筒骨汤的做法大全有什么
猪筒骨怎么炖补钙好
猪筒骨怎么炖补钙好关于《猪筒骨怎么炖补钙好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用，能够在汤中略微滴进少量白醋，那样有利于优质蛋白质被人体消化吸收。
1、箩卜骨头汤用材：萝卜1个，猪筒骨2根，姜片、盐、麻椒、米酒、醋、芝麻油、味精、葱段适度。
作法：一、萝卜削皮切滚刀块预留。
二、筒骨敲成段，用凉水洗清洁，然后放到沸水里，加小量盐、米酒焯1-2分鐘，把河面的白沫子撇掉，捞起来筒骨备用。
三、取一个煲加2/3净化水进来，放进炉上放旺火烤开，把筒骨和箩卜倒进煲里，加一小块的生姜（用刀侧边拍两下），麻椒数粒，滴进少量醋（好让骨骼内的优质蛋白质更随便融入汤内），大火烧开后改成慢火再炖1个三十分钟上下。
四、准备一个海碗，放小量葱段、盐、味精、芝麻油，把汤盛进来就可以可以了，奇功乐成，香甜可口的箩卜骨头汤就搞好了！2、时令蔬菜骨头汤主要材料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几块，西蓝花几株，木耳小量。
辅材：盐3勺，糖小量。
作法：一、锅中放冷水，把大棒骨放进焯去血沫，沸腾后再煮2-3分鐘，滋补汤都不必，猪大骨捞起来洗清洁。
二、再次放冷水，放进大棒骨，放进生姜片，米酒，沸腾烧开后，再适当去掉白沫子。
三、放进火腿片，转文火，盖上盖子，炖1个三十分钟。
四、1个三十分钟后，报名参加泡发的木耳，甜玉米段，改火灾，让料汁翻滚吧。
这一步，你也就会发现料汁会越来越泛白。
五、最后一分钟，报名参加西蓝花，报名参加盐和糖调料。
3、熬骨头汤的小技巧一、煮大骨头汤时加一小勺醋，能够使骨骼中的磷、钙消溶于汤中，并可保存汤中的维他命。
二、煮的情况下中途千万不必加凉水，防止汤的溫度突然着陆导致蛋白和人体脂肪急速凝结转性，影响营养物质和味儿。
13款骨头汤做法
13款骨头汤做法肉骨头汤用料沙参；猪骨头；薏米；扁豆；无花果；莲子；陈皮；百合做法▪猪骨头洗干净,汆水备用▪将汤料提前浸泡半小时备用▪沙锅里的水烧开,放入浸泡好的汤料和汆过水的猪骨头▪水沸腾后转小火煲两个小时,离火前加盐冬瓜骨头汤用料骨头；冬瓜；葱；姜；盐；鸡精做法▪骨头用水焯过，去血撇沫▪加入葱、姜炖50分钟▪冬瓜切片，再炖20分钟▪加入盐、鸡精调味即可土茯苓骨头汤用料猪脊骨500克；茨实50克；土茯苓(干)30克；薏米30克做法▪将猪骨头冲洗干净备用▪茨实、薏米、土茯苓洗净备用▪瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入▪倒入茨实、薏米、土茯苓▪开大火烧开▪用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可冬瓜骨头汤用料猪骨300克；冬瓜200克；盐适量做法▪将骨头洗干净切块；▪将冬瓜去皮，切成小块；▪把切好的骨头、冬瓜和水一起放入锅中煮；▪待汤沸腾后，用慢火煮1-1.5个小时，然后放适量的盐，10分钟后即可关火；▪盛入碗中食用。
茶树菇骨头汤用料骨头500g；茶树菇一小扎；红枣5个；枸杞一点；桂圆肉一点做法▪茶树菇切成小段，冲洗即可，红枣，枸杞，桂圆肉洗净备用▪将骨头切块，用沸水烫一下，去血水和浮油▪这是烫过之后的骨头▪将所有材料放进炖锅里，等它慢慢炖，最后加盐调味骨头汤粥用料筒子骨汤500ml；番茄50g；肉末50g；大米80g；白菜50g；盐2小勺做法▪事先熬好筒子骨汤备用。
▪番茄，白菜洗净后剁碎，肉末备用。
▪大米入锅淘净，加入水和汤的混合（汤多水少，不够的汤用水补充），用大火烧沸后，改中小火，煮一阵后加入番茄，肉末，盐，快好时加入白菜碎，一起煮至浓稠即可。
海带骨头汤用料猪骨头适量；干海带半个；黄豆一把；姜二片；鸡精一小勺做法▪干海带剪成小块泡发7个小时洗净，黄豆泡2小时洗净。
▪猪骨头泡2小时去血水后洗净。
▪把所有材料放入电锅，加入适量水，煲3小时，出锅前下小勺鸡精即可。
玉米胡萝卜淮山骨头汤用料大骨；玉米；胡萝卜；淮山；姜片做法▪大骨洗净，淖去血水备用▪玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部▪材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可酸菜大骨头汤用料大骨头；酸菜；葱；姜；大料；小红辣椒做法▪酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断▪将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用▪将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时▪直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油▪倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒▪再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可骨头汤的做法用料猪骨头两根；炖肉料一点点；葱姜蒜少许；料酒少许做法▪将骨头棒子洗干净，并用水焯一下，焯的时候里面可以放少许料酒，然后洗去浮沫。
筒骨和什么煲汤最好
筒骨和什么煲汤最好
筒骨和莲藕煲汤最好。
做法：
步骤1：①筒骨洗净②冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟③夹出，冲洗干净浮沫。
步骤2：①莲藕切片②莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅。
步骤3：加清水，淹过食材的量再多一些。
步骤4：①蒸煮档，30分钟后（火候较大，汤会炖的比较白，水份蒸发快）xxx换成②汤/粥，约1小时（慢慢炖，把肉炖烂）③适量盐调味即可。
步骤5：骨肉轻易分离，带骨的肉很香汤里带着浓浓的藕香～
功效与作用：
筒骨莲藕花生煲汤有清热、散瘀、健脾养胃等功效，此外，还可以为人体提供多种营养物质。
莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，味甘，性寒。
归心、肝、脾、胃经，生用具有清热生津，凉血，散瘀，止血之功效，常用于治疗热病烦渴，吐衄血，下血。
熟用具有健脾、开胃的作用，可以用于治疗脾胃虚弱。
筒骨为猪腿骨，《中药大辞典》中记载猪骨具有止渴、补虚、解毒的作用，主治消渴，肺结核，产后乳少，下痢，疽毒，牛皮癣等。
花生又名“落花生”，为豆科落花生属植物落花生的成熟种子，味甘、性平，归脾、肺经，具有健脾养胃、润肺化痰的作用。
筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤.doc
筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤一、白萝卜猪筒骨汤的做法白萝卜猪筒骨汤的用料白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.白萝卜猪筒骨汤的制作方法1、筒骨洗干净2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.二、筒子骨炖湖藕的做法筒子骨炖湖藕的材料筒子骨一副湖藕500克筒子骨炖湖藕的做法步骤1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。
三、淮山玉米煲猪筒骨的做法淮山玉米煲猪筒骨的材料淮山、玉米、猪筒骨淮山玉米煲猪筒骨的制作过程1. 猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;2. 淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;3. 红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。
四、冬瓜筒子骨汤的做法冬瓜筒子骨汤的材料主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐冬瓜筒子骨汤的做法步骤1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
筒骨的注意事项筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨，最好带点肥肉汤会更香。
厨房美食菜谱：筒骨青菜汤的做法
厨房美食菜谱：筒骨青菜汤的做法
那天遇到开饭店的同学，问他的孩子为何这幺壮实？他说隔三差五的炖骨头汤给孩子喝。
我想我家有个瘦猴子不爱吃肉。
要幺也熬点汤给他喝，配上他最近刚爱上的一个蔬菜--青菜。
有荤有素，油中带清淡，很适合孩子喝
食材
主料：
猪筒骨400g
青菜
料酒适量
醋适量
生姜适量
八角1颗
盐适量
鸡精适量
枸杞适量
步骤
1.筒骨一根切断洗净，焯水断生。
再洗一遍，洗去浮沫血水
2.洗净的筒骨放汤锅里，放入料酒醋八角生姜，
加入足量的清水，没过筒骨
3.电磁炉按煲汤键，文火煲2个半小时至肉熟烂
4.小青菜整颗洗净
5.骨头煲好时候，按到最大火力，放入青菜
6.青菜快熟时加入枸杞，盐，味精调味
7.起锅
小贴士：1筒骨中的骨髓用吸管吸出来吃。
2家里有陶瓷煲的用陶瓷煲汤更佳。
筒骨煲什么汤好喝又有营养
筒骨煲什么汤好喝又有营养
1、筒子骨菌菇汤，准备好筒子骨，海鲜菇一小把，蟹味菇一些，平菇五个，玉米一个，纯牛奶两勺。
将以上食材清洗控干，平菇切成片，玉米切成块，与此同时在锅中烧开水，放入筒子骨焯水，捞出来清洗干净。
再次放入凉水锅中，用压力锅炖三十分钟，炖好后放进炒菜锅里，加两块姜片，适量葱段，添加一勺米酒，然后把纯牛奶，菌类，玉米放入，大火将菌类炖熟，然后加入枸杞子，添加适量盐和白胡椒，就可以了。
2、筒子骨玉米胡萝卜汤。
选用甜玉米，红萝卜一根，将筒子骨洗干净，起锅烧水，先用开水煮三分钟，去血水，然后放入石锅中，盐，米酒少量，加一点醋，让肉更加入味。
然会三十分钟后加入切好的玉米，煮到熟，再下胡萝卜，文火煲两个小时上下，最后加一些盐和鸡精调味即可。
3、冬瓜海带筒骨汤。
这是最有营养的一种汤了。
准备好冬瓜和筒子骨，筒子骨凉水下锅，在大火中焯一下去血水，然后将筒子骨清洗干净，与姜蒜一起放入锅中，在等待水烧开水，将冬瓜，海带切好预留，筒骨汤煲好之后，将它倒进炒菜锅中，加上一勺米酒，另外将冬瓜，海带丝也倒入锅中，盖上盖子烧熟，然后加入食盐等调味料，可以出锅了。
大骨头炖什么好吃
大骨头炖什么好吃大骨头具有着比较丰富的钙质，也有着比较鲜美的口感，正因此，大骨头受到了很多人的欢迎。
想要充分保留大骨头的营养，发挥其食疗作用，最好的方法就是用大骨头炖汤。
当然，为了让大骨头汤更好吃，还可以在大骨头汤中加入一些其他的食材，比如说萝卜、黄豆芽、冬瓜、山药等。
下面，就为大家详细介绍大骨头汤的做法。
一，大骨萝卜汤材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
做法：1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。
6、大火煮开，小火慢炖1小时。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。
二，黄豆芽大骨汤材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：1、猪骨洗净;黄豆芽摘去根部洗净;红萝卜切块备用;全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
三，冬瓜薏仁骨头汤材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。
4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。
5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。
四，山药大骨汤材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。
做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。
2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。
筒子骨炖什么好吃孕妇吃了好
筒骨，大伙儿应当也不生疏，筒骨有非常大的营养成分，可以充足的给身体补充钙元素，实际效果特别好，非常是孕妇或是是小孩喝大骨汤是非常有益处的。骨骼负伤的人喝大骨汤也非常的好，有健骨的功效。筒骨和箩卜、大豆、东瓜等炖全是很好吃的，汤也非常的好吃，备受大家的钟爱。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分鐘。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
四，淮山药骨头汤
原材料：猪筒骨1根、淮山药1根、黑木耳10朵、葱结1个、姜片3块、米酒1炒勺、醋数滴、盐适量。
作法：
1、将筒骨清清洗、剁段。
2、筒骨加冷水下锅，烧开后再次煮一两分钟，逼流血水，并且用温开水洗干净。
3、筒骨绰水的情况下能够将山药去皮切滚刀块，用冷水养起来，避免掉色，准备好一个葱结，木耳泡发后清理干净，姜片拍扁。
4、将洗干净的筒骨放进火锅中，添加一定和葱结，再加少量醋，盖上盖，转文火烧煮一个半小时，黑木耳能够这时添加还可以煮一个小时之后添加。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
猪筒骨配什么炖汤最有营养
做法：
1、采用甜玉米，准备好食材，筒骨用流动的水洗干净。
2、洗好的筒骨，锅里坐水，水烧开。
3、先用滚水煮两分钟，去血水，然后放入砂锅，盐，料酒少许，加几滴醋，可以让肉更入味。
4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，盖上盖子大火烧，烧开后用勺子去除泡沫。
5、加入胡萝卜块，盖上盖子，小火煲两个小时左右。
3、将内胆放入电压力锅中，加盖启动煲汤程序，此时将冬瓜、海带洗净切好备用。
4、筒骨汤煲好了，将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒。
5、同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火。
6、煮开后转中小火，待冬瓜炖至熟烂加食盐调味，最后撒些鸡精搅匀关火。
材料：
筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺
做法：
1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
2、香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。
3、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。
5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。
6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。
7、菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，成品。
二、筒骨怎么煲汤最有营养：筒骨玉米胡萝卜汤
材料：
筒骨500g、胡萝3片、葱适量
6、加入一小把枸杞，适量的鸡粉提鲜，尝下味儿，上桌。
三、筒骨怎么煲汤最有营养：冬瓜海带筒骨汤
材料：
海带1根、冬瓜530g、筒骨930g、香葱2根、生姜3块、料酒1汤勺、食盐适量、鸡精少许
厨房美食菜谱：猪筒骨丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：猪筒骨丝瓜汤的做法
猪筒骨中间含有好多骨髓，特别是后腿猪筒骨，含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
用它煮汤，富含钙质，煮锅热汤给江少补补钙呗
食材
主料：
猪筒骨1条
油适量
盐适量
丝瓜2条
步骤
1.买回来的猪筒骨，让卖家帮忙把它剁开
2.洗干净以后将它放入电压力锅
3.加适量的水，煮40分钟
4.现在正是丝瓜的季节，又嫩又甜
5.削好皮后，切滚刀状
6.煮好的猪筒骨，移入砂锅中
7.开火煮开以后，将丝瓜放入锅中
8.加入适量的盐调味
9.汤滚开以后，就可以关火开吃了。
你看，多浓郁的骨头汤呀
小贴士：猪筒骨要切开两边，一定要看到里面的骨髓，这样吃的时候，才更容易吃到里面的骨髓
猪筒骨熬的时间比较久，所以我放电压力锅里熬煮，再移出砂锅里添加加丝瓜。
丝瓜挑皮上有些点点的，这种丝瓜更好吃哦。
厨房美食菜谱：冬瓜淮山筒骨汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜淮山筒骨汤的做法
很久没有煲汤了，昨天休息，在家从早忙到晚，一天在家比上班还累，收拾了一整天的事情，晚上煲汤特意装了一碗今天来拍照。
冬季非常干燥。
除了要多做补水面膜之外还要多喝汤。
食材
主料：
胡萝卜2根
筒骨
淮山500g
冬瓜
盐适量
姜适量
料酒适量
步骤
1.筒骨备好。
2.其他材料全部处理好切好。
3.坐锅烧水加姜片和料酒烧开。
4.放洗净的筒骨焯水去腥。
然后捞出洗净。
5.另坐锅烧水加姜片料酒。
6.水烧开之后加洗净焯水后的筒骨。
转小火盖子盖上煮1小时。
7.1小时后加胡萝卜和淮山。
煮30分钟。
8.30分钟后加洗净的冬瓜煮10分钟即可。
9.调入一勺盐。
10.成品。
小贴士：冬瓜易烂所以一定要最后放，烫煮出白色了再放其它材料。
厨房美食菜谱：猪肚筒子骨汤的做法
厨房美食菜谱：猪肚筒子骨汤的做法
很简单又营养的一道汤。
本来想烧黄花菜的被卖肉的一忽悠，就买了一根筒骨一起炖了。
食材
主料：
猪肚600g
筒子骨
香菇100g
姜适量
盐适量
香叶适量
炖肉包适量
料酒适量
步骤
1.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净
2.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。
）
3.然后放在锅内煮五六分钟
4.用水洗洗后，撕去里面有油筋
5.将猪肚切成条状
6.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
7.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
8.倒入适量的水
9.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味
小贴士：猪肚用红糖反复清洗几次，用红糖清洗猪肚的肉感会更好。
铜骨炖什么比较有营养
铜骨炖什么比较有营养铜骨即筒骨，也叫筒子骨，是猪的腿骨，中间有骨髓。
筒骨的营养成分非常高，而且富含胶原蛋白，采用炖的方法能尽可能的将骨髓融合在汤中，进而被人体吸收。
为了增加营养、丰富口感，我们还可以增加一些其他的食材配搭。
那么，铜骨炖什么比较有营养?下面咱们就来看看吧。
马蹄胡萝卜筒骨汤材料：筒骨一斤、胡萝卜半根、玉米半根、马蹄8个、盐适量、姜适量做法：1、准备材料，猪骨飞水，捞出冲洗。
2、筒骨最好在猪肉铺切好先(回家自己很难剁)胡萝卜和玉米切大块一点。
3、把材料放进汤锅大火煮开转中小火煮半个小时再转小火煮2个小时。
4、煮好的汤放入适量的盐。
冬瓜筒骨汤材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许做法：1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。
大火煮开。
2、这时候会逐渐出现血沫。
打沫，这个过程可能持续十分钟左右。
3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。
4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。
5、加入汤锅，继续炖煮。
炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。
6、加入葱段和枸杞子。
继续煮10分钟左右。
加盐，调整味道。
7、撒上把葱花就可以开动了。
筒骨海带汤材料：猪筒骨1根、海带200g、咸肉40g、料酒25g、花椒6g、盐5g、葱2棵做法：1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。
2、切成需要的大小，一般切成方块。
3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。
4、冷水冲泡一下，控干水分备用。
筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块。
5、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美。
6、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸。
放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来。
7、大概煮3-5分钟即可关火。
肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。
8、大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入砂锅里，一次性注入足量的水，放姜块、葱段，盖上锅盖开中大火煮开转小火煮半小时。
厨房美食菜谱：筒骨海带汤的做法
厨房美食菜谱：筒骨海带汤的做法
喜欢暖暖的一碗汤，温暖了胃，也暖了喝汤人的心。
怀念从前，每天有一碗专属的汤饮用，煲汤的漫长时光里，沉淀了爱心，煮开了幸福。
撇去浮躁，只留一颗安静的心，品味这淡淡的味道。
食材
主料：
猪大骨
海带
盐适量
姜适量
步骤
1.准备海带，姜，大骨
2.大骨焯水后洗去浮沫
3.洗净后的大骨放入电饭煲加四分之三锅水，放入姜，按下煲汤键
4.海带泡发后切成段
5.一个小时后加入海带继续煲
6.一共大概煲两个小时，最后加少量盐就好了
7.可以细细慢慢品味啦
小贴士：用耐心细心去烹饪，食物会给你回馈。
厨房美食菜谱：筒子骨藕汤的做法
厨房美食菜谱：筒子骨藕汤的做法
筒子骨莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，有健脾开胃、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
骨头汤中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
食材
主料：
筒子骨
莲藕
生姜适量
盐适量
白醋适量
香葱适量
步骤
1.新鲜筒子骨冷水下锅
2.焯去血水
3.放热水下洗干净
4.放压力锅中加水、盐和姜片
5.加几滴白醋
6.盖上盖大火开后转中火压半小时
7.莲藕去皮
8.切块
9.放压好的筒子骨中
10.盖上盖煮开后压5分钟即可
小贴士：1、新鲜筒子骨冷水下锅煮去血水后用热水将骨头冲洗干净再重新煮汤，这样煮出的汤清味好。
2、煮骨头汤时放几滴白醋便于骨中的钙游离出来。
筒子骨汤的做法大全
筒子骨汤的做法大全一、莲藕煲筒骨汤的做法材料新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱做法1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
小诀窍营养点：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。
注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化二、淡菜脚骨笋筒骨汤的做法材料筒骨 1斤淡菜干一些竹笋几根盐少许做法1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。
2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。
3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲2.5-3小时。
4、起锅加盐巴即可。
三、莲耦筒骨汤的做法材料筒骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒做法1、烧开水，入筒骨抄去血水;沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净;瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末;然后转成小火，煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
小诀窍1、姜放一、两片即可，太多，成品中姜味太浓，会掩盖肉汤的鲜味。
2、用电炖锅，可先用快炖烧开，再转慢炖;如果一开始就用自动档或慢炖，汤鲜味不足。
3、煲到莲耦有点发黑，才好吃;煲的时间不够，不鲜。
四、慈菇海带筒骨汤的做法菜谱简介汤浓汁美，海带属于凉性食材和慈菇一起可以很好的去油腻清火材料慈菇6个海带适量筒骨500克筒骨--有骨髓的骨头，八角3粒花椒适量桂皮一段姜适量，桂叶适量做法1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉4 把骨头放入锅里，加入切段的海带干海带，要提前泡软5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里慈菇要去皮，不去皮会苦涩6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜7 压力煲，水开煲30分钟。
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生活常识分享筒骨汤的做法大全有什么
导语：刚生了孩子比较虚弱的，孩子也不能刚开始的时候就只是吃奶粉，那样的话会营养跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁坏了我家里的人
刚生了孩子比较虚弱的，孩子也不能刚开始的时候就只是吃奶粉，那样的话会营养跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁坏了我家里的人，因为我嫂子比较有经验，他那时候和我一样的情况，筒骨汤的做法大全，这样的话几天就可以下奶了，于是我妈妈就开始学着给我做。
主料：
1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）
2. 萝卜要买白萝卜。
（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许（为了好看还可以放少许的枸吉子）做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。
大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。