加强食品生产加工环节监督管理的思考
对提升食品质量安全监管水平的思考
的监管 服务模 式转变 为监督 模式 。近期 ，不 断有
业 “ 规 则 ”被 曝 出 ，从 表 象 上 看 是 一 些 不 法 生 潜
类似 “ 染色馒 头” 染 色鸭肠 ” 毒豆芽 ”等行 量 安全预警 机制建 设 ，就 是对某 批或某 个特 定时 、“ 、“ 期 的质量指 标可能 发生 的情 况进 行预 测 ，提 出预
分析 当前食 品监管现状 的基 础上 ，从 落实主 体责 导服 务 、监 督管理 ，督促 企业遵 纪守法 ，诚信经 任 、风 险分析 监测 、应急舆情 处置和 实施分 类监
管 等 方 面 ，谈 几 点 粗 浅 的 看 法 。 营 ， 并 及 时 发 现 企 业 存 在 的 问题 ，将 食 品 安 全 隐 患消 除在萌 芽状态 。
品 质 量 水 平 的 整 体 提 升 ，成 为 摆 在 质 监 部 门 面 前
自身严格 行业 自律 ，才 能持续保 证生产 合格产 品
的能力 ， 才能赢得 市场和 社会 的认 可；另一 方面 ，
的 一 个 重 要 课 题 。 笔 者 结 合 多 年 的 工 作 实 践 ，在 作 为 监 管 部 门 ， 要 拿 出 更 多 的 时 间 和 精 力 做 好 指
当前 ，食 品质 量安 全愈来 愈受 到社 会各界 的
广 泛 关 注 ，如 何 更 好 地 履 行 好 食 品 质 量 安 全 监 管
的 矛 盾 ，一 方 面 让 企 业 明 白 ，企 业 ，企 业要承 担社会诚 信责 任 ，只有企 业
职 责 ，抓好诚 信舆 论引导 ，促进生 产加工 领域食
究 其 根本 原 因则体 现 了不法 企 业 的道德 意识 差 ，
忘记 了企业 应承 担的质量 安全主 体责任 ，更没有 承担 起最起 码的社 会责 任，视消 费者 的生 命健康
食品监督心得体会及感悟(优秀19篇)
食品监督心得体会及感悟（优秀19篇）感悟，欢迎大家阅读。
根据经开区政府区党工委20某某年春训工作安排，我局在20某某年2月16日至2月22日对我局干部职工进行了为期7天的集中培训学习。
我通过这次学习，对食品药品监管作有了新的认识，新的了解。
强化了我的业务能力，拓宽了我的业务知识。
对我今后工作的顺利开展打下了坚实的基础。
现将学习的一点体会总结如下：一、明确了20某某年的工作任务及工作重点;。
俗话说的好“千里之行始于足下”“一年之计在于春”。
食品药品工作的第一步在那里呢?首先要从思想上对食品药品安全有一个高度的认识“国以民为安，民以食为天”只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安静团结，国家的发展才能更稳更快。
作为一名食品药品监督工作者，不但要有紧张的责任感还要有神圣的使命感。
我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康也包括我们及家人的健康。
因此在工作思想上首先应该和党国家保持及上级主管部门保持一致。
应该了解经开区政府本年度的工作意图，及局里关于本年度的工作安排。
在这次培训过程中我们局对本年度工作思想做了明确的指示即“在20某某年要将我区建设成为食品安全的示范区，将我们的队伍建设成为本行政区域内的一支有组织、有纪律、文明的、有战斗力的模范队伍。
”二、加强业务学习，提高自身的行政水平及执法能力;。
要想干某一件事、要想干成某一件事、要想干好某一件事，没有扎实的理论水平那是行不通的，要不就是稀稀拉拉，松松垮垮混日子，虚耗时间。
这次通过对《行政许可法》《处罚法》《复议法》《诉讼法》及《中华人民共和国食品安全法》等一系列法律法规的学习，使我认识到上述法律法规是我们日常工作的依据和根本，也解决了我工作半年以来存在的疑虑和困惑。
对以后工作顺利的进行打下了坚实的基础，使以后工作能真正做到有法可依，增强了工作信心和工作能力。
三、明确工作思路，确定了扎扎实实工作的指导思想;。
踏踏实实工作，在实践中不断探索与学习，努力完成本职工作及上级领导下达的各项工作指标和任务。
食品安全工作如何做到严监管的几点思考
食品安全工作如何做到严监管的几点思考(赵国兴)市局食品科赵国兴近段时间以来，通过反复学习牛局长的工作报告和《严监管就是优服务》的文章，自己对严监管就是优服务的工作理念有了进一步的理解，结合食品监管工作的实际，我认为在食品安全工作中做到严监管，应该做到以下几点：一、认识要深。
市局党组书记，牛育才局长在今年的工作报告中确定了“提升监管水平，服务科学发展”的基本思路，提出了树立“严监管就是优服务、严监管就是促发展、严监管就是第一要务”三大理念、和实现“从各项工作全面推进向严监管为第一要务转变，从工作机制不健全向严规范为第一保障转变，从一般性的批评教育向严问责为第一落实转变”的三大转变。
民以食品为天。
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家形象和政府威望。
对食品安全严监管，是贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求，是关注国计民生、服务人民群众的必要措施，它对进一步树立和贯彻科学发展观、努力构建和谐社会，促进社会主义“三个文明”建设，全面推动社会主义小康社会的和谐发展，具有不可替代的作用。
二、思路要明。
2009年，我们要全面贯彻落实国家、省局和市局食品安全工作会议精神，以及“质量和安全年”活动要求，以消除食品质量安全隐患，提高食品质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”，既：查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任；查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范责任；查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任；查自身监管工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。
针对食品安全存在的主要问题，开展好“三个专项整治”既：认真组织食品生产环节滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的整治、区域化集中生产食品的整治以及食品小作坊的整治等“三个专项整治”。
三、问题要清。
我们应该清醒地认识到，我们的工作还存在不少问题和不足。
关于农村食品安全监管的调研与思考
一、当前农村食品安全监管存在的问题1.1、农村食品安全监管的现状农村食品安全监管存在多方面问题，主要表现在监管力度不够、监管体系不完善、监管主体职责不清等方面。
很多农村地区的食品安全监管工作存在滞后性、盲目性，监管的真正有效性有待提高。
1.2、农村食品安全监管存在的问题在农村地区，因为经济条件和基础设施的限制，很多农民在生产过程中对农药、化肥等投入品的使用理解不足，加之监管不力，导致农产品中农药残留、重金属超标等问题比较突出，食品安全形势不容乐观。
1.3、农村食品安全监管的短板农村食品生产环节主要集中在农户，监管难度大，监管短板侧重在监管手段、监管技术、监管信息化程度等方面，缺乏有效手段提高监管的时效性、精准性、全面性。
二、农村食品安全监管存在问题的原因2.1、政府管理体制机制不完善政府管理部门之间职责不清，食品监管相关职能分散，对农村食品监管形成了一定程度的盲区，监管责任不明确。
2.2、监管手段和技术不足农村监管主要依靠人力检查，监管手段和技术相对滞后，监管的时效性和精准性有待提高。
2.3、监管责任落实不到位对于农村食品安全监管工作中的责任落实不到位，监管力度不够，导致监管效果不佳。
三、农村食品安全监管的思考与改进3.1、建立健全农村食品安全监管体系完善农村食品安全监管体系，明确监管责任，统一食品安全监管部门的权责范围，形成工作合力。
3.2、推动监管手段和技术的创新加大对农村食品安全监管手段和技术的投入，加强信息化监管建设，提高监管的时效性和精准性。
3.3、强化监管力度加强对农村食品生产、加工、流通环节的监管，建立农产品追溯制度，提高监管的全面性和有效性。
3.4、加强监管人员队伍建设建立健全农村食品安全监管人员队伍建设机制，加强培训，提高监管人员的素质和能力。
四、结语农村食品安全监管是一个复杂而又具有挑战性的工作，在推进新农村建设的过程中，食品安全问题是一个重中之重。
加强农村食品安全监管，不仅是对人民裙众身体健康负责，更是对农业发展和乡村振兴负责。
完善食品企业安全管理体系的思考
总第 19 3 期
完 善食 品 企 业 安 全 管 理 体 系 的 思 考
承 德 市 商务 局 劳 动 就 业 指 导 服 务 中心
王
树忠
食 品 安 全 不 仅 关 系 到 人 民 群 众 的 身体 健 康 和 生 命 安 全
。
，
，
还关系
管资源
。
农 业 质 监 工 商 卫 生 等 部 门依 据 本 部 门 法 律 法 规 从 各 自
， 、
能 满 足 新 时 期 的企 业 组 织 要 求 和 构 建 社 会 主 义 和 谐 社 会 的 要 求 还
，
等 有 所 不 同 但 均 应 是 无 毒 无 害 符合 相 应 的 强 制 性 国 家标 准 行 业
．
、
、
、
不 能 有 效 组 织 起 产 业 化 集 约 化 高 效 益 生 产模 式 大 多 处 于 各 自为
有食 品生 产 加工 企 业 7 7 2 家 经 营企 业 2 80 7 家 饮 食企 业 2 5 7 1 家
、
，
律 法 规 的规 定 和 标 准 的 要 求 同 时 各 职 能 部 门在 给 企 业 肉食 品安 全
、
。
从业 人 员近 3 万 人
。
仅对
。
一
个 小 型 镇 的 调 研 中就 调 查 到 有 各 类 食 品
、
、
，
标准及 有关规定
．
。
如 制 作 食 品 用 水 必 须 符 合 国 家规 定 的 城 乡 生 活 饮
、 、
政 以 满 足 社 会 公 众 基 本 消 费 的 生 产 经 营 阶段
．
。
比 如 湖 南 省 长 沙县 现
对我国食品安全监管现状的思考
安全委员会负责全市的食品安全工作 ， 进一步划清 了各 监管部 门的职责 ， 并制定 了深圳市食 品放心工程三 年规 划 （０ ５ ０ ７ ） 着手构建食 品安全综合保 障体 系 ， ２ ０ ～２０ 年 ， 开展食品安全信用体系建设试点工作 ， 建立食 品安 全统
摘
要：本文分析 了我 国食品安全监管的现状 ， 讨 了当前食品安全存在的种种 问题 背后 的深层原 因， 出在 探 提
加 强食 品安 全监 管方 面要 借 鉴国内外成熟经验和先进做 法，在 法律 法规 、监 管体 系等各 方面进行 完善。
关键词 ：食 品安 全 ；监管体 系；深层原 因
由于社会的发展和技术 的进步 ， 使人们的生活质量
动 ，为市 民营造 了健康和谐的生活环境 。
作者简介 ；王磊 （９ ８ ） １７ ～ ，女，河南人 ，硕士 ，从事技术贸易壁垒研究工作 。
地、 一步一步地实施 ， 不要因某个领导人的好恶而 随意
工业 的反哺 。可将我 国 目前 “ 管县 ”的行政体 制改 市 为 “ 县管市 ” ，制订并落 实 “ 以城 支乡” 以工哺农 ” 、“ 的具 体政策和办 法 ， 教育 、医疗 、文化 、 境等公 共投 环 入要 真正 向农 村倾斜 ，严厉制 止、打击抗 农和害 农 以 及 向农 民转嫁 经济 负担 的行为 ，使我 国的城市 、农村 得 到协调发展 。
１ １ 监管机构 ．
中国食品安全管理权 限分属食 品药 品监督管理 、 农
进行 审核和监督管理 。此 外还 负责食 品安全 的 Ｈ Ｃ ＡＣ Ｐ 认证 及其 咨询机构 的认可 、审批 、监督 、管理 。
农业部 从 ２０ 年开始在全 国建立 了农产 品质量安 ００ 全定 点跟踪监 测制度 ， 启动 了农药残 留、 兽药残 留监控 计划 ； ２０ 年４ 在 ０ １ 月开始启动 “ 无公害食 品行动计划” ， 为全 面启动 无公害农产 品认证工作 ，０ ３ ２０ 年成立 了农产
加工企业食品安全管理思考
违法生产加工经营， 导致食品生产加工领域出
现假 冒伪劣食 品。 主要表现在： （ １ ） 食 品加工过
１ ３ ５ １ ４ ６ １ ３ ８ ３ ２ ３ ２ ８ ２ ２ ３ ５ ２ ０ １ ２ ５ ８ １ ５ ４ １ ８ ｌ １ ８ ４
卷卫生监 督统计数 据显示 ， ２ ０ ０ ５ ２ ０ ０ ８ 年我国 网络不健全 。 我 国尚无确切的食源性疾病发病 更好 ， 对消费者形成了一种误 导。
食品卫生抽检合格率分别为 ８ ７ ． ４ ９ ％、 ９ ０ ． ８ ％、 率的统计数据。
二、 ； ￣ ｎ － ｒ 企业食品安全管理存在的问题
、
我 国食品安全现状
从表 １ 可看出从 ２ ０ ０ ０ ２ ０ １ ２ 年中毒例数、 馒头、 包子色泽好使用二氧化硫； 这些有害的
死亡人数在逐年下降。 在我国， 由于监测 化学物质让加工过的食品外观更加好看， 口感 据卫生部发布《 中国卫生年鉴》 ２ ｏ ０ ７ ２ ０ ０ ８ 人数、
据可看出， 大多数公众对食品安全都有比较高 的关注度； （ ２ ） 有关食品安全满意度， 其中不满
意占 ５ ２ ＿ ３ ％、非常 不 满意 占 １ ２ ． ３ ％、 满意 占
倍、 ２ ０ １ ３ 年老鼠肉加明胶冒充羊肉出售等等。
（ 四） 加工食品企业安全缺失信用。 很多食
品加工企业 为பைடு நூலகம்追逐 利益 ，违背职业道德， 非
１ ３ ７
程使用劣质原料， 如用病死、 被毒死的畜禽食 品； （ ２ ） 过量使用食品添加剂。 如过量使用增白 剂“ 过氧化苯甲酸” 、 防腐剂“ 苯甲酸” 及甜味剂
等。
（ 三） 重大食品事件经常发生。 近年来， 各
基层食品生产加工企业监管思考
缺乏 必备出厂检 测能力 。普 盘表 明．８ ０ 以上的企业 没有必备检验仪器设备，食品生产加
深切 地感到加 强食品安 全监管 ，坚定食品消 费信 工质量控制 仪凭个 人感觉和经验进行控制， 食品
心 ，保持 食品工业健康 发展 ，将 是质监部 门奇后 未经检验就直接 出厂销售 ＋食品质量安全得不到
ｌ ７万家，其中相当一部分是 １ ０人 Ｆ 的小作坊
ｒ
业 且主要分 布在农村 和城 乡站台部 返一娄 企 在流动性 太的现实，绝大多数人员都缺乏必要的
业生 产场所小 设备简陋 ．工艺水 平落后 ．从业 岗前培 训和在职技 能培 训；在规 模企业 ｑ ，普 劳动 素 质媚 对较低 ．缺乏专业管 理 几才 ，绝夫 通员工和一般管理人员也存在食品 质量安全知识
食 品 生 产 加 工 企 业 缺 乏 有 效 的 监 根 据 不 同类 的 业 分 别 采 取 书 面 审 查 、 生 产条 件现 场 审 查和 产 品质 量抽 查 等 不 督和 约束 机 制 。多 数企 业没 有按 照 国 家 的 质 量 卫 生 及 生 产 规 范 进 行 运 作 。特 同 方 式 ， 确 保 年 审 工 作 的 有 效 性 。 三 别 是 小 作 坊 企 业 ，绝 大 多数 分 散 在 自然 是 监 督 抽 查 ， 不 断 扩 大 监 督 抽 查 领 域 村 中 ， 量 大 面 广 ， 各 职 能 部 门 仅 限 于 和 力 度 ， 争 取 做 到 抽 查 一 类 食 品 ， 整 面 上 监 督 管 理 ， 缺 乏 有 效 的监 管 手 段 ， 顿 一 个 行 业 的 效 果 。 四 是 回访 ，主 要 更疏于对边远地 区小作坊 的监管 ，致 使 对 在 巡 查 、 年 审 、 抽 查 和 许 可 证 审 查 这 些 企 业 生 产 的 产 品 档 次 低 下 ， 质 量 等 日常 监 管 中 存 在 问 题 企 业 的 整 改 情 三 差 ，而 且 无 证 无 照 生 产 经 营 现 象 严 重 。 况 ， 进 行 再 审 查 、 再 监 督 。 做 到 “
落实食品安全责任的几点思考
57 2023.05 可持续发展经济导刊 |食品行业的高质量发展对于保障经济稳定增长、促进环境可持续发展、保障社会公平具有重要意义。
食品安全关系着广大人民群众的身体健康安全和生命安全，保障着居民生活的基本质量，是食品行业企业履行社会责任的重中之重，一向被社会所密切关注。
在国家密切关注食品安全责任、出台一系列严格的监管措施的情况下，仍然时有食品安全不良事件发生，食品企业如何发挥好主体责任，履行好食品安全责任，值得认真思考。
推进食品行业社会责任/ESG 管理目前ESG（环境、社会、公司治理）已成为全球范围内可持续发展背景下重要的投资理念和企业行动指南。
具体而言，在投资层面，ESG 是一种关注企业在环境、社会、公司治理方面的绩效而非仅关注传统财务绩效的投资理念；在企业层面，ESG 则是指将环境、社会、公司治理等因素纳入管理运营流程的一种实践。
2020年以来，我国政府和监管机构出台了一系列有利于ESG 发展的战略和政策，颁布绿色金融政策、强化上市公司高质量发展、发布新的ESG 信息披露政策，这一系列动作促进了国内市场ESG 体系的进一步形成。
2022年3月，国务院国资委成立社会责任局，随后制定印发了《提高中央企业控股上市公司质量工作方案》，为央企控股上市公司强化社会责任意识、建立健全ESG 治理体系提供了目标和指引。
证监会发布落实食品安全责任的几点思考SOME THOUGHTS ON THE IMPLEMENTATION OF FOOD SAFETY RESPONSIBILITY｜林波责任缺失必会导致质量失守、信任缺失。
食品安全仍需政府、企业及社会各方面齐抓共管、形成合力、堵塞漏洞、防患于未然，“共治”方能“共享”。
《上市公司投资者关系管理指引》，明确要求将ESG 信息纳入上市公司与投资者的沟通内容。
国际可持续准则委员会（ISSB）与ESG 密切相关的两份标准草案面向国内各类企业广泛征求意见。
国内各类ESG 相关标准、研究报告呈现爆发式增长。
食药环个人工作总结
食药环个人工作总结在过去的一年中，我作为食药环监管领域的一名从业者，经历了诸多挑战和收获。
下面是我个人的工作总结：1. 学习与成长：在过去一年中，我通过不断学习和积累经验，对食药环监管领域有了更深入的理解和认识。
我参加了多项相关培训和学术研讨会，不断提升自己的专业知识和技能，使自己能够更好地适应行业的发展和变化。
2. 保障食品安全：作为食药环监管工作的一员，我积极参与了食品安全监管工作，不断提高食品质量和安全标准。
通过对食品安全法规的学习和贯彻执行，加强了食品生产、加工和销售环节的监管，有效防范了食品安全风险，保障了人民的生命健康。
3. 加强药品监管：在药品监管方面，我参与了药品生产流程的监督和审查工作，确保医疗机构和药品生产企业的合法合规经营，提高了药品质量和安全，保障了患者用药的合法权益。
4. 推进环境保护：在环境保护方面，我也积极参与了环境污染监管和治理工作，加强了对生产企业和排污单位的监督检查，促进了环境保护工作的推进，为改善环境质量贡献了自己的一份力量。
总的来说，我在过去一年中通过不懈的努力和付出，为食药环监管工作做出了自己的贡献。
也意识到了自身在专业技能和知识层面上的不足，并明确了未来的发展方向和努力方向。
希望在未来能够不断学习和提升自己，更好地为食药环监管工作做出更大的贡献。
在过去的一年中，我积极参与了食品、药品和环境领域的监管工作，深入实践了食药环监管政策，不断磨炼自己的专业技能和管理能力。
在食品安全监管方面，我不仅负责制定和实施食品监管政策，还积极开展了食品安全风险的评估和管控工作。
通过加强对食品生产企业和加工企业的监督检查，及时发现和处理食品安全隐患，提高了全社会对食品安全的信心和满意度。
在药品监管方面，作为专业监管人员，我深入了解了药品生产、流通和使用的全过程，在确保医疗机构和药品企业合法合规的基础上，通过加强药品GMP认证和药品质量标准的执行，提高了医疗保健服务的质量，确保了患者的用药安全。
浅谈对学校食堂食品安全监督管理的思考和建议
浅谈对学校食堂食品安全监督管理的思考和建议孩子在学校吃什么？饭菜安全吗？这是万千家长都关心的共同问题。
近日，部分省市地区出现学校食堂食品安全事件发生，且在“立案调查”、对“相关负责人免职”等从严惩治之后，仍不时有相关事故发生。
这不禁让人深思该如何提升学校食堂食品安全水平，避免校园食品安全事故发生。
一、学校食堂食品安全常见问题（一）食品安全管理机制不健全。
现在的学校食堂有不同的运行模式，而各种模式也呈现出不同的弊端。
在自主经营的模式中，学校完全掌控食堂的经营权，学校为了节约经费等原因，可能会在食材采购、硬件配备等方面压缩成本，从而导致不安全的食品进入食堂，影响师生的身体健康。
而对外承包的模式，学校难以进行全方位地监管，从而导致部分商户不重视食品安全问题，留下安全隐患。
还有部分学校未建立相应的组织架构，缺少专职的食品安全管理人员，而且没有结合实际情况对食品安全应急预案进行及时更新和调整，使得预案缺乏实用性。
（二）操作人员行为不规范。
在历次的食堂检查中发现，食堂存在未严格按照相应规范进行操作的现象。
比如，生熟食品时未分开处理；没有规范佩戴口罩、帽子等；食物的保存温度未达到要求；未按照要求进行食品的留样……虽然这些细节可能不足以引起重大的食品安全事件，但会在一定程度上影响到食品的安全性，导致个别同学出现腹泻等情况。
（三）食品原材料进货关把控不严。
由于学校食堂的采购量一般较大，有的采购人员在利益的驱使下，有时会从不正规的渠道采购不合格的原材料，比如有黄叶或烂叶的蔬菜、有霉斑的水果、未经检验检疫的鱼类和肉类等。
这些原材料的来源渠道不明，很有可能出现安全问题，师生若长期食用这种食物，必定对身体健康不利。
（四）食品安全培训不规范。
食堂缺少食品安全培训机制，没有针对食堂各工种制定相应的食品安全培训内容和考核标准。
食品安全管理人员对培训时间安排不合理，培训记录不具备有效性。
此外，食堂从业人员的年龄、文化结构等参差不齐，培训内容缺乏针对性和实用性，流于形式。
当前食品安全监管工作存在的问题及对策
当前食品安全监管工作存在的问题及对策在当今社会，食品安全一直是人们关注的重要问题。
然而，尽管各国都设立了食品安全监管机构，但食品安全问题依然时有发生，这使得人们对食品安全监管工作的质量和效果产生了质疑。
本文将围绕当前食品安全监管工作存在的问题，分析其原因，并提出对策，以期解决这一严重问题。
一、问题分析（一）监管不到位目前的食品安全监管中存在一些监管不到位的问题，例如监管机构缺乏有效监督和管理食品生产企业的措施，导致了企业在生产过程中存在诸多不规范的问题，使得食品安全风险高发。
监管部门对于一些小作坊、小餐饮店等小微企业的监管不足，也给食品安全埋下了隐患。
（二）信息不透明另外，食品安全监管工作中信息不透明也是一个严重问题。
消费者往往难以获得真实有效的食品信息，也无法对食品生产企业的生产和加工过程进行有效监督，导致了企业的生产过程不透明，食品安全难以保障。
（三）监管措施不够科学当前的食品安全监管措施也存在一定问题。
一些监管措施过于简单粗暴，忽视了食品生产的实际情况，没有因地制宜地制定监管政策，导致监管措施的实效性和可操作性不佳。
二、对策提出（一）建立完善的监管体系为了解决食品安全监管工作中监管不到位的问题，应当加强监管机构对食品生产企业的监督和检查力度，完善监管制度和规范，确保食品生产企业能够严格按照国家的相关法律法规进行生产，保障食品安全。
（二）加强食品信息公开为了解决食品安全监管工作中信息不透明的问题，应当加强食品信息的公开透明度，建立食品信息公开评台，让消费者能够及时获得真实有效的食品信息，形成有效监督机制，推动企业加强食品质量管理。
（三）科学制定监管政策为了解决食品安全监管工作中监管措施不够科学的问题，应当增加监管部门的科学研究力量，根据不同食品生产企业的实际情况，制定针对性强、可操作性强的监管政策和措施，提高监管措施的实效性。
三、个人观点与理解在我看来，当前食品安全监管工作存在的问题主要是监管不到位、信息不透明以及监管措施不够科学。
调研报告：关于加强食品药品安全监管的调查与思考
调研报告：关于加强食品药品安全监管的调查与思考食品药品安全是重大的基本民生问题，重大的经济问题和政治问题，是天大的事，也是当前全社会高度关注的问题。
市食品药品监管局深入部分食品药品生产流通企业和餐饮服务单位，对全市食品药品安全监管情况进行了深入调研。
现将调研情况报告如下：一、现状与成效全市现有食品生产经营以及餐饮单位5790户，药品生产经营单位160家，医疗器械经营单位243家，药械使用单位547家，化妆品经营单位583家。
全市食品药品监督系统工作人员187名，其中检验技术人员38名。
（一）机构改革完成情况201X年，食品药品体制改革启动后，我市认真落实国家和省上食品药品监管体制改革的部署要求，顺利完成市、县（区）、乡镇（街道）三级食品药品监管体制改革，出台了市人民政府办公室《关于印发食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》、《关于改革完善县区食品药品监督管理体制的实施意见》，201X年8月22日在全省率先挂牌成立了市级食品药品监管机构，201X年9月底县区食品药品体制改革全面完成，在乡镇、街道全部设立食品药品监管所，使食品药品监管工作关口前移、重心下移，形成了横到边、纵到底，全覆盖、基本无盲区的食品药品监管体系。
（二）完善工作机制，着力提升食品药品安全保障水平201X年是食品药品监管体制改革后各部门全面履职的开局之年。
全市上下坚持把食品药品安全作为维护社会稳定、助推跨越发展的一项基础工程和战略任务，坚持拓思路、搞创新、抓监管、谋发展，不断完善监管体制和机制，大力提升监管能力和水平，全面加强市场安全监管，严密防控食品药品安全风险，实现了食品药品安全事件的“零记录”，圆满完成了食品药品安全监管目标各项任务。
1.落实责任建设体系。
我市在原食品安全委员会和药械质量领导小组的基础上，成立了新的市食品药品安全委员会；调整了县、区食品安全委员会，永昌县还在乡镇一级成立了食品安全领导小组，各行政村还设立了协管员。
建立我国食品监督管理体系的思考
定食 品的信息公 开及信息 的准确性 ． 是食 品信息可溯源 的根本保障 三是 ．强制性地把食 品信息管理要求 以法律法 规形 式固定下来 ，
谁违 反了谁就违法 ． 给予 严厉处理 。 利有这样一套信 息管理 系统 ． 把企 业及相关人员 的诚 信 、 信用实 施管理 ． 若企业 或相关责 任人在食 品经
理、 信 息管理 、 管理 体制的建立等几个方面， 探讨 如何建立我国食 品安 全体 系， 保 障供 应安全食 品。
【 关键词】 食 品安全 ； 信息 ； 监督管理体 系
从红 心鸭蛋 中含 苏丹红 、 多宝鱼 中残 留孔雀石绿 、 到奶粉 中有 三 聚氰 胺 ， 近年 来食 品安全事故 不断 ． 让消 费者对市场食 品安 全问题 ． 有 着挥之不去的阴影 消费者不断地向社会发 出感 叹—— “ 我 们现吃什 么才安全” ？ 我国食 品监 管中存 在问题 ． 主要原因 ： 一是 ， 利益距 动。 食品生产 ． 在众多投入的生产行业 中相对技术含量较低 ．进入 门槛较 低的行业 在利益 的催动 下 ． 个别不法 份子妄顾社 会责任铤 而走险 ． 制造 了一幕 幕惊人事 件—— “ 无任何 营养价值的阜 阳婴儿奶粉 ” 、 “ 回流餐桌 的地 沟油” ， 让国人谈 之色变。 二是 ． 食品生产监管存在漏洞 。 市场成千上万 的食品生产者 、 经营者给社 会管理带来 极高 的难度 ． 加上我们 管理上 的信息不公 开 、 多部 门同时监管——职 责不清 ． 导 致每隔几年 就有食 品问题重 大事件 发生。要 让人们 吃上放心又安全的食 品． 我认 为必须 建 立适合我 国特 点的食 品安全 网 ． 重点抓 以下几项工作 ： 产成 品检验 、 商 品购进 、 储存 、 销售 等一系 列过程都有 严格 的登记 管 理。 做到每 个环节有人抓 ． 出了问题可 明辨责任及原因 ， 也有 助提升 生 产者 、 经营者 的管理水平 二是 ． 商 品信息必须公 开化 目前有 国家质 量监 督检验检疫总 的 《 食 品标识管理规定》 ， 对加工食 品的包装要求 ， 作 出法规性 的规定 。 但 是． 这 一规定 ， 没有对农产 品的． 特别是初级产 品裸包装产品 的必须 强 制 性地在包装上记 载产品信 息的法律要求 。同时市场 大量 包装上 的 “ 三无（ 无产品名称 、 无 生产厂家 和来源地 ） ” 食品， 在市场上 堂而皇之 地销售 ． 人们 吃了这些有 问题 的食 品． 又不能 找到相关 的责任人 、 或者 某些不 法商人 ， 通过食 品包装上造假 的信息 ， 欺骗消费者 。 强制性地规
食品安全问题的根源与解决方法
食品安全问题的根源与解决方法食品安全是一个全球性的关注焦点，社会各界对于食品安全问题的关注程度也日益增加。
然而，食品安全问题的频发依然存在，给人们的生活带来了种种隐患。
本文将探讨食品安全问题的根源，并提出相应的解决方法，以期为食品安全事业的发展贡献一些思考与建议。
一、食品安全问题的根源1. 缺乏有效监管机制食品安全问题的根源之一是缺乏有效的监管机制。
监管部门在执行食品安全监管职责时，缺乏全面的检查和监督力度，导致了食品生产和销售环节中出现了许多违法行为。
一些不法商贩趁虚而入，使用劣质原材料、添加非法添加剂等手段来获取暴利，给人们的身体健康带来了巨大风险。
2. 供应链管理不到位食品安全问题的另一个根源是供应链管理不到位。
一些食品生产企业为了追求利润最大化，常常忽视了供应链管理的重要性。
原材料的采购、加工环节的控制以及产品的储存和运输等环节，都需严格把控。
然而，由于一些公司的利益驱使和管理不善，导致了一些食品安全问题的产生。
3. 缺乏消费者的食品安全意识消费者的食品安全意识也是食品安全问题的根源之一。
部分消费者在购买食品时仅仅关注价格和味道，对于食品安全的重视程度不高。
他们没有对食品标签上的信息进行仔细阅读，也没有要求从购买到消费的全过程进行查询。
这种消费态度使得一些不法商家有机可乘，对于食品质量把关不严，加剧了食品安全问题的发生。
二、食品安全问题的解决方法1. 加强监管力度为了解决食品安全问题，加强监管力度是非常重要的一步。
政府和监管部门应该加大对食品生产和销售环节的监管力度，对违法行为进行严厉打击。
通过加强执法力度、提高检查频率以及加强对食品生产企业的监督，可以有效遏制食品安全问题的发生。
2. 完善供应链管理为了确保食品安全，企业应该完善供应链管理，从源头控制风险。
加强对原材料的筛选和监管，建立完善的产品追溯体系，确保产品的全程可追溯。
同时，要加强对加工环节、储存和运输等环节的监管，确保食品在整个供应链中的安全性。
食品安全督查工作总结5篇
食品安全督查工作总结5篇篇1一、引言食品安全事关人民群众生命健康和切身利益，是重大的民生问题。
本次食品安全督查工作旨在确保食品生产、加工、流通和消费等环节严格遵守国家法律法规，保障人民群众的饮食安全。
现将本次食品安全督查工作进行总结。
二、工作内容本次食品安全督查工作围绕以下几个方面展开：1. 对食品生产企业的原材料采购、生产加工、产品检验等环节进行监督检查，确保企业严格执行食品安全标准。
2. 对食品流通环节的仓储、运输、销售等进行检查，确保食品在流通环节不受污染。
3. 对餐饮服务单位的食品卫生状况、从业人员健康情况等进行检查，确保餐饮服务安全。
4. 对食品安全监管部门的执法情况进行督查，推动监管工作的落实。
三、工作成效本次食品安全督查工作取得了以下成效：1. 大部分食品生产企业能够严格遵守食品安全法律法规，按照食品安全标准生产食品，企业内部的食品安全管理制度得到了进一步完善。
2. 食品流通环节的监管得到了加强，一些不规范的经营行为得到了纠正，食品质量安全水平得到了提升。
3. 餐饮服务单位的食品卫生状况得到了明显改善，从业人员的食品安全意识得到了提高。
4. 监管部门执法力度得到了加强，执法效率得到了提高，推动了食品安全工作的落实。
四、问题与挑战在督查过程中，也发现了一些问题和挑战：1. 部分食品生产企业存在原材料把关不严、检验检测不规范等问题，需要加强监管和指导。
2. 部分食品流通单位存在经营不规范、管理不到位等问题，需要加强培训和指导。
3. 部分餐饮服务单位存在卫生状况不佳、从业人员安全意识不强等问题，需要加强日常监管和检查。
4. 监管部门执法能力和执法水平还有待提高，需要进一步加强培训和交流。
五、建议与对策针对以上问题和挑战，提出以下建议与对策：1. 加强食品生产企业的监管和指导，提高企业的食品安全意识和管理水平。
加强对原材料采购和检验检测的监管，确保食品安全质量。
2. 加强食品流通环节的监管和管理，规范经营行为，提高食品质量安全水平。
市场监督管理局学习心得体会(最新)
市场监管工作直接关乎民生，与人民群众的切身利益息息相关。
做好市场监督管理工作，需要我们适应新形势转变监管观念，不断创新监管方式和手段，强化担当推动落实。
唯有把工作做得更精细更精准，监管的实效才会越显著越喜人，我们的工作才干真正博得社会和人民群众更普遍的信赖和支撑。
但是我认为此刻的市场监管工作还存在很多问题，需要正视和解决。
一人才队伍结构不完善市场监管人才队伍结构不完善。
有效的监管离不开一支高素养和专业化的人才队伍。
当前，市场监管人员结构还存在着一些问题。
结构方面，人员老龄化较为严重，自机构改革合并后执法队伍平均年龄偏大，年轻基层执法力量不足;专业方面，普遍缺乏药品医疗器械特种设备广告等相关专业的高层次人才;文化方面，知识老化问题严重，监管理念陈旧，思想熟悉不够，创新意识不强。
二缺少激励机制激励机制的缺失，导致执法办案工作动力不足。
“多干多错，不干不错”，目前查办案件实行责任制，而没有相应的奖励办法，办错案子有人追究责任，不办案子万事大吉，所以办好案子无人奖，万一出差错却又处罚，挫伤了办案人员的积极性。
再者只挑案源简单的“小案子”来办，查处的大案要案数量仍然偏少，缺乏‘大手笔’和‘大动作’。
加之查办案件费心劳神还简单得罪人，以至于呈现人心思走的现象。
三创新监管不足基层监管工作面对监管区域大，监管人员少，监管对象多的困境，执法力量与监管对象在数量上力量悬殊明显;市场监管管理方式粗放，监管手段传统单一，精准管理程度不高;监管重点不突出，对重点地段重点时段重点监管对象缺乏有效措施，缺少对监管对象的分类动态管理。
四信息化宣传有待加强虽然各基层所陆续开设了辖区业户的微信群QQ群，但是大多停留在信息转发，空有宝山而不知如何运用;群众食品安全意识不高，对基本的食品安全知识用药常识都不自知;部分经营者法律意识淡薄，存在侥幸心理，知法犯法。
关于市场监管的几点思量：一增加考录名额，加大专业技术人才录用比例。
把现有的人员多投入到一线，精简机关编制，增加基层的编制，解决人员少监管任务重的问题。
关于我国食品安全的几点思考
关于我国食品安全的几点思考
中国食品安全是指中国的食品生产、加工、流通、消费等环节的安全保障。
中国食品安全的几点思考如下：
1、追求安全与质量的均衡：食品安全与食品质量是相辅相成的，需要在保证安全的前提下追求质量的提升。
2、加强食品监管：食品安全是公共利益，需要加强食品监管，保证食品生产、加工、流通等环节的规范。
3、加强食品安全教育：食品安全需要全社会共同参与，加强食品安全教育是促进食品安全
4、科学防控疫情：食品安全是否得到保障，有赖于科学防控疫情。
需要加强疫情防控工作，保障食品的清洁安全。
5、关注小微企业的安全：小微企业是中国的经济基础，但也是食品安全的重点关注群体。
需要加强小微企业的食品安全管理，保障其生产的食品的安全。
6、关注农村的食品安全：农村是中国的重要经济来源，也是食品安全的重点关注群体。
需要加强农村的食品安全管理，保障农村生产的食品的安全。
7、加强科技支持：通过提升科技水平，推广应用科技成果，提高食品生产、加工、流通的科技含量，提升食品安全水平。
8、强化责任落实：食品安全是全社会的责任，需要各方共同参与，加强责任落实，保障食品安全。
9、关注国际动态：中国作为一个大国，需要关注国际动态，尤其是国际食品安全的发展动态，加强与国际社会的合作，促进食品安全的提升。
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了相 应 的要求 和水平 。在 获证 的三年 原始检 验记 录 ，看 食 品标签 ，看成 品 期改 正处 罚 了没有 ，处罚 了后期 整改
有 效 期 内 ，基 层 质 监 部 门 如 何 抓 住 关 库 ，看 销 售 记 录 … …仔 细 看 ，认 真 到 位 了 没 有 ？ 总 之 一 句 话 ， “ 真 履 认
管理 也不 可忽视 ，应该 取证 的产 品 ， 企业 未取证 而擅 自生产 的 ，行政 执法
产 许 可 证 的合 法 食 品 生 产 企 业 ，这
到 了 企 业 ，我 们 用 心 看 证 件 ，
些企 业在 生产 能力 、厂房 布局 、检验 看 车 间 ，看 工 艺 流 程 ，看 工 人 ，看 部 门发现 了吗 ；发现 了指 出来没有 ， 能力 、企 业规模 等硬 件设 施上都 达到 原料库 ，看 半成 品库 ，看检验 室 ，看 指 出来企 业改 正了没有 ；企 业没有 按
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
训 和考 核 ，检 验设备 形 同虚设 ，企业 依然 是我 区食 品安全 的最大 风险源 。
检 验 人 员是 否 取 证 上 岗 ， 出厂 产 品
没有 配备 专职 的检验 人 员 ，产 品 出厂 笔者认 为 ，对于 这三 家涉奶企 业 ，不 是 否 批 批 检 验 ， 已销 售 产 品是 否 有 没有经 过任何 形 式的检验 ，这 些管理 论 它 是Ａ类 监管 还 是Ｂ类 监 管 ，食 品 留样 记 录 等 ，总 之 该 看 的 该 记 的该
取证企业的 日常监督管理应 业 领导 会赏 识 ，当地 党 委 、政府 领导 关规 定 ，包 装物 是否符 合 国家标准 要 就 会 支 持 ，我 们 的工 作 才 能 落 到 实 求等 等 。还 有对 取证企 业 的 日常监 督 摆在首位
取 证 企 业 是 指 依 法 取 得 食 品 生 处 ，我 们 的 心 才 会 落 到 心 窝 里 。
食 品加工 小作坊 的监 管不 能 件 没 有 了 ，经 营 业 主 无 法 取 得 工 商 白 ，食 醋 中添 加 工 业 用 乙 酸 ，陈 化 大 营 业 执 照 ， 让 他 的 经 营 行 为 一 直 处 米 中添加 工业 用矿 物油等 等 ，都 是 我 放松
食 品 加 工 小 作 坊 ， 尤 其 是 城 于 非 法 状 态 ， 监 管 部 门 抽 查 产 品 不 们 值 得 关 注 的 重 点 。
加强食品生产加工环节监督管理的思考
● 文／李梦 丁
食 品 生 产 加 工 行 业 是 一 个 投 资 键 环 节 、 核 心 部 位 对 其 实 施 有 效 监 记 ，该 记 的一 字不 落 ；回来后 仔细 辨 规 模 小 、进 入 门 槛 低 的 行 业 ，企 业 规 管 ，是 值 得 我 们 长 期 思 考 的 话 题 。 以 认 ，逐 一核 实 ，核 对证 件是否 真实 合
一
个 比较 大 点 的 食 品 加 工 小 作 坊 ，企 区规模 内的受控企 业 ；另外一 家生产 且 入 厂 检 验 ，生 产 产 品 是 否 是 取 证
业没 有建 立严 格 的过 程控 制 、工艺管 规模不 大 ，断续 生产 ，部分产 品部分 范 围 内 的产 品 ，化 验 室 是 否 正 常 工 理 制度 ，从业 人员 没有经 过必 要的培 项 目取 证 。 这 三 家 企 业 不 论 规 模 大 小 作 ，仪 器 设 备 是否 处 于 受 控 状 态 ，
建议 。
其 他 食 品 取 证 企 业 如 茶 叶 、 纯 净 水 、腌 腊 制 品和 肉制 品 等 同样 重
食 品安 全大于 天 ，我们工 作 的出发点 要 。查 看生产 厂 家检验设 备上 是不 是 端 正 了 ，我们 把工 作做细做 精 了 ，企 灰尘 满面 ，净含量 是不 是符合 国家有
模 、从业 人员素 质 、生产管 理 、质 量 我区 的三家涉 奶企业 为例 ， 目前 有两 法 有效 ，从业 工人 是否 人人持 有有 效 控制 等方 面相差 悬殊 。有 的食 品生产 家企业 规模 较大 ，常年正 常生产 、工 健 康 证 明 ，食 品 添 加 剂 是 否 是 取 证 加工 者虽 称之 为企业 ，事 实上 也就是 艺成熟 、检 验设备 和能力 齐备 ，是我 企 业 的正 规 产 品 ， 原材 料 是 否 索 证
５ Ｉ 国 量 术 。 ・ ６ 中 质 技 监督 ’ 。
责 ， 真 益 民” ， 们 做 到 了 吗？ 得 则 ，不 符合 国家标准 食 品加 工小作 地政 府一 定数 额 的研 发经 费支 持 ，受 保 我 做 不 够还 差多少 ？这 些基 础性 的 工作 我 坊 质 量 安 全 控 制 基 本 要 求 ） （ ／ ） Ｇ Ｂ 到 了广 大 百姓 的称赞 ，得 到 了当地 党 们每 一个 监管 人 员和 执法 人员应 当做 Ｔ２ ２ ４ ０ ９ 的坚 决 不 下 发 食 委 政 府 的 肯 定 ，值 得 我们 学 习 和 借 ３ ７ —２ ０ ） 到胸 中有数 ，不能有 丝毫 的懈怠 。 品加 工 小 作 坊 基 本 卫 生 条 件 合 格 告 鉴 。此外 ，小 麦粉 中超 量使 用过 氧化 知 单 ， 不放 松 考 核 条 件 ，前 置 条 苯 甲酰 ，含 乳饮料 中添 加皮革 水解 蛋
和 过 程 上 的 缺 失 极 有 可 能 成 为 食 品安 生产 监管 部 门和 行政 执法部 门应 当加 核 对 的 尽 量 一 次 到 位 ， 留 空 隙 ， 不 不
全 的 隐患 ，应该 引起食 品生产 加工 经 大 监管和 巡查频 次 ，不要怕 企业 领导 留 死 角 。 营者 和基层 质监 部 门食 品监 管人 员的 脸 色难看 ，都 是为人 民服务 ，都 是 围 高度警 惕 ，笔者 在此提 出以下思考 和 绕 区域 经济建设 服务 ，民以食为 天 ，