醋泡花生仁怎么做
花生米泡醋用什么醋最好 醋泡花生对身体有哪些好处
花生米泡醋用什么醋最好醋泡花生对身体有哪些好处食用醋泡花生米有清热、活血的作用，可以保护血管壁，也可以避免血栓形成，那么花生米泡醋用什么醋最好？一、花生米泡醋用什么醋最好如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。
醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。
米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。
降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。
醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。
二、醋泡花生对身体有哪些好处1、软化血管：秋冬天气寒冷，人体血管壁会变的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能软化血管壁，防止心血管病的发生。
2、增进食欲：食欲不振的时候，用老陈醋泡花生加点青椒，能促进消化，增进食欲。
3、降低胆固醇：常食用老陈醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
三、醋泡花生怎么做1、锅里添足油，油七成热时倒入花生。
细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
2、洋葱、红尖，切小丁。
干净锅里倒入五汤匙陈醋。
调入适量精盐。
倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
调入1/2汤匙酱油。
3、料汁晾凉后倒入炸花生。
倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
四、花生红衣有什么功效花生红衣就是花生果实外那一层薄薄的薄膜，有红色的，也有白色的，统称为花生“红衣”。
临床医学研究表明，花生“红衣”具有促使血小板生成的止血凝血作用，其中的维生素K还能促进人体造血功能，之所以民间常说“吃花生补血”，很大程度上就是归功于它啦!。
怎样制作醋泡花生
怎样制作醋泡花生花生是人们餐桌上比较常见的一种食物，也是一种对于人体健康大有好处的食物。
花生的吃法是多种多样的，不少人也喜欢用醋泡花生吃。
当然，醋泡花生虽然好吃，也具有清热活血等功效，但是却不能多吃，因为这会对胃部造成伤害。
下面，就为大家详细介绍醋泡花生的制作方法、食用方法以及食用功效！一、制作方法原料:花生50克，米醋半瓶。
熟、生花生米均可。
做法:1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
二、食用方法一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果[1]。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
三、食用功效醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用[1]。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。
含蛋白质30%左右。
而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。
此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称"长生果"。
醋与花生的"天仙配"是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生的正确做法
醋泡花生的正确做法
醋泡花生虽然看似简单，但如果掌握正确的做法，可以让花生入味更均匀，口感更好。
下面是一种醋泡花生的正确做法，供参考：
材料：
- 生花生 200克
- 食用醋适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将生花生洗净，沥干备用。
2. 取一个深口锅，加入足够的清水，待水烧开后将花生放入锅中。
煮沸后转中小火，继续煮煮20分钟至花生变软烂，插一根筷子能轻松插透即可。
3. 锅中加入适量的食用醋，具体用量根据个人口味而定。
一般来说，可以加入约2-3汤匙的醋。
4. 继续加入适量的白糖，以增加花生的甜度。
根据个人喜好，可以添加大约2-3茶匙的白糖。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
一般来说，可以加入约1茶匙的盐。
6. 将醋、糖和盐均匀混合，然后将花生放入其中，用筷子轻轻搅拌均匀，确保花生完全浸泡在醋水中。
7. 大火加热锅中的醋水，待其煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，让花生充分吸收醋水的味道。
8. 关火后，将锅中的花生倒入一个容器中，一边晾凉，一边继续入味。
9. 待花生完全冷却后，可以盖上盖子，放入冰箱冷藏室中存放，以便花生更好地入味。
注意事项：
- 泡制过程中，可以根据自己的口味调整醋和糖的用量，增加
或减少以获得理想的味道。
- 如果喜欢花生的咸味，可以适量增加盐的用量。
- 醋泡花生最好不要长时间存放，以免影响口感和风味；最好
在3-5天内食用完毕。
大厨教你醋泡花生米的做法,比水煮简单,比油炸更香,酒店特色菜
大厨教你醋泡花生米的做法
需要准备的食材：花生米500克。
花生油50克、蒜汁5克、陈醋100克、生抽20克、白砂糖30克、盐3克、高度白酒15克。
把花生米清洗一下就要捞起沥水备用。
醋泡花生米做法：
1.锅内加入油和花生米后开小火慢炸，要用铲子多翻动，让每一粒花生米都能受热均匀，一直把花生米的外皮由浅红色变成更深的亮红色，并且有很浓的花生香味出来就可以起锅了。
花生米装入碗中后再淋上高度白酒并泡匀，然后静置待其自然冷却备用。
2.等花生米完全自然冷却后我们就可以来调醋汁了。
取一碗，碗中加入蒜汁、陈醋、生抽、白砂糖和盐，然后搅拌均匀。
把调制好的醋汁倒入冷却后的花生米中搅拌均匀，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上即可食用。
3.刚炸好的花生内部温度还很高，这个时候淋上高度白酒，可以让花生发生物理结构变化，而变化的结果就是延长了花生米酥脆的时间。
4.把剥好的蒜子放进蒜厩子里，加上少量的盐后把蒜子砸成蒜泥，砸好后倒出，加入适量的凉白开调成黏稠的蒜汁即可。
醋泡花生米 - 美食杰
醋泡花生米
作者：山林厨房
栏目：凉菜
工艺：拌
口味：酸辣味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：花生仁(炒)：适量
辅料：芝麻油：适量、醋：适量、酱油：适量、干辣椒：适量、小葱：适量、鸡汁：适量
步骤：
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4、此小菜方便易做，可即做即食
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醋泡花生
醋与花生的“天仙配”是科学的，此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
二、醋泡黑豆醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋泡姜片有什么作用呢？醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
1、生姜洗净晾干水分；2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味；3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋；4、能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
早晨饭后1-3片。
7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。
一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
厨房美食菜谱：醋泡花生的做法
厨房美食菜谱：醋泡花生的做法
醋泡花生很久就听说是很养生的一道食品，但一直都没有做，平时凉菜爱吃醋，所以也能吃酸，这次就按着方子做了一次醋泡花生，没想到，干了的花生米用醋泡了一周后竟是如此的香，回味攸远。
功效特别好，可以软化血管降血压防心血管疾病的作用。
食材
主料：
花生米100g
醋适量
步骤
1.花生米去皮
2.取适量的花生米入碗
3.用凉开水清洗下并沥干水份
4.备好米醋
5.倒入适量的米醋，并要没过花生米最好
6.用保鲜膜封口，放冰箱冷藏一周
7.一周后拿出食用
小贴士：放冰箱冷藏一周很重要直接影响到口感，不必多吃。
醋泡花生该怎么做？
醋泡花生该怎么做？
一点经验分享，希望可供你参考，向你介绍一种醋泡花生的风味做法，酸爽可口。
制作方法
1、红皮花生米350克洗净后，用开水浸泡45分钟；（目的是为了让:干花生米吸收水份，去除花生皮，口感更加爽脆。
）
2、浸泡花生时，调制酸辣老醋汁，锅中倒入陈醋150克，白糖50克，生抽80克，料酒20克，清水100克，小米辣丁3克，点火烧开，熬制料汁略微浓稠关火，静置冷却。
3、将开水泡过的花生米，轻轻搓揉，去除花生皮，放入碗中，再将冷却后的料汁淋入碗中，浸泡1小时后即可。
小贴士:醋泡花生做好后，放入冰箱冷藏2-3小时，口味更佳。
如果不喜欢吃辣也可不放辣椒。
我的头条号:［老椒食记］欢迎关注，很高兴能与你一起探讨美食。
醋泡花生的制作方法
醋泡花生的制作方法简介醋泡花生是一道以花生为主要食材、用醋调味的传统美食。
它的制作过程相对简单，口感酸爽，风味独特，是很多人喜爱的小吃之一。
醋泡花生不仅味道好，而且富含蛋白质、维生素以及矿物质，对身体也有很多益处。
下面将介绍醋泡花生的制作方法。
材料准备•生花生米：300克•食用醋：50毫升•盐：适量•白糖：适量•生姜：适量•大葱：适量制作步骤1.准备工作：将生姜和大葱清洗干净备用。
2.花生炒煮：将花生米放入锅中，倒入足够的水，加入适量盐和生姜，大火煮开。
然后转小火，煮20分钟至花生米熟软，熟透。
3.过滤水分：将煮熟的花生米倒入漏网中，用清水冲洗，去除表面的污物和泡沫，沥干备用。
4.调配醋汁：将食用醋、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀，制成醋汁。
5.醋泡花生：将沥干的花生米放入容器中，将调配好的醋汁倒入容器，确保花生米完全浸泡在醋汁中。
6.保存：将容器盖好，放入冰箱冷藏保存。
冷藏时间为3-6小时，以便花生米充分吸收醋汁的味道。
7.装盘：取出醋泡花生，撒上适量葱花和蒜末，拌匀即可。
也可以根据个人口味，加入一些辣椒丝或者花椒粉，增加风味。
温馨提示•煮花生米的时间要根据花生的大小和硬度来调节，确保煮熟但不过熟。
•在过滤花生米时，可使用滤网或者纱布，确保花生米不会流失。
•醋泡花生最好隔夜，让花生米充分吸收醋的味道，口感更好。
结语醋泡花生是一道美味可口的小吃，制作简单，香酸可口。
其制作过程中，花生融合了醋的酸味，更加开胃可口。
而且醋泡花生富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体健康有很多益处。
如果您喜欢这道美食，不妨自己动手试试制作吧！享受独特的酸爽口感和花生的美味！。
醋泡花生的做法
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
花生的营养价值花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。
并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的.两倍，比油菜籽还高。
含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。
而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。
此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
生产制作原材料带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
制作工艺1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末;2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味(各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾);3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
不适宜人群尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。
如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
食用注意事项醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
醋泡花生能降血压吗 醋泡花生米降血压做法
醋泡花生能降血压吗醋泡花生米降血压做法
据说醋泡花生有多种保健功效，如：提高记忆力、增强食欲、提高记忆力等，那么醋泡花生可以降血压吗？
一、醋泡花生能降血压吗
对降血压有一定的帮助。
醋泡花生的主要原材料就是醋和花生，其口感偏酸，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、有机酸成分，这类成分可以帮助软化血管，减少胆固醇的堆积，保护血管壁，防止血栓形成，经常食用可以减少血管疾病的发生，对降血压也有一定的帮助。
二、醋泡花生降血压效果好吗
效果一般。
醋泡花生确实对降血压有一定的帮助作用，但是它只是一种食物，其降压作用十分有限，并不能起到直接治疗的效果，所以高血压患者要注意它不能代替降压药物，吃醋泡花生期间仍然需要服用降压药，若是血压出现较大的波动，建议应当立即前往医院就诊。
三、醋泡花生每天吃多少合适
10-15粒。
醋泡花生虽然有比较好的保健作用，但是也不建议过多食用，一方面是因为其中含有较为丰富的蛋白质及脂肪，食用过多难以消化，容易引起消化不良；另一方面是因为醋泡花生中含有较多的有机酸成分，食用过多容易刺激肠胃，引起肠胃不适。
四、醋泡花生米降血压做法
做法：
1、准备适量生花生米，洗净，将水分沥干。
2、然后装入干净的玻璃罐中。
3、倒入陈醋或米醋，直至淹没花生米为止。
4、将盖盖好，密封严实。
5、再置于阴凉处保存7-10天左右即可食用。
6、如果没有生花生米，用熟花生米也可。
醋泡花生是熟花生吗 花生泡醋的正确做法
醋泡花生是熟花生吗花生泡醋的正确做法
醋泡花生是一种非常常见的菜肴，不仅口感十分酸爽，而且还具有较高的营养价值，那么醋泡花生用的是熟花生吗？
一、醋泡花生是熟花生吗
生花生、熟花生均可。
做醋泡花生的时候用熟花生或生花生都是可以的，可以根据个人口味而定，一般用熟花生泡醋的话，吃起来口感会更加香脆；而生花生由于没有经过炖、煮、炒，所以营养损失会比较少，吃起来水分比较多，口感会更加脆嫩。
二、泡花生米用什么醋泡好
米醋、陈醋均可。
市面上的醋主要有白醋、米醋、陈醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成，成分较单一，更适合用于菜肴烹饪；而陈醋和米醋发酵更为彻底，其中的营养成分更丰富，所以一般建议用米醋或陈醋来泡花生米会更好，但是陈醋的口感比米醋更酸，喜欢酸一点的口感建议用陈醋；不喜欢酸味过重的，建议用米醋。
三、花生泡醋的正确做法
材料：花生米、陈醋或米醋。
做法：
1、准备新鲜花生米清洗干净，将水分沥干（熟花生米不需要这一步）。
2、然后装入玻璃罐中，将醋倒入直至没过花生米为止。
3、将盖拧紧，密封严实。
4、将其置于阴凉通风处7-10天左右。
5、取部分装入碗中食用即可。
四、醋泡花生米能长期吃吗
可以适量长期食用。
醋泡花生是一道比较受欢迎的菜品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、核黄素以及多种微量元素等营养成分，长期适量食用醋泡花生可以有助于软化血管、保护血管壁、提高记忆力、延缓衰老等，对健康有一定的好处，所以醋泡花生米是可以长期吃的，但是要注意一次不宜食用过多，否则容易引起肠胃不适，建议一次吃10-15粒即可。
怎么做醋泡花生
怎么做醋泡花生
说起醋泡花生，那可真的是美味中的美味，不管是在什么时候，嚼一口都会让人感觉从头到脚的舒畅，是家庭里不可缺少的一道美食。
而且花生经过醋侵泡之后，营养价值反而更高了，是一种科学的美食搭配方法。
不过也有很多朋友不知道怎么做醋泡花生才更好吃，那么就请您在这里来学习一下吧。
对于花生本身而言，它所含的胆固醇相对来说比较高，而经过醋侵泡过之后，可以有效的降低它的胆固醇，甚至每天吃醋泡花生还具有调理血压、软化血管的作用，是一款美食，也是一种药膳。
★工具/原料
红皮花生仁400克
调味料：醋300克
白糖、香油、酱油、小葱等
★方法/步骤
将花生米油炸熟;
将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可
以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
特点：爽、脆可口。
学会了怎么做醋泡花生，平时让家里的老人吃是具有很好的养生效果的，也提醒您，为了保证醋泡花生的养生功效，在制作的时候不要放盐。
另外因为食醋对于牙齿具有一定的侵蚀作用，所以在吃过醋泡花生之后，一定要记得及时的漱口，以免给牙齿带来什么伤害。
花生泡醋的方法是什么
花生泡醋的方法是什么
花生泡醋是我们经常会吃到的，但是不是所有人都了解它的制作方法，因为需要掌握一些步骤，这样做出来的食物才更加的美味，而且花生泡醋其实对身体健康也比较有利，可以有效的帮助我们降低胆固醇，加强毛细血管的收缩功能，因此大家有时间的话，都可以了解这些食物的制作。
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
做法：将花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
作用
花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
上面就是花生泡醋的制作方法，还有它给我们健康带来的一些作用，不知道大家在生活当中是否有了解过它的这些保健作用呢？其实想要更好的保证我们的健康，那么对这些食物的一些保健功效，大家都应该更加的重视，利用它们有效的治疗一些疾病。
厨房美食菜谱：醋泡花生的做法
厨房美食菜谱：醋泡花生的做法
花生又被称为长生果，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
普通的花生米，炒花生米都吃腻了，还能怎幺吃呢？加点醋就好了，搭配一起不仅香酥可口，还有开胃解腻，软化血管的功效！听着好吃简单，做起来却不容易，醋多了太酸，少了又不入味，，所以比例很重要。
这道醋泡花生可是和川菜回锅肉齐名哦！
食材
主料：
花生
香醋
生抽
白糖
盐巴
白酒适量
蒜末适量
步骤
1.足量冷油倒入冷锅
2.花生倒入，中火炸制2，3分钟至表面金黄，关火，
浸泡一会儿
3.捞起沥干油分，放置一旁加点白酒放凉备用
4.蒜头切末
5.香醋，生抽，白糖，盐半勺，加入调汁
6.将放凉的花生倒入搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
7.取出食用吧！
小贴士：无。
醋泡花生该怎么做？
醋泡花生该怎么做？回答收藏问题 | 查看更多问答我有靠谱回答26个回答佘小厨美食问答达人 04-01 13:0424赞踩醋泡花生相信很多人都喜欢吃，我每次去饭馆吃饭，必点的餐前小吃。
嚼着酸香可口，虽然泡过醋，里面还是酥脆的，很是过瘾，一个人能吃完两小碟，毫不夸张的。
醋泡花生米的做法也是挺简单的，主流的做法分为两种，一种是油炸的，一种是水泡的。
各具特色，独领风骚啊，前者能给你味蕾最大享受，但是不宜吃多，容易上火。
后者口感略逊，却是最营养健康的，花生米和醋可是绝配，相互融化触发出奇效，能燃烧脂肪，达到减肥效果。
先来说说第一种的做法，醋泡花生米（油炸版）。
1、花生米清洗干净，沥干水分备用，准备下一步。
2、油炸也是窍门的，像家庭做的话，油不用放太多。
因为炸完的油，不好处理。
放少许油炸一样可以酥脆的，首先把锅烧热放油，倒入花生米。
转小火慢炸，翻动花生米，使受热均匀。
（这步的目的是，小火炸能避免焦糊，同时炸的才透心。
）3、如何分辨炸好了没？主要听声音，刚开始炸时，随着水分的分解，渐渐会发出声响，等到没声音，继续炸三分钟即可。
最有效的还是，用勺子盛起花生米，从高出落下拿在左手的铲子上，听到发出清脆的声响，表示可以了。
切记不能目测花生米颜色刚刚好，再盛出来，因为就算是盛出来，花生米的温度还是持续高温中，没过一会就过火发苦了。
4、调醋泡汁：醋也是有讲究的，不能用白醋，味道不过浓郁，最好是选择老陈醋为佳。
陈醋加入生抽，少许白糖搅拌均匀。
（陈醋和生抽的比例5：3）然后加入晾凉的炸花生米，浸泡几分钟入味，即可开吃了。
醋泡花生米（水泡版）1、花生米提前泡6个小时，泡发变软变大。
嫌麻烦的话，可以先焯水煮几分钟，捞出浸泡冷水冷却。
2、准备一个坛子，倒入泡发好的花生米，加入少许蒜头杀菌，青瓜丁和洋葱丁一起浸泡，均衡营养，增加口感多层次。
倒入泡醋汁没过花生米，盖上盖封紧，腌泡三天就可以吃，要想更入味，一个星期后食用最佳。
是不是很简单啊，没吃过的朋友，尝试自己做，味道非常不错哦！佘小厨（完）6评论白叔聊美食 01-17 17:1857赞踩我一直觉得醋泡花生就是个下酒菜，把花生炸一下，泡点醋而已，所以每次出去我都不怎么吃，偶尔尝一下也觉得一般，后来有一次和男朋友吃饭，男朋友说，这家的花生味道不错，你尝尝，我就尝了一下觉得，嗯，确实还不错，酸酸甜甜的，配上花生酥酥的，第一次觉得好吃，之后才发现每间店的做法都不太一样，自己又学了一下，今天给大家推荐一下。
花生米泡醋的正确做法
花生米泡醋的正确做法
花生米泡醋是一道非常经典的家常菜，不仅口感酸爽，而且充满了浓郁的花生香味。
下面是花生米泡醋的正确做法：
材料：
1. 生花生米500克
2. 白醋适量
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 生姜适量
6. 大蒜适量
7. 辣椒适量（可选）
步骤：
1. 首先，将生花生米放入开水中焯水，煮沸一分钟后捞出。
这个步骤有利于去除花生米中的杂质。
2. 然后，将焯水后的花生米晾干备用，也可以稍微用纸巾擦干。
3. 接着，取一个干净的容器，将花生米放入其中。
4. 在另一个容器中，加入适量的白醋。
白醋的量可以根据个人口味来进行调整，一般以花生米完全浸泡在醋中为宜。
5. 将生姜切成小块，大蒜切片，辣椒切段。
6. 将切好的生姜、大蒜和辣椒放入白醋中搅拌均匀。
7. 接着，将调制好的醋汁倒入装有花生米的容器中。
注意要将花生米完全浸泡在醋汁中，使其能够充分入味。
8. 之后，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，使调味品充分融合。
9. 最后，将封口容器密封好，放置在阴凉通风处。
一般来说，泡制花生米至少需要7天以上才能够入味。
10. 每隔两三天，可以翻动一下容器，这样可以更好地均匀入味。
以上就是花生米泡醋的正确做法。
记得在享用之前，将花生米晾干，并放置一段时间，待醋汁和花生米充分融合后，才能够真正品尝到其酸爽可口的口感。
醋泡花生仁的具体做法
醋泡花生仁的具体做法
随着人们越来越追求养生的饮食，各种各样平时常见的食物搭配在一起就产生了养生的功效，就象我们平时饮食中经常见到的食醋与花生仁，两者搭配在一起制作出来可以有效的降低血压，除此之外还有很多功效价值，那么醋泡花生仁的具体做法是什么呢？一起了解下。
原料：花生50克，醋半瓶。
熟、生花生米均可。
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封
一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。
醋泡花生仁的功效：
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生仁的具体做法已经为大家做了介绍，该饮食方式需要长期坚持食用才能达到养生的效果，但也有一些朋友不宜食用，比如说是胃不好的朋友，过量的摄取食醋对对胃部产生刺激，导致胃部不适，很有可能会引起胃部疾病的发生。
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醋泡花生仁怎么做
不知道大家有没有尝试品尝过醋泡花生仁，这是一道对人体十分有益的菜式，因为醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，所以很多人都食用这道菜降低血压，保证身体健康。
大家知道后是不是都想食用醋泡花生仁？现在就让小编教给大家怎么制作醋泡花生仁。
做法一：1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1•5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦。
做法二：1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就
可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
虽然醋泡花生仁能够降低血压，但是并不是任何人都可以食用这道菜的，正在服用西药的人就不可以吃这道菜，因为醋会导致某些西药发挥不了作用。
另外，胃溃疡和胃酸过多患者也不可食用醋泡花生米，否则会加重病情。