类药物、糖类药物、脂类药物、细胞生长因子和生物制品类药物。
结构分析多肽的定性至少应包括氨基酸分析、序列分析及质谱分析。
纯肽的氨基酸分析可提供该多肽的氨基酸组成和数量。
序列分析则提供氨基酸残基的精确排列顺序。
基于多种技术的质谱, 如快原子轰击、电喷雾、激光解吸, 经常用于提供多肽的相对分子量及其序列信息。
肽谱是蛋白质或多肽通过酶解得到的肽片段经分离和分析所得到的“指纹图谱”。
当多肽含有20 个以上的氨基酸残基时, 肽谱分析对多肽结构研究和特性鉴别具有重要意义。
2. 1 氨基酸分析用于氨基酸分析的水解方法主要是酸水解, 同时辅以碱水解。
酸水解中使用最广泛的是盐酸(一般浓度为6mo löL )。
多肽于110 ℃真空或充氮的安瓿瓶内水解10～24 h, 然后除去盐酸。
水解过程中氨基酸遭破坏的程度与保温时间有线性关系, 因此该氨基酸在多肽中的真实含量可通过以不同的保温时间对相应时间的样品中该氨基酸的含量作图, 用外推法求出。
高氨基酸分析仪的使用使氨基酸的分析越来越准确, 如W aters 公司的氨基酸分析系统的检出限已达100 fmo l。
2. 2 序列分析氨基酸测序主要为化学法, 酶法也有一定的意义。
化学法以Edman 降解法最为经典, 它对所有氨基酸残基具有普适性和近乎定量的高产率, 是近50年N 2端顺序分析技术的基础。
Edman 机理的液相(旋转杯) 自动蛋白顺序分析仪在1967 年推出。
近年来不断对其改进, 其灵敏度已达到可以对0. 1pmo l 的样品进行常规分析。
2. 3 质谱(mass spect romet ry,M S)质谱以质量分析为基础, 可提供化合物的分子量以及一些结构信息。
1980 年代以后发展了许多新的“软电离”技术, 使其在蛋白质多肽分析中的应用越来越广。
多肽和蛋白质药物及核酸类药物的生产
牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备 • 用盐析法制备酪氨酸 将50毫升牛乳倒入100毫升 烧杯中，于40摄氏度水欲中 加热，并加入无水硫酸钠， 将酪蛋白沉析出来，在将溶 液用不氏漏斗抽滤，分别收 集沉淀和滤液。沉淀用乙醇 溶液洗脱，抽滤，沉淀干燥 后得到酪蛋白粗品。将滤液 PH调至3.0（乳蛋白素沉淀出 来）倒入离心管进行离心， 倒掉上清液，取出沉淀干燥 称重，即得乳蛋白素粗品。
实验分析与讨论
• 在多肽和蛋白类药物的生产实训中，我们获取的 酪蛋白数量还是挺多的，实际获取率超过了百分 之百，主要原因是我们操作不规范而引起的，还 有就是含有的杂质也被吸收了。 • 在核酸类药物的生产实训中，我们掌握了RNA的 提取方法，进一步掌握了紫外分光光度法，但是， 我们获取的RNA的纯度并不高。而影响RNA纯度 的因素有操作是否规范的问题、样液配制精密等 问题。
多肽和蛋白类药物的作用
分类：多肽和蛋白质类生物药物按药物的 结构分类可分为：氨基酸及其衍生物类药 物、多肽和蛋白质类药物、酶和辅酶类药 物、核酸及其降解物和衍生物类药物、糖 类药物、脂类药物、细胞生长因子和生物 制品类药物。
药物特点：
1) 基本原料简单易得
2)药效高，副作用低, 不蓄积中毒 3)用途广泛，品种繁多，新型药物层出不穷 众 多新型多肽和蛋白质类药物在治疗艾滋病， 癌症，肝炎，糖尿病，慢性疼痛效果显著。 4) 研发过程目标明确,针对性强
多肽和蛋白质药物及核酸类药物的生产
多肽、蛋白质和核酸的概念 多肽、蛋白类和核酸的作用 酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备
RNA的提取和含量测定
实验分析与讨论氮4种元素组成， 氨基酸是组成多肽的基本单位。2个或2个以上氨 基酸以肽键相连的化合物就是多肽。由几个氨基 酸以肽键相连的化合物就是几肽。多肽和蛋白质 是两种不同的物质，尽管多肽属于蛋白质范畴， 但不是人们想象的蛋白质，而是一种功能性蛋白 质，或称为前体蛋白质。
多肽和蛋白质药物的设计和合成
多肽和蛋白质药物的设计和合成在现代医学中，蛋白质和多肽药物的应用越来越广泛。
这类药物具有高效、高选择性和高亲和力等优点，可以准确地治疗众多疾病。
因此，对蛋白质和多肽药物的设计和合成研究变得愈加重要。
一、多肽药物的设计多肽是由多个氨基酸残基连接而成的高分子物质，具有天然低毒性、良好的生物相容性和对靶标的选择性等独特优点。
多肽药物的设计主要涉及到两个方面：亲和性和稳定性。
1、亲和性亲和性是多肽药物治疗效果的关键之一。
它决定了药物与靶标之间的相互作用程度，进而影响到药效的强弱。
对于亲和性的研究，目前主要采用构象法和肽分子对接法。
构象法是通过计算机辅助模拟多肽分子的空间构象，预测分子与靶标之间键合的可能性。
这种方法可以快速有效地筛选出具有较高亲和性的多肽结构，避免大量动物实验和临床试验。
另外，肽分子对接法通过计算机辅助模拟多肽分子与靶标分子之间的互作过程，预测肽分子与靶标蛋白之间的相互作用位点及能量大小。
这种方法通过大量模拟来筛选出最优的肽分子结构，增强对肽分子结构的认识。
2、稳定性稳定性是多肽药物研究中的另一大难题。
多肽药物在体内容易被酶解，因此要想提高多肽药物在体内的半衰期，就需要加强多肽菌株的稳定性。
对于稳定性的研究，主要采用例如N-α-取代和二硫键连接的方法等等。
N-α-取代是将天然氨基酸中的α-氢原子取代为其他官能团，如氟、氨基、甲基等。
这样的处理不但可以增加多肽分子的抗酸碱性、抗氧化性和稳定性，而且能够影响分子构象，增加多肽分子的体内稳定性。
二、蛋白质药物的设计蛋白质是一种复杂的生物大分子，对于蛋白质药物的设计就需要考虑到分子构象、稳定性和生产成本等诸多方面。
1、构象对蛋白质药物的影响蛋白质的构象对药效具有关键的影响，因为只有具有正确的构象才能够与生物分子发生作用。
而一旦蛋白质失去其构象，就难以恢复其天然状态。
因此，如何有效地保持蛋白质的构象成为蛋白质药物研究中的重要问题。
2、稳定性对蛋白质药物的影响蛋白质具有复杂的结构和功能，但是，在体内会遭受到酶解、氧化、脱水等多种反应的侵袭，从而影响到药效。
人体肽的分类
人体肽的分类
人体肽可以根据其作用和结构特点来进行分类。
以下是常见的人体肽分类：
1. 蛋白质类肽：由氨基酸组成，可以被酶水解，如酪蛋白肽、鸡胸肽等。
2. 激素类肽：具有激素作用，如胰岛素、生长激素、促性腺激素等。
3. 代谢类肽：具有调控代谢功能，如胰岛素样生长因子（IGF）、胃泌素等。
4. 免疫类肽：参与免疫应答和抗菌作用，如胸腺肽、胸腺刺激素、抗菌肽等。
5. 神经递质类肽：在神经系统中发挥传递信号的作用，如神经肽Y、神经肽S等。
6. 多肽药物类：具有特定药理活性和临床应用价值的多肽，如降压肽（血管舒张肽）、促胰岛素肽等。
需要注意的是，人体内存在大量的肽类物质，其分类可能不是非常明确，有时一个肽可能同时具备多种生物活性，因此分类只是为了更好地理解其特点及功能。
多肽和蛋白质类药物特点是什么
多肽和蛋白质类药物特点是什么多肽和蛋白质类药物特点是什么多肽和蛋白质类药物指用于预防、治疗和诊断的多肽和蛋白质类物质生物药物。
下面是店铺给大家整理的多肽和蛋白质类药物的特点简介，希望能帮到大家!多肽和蛋白质类药物的特点1) 基本原料简单易得多肽和蛋白质类药物主要以20种天然氨基酸为基本结构单元依序连接而得，代谢物氨基酸为人体生长的基本营养成分，可通过农产品发酵而制备。
2)药效高，副作用低，不蓄积中毒多肽和蛋白质类药物本身是人体内源性物质或针对生物体内调控因子研发而得，医学教育网搜|集整理通过参与，介入，促进或抑制人体内或细菌病毒中生理生化过程而发挥作用，副作用低，药效高，针对性强，不会蓄积于体内而引起中毒。
3)用途广泛，品种繁多，新型药物层出不穷多肽和蛋白质类药物是目前医药研发领域中最活跃，进展最快的部分，是二十一世纪最有前途的产业之一。
将20种基本氨基酸按不同序列相互连接，可得到品种繁多，可用于治疗各种类型疾病的多肽和蛋白质类药物。
众多新型多肽和蛋白质类药物在治疗艾滋病，癌症，肝炎，糖尿病，慢性疼痛效果显著。
4) 研发过程目标明确，针对性强借助生命科学领域取得的大量研究成果，包括对各类疾病发病机理的揭示，对体内各种酶，辅酶，生长代谢调节因子的深入认识，可以针对性开展多肽和蛋白质类药物的研发。
多肽和蛋白质类药物的研发技术1) 化学合成方法以化学合成方法研制开发多肽和蛋白质类药物，已成为广泛采用的有效手段。
通过液相合成，固相合成，固/液合成相结合以及片段连接等方式, 已成功研发众多多肽和蛋白质类药物。
2) 改造生物活性多肽及现有多肽药物以生物活性多肽或现有多肽药物作参照，通过组合筛选，氨基酸序列简化或替代改造，是研发多肽药物的有效途径。
3) 提高活性多肽及现有多肽药物档次通过对内源性多肽或现有多肽药物进行结构修饰，以克服原有产物的弱点，减少副作用，提高药效, 是研发多肽蛋白质类新药的重要渠道。
4) 针对具生物活性的.多肽天然产物研发以生物活性天然多肽,尤其是海洋生物活性多肽为模板, 开展构效关系研究，以提高活性与效价，简化结构并降低副作用，是研发多肽蛋白质类新药的重要方向。
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氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
药理毒理：本品可提供尿素和谷氨酰胺合成的 用底于物肝，脏谷疾氨病酰的胺氨是基氨酸的解毒产物。另外，门冬
氨酸对肝细胞内三羧酸循环代谢过程的间接促 进作用，促进了肝细胞的能量生成，使得被损 伤的肝细胞的各项功能得以迅速恢复。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
基本知识 二、氨基酸基本知识
蛋白质基本结构单位 氨 基 酸
基本知识 二、氨基酸基本知识
必需氨基酸
甲硫氨酸、缬氨酸、赖 氨酸、异亮氨酸、苯丙 氨酸、亮氨酸、色氨酸、 苏氨酸
半必需氨基酸 精氨酸和组氨酸
基本知识 二、氨基酸基本知识
氨基酸 功能
合成蛋白质
氮平衡作用
转变为糖或脂肪
参与酶、激素及部分维 生素的组成
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
药单理一作氨用基：酸药物
用本于品肝在脏人疾体病内的参氨与基鸟酸氨酸循环，促进尿素的形 成，使人体内产生的氨经鸟氨酸循环变成无毒 的尿素，并通过尿液排出，从而降低血氨浓度。 本品有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑 病时的酸碱平衡。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
用药于理肝作脏用疾：病体的外氨实基验酸表明：谷氨酰胺对胃、肠 粘膜损伤具有保护和修复作用，其原因为谷氨
用酰于胺消对化胃道、疾肠病粘氨膜基上酸皮成分已糖胺及葡萄糖胺 的生化合成有促进作用。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
用于肝脏疾病的氨基酸 用于消化道疾病氨基酸
基本知识 一、蛋白质基本知识
动物
植物
微生物
生命 物质基础
人体
基本知识 一、蛋白质基本知识
蛋白质 功能
生物催化 结构功能 运动收缩 运输功能 代谢调节 保护防御
其他功能
基本知识
定氮法
一、蛋白质基本知识
多数蛋白质含氮量相对 固定，约为16%，这是 蛋白质的一个重要特点。 因为氮元素容易通过凯 氏定氮法进行测定，故 蛋白质的含量可以由氮 的含量乘以6.25 （100/16）计算得到。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
碳酸钙甘氨酸胶囊 用成于份肝：脏本疾品病为的复氨方基制酸剂，每粒含碳酸钙210毫 用克于，消甘化氨道酸疾9病0毫氨克基。酸
适应症：用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼 热感（烧心）、反酸。
氨基酸药物 二、氨基酸药物生产
水解法 发酵法
以糖为碳源，以氨或尿素为氮源，通过微生物的 发酵繁殖，直接生产氨基酸，或利用菌体的酶系， 加入前体物质合成特定氨基酸的方法。
菌种的培养、接种发酵、产品的提取及分离纯化
氨基酸药物 二、氨基酸药物生产
水解法 发酵法 化学合成法
化学合成法是利用有机合成和化学工程相结合的 技术生产氨基酸的方法。
基本知识 三、多肽基本知识
多肽是α－氨基酸以肽键连
多 肽
接在一起而形成的化合物， 它也是蛋白质水解的中间产 物。
肽与蛋白质
02
氨基酸类药物
氨基酸药物 一、氨基酸药物分类
治疗消化道疾病 治疗肝病 治疗脑及神经系统疾病 用于肿瘤治疗 其他氨基酸药物
氨基酸药物 二、氨基酸药物生产
水解法
以毛发、血粉及废蚕丝等为原料，通过酸、碱或 蛋白水解酶水解成氨基酸混合物，经分离纯化获 得各种药用氨基酸的方法称为水解法。 分离、精制和结晶 胱氨酸、亮氨酸、酪氨酸等
氨基酸药物 二、氨基酸药物生产
水解法 发酵法 化学合成法 酶合成法
酶合成法是以化学合成法配 制基质，利用酶促反应（即 酶的水解、裂解、合成作用） 直接制备各种氨基酸。 特别是固定化酶和固定细胞 等技术的迅速发展，解决了 酶合成法中较为突出的缺点， 从而促进了在生产实际中的 应用。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
氨基酸、多肽及 蛋白质类药物
山东药品食品职业学院
张慧婧
个
中国药科大学生物制药专业
人
山东大学制药工程硕士
山东药品食品职业学院制药工程
简 系生物制药教研室主任 副教授
介 生物制药技术专业负责人
目 录
01 / 氨基酸、多肽及 蛋白质基本知识
02 / 氨基酸类药物 03 / 多肽和蛋白质类药物
01
氨基酸、多肽及 蛋白质基本知识
用于肝脏疾病的氨基酸
氨
用适于应肝症脏：疾用病于的脂氨肪基肝酸，以及酒精和磺胺等药物 引起的肝损害。 用法用量：口服，一次1～3g，一日3次，饭 后服。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
药理毒理：氨基酸类药，是体内胆碱生物合成 用的于甲肝基脏供疾体病，的能氨放基出酸活性甲基，促进磷酯酰胆
单一氨基酸药物
用于肝脏疾病的氨基酸
精氨酸盐酸盐、磷葡精氨酸、鸟氨酸、天冬氨 酸、谷氨酸钠、蛋氨酸、乙酰蛋氨酸、赖氨酸 盐酸盐及天冬氨酸等
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
用于肝脏疾病的氨基酸
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
盐酸精氨酸片 用成于份肝：脏盐疾酸病精的氨氨酸基酸
适应症：用于肝性脑病等疾病的辅助治疗。 用法用量：口服一次3～6片，一日3次。
用于肝脏疾病的氨基酸
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单门一冬氨氨酸基鸟酸氨药酸物颗粒剂
成份：（s）-2，5-二氨基戊酸-(s)-2-氨基丁 用二于酸肝盐脏。疾病的氨基酸
适应症：治疗因急、慢性肝病引起的血氨升高， 如各型肝炎、肝硬化。脂肪肝和肝炎后综合症 等。特别适用于因肝脏病引起的中枢系统神经 系统症状的解除及昏迷的抢救。
碱合成，磷酯酰胆碱与积存在肝内的脂肪作用， 变为易于吸收的卵磷脂，故可防治肝脂肪蓄积； 具有保肝、解毒的作用。
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
用于肝脏疾病的氨基酸 用于消化道疾病氨基酸 谷氨酸及其盐酸盐、谷氨酰胺、乙酰谷酰胺铝、 甘氨酸及其铝盐、硫酸甘氨酸铁、组氨酸盐酸盐 等
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单一氨基酸药物
用于肝脏疾病的氨基酸 用于消化道疾病氨基酸
氨基酸药物 三、典型氨基酸药物
单谷一氨酰氨胺基颗酸粒药物
成份： 本品主要成分为谷氨酰胺。 用性于状肝：脏本疾品病为的白氨色基或酸乳白色颗粒，味略甜。 用适于应消症化：道本疾品病为氨氨基基酸酸类药。用于慢性胃炎的
治疗。 用法用量：饭前口服 ，一次1g（一次1袋）， 一日2～3次，或遵医嘱