实验三细菌的分布与外界因素对细菌的影响 ppt课件
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菌群失调
❖ 菌群失调：在正常情况下，人体和正常菌群之间以及正常菌 群中各细菌之间，保持一定的生态平衡。如果生态平衡失调， 以至机体某一部位的正常菌群中各细菌的比例关系发生数量 和质量上的变化，称为菌群失调。
❖ 菌群失调的常见诱因：主要是使用抗生素、同位素、激素， 患有慢性消耗性疾病时肠道、呼吸道、泌尿生殖道的功能失 常也是重要原因。去除诱因后一般可使菌群复常，也有长期 失调难于逆转的情况。
3中护微生物细菌与外界环境资 料
影响微生物生长的因素
❖ 适宜的环境：微生物能正常地进行生命活动。 ❖ 不适宜的环境：微生物正常的生命活动受到抑制
或被迫暂时改变原有的一些特性； ❖ 恶劣的环境：微生物死亡或发生遗传变异。
❖一、细菌的分布 ❖二、消毒与灭菌 ❖三、医院感染
（一）细菌在自然界的分布
（二）细菌在正常人体的分布
❖ 1.正常菌群
❖ 正常菌群的概念：在正常人体体表（皮肤、粘膜） 及外界相通的各种腔道（如口腔、鼻咽腔、肠道和 泌尿道）等部位，存在着不同种类和数量，对人体 无害的微生物群，称之为正常菌群。
❖ 包括细菌、真菌、螺旋体、支原体等。
（二）细菌在正常人体的分布
❖ 人体常见的正常菌群
❖ 泌尿生殖道： ❖ 正常情况下，仅在泌尿道外部有细菌存在，如男性生殖器有耻垢杆菌，
尿道口有葡萄球菌和革兰氏阴性球菌及杆菌；女性尿道外部与外阴部 菌群相仿，除耻垢杆菌外，还有葡萄球菌、类白喉菌和大肠杆菌等。 ❖ 阴道内的细菌随着内分泌的变化而异。从月经初潮至绝经前一般多见 的为阴道杆菌（乳酸杆菌类）；而月经初潮前女孩及绝经期后妇女， 阴道内主要细菌有葡萄球菌、类白喉杆菌、大肠杆菌等。
生不可逆或抑制体外细菌生长繁殖的方法。细菌一般不死亡。 ➢ 4.无菌及无菌操作：无菌指不存在活菌。无菌操作是防止微生物进入
细菌的分布及外界因素对细菌的影响ppt课件
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二、化学因素
化学药物能影响细菌的化学组成、物理结构和生理 活动，从而发挥防腐，消毒，甚至灭菌的作用。防腐剂 的浓度高或作用时间长，也可达到消毒的目的。消毒及 防ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ药物对人体组织有害，只能外用或用于环境消毒。
16
（一）化学消毒剂 （二）防腐剂
用于防腐的药物称为防腐剂。生物制剂（如疫苗、 类毒素、抗毒素等）中常加入防腐剂，以防止杂菌生长。 常用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳汞和0.1～0.2%甲 醛等。
消毒: 杀灭病原微生物的方法。 灭菌：杀灭物体上所有的微生物的方法。 无菌：物体上或容器内无活菌存在的意思。 防腐：防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
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一、物理因素
（一）热力灭菌 1．湿热灭菌法 2．干热灭菌法 （二）电磁波与射线 1．日光与紫外线 2．电离辐射
13
（三）滤过除菌法 除菌滤器简称滤菌器，将液体或空气通过含有微细 小孔的滤器，只允许小于孔径的物体如液体和空气通过， 大于孔径的的物体不能通过。它们可用陶瓷、硅藻土、 石棉或玻璃屑等制成。主要用于一些不耐热的血清、毒 素、抗生素、药液、空气等除菌。一般不能除去病毒、 支原体和细菌的L型。
养基中菌落的数目及菌落的形态特点。
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（三）皮肤表面细菌的检查 1．将普通培养基分为三等份，将未洗的手指、用肥
皂洗过的手指、经上碘酊+75%酒精处理的手指在培养基 上轻涂。
2．将培养板置37℃培养箱24h，观察培养基中菌落 的数目及菌落的形态特点。
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第二节 外界因素对细菌的影响
细菌在自然界必然不断经受周围环境中各种因素的 影响。当环境适宜时，细菌能进行正常的新陈代谢而生 长繁殖；若环境条件变化，可引起细菌的代谢和其他性 状发生变异；若环境条件改变剧烈，可使细菌生长受到 抑制或导致死亡。
二、化学因素
化学药物能影响细菌的化学组成、物理结构和生理 活动，从而发挥防腐，消毒，甚至灭菌的作用。防腐剂 的浓度高或作用时间长，也可达到消毒的目的。消毒及 防ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ药物对人体组织有害，只能外用或用于环境消毒。
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（一）化学消毒剂 （二）防腐剂
用于防腐的药物称为防腐剂。生物制剂（如疫苗、 类毒素、抗毒素等）中常加入防腐剂，以防止杂菌生长。 常用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳汞和0.1～0.2%甲 醛等。
消毒: 杀灭病原微生物的方法。 灭菌：杀灭物体上所有的微生物的方法。 无菌：物体上或容器内无活菌存在的意思。 防腐：防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
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一、物理因素
（一）热力灭菌 1．湿热灭菌法 2．干热灭菌法 （二）电磁波与射线 1．日光与紫外线 2．电离辐射
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（三）滤过除菌法 除菌滤器简称滤菌器，将液体或空气通过含有微细 小孔的滤器，只允许小于孔径的物体如液体和空气通过， 大于孔径的的物体不能通过。它们可用陶瓷、硅藻土、 石棉或玻璃屑等制成。主要用于一些不耐热的血清、毒 素、抗生素、药液、空气等除菌。一般不能除去病毒、 支原体和细菌的L型。
养基中菌落的数目及菌落的形态特点。
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（三）皮肤表面细菌的检查 1．将普通培养基分为三等份，将未洗的手指、用肥
皂洗过的手指、经上碘酊+75%酒精处理的手指在培养基 上轻涂。
2．将培养板置37℃培养箱24h，观察培养基中菌落 的数目及菌落的形态特点。
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第二节 外界因素对细菌的影响
细菌在自然界必然不断经受周围环境中各种因素的 影响。当环境适宜时，细菌能进行正常的新陈代谢而生 长繁殖；若环境条件变化，可引起细菌的代谢和其他性 状发生变异；若环境条件改变剧烈，可使细菌生长受到 抑制或导致死亡。
实验三 细菌的分布消毒和灭菌ppt实用资料
1%石炭酸 点状生长、单个菌落（O） 取普通琼脂平板一个，打开盖暴露于空气中约15-30分钟，然后盖好，放37℃温箱孵育24小时后观察结果，计算有多少个菌落。 掌握常用的消毒和灭菌方法 丙组：不作任何加热处理 菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌 掌握常用的消毒和灭菌方法 化学消毒剂对细菌的影响 甲组：煮沸（100℃，5min） 菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
掌握常用的消毒和灭菌方法
菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
化学消毒对细菌的影响
乙组：高压灭菌法（121 ℃，20min）
化学消毒剂对细菌的影响
紫外线灭菌(8人一组)
掌握常用的消毒和灭菌方法
抑菌圈
鞭毛变异
变形杆菌
迁徙生长（H）
0.1%石炭酸 点状生长、单个菌落（O）
接种大 肠杆菌
班级、姓名/学号、 大肠 枯草
uv30’
培养箱
接种枯 草杆菌
抗生素的抗菌试验
• 4人一组 • 菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
大肠杆菌1号、2号 丙组：不作任何加热处理
故紫外线常用于手术室、无菌室的空气消毒及物体表面消毒
• 密集划线 化学消毒剂对细菌的影响
• 观察细菌鞭毛的变异 • 熟悉生物因素对细菌的作用
空气中细菌的检查
• 取普通琼脂平板一个，打开盖暴露于 空气中约15-30分钟，然后盖好，放 37℃温箱孵育24小时后观察结果，计 算有多少个菌落。
手指细菌的检查
• 用手指直接涂于普通琼指平板上，放37℃ 温箱孵育，24小时后观察结果，记录有多 少种不同特征的菌落。
煮沸与高压灭菌法
• 2人一组 • 菌液：大肠杆菌/枯草杆菌 • 甲组：煮沸（100℃，5min） • 乙组：高压灭菌法（121 ℃，20min） • 丙组：不作任何加热处理
掌握常用的消毒和灭菌方法
菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
化学消毒对细菌的影响
乙组：高压灭菌法（121 ℃，20min）
化学消毒剂对细菌的影响
紫外线灭菌(8人一组)
掌握常用的消毒和灭菌方法
抑菌圈
鞭毛变异
变形杆菌
迁徙生长（H）
0.1%石炭酸 点状生长、单个菌落（O）
接种大 肠杆菌
班级、姓名/学号、 大肠 枯草
uv30’
培养箱
接种枯 草杆菌
抗生素的抗菌试验
• 4人一组 • 菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
菌株：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌
大肠杆菌1号、2号 丙组：不作任何加热处理
故紫外线常用于手术室、无菌室的空气消毒及物体表面消毒
• 密集划线 化学消毒剂对细菌的影响
• 观察细菌鞭毛的变异 • 熟悉生物因素对细菌的作用
空气中细菌的检查
• 取普通琼脂平板一个，打开盖暴露于 空气中约15-30分钟，然后盖好，放 37℃温箱孵育24小时后观察结果，计 算有多少个菌落。
手指细菌的检查
• 用手指直接涂于普通琼指平板上，放37℃ 温箱孵育，24小时后观察结果，记录有多 少种不同特征的菌落。
煮沸与高压灭菌法
• 2人一组 • 菌液：大肠杆菌/枯草杆菌 • 甲组：煮沸（100℃，5min） • 乙组：高压灭菌法（121 ℃，20min） • 丙组：不作任何加热处理
第三章 细菌与外界环境
一个健康人体内有 1013个细胞，但栖息的 细菌则达1014个
2 分布：人体表面 、口腔、鼻烟腔、外耳 道、眼结膜、胃肠道、 尿道、阴道都有正常菌 群。但种类可以不同，
人体各部位正常细菌数量
1.人体常见正常菌群
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
2. 环境感染或医源性感染
在诊断、治疗或预防中由于器械、材料或场所消毒 不严或制剂不纯而造成的感染。
3.自身感染
病原体来自于病人体内的感染 抗生素、免疫抑制剂、激素→抵抗力↓ 诊断和治疗→提供致病机会
4.菌群失调症
医院感染的特殊性
医院内病原体种类多，来源广泛 医院内流行菌株多为耐药，多重耐药菌株，
（二）化学消毒灭菌法
化学消毒剂 防腐剂
二、物理因素对细菌的不利影 响
温度 低温，高温 日光与紫外线 电离辐射 过滤除菌
（一）热力消毒灭菌法
概念：主要利用热力破坏微生物的蛋白质、 核酸、细胞壁和细胞膜，从而导致其死亡。 是效果可靠、使用最广泛的方法。
作用机制：破坏微生物的蛋白质、核酸、细 胞壁和细胞膜，从而导致其死亡。
尿道
白色葡萄球菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
肠道
大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌 绿脓杆菌、葡萄球菌、厌氧性细 菌 真菌、乳杆菌，双歧杆菌等
2.口腔常见微生物
有利于细菌的生长繁殖，菌群种类数量较多，厌氧 菌是需氧菌的10倍。
常见的细菌：草绿色链球菌和厌氧链球菌、其次是 表皮葡萄球菌、奈瑟球菌、乳酸杆菌等，还有螺旋 体、放线菌、白色念珠菌等。
（1）正常人体的体表以及与外界相通的 腔道中存在着不同种类和数量的细菌，这 些细菌通常对人体无害，称为正常菌群或 正常群丛。
2 分布：人体表面 、口腔、鼻烟腔、外耳 道、眼结膜、胃肠道、 尿道、阴道都有正常菌 群。但种类可以不同，
人体各部位正常细菌数量
1.人体常见正常菌群
眼结膜
白色葡萄球菌、干燥杆菌
人 体 内 正 常 菌 群 的 分 布
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
2. 环境感染或医源性感染
在诊断、治疗或预防中由于器械、材料或场所消毒 不严或制剂不纯而造成的感染。
3.自身感染
病原体来自于病人体内的感染 抗生素、免疫抑制剂、激素→抵抗力↓ 诊断和治疗→提供致病机会
4.菌群失调症
医院感染的特殊性
医院内病原体种类多，来源广泛 医院内流行菌株多为耐药，多重耐药菌株，
（二）化学消毒灭菌法
化学消毒剂 防腐剂
二、物理因素对细菌的不利影 响
温度 低温，高温 日光与紫外线 电离辐射 过滤除菌
（一）热力消毒灭菌法
概念：主要利用热力破坏微生物的蛋白质、 核酸、细胞壁和细胞膜，从而导致其死亡。 是效果可靠、使用最广泛的方法。
作用机制：破坏微生物的蛋白质、核酸、细 胞壁和细胞膜，从而导致其死亡。
尿道
白色葡萄球菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
肠道
大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌 绿脓杆菌、葡萄球菌、厌氧性细 菌 真菌、乳杆菌，双歧杆菌等
2.口腔常见微生物
有利于细菌的生长繁殖，菌群种类数量较多，厌氧 菌是需氧菌的10倍。
常见的细菌：草绿色链球菌和厌氧链球菌、其次是 表皮葡萄球菌、奈瑟球菌、乳酸杆菌等，还有螺旋 体、放线菌、白色念珠菌等。
（1）正常人体的体表以及与外界相通的 腔道中存在着不同种类和数量的细菌，这 些细菌通常对人体无害，称为正常菌群或 正常群丛。
第三节细菌与外界环境ppt课件
3、水中的细菌
水的自洁作用 水的细菌学检查
水的自洁作用
①水中泥沙沉降作用； ②水面日光紫外线照射； ③水中营养物耗尽； ④水中生物拮抗作用； ⑤水中噬菌体灭菌作用； ⑥原虫澡类吞噬作用； ⑦清洁支流冲淡作用。
水质细菌学检查三项指标
(二）细菌在正常人体的分布
正常菌群及其意义
正常人体的体表以及与外界相通的腔道中存在着不同 种类和数量的细菌，这些细菌通常对人体无害，称为正常 菌群或正常微生物群。
阴道
大肠杆菌、乳杆菌 白念珠菌、类白喉杆菌
非致病性分枝等
外耳道
葡萄球菌、类白喉杆菌 绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌
鼻咽腔
葡萄球菌、甲，丙型链球菌 肺炎球菌、奈氏菌、类杆菌等
表皮葡萄球菌 口腔
甲，丙型链球菌 类白喉杆菌、肺炎球菌 奈氏菌、乳杆菌、梭杆菌 螺旋体、放线菌、白念珠菌
皮肽
葡萄球菌、绿脓杆菌、白念珠菌 丙酸杆菌、类白喉杆菌、 非致病性分枝杆菌
（一）细菌在自然界中的分布
1、土壤中的细菌
土壤是细菌生存的天然。 场所（因为土壤 中有水分、营养物质、空气、一定的PH环 境和温度）
自然界中，以土壤的含菌量（种类）最 多，土壤素有“天然培养基”之称。土壤也 是一切自然环境中细菌的总发源地，也是 人类利用细菌的主要来源
在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿-几仟亿（沙漠含菌量 仅10万/g）。
③生物屏障作用（拮抗作用）：
即对病原菌的拮抗作用，如大肠菌素可抑制痢 疾杆菌生长；唾液链球菌产生的H2O2抑制脑膜 炎球菌生长。
④免疫作用：
微生物具有免疫原性、促分裂和佐剂的作用。 可剌激机体免疫系统发育和成熟。
如：大肠杆菌在肠道中刺激肠道免疫系统的发育。
细菌与外界环境PPT课件
• 又叫常压蒸汽消毒法，用普通 蒸笼或阿诺氏（Arnold）流通 蒸汽灭菌器，在1个大气压下， 用100℃左右的水蒸汽，30min， 可杀灭繁殖体，但不能杀死芽 孢。用于食具、注射器等物品 的消毒。
.
13
③间歇灭菌法：
• 利用连续3次的流通蒸汽消毒法， 达到彻底 灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭 菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取 出置室温24h，次日重复灭菌。连续3次（10 磅20min）。
.
24
• 0.2－0.5%过氧乙酸用于塑料、玻璃、人 造纤维消毒及皮肤消毒。
• 3－5%酚、3-5%来苏儿用于环境消毒或 空气消毒。
• 甲醛杀菌力较强，常用于器械消毒。40% 甲醛溶液用于烈性传染病的消毒，
4－10%甲醛溶液浸泡30min可杀灭繁殖体 及真菌。20%甲醛溶液浸泡6h以上，可杀 灭芽胞体。消毒房间：1－2ml福尔马林 /m³加等量水薰蒸或加入KMnO4。
为菌群失调；由此而产ຫໍສະໝຸດ 的临床症状，称菌群失调症。.
6
•
二
消毒与灭菌
.
7
（一）概念
• 消毒：
指用化学或物理的方法，杀灭物体中
的病原微生物的方法。
• 灭菌：
指用物理或化学的方法，杀灭物体中
所有微生物的方法。
• 防腐：
指用化学药品防止或抑制细菌生长繁
殖的方法（又称抑菌. ）。
8
• 无菌： 是没有活菌的意思，指采取杜绝一切微
.
25
二、防腐剂
• 用于防腐的药物称为防腐剂。生物制 剂（如疫苗、类毒素、抗毒素等）中 常加入防腐剂，以防止杂菌生长。常 用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳 汞和0.1～0.2%甲醛等。
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③间歇灭菌法：
• 利用连续3次的流通蒸汽消毒法， 达到彻底 灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭 菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取 出置室温24h，次日重复灭菌。连续3次（10 磅20min）。
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• 0.2－0.5%过氧乙酸用于塑料、玻璃、人 造纤维消毒及皮肤消毒。
• 3－5%酚、3-5%来苏儿用于环境消毒或 空气消毒。
• 甲醛杀菌力较强，常用于器械消毒。40% 甲醛溶液用于烈性传染病的消毒，
4－10%甲醛溶液浸泡30min可杀灭繁殖体 及真菌。20%甲醛溶液浸泡6h以上，可杀 灭芽胞体。消毒房间：1－2ml福尔马林 /m³加等量水薰蒸或加入KMnO4。
为菌群失调；由此而产ຫໍສະໝຸດ 的临床症状，称菌群失调症。.
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二
消毒与灭菌
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（一）概念
• 消毒：
指用化学或物理的方法，杀灭物体中
的病原微生物的方法。
• 灭菌：
指用物理或化学的方法，杀灭物体中
所有微生物的方法。
• 防腐：
指用化学药品防止或抑制细菌生长繁
殖的方法（又称抑菌. ）。
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• 无菌： 是没有活菌的意思，指采取杜绝一切微
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二、防腐剂
• 用于防腐的药物称为防腐剂。生物制 剂（如疫苗、类毒素、抗毒素等）中 常加入防腐剂，以防止杂菌生长。常 用防腐剂有0.5%石炭酸、0.01%硫柳 汞和0.1～0.2%甲醛等。
外界环境因素对微生物的影响ppt课件
一般细菌菌种在冰箱4-10℃低温下保存。但也有 些细菌对低温持别敏感，在冰箱内保存比在室温下 保存死亡更快。如禽多杀性巴氏杆菌。
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8
冷冻保存 冻存微生物种时，必须迅速降低温 度，起用时也迅速融化。应尽力避免反复冷冻 与融化。
为减少细菌在冷冻时的死亡，可于菌液内 加入10%左右的甘油、蔗糖或牛奶作为保护剂。 冷冻真空干燥（冻干）法 是保存菌毒种、疫 苗、补体、血清等的良好方法，可保存微生物 及生物制剂数月至数年不失活。
消毒
（disinfection）
应用物理或化学方法杀灭物体中的病原微生物， 而对非病原微生物及其芽孢并不要求全部杀死的方法 称为消毒；具有消毒作用的药物称为消毒剂
灭菌
（sterilization）
应用物理或化学方法杀灭物体中所有的病原微 生物、非病原微生物和芽胞的方法，称为灭菌
防腐 （antisepsis）
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21
2.阳光 直射日光有强烈杀菌作用，是天然杀菌因 素，紫外线是日光杀菌作用的主要因素。许多微 生物在直射日光下，半小时到数小时即可死亡。 芽抱的抵抗力强，经20h才死亡。 阳光暴晒消毒 在实践中，日光对被污染的土壤、 牧场、畜舍垫料及用具等的消毒均具有重要意义。
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22
⑴光感作用(Photosensitization) 将某些荧光染料如美蓝、伊红、汞溴红、沙
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10
2. 高温
高温对微生物具有致死作用，常用于消毒和灭菌。 高温对使菌体蛋白质变性或凝固，酶失去活性，导 致细菌死亡。 高温灭菌法 分干热灭菌和湿热灭菌两类，湿热传 导性好、穿透力强灭菌效力大。
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（1）干热灭菌法
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8
冷冻保存 冻存微生物种时，必须迅速降低温 度，起用时也迅速融化。应尽力避免反复冷冻 与融化。
为减少细菌在冷冻时的死亡，可于菌液内 加入10%左右的甘油、蔗糖或牛奶作为保护剂。 冷冻真空干燥（冻干）法 是保存菌毒种、疫 苗、补体、血清等的良好方法，可保存微生物 及生物制剂数月至数年不失活。
消毒
（disinfection）
应用物理或化学方法杀灭物体中的病原微生物， 而对非病原微生物及其芽孢并不要求全部杀死的方法 称为消毒；具有消毒作用的药物称为消毒剂
灭菌
（sterilization）
应用物理或化学方法杀灭物体中所有的病原微 生物、非病原微生物和芽胞的方法，称为灭菌
防腐 （antisepsis）
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2.阳光 直射日光有强烈杀菌作用，是天然杀菌因 素，紫外线是日光杀菌作用的主要因素。许多微 生物在直射日光下，半小时到数小时即可死亡。 芽抱的抵抗力强，经20h才死亡。 阳光暴晒消毒 在实践中，日光对被污染的土壤、 牧场、畜舍垫料及用具等的消毒均具有重要意义。
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22
⑴光感作用(Photosensitization) 将某些荧光染料如美蓝、伊红、汞溴红、沙
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2. 高温
高温对微生物具有致死作用，常用于消毒和灭菌。 高温对使菌体蛋白质变性或凝固，酶失去活性，导 致细菌死亡。 高温灭菌法 分干热灭菌和湿热灭菌两类，湿热传 导性好、穿透力强灭菌效力大。
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（1）干热灭菌法
细菌的分布与外界因素对细菌的影响
枯草杆 白葡菌 Nhomakorabea或者
大肠
－
+
白葡 或者 大肠
－
37℃ 培养 24h后
LOGO
紫外线杀菌的结果
接种大 肠杆菌
班级、姓名/学号、 大肠 枯草
uv30’
培养箱
接种枯 草杆菌
LOGO
（三）消毒剂对细菌的影响
化学消毒剂杀菌的原理：使微生物蛋白质凝固与变性，致使 细菌代谢发生障碍而死亡；干扰微生物酶系统和影响其代 谢；损伤细胞膜：醇类、酚类、表面活性剂等损伤细菌细 胞膜，引起细胞膜的渗透性改变，导致细菌死亡。
37℃ 培养 24h 后
LOGO
目的要求： 认识高温（煮沸法）对细菌繁殖体和芽胞的作
用
❖材料： 1、菌种：枯草杆菌（有芽胞） 大肠杆菌 （无芽胞） 2、肉汤培养基、水浴锅
LOGO
枯
枯
大
大
草
草
肠
肠
杆
杆
杆
杆
菌
菌
菌
菌
100℃ 5min
菌 膜
100℃ 5min
37℃ 24h
澄
浑
清
浊
LOGO
普通条件培养下细菌生长状况
实验四
细菌的分布与外界因素对细菌的影响
LOGO
目的要求
❖1．了解细菌在自然界和正常人体的分布； ❖2．掌握物理因素、化学因素、生物因素对
细菌的不利影响； ❖3．理解消毒、灭菌及无菌操作的重要意义；
LOGO
基本概念
❖1、消毒：用物理或化学方法杀死物体上病原 微生物的方法。如注射前用2%的碘酒在局部 皮肤涂擦；用75%的酒精棉球擦拭体温表等。 用于消毒的化学药物称为消毒剂。
大肠
－
+
白葡 或者 大肠
－
37℃ 培养 24h后
LOGO
紫外线杀菌的结果
接种大 肠杆菌
班级、姓名/学号、 大肠 枯草
uv30’
培养箱
接种枯 草杆菌
LOGO
（三）消毒剂对细菌的影响
化学消毒剂杀菌的原理：使微生物蛋白质凝固与变性，致使 细菌代谢发生障碍而死亡；干扰微生物酶系统和影响其代 谢；损伤细胞膜：醇类、酚类、表面活性剂等损伤细菌细 胞膜，引起细胞膜的渗透性改变，导致细菌死亡。
37℃ 培养 24h 后
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目的要求： 认识高温（煮沸法）对细菌繁殖体和芽胞的作
用
❖材料： 1、菌种：枯草杆菌（有芽胞） 大肠杆菌 （无芽胞） 2、肉汤培养基、水浴锅
LOGO
枯
枯
大
大
草
草
肠
肠
杆
杆
杆
杆
菌
菌
菌
菌
100℃ 5min
菌 膜
100℃ 5min
37℃ 24h
澄
浑
清
浊
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普通条件培养下细菌生长状况
实验四
细菌的分布与外界因素对细菌的影响
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目的要求
❖1．了解细菌在自然界和正常人体的分布； ❖2．掌握物理因素、化学因素、生物因素对
细菌的不利影响； ❖3．理解消毒、灭菌及无菌操作的重要意义；
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基本概念
❖1、消毒：用物理或化学方法杀死物体上病原 微生物的方法。如注射前用2%的碘酒在局部 皮肤涂擦；用75%的酒精棉球擦拭体温表等。 用于消毒的化学药物称为消毒剂。
第六章外界因素对细菌的影响 PPT课件
➢低于最低生长温度时，微生物不 生长，温度过低，甚至会死亡。
➢超过最高生长温度时，微生物不
生长，温度过高，甚至会死亡。
5
（一）高温对微生物的影响
1.影响
高温对微生物有明显的致死作用，其主要原因是高温能使蛋 白质变性或凝固，酶失去活性，核酸结构遭到破坏等，从而 导致其死亡。
★微生物对热的耐受力与以下因素有关:
(1)微生物种类及发育阶段 ► 嗜热菌比其它类型的菌体抗热 ► 有芽孢的细菌比无芽孢的抗热 ► 老龄菌比幼龄菌抗热
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(2)细菌对热的耐受力还受环境条件的影响
▪与培养基的营养成分有关—培养基中蛋白质含量高时比较耐热. ▪与pH 有关—pH适宜时不易死亡，pH不适宜时，容易死亡. ▪与水分有关—含水量大时容易死亡，含水量小时不容易死亡. ▪与含菌量有关 —含菌量高，抗热性增强，含菌量低，抗热性 差。 ▪与热处理时间有关—热处理时间长，微生物易死亡。
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高压蒸汽灭菌法
利用水的沸点随水蒸气压力的增加而上升，以达到100 ℃以上高温灭菌的方法。
方法：121℃（1kg/cm2或15磅/英寸2）维持15-20min。
115℃（0.75kg/cm2或11磅/英寸2）20-30min。
112℃（0.5kg/cm2或8磅/英寸2）20-30min。
应根据灭菌物品的性质或成分选择灭菌温度
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单门烤箱
双门烤箱
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电热干燥箱
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高压蒸汽灭菌法 最有效的灭菌方法 121℃ 20-30mim 煮沸消毒法 水煮100℃ 5mim(繁殖体)-2h(芽胞) 间歇灭菌法 反复多次流动蒸汽间歇加热灭菌 巴氏消毒法 较低的温度杀灭致病菌
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湿热灭菌与干热灭菌的比较 同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌效果好