经常吃面包的危害-

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手撕面包的保质期一般多久

手撕面包的保质期一般多久生活中我们经常会吃面包。

面包的种类有很多，手撕面包也是很受大家欢迎的一种，人们可以在饿了的时候，吃点手撕面包充充饥，不过面包的保质期一般都不会很长，下面我们就来看看手撕面包的保质期一般多久。

一、手撕面包的保质期一般多久面包的保质期一般为3-7天。

过了保质期，如果只是干的，就可以当面包屑吃，如果发霉发酸，就不能吃。

面包的情况和馒头差不多，如果有霉点和灰点，应该丢弃，饼干含水量少。

如果密封在密封包装中，保质期一般在一年以上。

只要不渗漏、不受潮，即使过了保质期，只要味道不变，还是可以食用的。

二、面包的种类1.软面包质地比较松软香甜，有一定比例的油、糖、鸡蛋、牛奶等配料，风味主要来自各种配料，直接发酵法或者中式用的比较多。

比如吐司，一些配料多的软欧包，大部分小餐包，营养面包等等2.硬面包味道是外面比较硬，里面比较软，油腻蛋奶沙司少或没有，味道主要来自面粉发酵的香气。

发酵方法有很多种或天然酵母发酵。

如法棍、硬欧包子、大面包、德国面包等。

3.肥面包含油量很大，层层酥脆。

面团中隐藏着一系列的褶皱，打开酥皮，获得酥脆的效果。

如羊角面包、丹麦面包、羊角面包，最近流行的脏脏包，好吃但最长肉的面包。

4.白面包用来制作白面包的面粉是由小麦粒磨成的核心部分，因为面粉颜色是白色的，所以面包颜色也是白色的，白面包的味道很香，也很健康，深受大家的欢迎。

现在的年轻人由于工作压力大，节奏快，所以经常不会自己做饭，就会把面包拿来当做垫吧的食物，所以面包现在在年轻人的心目中很受欢迎，关于手撕面包的保质期一般多久已经为大家介绍清楚了，手撕面包的保质期也不是很长，一般就是在7天左右的时间，所以大家买了以后要尽快吃，以免过了保质期，口感不好，造成食物浪费。

吃面包的八大好处和坏处

吃⾯包的⼋⼤好处和坏处吃⾯包的⼋⼤好处zhiyehongbeiwang吃⾯包好处，烘焙师需要了解，服务员您的顾客知道吗？，⾯包虽然是卖产品，但是对顾客有意思的，要告诉他，我们⾯包师和服务员不仅仅是产品的推⼴者，也是健康倡导者。

好处⼀：减肥，助消化吃⾯包还能减肥？当然！全麦⾯包含有丰富的膳⾷纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄⼊，同时它容易产⽣饱腹感，⽐吃⽩⾯包更有助于减肥。

如果你是易胖体质，那就多吃全麦⾯包来减肥吧好处⼆：保护肝脏⾯包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是⼀种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有⼀定的解毒作⽤。

当然，刚烤出来的⾯包可能还在继续发酵，当然，刚烤出来的⾯包可能还在继续发酵，吃了对⾝体不好，需要晾⼀会⼉再吃，这样才能真正起到作⽤哦。

好处三：预防肿瘤⾯包除了多种维⽣素、矿物质之外，还含有酶类。

酶类是⼀类具有⽣物催化剂活性的蛋⽩，它参与⼀切有机物质的形成和代谢，提⾼⼈体新陈代谢能⼒，提⾼免疫⼒，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。

好处四：补充维⽣素和矿物质⾯包不仅含有糖分，还有蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物、少量维⽣素及钙、钾、镁、锌等矿物质，早餐时吃⾯包搭配⽜奶蔬菜，这样营养更全⾯，再也不担⼼缺乏维⽣素啦。

好处五：养胃，提⾼免疫⼒⾯粉含有⼀种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，⾯包发酵后这种植酸会被分解掉，从⽽提⾼⼈体对这些营养物质的吸收和利⽤，帮助消化能⼒弱的⼈养胃健脾，提⾼免疫⼒。

好处六：帮助睡眠⾯包中含有碳⽔化合物，⽽碳⽔化合物中含有⼀种叫做“⾊氨酸”的物质，⾊氨酸能缓和焦躁及紧张情绪，帮助⼈们轻松⼊眠。

同时，它还能缓解偏头痛，可减低对疼痛的敏感度。

好处七：让⼈⼼情愉悦⾯包中的糖、巧克⼒以及各种果酱等，都具有让⼈⼼情愉悦的效果。

所以，很多⼥孩⼦不开⼼的时候吃⼀块⾯包甜点，⼼情就会明朗很多。

好处⼋：健脾⽌泻，利⽔消肿红⾖本⾝具有健脾⽌泻利⽔消肿的作⽤，是中医必不可缺的⼀味药材，同时红⾖⼝感也⾮常好，经常运⽤到⾯包上，红⾖⾯包已经成为冬季不可或缺的⼀款产品啦。

饮食与健康的关系

饮食与健康的关系摘要：健康是人类永恒的话题，它关系着人的基本生存状态。

影响健康因素多种多样，饮食习惯、起居习惯、思想状态等，其中饮食习惯与人类健康关系最为密切。

俗话说“民以食为天”，健康则是身体最大的本钱，身体是生命的本钱。

我们在饮食的过程中既要做到营养均衡，又要做到健康饮食，平时更要注意养成良好的饮食习惯。

本文将从健康、饮食习惯的概念以及良好和不良的饮食习惯与健康二者之间的关系，如何做出利于健康的饮食习惯并由此提出一些关于养成科学饮食习惯的方法。

关键词：饮食习惯；健康；科学；方法1饮食习惯与健康基本理论概述1.1饮食习惯饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。

其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。

饮食习惯是饮食文化中的重要元素之一。

由于受到地域、物产、文化历史的种种影响世界各国人们的饮食习惯呈现多元化。

合理饮食是我们身体健康长寿的重要因素。

合理饮食要遵循食物中的热量和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，饮食中供给的营养素与机体的需要，两者之间保持平衡。

饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。

人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须的微量元素和水。

能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物提供。

1.2健康肌肤有弹性，步履轻松有力。

本来我以为我的身体很健康，因为一年到头几乎不怎么生病，但根据这个标准，我发现我的身体并不是十分健康。

随着生活水平的提高，中国早已摆脱了“东亚病夫”的称号，但肥胖等系列的现代病也开始缠绕着国人，为什么现在的小孩大部分都是一种体型-胖乎乎的，就因为他们的饮食不规律，吃了太多肯德基、麦当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品，这些食物既没有营养又容易发胖，所以营养学与健康这门课应该推广成大家广为接受的一门学问。

面包机的危害

面包机的危害
面包机已成为一种家庭必备的电器，许多人喜欢使用它来烤制新鲜面包。

但是，尽管面包机可以让您轻松地烤制面包，但它也可能对您的健康造成不良影响。

首先，由于面包机在高温下烤制食物，当您食用未经冷却的面包时，可能会烫伤口腔和食道。

另外，如果面包烤的时间太长，营养成分可能会受到损害，从而影响您的健康。

其次，面包机可能会污染空气。

面包机的烤制过程会产生有害的气体，例如碳氢化合物、二氧化碳和氨，这种气体可能会对人体的呼吸系统造成负面影响。

最后，由于面包机使用电力，如果不正确使用，可能会导致过载，最终导致短路、火灾等危险情况的发生。

因此，在使用面包机时，我们应该注意以下几点：首先，在食用面包时应先等待它冷却；其次，应定期检查面包机以确保其安全工作；最后，应避免使用面包机的室内空气不流通，这样有助于减少有害气体的排放。

总之，面包机是一款简便实用的电器，但我们也要记住它可能会带来一些健康风险，请注意在使用时遵守正确的操作方法，以减少有害影响。

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有毒有害食品大全

有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。

2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。

4.黑馅饺子。

5.掺入了大量滑石粉的面粉。

吃多了会得肾结石。

二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。

上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。

5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。

工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。

为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。

服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。

6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。

7.温州有毒的“乡巴佬”食品。

8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。

9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。

好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。

中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。

10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。

11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。

三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。

中学生营养与健康.

中学生营养与健康1.多数学生无论在家或者在学校，在菜别的选择上都是荤、素各占一半，但也有少数学生选择以荤为主。

牛奶摄取方面，无论男生或女生，喝与不喝的人都各占一半。

而在吃水果方面，女生吃的人数比较多，男生只有一半人吃。

然而这样的营养并不够，喝牛奶喝吃水果的比例太少，这样蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素A等营养素供给明显不足。

荤素各一半更有助于健康，所以大多数人的搭配比较合适。

我们的建议：（1）中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生。

因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。

1．多吃谷类、供给充足的能量青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。

尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l-374毫克，仅为供给量标准的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

（2）青少年应该每天喝牛奶。

学生喝牛奶，对改善饮食结构意义重大。

牛奶要天天喝，因为它含有优质的蛋白质，容易消化吸收，吸收率高达97%。

200毫升的牛奶含蛋白质6克以上，脂肪占7克左右。

所含的酶以乳糖为主，乳糖可调节胃酸，促进肠蠕动，有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。

牛奶富含钙、磷、钾，其中钙的含量尤为丰富，一杯奶可以提供230毫克钙，相当于一天所需钙量的26%以上，而且奶钙容易消化吸收，吸收率可达60%以上，一般食物中钙的吸收率仅为30%。

十大健康零食

十大健康零食今天，小编为大家整理出美味又健康的十大好零食，让您在解馋之余不必担心肥胖等健康问题。

不过，零食虽好吃，终究不能代替正餐。

下面小编准备了十大健康零食，希望对您有帮助！!十大健康零食1.花生营养看点：花生中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质以及植物油，肚子咕咕叫时可以顶饿。

习惯于久坐的白领，不妨准备点花生、核桃、杏仁等坚果。

长时间坐在办公桌前，患心血管疾病的可能性会高出很多，而常吃花生核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。

食用原则：需要注意的是花生脂肪含量也较高，应注意摄入量，建议每天食用10到15粒即可，否则肥胖还是会找上门来的。

2.海苔营养看点：海苔中含有多种维生素和矿物质，含碘量尤其高，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病。

食用原则：这种薄薄的东西吃了不会发胖，因为它几乎不含什么脂肪，也没有什么能量!3.豆腐干营养看点：豆腐干突出的营养益处是高钙。

豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。

据测定，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。

食用原则：如果错过了正餐，吃上一些豆腐干真是解馋又解饿。

一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。

4.牛肉干、酱牛肉营养看点：酱牛肉或牛肉干富含蛋白质，有一些血红素铁，同时，锌、硒和各种B族维生素含量也比较高，能补脾胃、强筋骨兼补益气血。

相比小包装酱牛肉，牛肉干含水分和盐分更少些。

另外，酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2，钠的含量却高一倍。

食用原则：这两种零食适合在腹中空空时吃。

5.即食蔬果片营养看点：曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片，现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它们的能量和糖分都比较高。

影响面包产品不合格的因素及质量控制措施

在食品检验中，食品清洁度的检验非常重要，而食品清洁度是否满足要求的标准就是食品中的菌落总数。面包菌落总数超标的原因大致有以下几种情况：①生产厂家未按照要求对
面包制作过程中的卫生进行管理，导致制作环境和设备的卫生条件不能达到标准，降低了产品质量。②在包装过程中未对包装材料进行消毒处理，致使面包被污染。③面包包装严密性低，运输过程中储存不当，致使面包产品清洁度不能满足要求。脱氢乙酸及其钠盐超标
根据相关规定，面包产品中的甜蜜素不可超过 1.6 g/kg，如果甜蜜素超出上述标准，在抽检中也会显示为产品不合格。在当前面包产品制作过程中，之所以会出现甜蜜素超标，其原因主要是企业未按照相关规定对其用量进行控制，或者在制作中配方和测量仪器出现偏差，导致产品甜蜜素超标。
作者简介：杨巧军（1990—），女，汉族，四川宜宾人，本科，助理工程师。研究方向：糕点检验。
影响面包产品不合格的因量监督检验所
53 Aug. 2019 CHINA FOOD SAFETY Copyright©博看网 . All Rights Reserved.
在快节奏的城市生活中，面包凭借着种类繁多、口味丰富及方便携带等优势成为了家庭早餐和众多职场人员的代餐首选。随着近几年食品安全问题被广泛关注，面包产品质量抽检工作也被给予了高度重视。实验表明，面包制作过程中，能够影响产品质量的因素有很多，对这些影响因素进行全面了解，并采取切实可行的质量控制措施至关重要。面包产品抽检不合格的影响因素分析铝的残留量
食品添加剂（如明矾）应用于食品制作中在食品安全标准规定中是被允许的，但要控制好使用量，如果用量超出了安全标准，那么就会对人们的身体健康造成危害。就目前食品安全标准对面包产品种铝含量的规定来看，需满足铝的残留量≤ 100 mg/kg。然而就目前面包产品抽检情况来看，因为铝残留量超标而导致产品不合格的情况比比皆是，之所以会出现这种情况，主要是因为面包生产厂商对含铝添加剂的使用缺少合理控制，一味追求面包口感而超限量、超范围使用含铝添加剂，最终导致产品抽检不合格。菌落总数

上课吃面包检讨1000字

上课吃面包检讨1000字上课吃面包检讨1000字「篇一」尊敬的老师：你好！我是xx班的xxx，我今天上课时间违反纪律吃零食，被老师发现后影响了上课的进度，导致我们本应该在这节课可以学完的课程只讲完了一半，对此我感到非常抱歉。

在今天上第四节课的时候，我没有忍受住诱惑，在上课时趁老师不注意吃起了零食。

在平常的时候，我这个点一般都是不饿的，但今天我没吃早饭，所以还没到十二点下课的时候我就开始感到一丝的饥饿。

这点饥饿感完全在我的承受范围内，所以说，我上课吃东西，更多的是没有忍受住零食的吸引力。

不得不说，在上课的时间吃东西，与下课的时候吃东西完全是不同的感受，看着自己做着别人不敢做的事情，心里不禁多了一丝快感，就连平常不怎么喜欢的零食也变得好吃起来了。

然而，被老师发现后，这丝瞬间就变成了愧疚，我站在课堂上，不敢抬头，对自己的所作所为感到了深深的后悔，为自己违反纪律还在那沾沾自喜的心态而感到羞耻。

在那一节课的后半段，老师一直在教训我，偶尔我也会想着反驳他一下，可每次我一抬头对上她的眼神时，我就感到自己所作所为的罪念深重，而老师声音里恨铁不成钢的语气也让我无法心生怨恨。

xxx老师很看重我，尽管我的成绩不是十分的优秀，但xxx老师依旧对我抱有着很大的期待，他上课时经常叫我回答问题，虽然不是每个学生都喜欢被这样对待，但老师很看重我，这点，我的心里是非常清楚的。

xxx老师，我知道错了，也对自己的行为进行了一定的反思，老师在上面辛辛苦苦的讲课，而我在下面只顾着吃东西，我辜负了老师的期望。

对于老师花了大半节课教育我的行为感到抱歉的同时，我的内心还腾起了一股信心，花了大半节课来教育我意味着老师对我的期望没有减少，觉得我可以学好这门课程，因此才愿意把时间花在我身上。

感谢老师及时的提出了我的问题并进行了教育，使得我没有一错再错，一想到我继续错下去的后果，会辜负家里的期待，愧对父母在我身上花费的无数心血，我就感到非常的不安，老师的这份恩情我会用实际的成绩来回报您。

面包是不是发物-

面包是不是发物?关于《面包是不是发物? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

吐司面包是我们每个人都较为掌握的食材，它不但吃起來十分便捷，经常被大家用于果腹，并且吐司面包也会包括一些营养成分，尤其是全麦吐司。

一般来说，吃面包并不会有哪些管束，爱吃哪一种就挑选哪一种，分毫不容易遭受别人的影响。

那麼问题来啦，吐司面包这类食材究竟是否发性食物呢?吐司面包不属于发性食物，有关饮食搭配不要吃辛辣食物油腻感含有刺激性的食物多吃一些含有维他命的水果和蔬菜祛痣以后要维持局不清理干躁防止感染。

一般状况下一到两个星期上下伤口修复。

食用方法一：不要在吐司面包上涂过多的苹果酱最先便是留意与吐司面包般配服用的佐料，我们一般不喜欢白口吐司面包，因此在上面加了各色各样的苹果酱及其制成三明治，你所施加的佐料发热量也是不一样的哦，在吃的情况下要需注意，如果不需要强烈活动得话，一定选发热量低些的相互配合服用。

食用方法二：要留意三明治中常包的原材料夹馅面包的热量、植物油脂量都较高，而一个硬面包圈的发热量与一份同样净重排骨的热量是同样的，假如想瘦的盆友還是少试着的好。

吐司面包中還是主打全麦吐司，因为它在其中带有铁、维生素b2、维生素E、化学纤维、镁、锌和甲基纤维素，常吃能够减少患心脏病、癌症的风险性。

假如非常喜欢清甜味吐司面包，何不挑选吐司面包抹1小勺苹果酱。

每日两块吐司面包抹花生酱、鲜奶油或夹一片低热量乳酪，喝一瓶低脂牛奶或酸牛奶，若有标准，提前准备一点油麦菜、西红柿、小青瓜夹着吃，发热量适度，营养成分会更为平衡。

食用方法三：多喝浓肉菜汁应用多种多样低热量蔬菜做成的浓肉菜汁，带有丰富多彩的食物纤维，多喝这类汤，便会降低吐司面包的摄入量，并且还能够消化吸收许多维生素及矿物。

食用方法四：将吐司面包烤得松脆与乳白色绵软的吐司面包相较为，吃烤得松脆的吐司面包其咬合频次当然提升。

由于咬合而刺激性饥饿感神经中枢，吃小量就可以得到饱腹感。

面包中的防腐剂有什么危害？

面包中的防腐剂有什么危害？面包是许多家庭必不可少的食材之一。

不过近日，某品牌面包被曝从不换油，也引起了人们对面包食用健康和安全的关注。

市场上的面包琳琅满目，各种口味、各种形状和各种口感的面包已经俱全。

可是您知道面包中的防腐剂危害大吗?一起来看看吧。

什么是防腐剂?防腐剂是通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐烂的药物。

通常是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。

防腐剂通常是指用于防止活体皮肤或粘膜腐烂的药物，而不是指用于无生命物体如外科器械灭菌的物药，后者称为消毒剂。

面包中的防腐剂危害大吗?面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。

这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。

它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与胃肠道功能失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

如何挑选健康的面包?面包种类越来越多，面对货架上琳琅满目的面包，你是否在眼花缭乱之余，不知该如何挑选呢?挑时间：要想吃最新鲜的面包，要在下午去买。

尤其是现做的面包，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。

挑包装：少买散装面包，要买带包装的。

散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。

没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。

带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。

最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。

挑品种：买面包，一定要挑最简单的。

一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。

后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。

带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。

越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。

挑外形：外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。

烘烤类糕点面包危害分析及关键点控制

烘烤类糕点（面包）危害分析及关键点控制文件类别: 作业指导书
文件编号: WI-PB-08 撰写单位: ********食品有限公司HACCP小组
版本: 第 1.0 版
发行日期： 2008.05.05
合计页数: 共 18 页
目录
一、产品特性描述及用途
二、加工工艺流程图
三、加工工艺描述
四、危害分析工作单
五、 HACCP计划表
一、产品特性描述及用途
二、加工工艺流程图
原辅料的验收（CCP1）
↓
拆包废弃物
↓
废弃物蛋处理配料（CCP2）(电子秤)
↓
搅拌(搅拌机)
发酵
开酥↓
主面团搅拌
↓
松弛
丹麦面团 ↓
分割 (电子秤、分割机) ↓ 搓圆
↓
松弛10min
整型 ↓
醒发间：温度37±5℃ 、湿度75--85%,1h ）
↓ CCP3）(平炉、摇篮炉、旋转炉：温度
150--230℃、时间10--45min ）
不合格品出货检验
↓Y 配货 ↓ 发运
不包馅
不装饰
瓜子、芝麻等或蛋处理
三、面包加工工艺描述
四、危害分析工作表
五、HACCP计划表。

面包营养成分含量表

面包的营养成分含量可能会因具体类型和品牌而有所不同。

一般来说，每100克面包的营养成分含量大致如下：
•能量：278千卡
•蛋白质：12.1克
•脂肪：2.5克
•饱和脂肪酸：0.3克
•反式脂肪酸：0克
•单不饱和脂肪酸：0.9克
•多不饱和脂肪酸：0.9克
•胆固醇：0毫克
•碳水化合物：49.4克
•糖：3.9克
•乳糖：0克
•膳食纤维：3.8克
•可溶性膳食纤维：不溶性膳食纤维0克
•钠：540毫克
•维生素A：0微克视黄醇当量
•维生素D：0.0微克
•维生素E：0.00毫克α-生育酚当量
•维生素K：0微克
•维生素B1（硫胺素）：0.41毫克
•维生素B2（核黄素）：0.05毫克
•烟酸（烟酰胺）：7.85毫克
•叶酸：90微克叶酸当量泛酸
•生物素：0微克
•胆碱：0毫克
•磷：120毫克
•钾：150毫克
•镁：33毫克
•钙：60毫克
•铁：1.4毫克
•锌：1.00毫克
•碘：3.00微克
•硒：0微克
•铜：0毫克
•氟：0毫克
•锰：0毫克。

此外，面包中还含有多种氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值。

请注意，具体营养成分可能会因为生产工艺和配方的不同而有所差异。

可以参考包装上的营养成分表来了解具体产品的营养成分含量。

吃面包可以改善“长期失眠”？.docx

吃面包可以改善“长期失眠”？上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明也很认同。

他指出像面包片、馒头片等含有碳水化合物的食物，可以有效增加人体血液中促进睡眠的物质—色氨酸。

而高蛋白质高脂肪的食物会使人体产生难以消化的酸性物质，从而刺激肠胃影响睡眠。

晚上睡不好真是件让人头疼的事儿，不仅影响第二天的精神状态，对身体健康也有危害。

那么，怎么才能一觉睡到天亮呢?美国“网络医学博士”刊文指出，经常失眠的人要吃得巧，才能睡得好。

美国纽约州立大学神经病学教授库勒布安东尼奥指出，失眠与睡前饮食有很大关系。

“如果临睡前饿了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如饼干、面包片等，这些食物可以让你晚上睡得更好！”安东尼奥说。

对此观点，上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明也很认同。

他指出像面包片、馒头片等含有碳水化合物的食物，可以有效增加人体血液中促进睡眠的物质——色氨酸。

而高蛋白质、高脂肪的食物会使人体产生难以消化的酸性物质，从而刺激肠胃影响睡眠。

为了改善睡眠，还需要特别注意，睡前4小时不要吃太多东西；中午以后就不要食用含有咖啡因的食物了；半夜饿醒后可以少量进食，但是不要养成习惯。

提醒：面包别放冰箱冷藏室新鲜的面包买回家后放在哪儿？很多人的答案是冰箱冷藏室。

其实，面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。

一项研究表明，21℃—35℃是最适合面包的保存温度。

范志红表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。

如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

有人提倡这样一种方法：将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。

范志红对此解释到，面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，能够恰好地调整包装袋内的湿度，但这样面包应尽快食用。

另外，范志红表示，过了保质期的面包也不意味着就要扔掉，如果不在乎干硬口感，只要面包没有霉味，表面没有明显的霉斑，就还能吃。

研究性学习-饮食健康

合理膳食营养均衡
——研究性学习
南京欣然
PART 1 合理膳食 ——中午长期吃面包的危害
大多数同学都觉得中午学校的饭菜不好吃，于是许多人喜欢买面包。很多人都非常喜欢吃面包，的确面包松软可口，受很多人欢迎，但是你知道面包中究竟有多少有害物质吗?
蓬松面包用改良剂许多面包房都有这种松软的小圆面包出售。个头一般有一个小碗大小，价格只在1—1.5元之间。但如果将这个面包使劲揉捏，就会发现面团实际上还不到面包体积的1/3!这全是面包改良剂的“功劳”。改良剂使面包的体积比传统做法大，卖相更好。同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。改良剂在国家规定范围内使用没有危害。
面包改良剂是什么呢？一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。
不过改良剂还不是最可怕的
记者从广州市质监局获悉，近期对广州面包厂家和部分改良剂厂家的检查发现，有的面包改良剂添加了我国2005年已经禁用了的溴酸钾。
PART 2 营养均衡 ——合理分配一日三餐
什么是营养膳食
平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心。
完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。
合理营养要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况。平衡膳食则主要从膳食的方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还必须考虑食物合理的加工方法、烹饪过程中如何提高消化率和减少营养素的损失等问题。

关于健康饮食的演讲稿通用20篇

关于健康饮食的演讲稿通用20篇健康饮食的演讲稿 1亲爱的同学们：大家好！今天我演讲的主题是“远离垃圾食品，关注身体健康”。

在下课期间，我经常看见一些同学往小卖部里跑。

回来时只见他们手里抱着一大堆的饮料、饼干、辣条等，这些都是垃圾食品。

我在想：同学们明明知道对身体不好，可他们为什么又要买呢？抱着这些疑问，我上网查了一些资料。

知道了垃圾食品是什么，如油炸食品、腌制类食品、膨化食品等。

如果具体一点的话就是饼干、可乐、薯片、巧克力、糖果……在我们看来这些食品十分可口美味，其实这东西里含有亚硝酸盐、防腐剂、香精等致癌物质。

它们吃起来虽然好吃，但对人体的肝、胃、肾都有巨大的损害。

因为吃垃圾食品，导致丧命的事情有很多。

这里有一则真人真事，在我们附近一位老师的儿子在去年突发急性肠胃炎，住院了将近一个月才痊愈。

这一切都是源于他毫无规律的.生活。

他每天都不喝水，只喝碳酸饮料。

一日三餐只吃方便面，长期宅在家里，从来不到外面去运动。

这样的日子持续了很久，就导致了病情的发生。

这个事例给了我们很大的教训。

在这里，我有几点建议要提给大家：1、每天多吃饭，少吃垃圾食品，争取不吃；2、在买东西时看准商标，买正规厂家的食品；3、买东西时，不要贪图便宜而买三无产品。

就让我们携手远离垃圾食品，关注身体健康吧！健康饮食的演讲稿 2尊敬的老师，亲爱的同学们：大家好！今天我国旗下演讲的题目是《健康饮食从我做起》。

每一家的健康与食品息息相关，随着经济社会不断进步，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的话题。

最近，我注意到一个情况，就是每天都能看到我们学校旁的小商店和地摊小贩在卖一些三无食品和垃圾食品，而我们的一些同学却买得乐此不彼，吃得津津有味。

可又有多少人知道，吃了它们不仅会导致肥胖，更严重的会使大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症。

所以，请警告广大朋友为了自己的健康而少吃这类食品。

要健康饮食，就要做到以下几点：1、不购买街边小吃或街边小店的垃圾食品，去一些正规超市购买食物。

不良饮食习惯的危害

不良饮食习惯的危害一些不良的饮食习惯会对你的健康造成危害：1.长期不吃早餐的人，胆汁发生变化，胆汁浓缩胆固醇积累在胆囊中形成胆结石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，体内会形成更多的日型血栓蛋白，能导致血栓形成，诱发心肌梗塞，还会引起代谢失调而肥胖。

2.长期蹲着吃饭的人，影响消化功能，易引起消化道溃疡。

3.经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。

4.经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。

5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良。

诱发高血压、冠心病等。

6.偏食的人易导致某种营养缺乏。

7.经常饮食过咸的人，易患高血压，对心肝肾有害。

8.喜欢吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。

9.吃晚餐太迟的人易患尿路结石，冠心病、肠癌、发胖等。

健康自古以来就是人们追求的美好目标。

影响健康的因素很多，近年世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明：遗传因素对人体健康的影响居于首位，为15%；膳食营养对人体健康的影响紧次于遗传因素，为13%，高于医疗条件因素的8%。

由此不难看出，膳食营养对人体健康是多么重要。

在今天，人们的生活水平显著提高，绝大多数人衣温食饱，营养不良状况有了很大改善，但这不代表人们吃得健康了，由于大多数人的饮食结构不合理，营养供给不平衡，所以维持不了身体的健康。

为了维持身体健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。

现代营养学把食物分成了两大类：一类主要是供给人体热能的，我们叫主食；另一类是副食，如豆制品和蔬菜等。

主食种类很多，它们所含氨基酸.维生素.无机盐的种类和数量又互不相同，故不能只用一种粮食作为主食，应做到粗细粮合理搭配。

副食中的肉类.蛋类.奶类.鱼类.海产类.豆类和蔬菜等，都能提供丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸.磷脂.维生素.钙.磷.镁.碘等重要营养素，对人体健康起着非常重要的作用。

饮食的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到使各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。

刚出炉的面包能吃吗

刚出炉的面包能吃吗不知道你有没有见过刚刚出炉的面包：香气飘散，咬一口，松软、香甜，好好吃啊!然而，最近网上却流传着这样一个“忠告”：不要吃刚烤的面包，至少放上两个钟头才能吃。

至于不能吃的原因，各种不同的说法倒似乎有些自相矛盾。

这不由得让很多酷爱吃新鲜面包的人有些担忧：这刚出炉的面包到底能不能吃?那些不能吃的说法到底有没有准确的科学依据?流言1刚出炉面包上有致癌物苯并芘有，但存量不具危险性最近有一种说法在网上流传：面包在烤制过程中，表面都会有一薄层烤焦。

烤焦的食物含有致癌物“苯并芘”。

因此，需要等面包冷却一下，让烤焦表面的微量苯并芘挥发掉，这时候再吃比较安全。

对此，国家三级健康管理师马勇强在接受本报记者采访时指出，一般来说，苯并芘对眼睛、皮肤轻微有刺激作用，应该说毒性并不强。

“这种说法，其实是夸大了苯并芘的毒性。

”马勇强指出，其实在自然界中，包括在大气里，在水中，都有苯并芘的存在。

如果说危险的话，烤鸡翅中苯并芘的含量要远远大于烤面包。

因为油脂直接滴到高温的炭上，更容易产生苯并芘。

那么，烤面包里到底有没有苯并芘?马勇强表示，从理论上说：有。

但苯并芘一般出现在高温油炸、煎炸的食物中——也就是说，油多的食物，特别是街头那种被反复使用的油所制作出的食物比较容易产生苯并芘，含量也较高。

一般的面包油脂少，苯并芘的含量也没有那么高。

据马勇强介绍，苯并芘的熔点是179℃，正常状态下，它是固体的，也就不存在“挥发”一说。

“因此，如果面包中出现了苯并芘，无论高温吃还是低温吃，结果都是一样的。

”而且，试验显示，以小白鼠为对象，喂食苯并芘的致死量为500毫克/KG体重——试想一下，面包得“煳”成啥样，才能产生那么大量的苯并芘?流言2热面包上的酵母致癌另有人怀疑，面包在刚出炉时，因为仍处于高温状态，此时，面包中的酵母还没有完全消失，若在此时食用，会将有害的致癌物食入。

但如果面包的中心温度降至40℃以下后，酵母的作用将停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，可以安心食用了。