常见食物寒热分类附常见发物(字体较大者为具防癌抗癌功效食物)
食物食疗功效表
平
甘淡
清热止咳养胃
豆豉
平
甘微苦
发汗解表、治急性胃炎
竹荪
平
甘
补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
平菇
平
甘
散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
金针菇
平
甘
防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
草菇
平
甘
散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
猴头菇
平
甘
利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
温
辛
解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
大头菜
温
辛甘苦
温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
魔芋
温
辛
化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋
微温
苦甘
俗称龙须菜,健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜
温
甘
补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜
温
辛甘微酸
补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
油菜
凉
辛
活血祛瘀、消肿散结
马兰头
凉
辛
清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
萝卜
凉
甘辛
通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
茄子
凉
甘
活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
黄瓜
凉
甘
清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
冬瓜
凉微寒
甘淡
润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿
黄芽菜
平微寒
甘
养胃消食、有抗癌作用
食物寒、热、温、凉属性一览表
食物寒、热、温、凉属性一览表哪些是寒性食物,哪些是热性食物,收藏此篇,全有了!中医理论认为,食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。
其中寒与凉,热与温有其共性,只是程度上有所不同。
温次于热;凉次于寒。
此外,有些食物其食性平和,称为平性。
寒、热、温、凉四性,是与病性的寒、热相对而言的。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。
寒性体质的人不宜多吃寒凉性食物,热性体质的人不宜多吃温热性、辛辣刺激的食物。
脾胃虚寒之人吃寒凉食物会不舒服,甚至拉肚子;热性体质或者阴虚火旺的人吃热性食物则会上火。
性平的食物一年四季都可食用。
性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用。
性凉的食物夏季可经常食用,其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
因为不同的身体体质适合吃不同属性的食物,而这就需要我们了解各种食物的寒热属性。
对于食物的“寒热”性质,这里介绍一些简单的辨别窍门。
一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。
从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
日常饮食常见发物表
桂枝汤(代煎,感冒第2天开始服用,1袋×2次/日,共10袋)
三餐记录
感冒第2天
感冒第3天
感冒第4天
感冒第5天
早餐
主食
面条80g
油条90g
面条90g
米粥100g
副食
豆瓣酱20g
豆浆200g
豆瓣酱20g
鸡蛋50榨菜20
午餐
主食
米饭150g
面条160g
米饭120g
米饭160g
副食/荤食
鸡蛋60g
花生50鸡肉90
类:沙丁鱼、大/小黄花鱼、鳕鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参
3.水果/干果:荔枝干
4.蔬菜类:生姜、大葱、小葱、芫荽、香菜
5.其它:糯米酒、花粉
三级发物
(一般发性)
1.粮食类:油条、炸糕、糯米、(炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花
1.禽畜类:牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
类:螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
3.水果/干果:柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
5.蔬菜类:马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒
6.其它:陈皮、咖啡、腐乳
微弱发性
其它温热食物及带辛味食物(参),一般贝类水产品,以及红酒、黄酒、葡萄酒等。
表1.2风寒感冒期间的饮食作息活动记录·
姓名
闫×
性别
男
体重/kg
66
出生年月
身高/cm
175
婚姻状态
已婚
病情
头痛恶风,发热微汗,不渴,苔白,脉浮数(体质尚可)
看电视2’00
上电脑3’20
看电视3’00
散步0’30
家务1’20
静卧1’20
阅读1’30
看电视2’40
中医常见“发物”一览表。大国医者
中医常见“发物”一览表。
大国医者在中医的角度上认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味,这就是食物的“食性”。
如果不懂食性,那么对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,加重已发疾病,削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”。
所谓“发”,可以理解成“诱发、引发、助发”。
1发热之物:指使人体产生火热性现象的食物,如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃;对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合;发热口渴、大便秘结之人不宜食用。
但对于寒性体质(即阳虚体质)者来说,吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用,有助于驱除体内的寒气。
2发风之物:如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物。
患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病,或患有过敏疾病者不宜食用。
另外,海鲜对于痛风患者来说是发物,容易诱发疾病。
不过,虾等海鲜对于不过敏的人来说,因其富含优质蛋白质,是良好的营养物质。
3湿热之物:指影响脾的运化,助湿化热的食物,如饴糖、糯米、猪肉等。
对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群,湿热发物都不适宜多吃。
患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。
中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味,足生大丁”,甜食会影响脾胃功能,油腻易生湿热,而产生疔疮。
痰湿体质的人一般比较胖,容易困倦,舌苔多白腻。
因为这种湿热之类的发物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。
4发冷积之物:是指具有寒凉的特性,容易损伤人体阳气,导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症,如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。
一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。
5发燥之物:可使人体产生干燥津液不足的食物,既具有火热的性质、又具有伤津液的特征,如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。
6动血之物:能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、白酒等。
食物寒热温凉平属性大全,太实用了!
食物寒热温凉平属性大全,太实用了!辨证施治是中医治病最具特色的原则之一,而在食疗方面,也讲究辨证施“食”。
食物跟中药一样,有四气五味之分,还有温热寒凉之别。
对于不同体质、不同病证的人群,在选择食物品种的时候,如果能预先了解食物的寒热属性,就能更好地利用食物的特性来调理身体,增强体质,促进疾病的康复。
今天,小编为大家介绍一些常见食物的寒热属性,供大家参考。
希望能够对大家平时的辨证施“食”有所帮助!寒性食物蔬菜菌藻类:莲藕(生)、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。
水果类:甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。
鱼肉内脏类:猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。
干果类:柿饼。
调味品类:酱油、琼脂(琼胶)、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物蔬菜菌藻类:油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜(生)、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。
水果类:橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱(生)、椰汁、芦柑。
鱼肉内脏类:猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、青蛙、鲍鱼。
谷物类:粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。
乳蛋类:马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。
调味品类:薄荷、槐花、菊花。
其他:豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
温性食物蔬菜菌藻类:芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜(熟)、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。
水果类:桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。
鱼肉内脏类:猪肚、黄牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、羊骨髓、狗肉、鹿肉、獐肉、猫肉、鸡肉、鸡肝、乌骨鸡、麻雀肉、野鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、鲳鱼、鲈鱼、蚶子、淡菜、乌龟、海参、海马、鳊鱼、鲶鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、大头鱼。
干果类:栗子、核桃、大枣、桂圆。
谷物类:籼米、糯米、高粱、黍米、燕麦、黑米、西米。
食物的寒热属性一览表
食物的寒热属性一览表食物的四气,是指食物具有寒、热、温、凉四种性质,也称四性,因为凉仅次于寒,温与热性质相近,所以实际上是寒、热两个方面的性质。
甜属寒、酸属凉、水属凉,任何含水的东西都属凉。
酒虽是温性,但挥发力大,因此来得急去得也快,故于人体无益,甚至喝多体质反而变得更寒。
对于凉、寒性蔬菜,体寒者尽量熟吃并加生姜等热性调味料。
对于凉、寒性水果,体寒者忌食、少食,可加热或开水烫后食用。
一、凉性食物饮品一览表1、谷物:西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦(全麦面)【平凉】2、豆类:绿豆、马豆、黄豆3、豆制品:豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐4、蔬菜:芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜5、蛋类:鸭蛋6、肉类:鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉7、水果:梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子8、干果:菱角、罗汉果9、饮品:椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶10、中药:胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子二、寒性食物一览表1、调味品:食盐、面酱、酱油、白矾2、蔬菜:藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜、木耳菜、慈姑3、蛋类:松花蛋4、肉类:蛤蜊、乌龟、章鱼、螃蟹、海粉、蚌、蚬、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉5、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗6、干果:柿饼7、饮品:金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、箬叶茶、栀子花茶8、中药:麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子三、平性食物饮品一览表1、谷物:大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻2、豆类:碗豆、赤小豆、饭豇豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉调味品:白糖、冰糖、味精3、蔬菜:青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜(熟)、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅4、蛋类:鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋5、肉类:猪肉、驴肉、乌骨肉、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、海胆、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、甲鱼、龟、海蜇、鱼鳔、干贝6、水果:椰子肉、无花果、花红、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薜荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆7、干果:葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁8、饮品:牛奶、酸奶、母乳、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆9、中药:枸杞子、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈四、温性食物饮品一览表1、谷物:糯米、紫米、西谷米、高粱、谷芽2、调味品:葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱3、蔬菜:白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆4、蛋类:鹅蛋、麻雀蛋5、肉类:羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、鳝鱼、带鱼、鲩鱼、海虾、河虾、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼、刀鱼、大马哈鱼、海龙、蚕蛹、蚶、鸡肉、狗肉、鹿肉6、水果:金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、桂圆、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子7、干果:橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃8、饮品:白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶9、中药:紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲五、热性食物一览表1、调味品:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉2、水果:樱桃、榴莲3、中药:荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香。
常见食物的寒热温凉及宜忌
常见食物的寒热温凉及宜忌一,水果类(1)性温的水果有桔子、荔枝、桂圆、樱桃。
有健脾益气、温中养胃作用,脾胃虚弱者宜食,内热痰浊者忌服。
(2)性凉的水果有梨、柑、橙、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、凤梨、西瓜、甘蔗、荸荠、猕猴桃、柠檬、橄榄。
有清热除烦、益胃生津作用,胃热阴虚者宜食,虚弱寒重者忌食。
(3)性平的水果有桃、杏、石榴、无花果、葡萄、杨梅、乌梅、苹果。
能健脾养胃,生津止泻,脾胃虚弱、纳差便溏者可食,痰浊内热者忌服。
二,蔬菜类(1)性温的蔬菜有韭菜、葱、大蒜、辣椒、香菜、薤白、芥菜、南瓜。
有温中通阳、开胃消食作用,脾胃虚弱者宜食,阴虚火旺者忌服。
(2)性凉的蔬菜有萝卜、白菜、芹菜、蒿菜、菠菜、荠菜、蕨菜、黄花菜、竹笋、茭白、藕、地瓜、马兰头、枸杞苗、茄子、葫芦、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、海带、发菜。
有清热祛痰、开胃消食作用。
胃热痰浊者宜食,脾胃虚寒者忌食。
(3)性平的蔬菜有胡萝卜、卷心菜、蒿菜、土豆、木耳、香菇。
有健脾益气、生津和胃作用,脾胃虚弱、纳差便溏者宜食,痰浊中阻者忌食。
三,禽蛋肉类(1)性温的食物有鸡肉、羊肉、狗肉、牛肉、狗鞭、羊肾、羊乳、猪肝、猪肚、鸡肝。
有健脾暖胃、益气生血作用,阳虚寒重者宜食,阴虚火旺者忌食。
(2)性凉的食物有兔肉、蛙肉、羊肝、猪髓、猪皮。
有健脾养胃、清热解毒作用,虚弱有火者宜食,脾胃虚寒者忌服。
(3)性平的食物有乌鸡、鹌鹑肉、鸭肉、鸽肉、猪肉、猪心、猪肾、猪蹄、牛肚、牛肝、牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鸡血、鹅血。
有补肝肾、益气血作用,肝肾不足者宜食,痰浊寒重者忌食。
四,水生食品类(1)性温的水产品有鲢鱼、草鱼、青鱼、黄鳝、带鱼、海参、海虾、淡菜。
有补脾暖胃、益肾助阳作用,阳虚血亏者宜食,阴虚火旺者忌食。
(2)性凉的水产品有螃蟹、蛙肉、螺蛳。
有清热滋阴、凉血除烦作用,阴虚火旺者宜食,脾胃虚寒者忌食。
(3)性平的水产品有鲤鱼、鲫鱼、墨斗鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、海蜇、龟肉、鳖肉、牡蛎肉。
食物寒热属性表
粮食组 温热性--面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性--荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平 性--大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜组 温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、 大蒜、大葱、生姜、熟藕 寒凉性--芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干 平 性--卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子 动物性食品组 温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平 性--猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、 奶及奶制品、大豆及大豆制品组 温热性--奶酪。
寒凉性--牛奶。
平 性--豆奶、豆制品。
水果组 温热性--荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性--香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果 平 性--苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸 其他食品 干果类: 温热类--栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平 性--花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品: 温热性--酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性--酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平 性--白糖、蜂蜜、可可。
人的体质有不同的属性,有的偏热,有的偏寒;食物也有不同的天然属性:温热性、寒凉性和平性。
不同体质 除了食物的本性以外,不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。
如采用炖、烤、烩、炸 一般而言,夏天应选择平性和凉性食品为主,冬天则相反 判断时令蔬菜的属性很简单,即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些,冬天则偏热些,水果也是如此;一些在暖棚里 不过,这个时令原则是总体上来讲的,虽然是冬天,但连续一周食谱均是热性,对身体也会不利。
寒热性食物空腹食用水果活血化瘀食物大全
寒热性食物:寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同。
寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。
凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。
饮食养生首先要讲“性”。
“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。
如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。
平性食物多为一般营养保健之品。
如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。
一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。
中性和和平性食物从中医角度说,食物分为五大性,一般是平、寒、凉、温、热这五性。
夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物,如常见的豆类、木耳等。
凉性的食品中豆腐比较常见,还有冬瓜、丝瓜。
日常饮食常见发物表
起居记录
感冒第 2 天 感冒第 3 天 感冒第 4 天 感冒第 5 天
上午
坐车 1’40
骑车 1’20 上电脑 1’50 上电脑 2’00
7:00~12:00 主要活动
(数据单位:小时’分
医院看病 1’20
上电脑 2’30 阅读 0’30 看电视 1’30
钟)
阅读 1’30
聊天 0’40
杂事 1’20
3.水果/干果:荔枝干 (较强发性)
4.蔬菜类:生姜、大葱、小葱、芫荽、香菜
5.其它:糯米酒、花粉
1.粮食类:油条、炸糕、糯米、(炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花
1.禽畜类:牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝
三级发物 2.水产类:螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢
(一般发性) 3.水果/干果:柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁
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婚姻状态
发物列表及其详细解释
发物是指能引起旧疾复发,新病增重的食物。
不同食物的性味不同,可能会诱发原有疾病或者加重现有疾病,削弱服药的药效。
这些疾病,确实应该注意饮食。
以下是50个发物的详细解释和举例:1.烟:烟是烟草制品的简称,长期吸烟会对人体健康造成很大的危害,可能诱发肺癌、喉癌、食管癌等疾病。
2.酒:酒是一种含有酒精的饮料,长期饮用会对肝脏、胃肠道等器官造成很大的损害,可能诱发肝硬化、胃炎、胃溃疡等疾病。
3.葱:葱是常见的蔬菜之一,具有辛辣的味道和气味,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
4.蒜:蒜是常见的蔬菜之一,具有强烈的刺激性气味和味道,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
5.姜:姜是常见的调料之一,具有辛辣的味道和气味,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
6.韭:韭是常见的蔬菜之一,具有辛辣的味道和气味,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
7.芥:芥是常见的蔬菜之一,具有辛辣的味道和气味,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
8.椒:椒是常见的调料之一,具有辛辣的味道和气味,可以刺激胃肠道,可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
9.羊肉:羊肉是一种温性食物,过量食用可能导致体内热气过重,可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。
10.狗肉:狗肉是一种温性食物,过量食用可能导致体内热气过重,可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。
11.虾:虾是一种常见的海鲜,含有较高的蛋白质和组胺,容易引起过敏反应,可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
12.蟹:蟹也是一种常见的海鲜,其性寒凉,对于脾胃虚寒的人来说可能诱发腹泻、呕吐等症状。
13.贝:贝类海鲜如牡蛎、蛤蜊等含有较高的锌、铜等元素,对于过敏体质的人来说可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
14.鱼:鱼类海鲜富含蛋白质,但有些鱼含有较高的组胺,容易引起过敏反应,可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
15.鸡:鸡肉性温,过量食用可能导致体内热气过重,可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。
16.鹅肉:鹅肉也是一种温性食物,过量食用可能导致体内热气过重,可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。
食物食疗功效表
辛
解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
大头菜
温
辛甘苦
温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
魔芋
温
辛
化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋
微温
苦甘
俗称龙须菜,健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜
温
甘
补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜
温
辛甘微酸
补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
黑木耳
平
甘
补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
扁豆
平
甘
健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
豌豆
平
甘
和中下气、利小便
豇豆
平
甘
健脾益气、治腮腺炎
花菜
平微凉
甘
清热健脾、养胃、抗癌
生菜
平
甘
清热解毒利湿、治痔疮
毛豆
平
甘
健脾宽中、润燥消水
黄豆芽
平凉
甘
清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
云豆
平
甘淡
滋阴、利尿消肿
苦瓜
寒
苦
养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜
寒
甘
清热解毒、止呕
地耳
寒
甘
解热明目利肠道、可凉
甘
清热利水、化痰下气
旱芹
凉
甘苦
平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
菠菜
凉
甘
养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
苋菜
凉
甘
清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
食物寒热性分类
食物寒热性分类一、温性1、谷类:高梁米。
2、蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3、调料类:大蒜、生姜、醋、大料(学名:八角茴香)、花椒。
4、水果类:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5、肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。
6、水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7、酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8、其他类:大枣、人参;炒干果。
二、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
三、平性1、谷类:大米(学名:粳<jīng>米,味甘甜性平,入脾胃经,其功能补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻,利小便,壮筋骨,长肌肉,生津,明目,长智等)、玉米(学名:玉蜀黍<shǔ shǔ>,味甘甜性平,入手阳明大肠经、足阳明胃经,其功能补中开胃,益肺宁心)、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2、干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。
3、水果干果类:葡萄、栗子。
4、蔬菜类:西红柿(番茄)、胡萝卜。
5、肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6、水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7、其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性1、谷类:小麦(味甘甜性凉,皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。
入心、脾、肾经;其功能养心,益肾,除热,止渴,养肝气,补虚,强气力,除烦,止血,利小便,和血,健脾等。
但是,小麦去皮磨为精白面<富强粉>后,变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2、干菜类:磨菇。
3、蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4、水果类:梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果、香蕉。
5、肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋青(蛋白)。
6、茶类:茶叶、茶油。
五、大寒1、西瓜、柿子、甜瓜(香瓜)、苦莲、螃蟹以及大部分海鲜类。
常见“发物”一览表 生病时该怎么忌口全清楚了
1一张表告诉你什么是“发物”“发物”是中医特有的一个概念。
所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”,容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。
“发物”具有激荡人体气血的作用,容易导致人体气血失常,使疾病恶化或反复发作,通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,具体分为以下几类:常见“发物”类型一览表类型食物忌食人群宜食人群发热之物生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等多为辛辣食物,爱上火的人最好少吃,如口腔溃疡或牙龈肿痛者怕冷的人可适量吃些,有助温补阳气发痰湿之物糯米、猪肉、米酒等多为油腻食物,身体困倦、胃口差、大便黏腻等体内湿热有痰的人要少吃有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人,可适当吃一些发风之物虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等 多为腥膻类食物,可诱发人体过敏反应,加重瘙痒症状。
患有各种过敏性疾病的人不适合吃食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用发冷积之物冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等多属生冷食物,容易损伤人体阳气。
怕冷、手脚冰凉的人应少吃总体来说,生冷之物不建议吃,热性体质的人可酌情吃一些发滞气之物羊肉、莲子、芡实等腹胀、厌食者,服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用动气血之物胡椒、海椒、可食用昆虫类喝酒上脸的人最好少吃有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些2是不是“发物”,因人而异中医讲究辩证,“发物”也是如此。
是否忌食,要因人、因病、因治法而异。
因人而异对健康人来说,所有的食物都不是发物;生病之后,那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。
因病而异病位居上,如头颈部肿瘤、食管癌等,应少碰辛辣温燥的食物,如烟酒、羊肉等。
病位居下,如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
因治法而异术后患者气血亏虚,不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。
服中药的人要注意药食禁忌,如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。
一般认为,以下几种疾病在发作期尤其要注意饮食;到了恢复期,可不必限制太严,适量食用即可。
食物寒热属性表
性寒:
酱油、面酱、盐、金银花、苦菜花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾
特别注意:
1、性平的食物四季都可食用
2、性温的食物夏季少食,其他季节都可食用
3、性凉的食物夏季可以常食,其他季节食用要配合性热的食物、
4、性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物
葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里红、洋葱、香椿头、南瓜
辣椒(性热)
西红柿(微凉)、旱芹、水芹、茄子、油菜、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇、瓠子
性寒:
慈姑(微寒)、马齿苋、空心菜、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜、竹笋(微寒)、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、
食物寒热属性表
性平
米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦
糯米、黑米、西米、高粱
粟米(小米)、小麦、大卖、荞麦、薏苡仁、绿豆
肉类
猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、牛奶(微凉)、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、橡皮鱼、海参(微凉)
其他类
白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞(微温)、灵芝、银耳(微凉)、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)
生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)、肉桂(热)
食物寒凉温热属性大全,快看看你吃对了吗?有关补泄
食物寒凉温热属性大全,快看看你吃对了吗?有关补泄如何判断食物的寒热、补泻?中药有四气五味之分,四气即寒凉温热,外加平性药性,五味即辛、甘、酸、苦、咸五种味道。
其中辛有发散、行气、活血的作用;甘有补益、和中、缓急的作用;酸有收敛、固涩的作用;苦有泻和燥的作用;咸有软坚散结、泻下的作用。
食材也可作此划分,而每类食物的功能又分为补、泻以及补泻各半。
那么,如何判断食物的寒热、补泻呢?简单的原则是,如果吃了这个食物,你会觉得发热、或是比较不怕冷,就是热性或温性的食物;寒性的食物,就是大热天的时候,吃了能够解暑的食物,一般酸苦涩明显或吃了有清凉感的食物。
食物的补泻特性▼一般读者比较不能够了解的是,中医怎么看食物的补泻特性?一般的原则是,假设先不管寒热,大致上高蛋白、高油脂、或是增加身体吸收功能的食物就是补的食物。
属于高纤维、低蛋白、低油脂、能促进身体代谢机能的,有酸苦涩味道的,就是属于泻的食物。
而以上两种特性都有的食物,就是属于补泻均衡的食物。
例如,腰果、核桃、芝麻、山药、莲子、红枣都是属于补的食物,吃太多容易胖、或胃部容易闷,其中核桃、芝麻属于温补、莲子属于凉补、腰果属于不寒不热的平补。
而具有高纤或酸苦涩味道的各类青菜水果、茶饮等等,就是属于泻的,吃太多容易瘦或营养不足。
但是例如海苔、海藻、海菜类,既可以补血补肾、又可以清热利湿攻坚,就是补泻都有。
又例如薏苡仁,既可以健脾胃、又可以清热利湿解毒,也是属于补泻都有。
又例如木瓜,既可以健脾养津液、又可以袪风利湿,也是补泻都有。
要澄清的是,并非属于补的就是对身体好,泻的就不好;因为对我们身体来说,促进吸收与促进代谢,这两者的平衡很重要,现代人因为大多运动量少、吃太好,所以都是毒素累积太多排不出去,才会常常需要吃解毒去痰的中药,此时属于泻的食物反而是不可或缺。
另一点要澄清的是,有很多食物,并非完全属于补,或完全属于泻,用三分法来分类,只是一个大概分类法。
例如杨桃酸味很明显,属于泻比较多,对于肾病属于虚寒的人,就不能碰;但是同样是肾病,例如年轻人熬夜引起的,属于虚火的人,杨桃可以养津液、降虚火,就可以吃,但是还要配合其他养肾气的药。
中医总结《食物寒热属性最全表》,照着吃,全家人身体越来越好!
中医总结《食物寒热属性最全表》,照着吃,全家人身体越来
越好!
“中医食疗养生讲究的是“属性养生”,用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳,扶正祛邪,以期'阴平阳秘,精神乃治'。
”
凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。
只是在作用大小方面稍有差别。
此外,有些食物其食性平和,称为平性。
平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
【心一康】中广和中医内科专家整理总结这份《食物寒热属性最全表》,大家以后别再乱了!照着食物属性分类吃,让全家人的身体越来越好!
属温性的食物:
肉类:牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝
蔬菜:韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻
水果:核桃、栗子、杏、梅子、陈皮
调料:大茴香、芥未
属热性的食物:
肉类:动物脂肪、干酪、火腿、肉肠
调料:姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋
属平性的食物:
肉类:蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼蔬菜:胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、玉蜀黍、蘑菇类水果:花生、白果、无花果、草莓、李子
调料:蜂蜜、砂糖;
粗粮:山药、白薯、马铃薯、粳米、小麦、大豆、红小豆凉性食物有:
肉类:鸡蛋、鹌鹑蛋
蔬菜:竹笋、菜花、萝卜、菠菜
水果:桔子、甜瓜、香瓜、苹果饮料:茶
粗粮:薏米
寒性食物
肉类:马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊蔬菜:茄子、莲藕、黄瓜、白菜水果:柿子、西瓜、菠萝、梨调料:粉丝、盐、黄酱、酱油。
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常見食物寒熱分類(字體較大者具防癌抗癌功效)
寒涼性(包括各種冰品、冷飲)
☆五穀雜糧
寒性:綠豆
涼性:小米、薏仁、小麥(製成麵條則性溫)、大麥、蕎麥
☆肉蛋奶水產
寒性:牛乳、優酪乳、章魚、蟹類、蛤蜊、蜆、螺、牡蠣
涼性:鴨肉、鴨蛋、蛙肉
☆水果
寒性:西瓜、香瓜、哈蜜瓜、柚子、葡萄柚、柿子、香蕉、楊桃、奇異果、百香果、甘蔗、椰子、山竹、桑椹、水梨
涼性:橘子、椪柑、柳丁、草莓、芒果、火龍果、枇杷、蓮霧、蘋果☆蔬菜及其他
寒性:空心菜、大白菜、小白菜、苦瓜、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、蘆薈、草菇、海帶、紫菜、綠茶
涼性:菠菜、芹菜、莧菜、萵苣、地瓜葉、龍鬚菜、冬瓜、絲瓜、大黃瓜、小黃瓜、竹筍、蘆筍、茭白筍、蕃茄、茄子、白蘿蔔、牛蒡、秋葵、金針、菱角、蘑菇、金針菇、豆腐、豆漿、啤酒
平和性
☆五穀雜糧
白米、糙米、黑米、玉米、燕麥、芝麻(炒熟則性熱)、黃豆、黑豆、紅豆
☆肉蛋奶水產
豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯉魚、鱸魚、烏魚、鯖魚、鯛魚、石斑、黃魚、鯧魚、鱈魚、鮭魚、鮪魚、虱目魚、吳郭魚、秋刀魚、沙丁魚、鱘龍魚、鰻魚、泥鰍、墨魚(烏賊、花枝)、魷魚、鮑魚(九孔)、甲魚、海蜇、海膽、干貝
☆水果
葡萄、鳳梨、波羅蜜、李子、藍莓、酪梨、無花果
☆蔬菜及其他
高麗菜、花椰菜、芥藍菜、青江菜、茼蒿、蕃薯、芋頭、山藥、馬鈴薯、胡蘿蔔、青椒、甜椒、豌豆、四季豆、百合、蓮子、花生(炒熟則性熱)、香菇、黑木耳、白木耳、杏鮑菇、猴頭菇、蜂蜜
溫熱性(包括各種燒烤、油炸、辛辣食物)
☆五穀雜糧
溫性:糯米、高梁
☆肉蛋奶水產
溫性:牛肉、雞肉、火腿、羊奶、鯽魚、鰱魚、草魚、鱒魚、鯰魚、白帶魚、鱔魚、蝦類、海參、淡菜
熱性:羊肉、鹿肉
☆水果
溫性:木瓜、檸檬、石榴、番石榴(芭樂)、棗子、釋迦、龍眼、荔枝、金桔、金橘、紅毛丹、桃子、櫻桃、水蜜桃
熱性:榴槤
☆蔬菜及其他
溫性:韭菜、芥菜、雪裡紅、南瓜、蔥、洋蔥、嫩薑、生薑、青蒜、大蒜、香菜、羅勒(九層塔)、香椿、紫蘇、核桃、栗子、醋、紅茶、咖啡、葡萄酒
熱性:老薑、乾薑、辣椒、胡椒、花椒、烈酒
常見發物
傳統中醫食療養生學所謂的「發物」,是指容易引發舊病或加重
新病的食物,尤其是患有各種「痼疾」、「宿疾」、「風疾」等,例如各
類過敏性疾病、瘡瘍腫毒、淋巴結核、紅斑性狼瘡、痛風、哮喘、癌
症及各種瘙癢性皮膚病、頑癬的病人更應特別謹慎忌口。
痼疾:泛指久治不癒的疾病
宿疾:泛指舊有未發的疾病
風疾:泛指各種瘙癢性皮膚病及各種頑癬
「發物」並不一定都是溫熱、燥熱性食物,也包括一些平性及寒
涼性食物,常見「發物」如下:
☆五穀雜糧:蕎麥
☆肉蛋奶水產:豬頭肉、鵝肉、雞肉、羊肉、鴨蛋、雞蛋、鵝蛋(鴨肉、烏骨雞、烏骨雞蛋不屬於發物)、大多數的魚類(烏魚、鮭魚、吳郭魚、鯽魚、草魚、鯰魚等不屬於發物)、章魚、墨魚(烏賊、花枝)、魷魚、
各種蟹類、各種蝦類
☆水果:香瓜、哈蜜瓜、芒果、桃子、櫻桃、水蜜桃
☆蔬菜及其他:菠菜、竹筍、筊白筍、茄子、韭菜、芥菜、雪裡紅、南瓜、葱、大蒜、香菜、香椿、辣椒、胡椒、白果、蘑菇、香菇、蜂蛹、臭豆腐、
豆腐乳、酒釀、烈酒。