做鸡蛋饼用什么锅
煎鸡蛋饼的做法
煎鸡蛋饼的做法做煎鸡蛋饼的方法很多，有的把鸡蛋打进面糊中，也有的直接把鸡蛋摊在面饼上，不管用什么样的方式，做法都相差不大。
要想把鸡蛋饼做好，调面糊是最关键的，所以在这个环节就一定要认真对待。
煎鸡蛋饼的做法：【主材料】：鸡蛋1个、面粉100克。
【辅助料】：葱花5根。
【调味料】：色拉油30克、食用盐3克、鸡精3克、十三香2克、清水130克。
【准备工作】：1、面粉用普通面粉就可以，也就是我们平常用的中筋面粉。
今天我只用了100克面粉来做示范，100克面粉做出来的鸡蛋饼1个人吃肯定管饱，2个人吃的话或许会差一点，但是配上一杯豆浆或者牛奶一上午所需的能量应该问题不大。
2、小葱大概20克，清洗干净后切成葱花备用。
【具体做法】：1、把面粉加入到一个大一点的碗中，然后我们先加入60克清水，边加水的时候边顺时针搅拌，先把面粉搅拌成没有干粉的面絮状态。
2、接着加入30克清水继续时针搅拌，把面絮搅拌成比较黏稠的面糊，使劲搅拌，让所有的面粉都能吸收到水分。
3、接着打进1个鸡蛋进去，鸡蛋打进去以后继续顺时针搅拌，让蛋液和面粉充分融合在一起。
4、把蛋液搅拌均匀后我们继续加入20克清水，然后继续搅拌，搅拌成比较浓稠的面糊。
5、最后把剩下的清水全部倒进碗中后继续搅拌。
把面糊搅拌上劲，搅拌到比较细腻，比较光滑的面糊。
6、接着就可以把盐、鸡精、十三香和葱花一起倒进去，搅拌均匀后放一边醒上十分钟。
7、平底锅烧热后加油，没有平底锅用平常炒菜的锅也是一样的，然后把我们调制好的面糊分成3-5次下锅，我们一次下锅的面糊不要太多，这样摊出来的面饼就会小一些，我们在翻面的时候也就容易些。
面糊下锅后可以把锅拿起来慢慢转圈，让面糊自己摊开，或者用工具把面糊摊开也可以。
8、如果开小火的话，煎好一面大概需要30秒，用大火的话只要10秒左右，煎好一面后就翻面，煎另外一面，如果喜欢香一点的可以多煎一会，喜欢软一点的就少煎一会时间。
9、煎好后就可以出锅，接着煎下一张鸡蛋饼。
鸡蛋饼常温可以放几天 鸡蛋饼怎么保存比较好
鸡蛋饼常温可以放几天鸡蛋饼怎么保存比较好鸡蛋饼是一种常见的美食，深受人们的喜爱和欢迎，那么鸡蛋饼常温可以放几天？鸡蛋饼怎么保存比较好？一、鸡蛋饼常温可以放几天建议当天吃完。
鸡蛋饼主要是以鸡蛋为主要原料制成的，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定的好处，但由于常温下鸡蛋很容易与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及其他微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以一般建议鸡蛋饼在常温下最好当天吃完。
二、鸡蛋饼怎么保存比较好鸡蛋饼一般是不建议隔夜食用的，因为隔夜食用容易对人体的健康造成威胁，一般建议当天吃完最好，吃不完的情况下最好是将鸡蛋饼用保鲜膜包好，然后将其放进冰箱保存，但时间不要超过一天。
三、鸡蛋饼的功效作用提高智力鸡蛋饼中含有大量的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯等营养成分物质，适量食用对人体神经系统发育具有一定好处，有利于人体智力发育，具有一定提高智力放作用。
保护肝脏鸡蛋饼中鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养成分物质，这些物质对人体肝脏组织损伤有一定的修复作用，适量食用有利于人体肝脏健康。
提高人体免疫力鸡蛋饼中鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用可以为人体补充充足的能量，可以帮助提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定增强人体免疫力的作用。
四、鸡蛋饼的做法是什么材料：鸡蛋、面粉、香葱、芝麻、香油、植物油、食盐。
做法：1、首先将鸡蛋打散，取适量面粉倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
2、香葱洗净，切末加入鸡蛋液中。
3、然后倒入小半碗水进鸡蛋液中搅匀，直至面糊能顺畅的流动。
4、之后加适量香葱、盐、香油、芝麻搅拌均匀。
5、平底不粘锅烧热，舀一勺面糊，倒入锅中，将其煎成鸡蛋饼即可。
菠菜鸡蛋饼的制作教程图解
菠菜鸡蛋饼的制作教程图解菠菜鸡蛋饼口感柔软清香，营养丰富不油腻，非常适合老人和小孩食用，同时也是早餐晚餐的好选择!下面店铺为大家推荐菠菜鸡蛋饼的做法，欢迎参考。
菠菜鸡蛋饼食材明细菠菜鸡蛋饼做法具体步骤1.鸡蛋4个磕入碗内，加入葱花，盐和鸡精拌匀2.菠菜焯水，控净水备用3.不粘锅烧热油，放入一半蛋液4.待蛋液凝固，放入菠菜5.倒入另一半蛋液6.翻面煎熟即可7.成品。
小贴士切食，沾料汁食用都可。
菠菜含有草酸，焯水食用为佳。
菠菜鸡蛋饼的美味做法【食材】面粉100克、鸡蛋1个、菠菜4棵、盐4克、油适量、五香粉少许、鸡粉少许、清水适量【做法】1.备好食材2.菠菜洗净，烧开适量水，将洗净的菠菜飞一飞水(焯熟的意思)3.捞起浸泡一下凉水，(这步是关键哦，浸泡一下凉水可以让菠菜爆炒翠绿色，煎出的菠菜饼色泽好看有食欲)挤干水分，切碎4.面粉用大盆盛起，敲入鸡蛋、加入切碎的菠菜5.调入盐、五香粉、鸡粉6.加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合)用打蛋器或筷子搅拌均匀7.热锅，放入适量油烧开，倒入面糊摊平锅底，面糊不要摊的太厚，基本两汤勺一个煎饼，除非你家的煎锅大，26厘米的锅面两勺面糊就很标准。
8.中火煎至两面焦黄色，(煎饼的过程中不要翻动煎饼，可以端起平底锅轻轻晃动食材，直至煎饼完全脱锅，焦黄色时，用锅铲辅助或直接端起平底锅抛起煎饼自然翻面。
熟能生巧，建议新手还是稳扎稳打练好第一步吧)9.端起平底锅倒扣出煎饼，切块装盘即可食用【小贴士】菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿，量不可多加，否则煎饼容易散开。
煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!调面糊的水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合。
鸡蛋饼可以用淀粉吗
鸡蛋饼可以用淀粉吗
每个家庭做鸡蛋饼的方法是不同的，有的使用面粉，有的只用鸡蛋来做，那么鸡蛋饼可以用淀粉吗？当然是可以用淀粉做的。
鸡蛋饼是很多家庭常吃的早餐，一个饼加一个鸡蛋再加上一袋牛奶，营养就比较全面了。
当然，做鸡蛋饼时要掌握好火候，最好使用专门的电饼秤来做，效果会更好。
一、鸡蛋饼可以用淀粉吗
可以的，不用淀粉只有鸡蛋也可以做煎饼。
将鸡蛋打入碗中搅匀，放入各种喜欢的调料，然后选用平底锅，用摊煎饼的方式就可以做成鸡蛋煎饼，而且很纯正。
二、鸡蛋饼用淀粉怎么做
鸡蛋饼的做饭，首先把鸡蛋打散，加入鸡蛋3/1的淀粉（增加鸡蛋饼的韧劲，这样往鸡蛋饼里卷东西不容易坏）混合搅拌直至用筷子打鸡蛋液打出小泡泡。
然后热锅，用小布沾油擦拭锅底，倒入备好的鸡蛋液，打成饼的形状，翘边后翻起，煎另一面。
出锅，这样鸡蛋饼就完成了。
可以在鸡蛋饼里面加入你喜欢的食材，卷好，非常美味。
一、牛奶鸡蛋饼的做法
原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克、糖、小苏打。
做法：
1将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩；
2鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打；
3再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了；
4用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼；
注意事项：放小苏打要控制好量，即不酸也没有碱味即可。
妈妈这样做鸡蛋饼,早上2分钟出锅一张,我吃了1个月都没吃够
妈妈这样做鸡蛋饼，早上2分钟出锅一张，我吃了1个月都
没吃够
现在年轻人都很忙，基本早上没有时间吃早餐，不吃早餐的危害很大，很容易分泌液的功能被破坏，得消化系统疾病，其实在家做早餐很容易，我这道鸡蛋饼可以提前把面糊做好，放入冰箱，第二天早上锅中热上油直接做就可以一张饼不到2分钟，在配上一碗小米粥，对胃有帮助，这样是最健康的吃法食材主料面粉400克、鸡蛋2个、胡萝卜丁20克配料葱花30克、盐10克、十三香5克、白糖5克做法1、首先把400克面粉倒入碗中，加入胡萝卜丁20克、葱花30克、鸡蛋2个。
2、碗中再加入盐10克、白糖5克、十三香5克。
3、在倒入清水一遍倒入一遍搅拌，直到面粉成糊状即可，要沿着一面搅。
4、锅中倒入1勺油，摇晃锅中的油让每个地方都有油，然后把油倒出。
5、锅中开小火，把面糊下入锅中，转动锅让面糊成饼状。
6、待锅中面糊成饼状后，沿着面糊的边倒点食用油开小火。
7、把鸡蛋饼的两面都煎至金黄色，就可以捞出装盘了，这样一道葱香四溢的鸡蛋饼就做好了，小伙伴们有学会吗。
小编贴士1、可以把面糊提前准备好了，早上直接煎就可以，在来点辣酱非常好吃。
2、家里有平底锅的话也不用这么麻烦，直接平底锅小火煎就可以很简单的，适合新手来做。
做鸡蛋饼的锅
做鸡蛋饼的锅
做鸡蛋饼的锅：最好用铁锅
鸡蛋饼的做法：
1.原料——面粉150g 鸡蛋2个盐适量水适量(约300ml) 油20g 荵花适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。
2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。
2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。
3:待冷确后用手揉成面团备用。
4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。
非常好吃，又简单又营养，你试试吧。
炒菜锅做鸡蛋饼
炒菜锅做鸡蛋饼鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。
口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
下面店铺为大家分享炒菜锅做鸡蛋饼的方法。
AAA米饭鸡蛋饼材料鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。
做法1、香葱切细末;2、鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀;3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀;4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透;5、起锅切块装盘即可。
AAA土豆鸡蛋饼材料土豆、鸡蛋、胡萝卜。
做法1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。
2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。
1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。
2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。
加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。
AAA美味早餐鸡蛋饼材料黄油适量，鸡蛋2个，面粉半杯，小葱1根，牛奶小半杯，番茄酱1勺，盐适量，胡椒适量(可不加)做法1、鸡蛋打散，加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀(面糊是较稀的那种)2、在平底锅上放一小块黄油，把模具放在锅中间，让黄油不要流出模具(我买的就是很简单的圆型模具)3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里，大概1厘米厚比较好。
小火，加盖，焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具，发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分钟，用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
做鸡蛋饼心得
做鸡蛋饼心得
标题: 做鸡蛋饼的心得
鸡蛋饼是一种简单而美味的早餐食品,制作过程简单,口感香脆。
以下是我制作鸡蛋饼的心得:
材料:
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 油
步骤:
1. 在一个碗中打入鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 加入面粉,继续搅拌均匀,直到面粉和鸡蛋完全混合。
3. 在一个平底锅中加入适量的油,用中火烧热。
4. 将面糊倒入锅中,用铲子慢慢推动,直到饼完全熟透。
心得:
1. 在加入面粉之前,可以先加入适量的水搅拌成面糊,这样可以使面糊更加柔软。
2. 加热平底锅时,可以用中火,不要过度加热,否则鸡蛋饼会变得太硬。
3. 制作鸡蛋饼时,可以在面糊上撒上一些葱花或者香菜,增加风味。
4. 如果想要鸡蛋饼更加酥脆,可以在煎饼之前用烤箱预热一下,或者用平底锅先烤一下,这样可以增加鸡蛋饼的口感。
制作鸡蛋饼需要一些耐心和技巧,但是只要你掌握了正确的方法,就可以制
作出美味可口的鸡蛋饼。
如果你喜欢尝试新的早餐食品,不妨尝试一下我的鸡蛋饼配方,享受美食的同时,也可以放松心情。
鸡蛋饼的简单制作方法
鸡蛋饼的简单制作方法下面给大家分享了鸡蛋饼的做法，快来试试吧。
鸡蛋饼食材准备鸡蛋饼的制作过程 1.西葫芦清洗干净，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝;2.把擦好的西葫芦丝和切成细丝的培根、鸡蛋一起放进一个小盆里;3.倒进适量的面粉，面粉最可多可少，建议不要放太多。
主要是让蔬菜能在锅里凝结成饼状;4.再加入适量的清水和一点盐调成糊状;注意，培根是咸的，腌制过的肉食，所以再放盐一定要少放一点，不要太咸了。
5.平底锅上火烧热，转中小火，用刷子刷一层食用油，或者倒进去一点，拿起平底锅前后左右晃一下，让油均匀的沾满锅底;再舀一大勺西葫芦面糊倒进锅里，用勺底轻轻的转圈摊开，铺平整个锅底，等饼底变色再翻面;6.两面煎熟上色均匀就可以出锅了。
这里面的食材都是容易熟的，所以不需要太久。
软嫩的更好吃。
7.这样的早餐饼你喜欢吗?是不是又简单好做呢!而且这里面的食材还可以自己搭配，还可以加点胡萝卜丝，或者把西葫芦全部换成胡萝卜。
白萝卜的我也做过，也不错，做法都是一样的，按照自己喜欢的食材来进行搭配就好了，早上没有主食的情况下，我们就会做一些这样的早餐饼来当主食，又营养又好吃。
8.关于西葫芦：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
或者用电饼铛制作也比较方便。
虾仁鸡蛋饼的做法原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许制作过程：1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀3、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4、加入面粉和面面糊。
5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。
(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)6、把面糊倒一小部分放在锅中。
7、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8、煎好后出锅即可。
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摊鸡蛋饼6篇
摊鸡蛋饼6篇摊鸡蛋饼篇一:我学会摊鸡蛋饼了早上，我看到妈妈做的鸡蛋饼不仅色泽金黄，而且很香很好吃。
于是我向妈妈请教做鸡蛋饼的方法。
首先拿出一个大碗，往碗里倒入半勺面粉，再加入适量的水，然后顺着一个方向搅拌，把细小的面geda轻轻划开，让面粉和水充分地融合在一起；接着，打入一个鸡蛋继续搅拌，搅拌好的颜色呈淡黄色，再把切好的葱花放入碗中，洒上盐和五香粉后再搅拌。
接下来，就是摊的过程了。
把电饼铛的开关打开，倒上一点油，等油热了，我赶紧把碗里的材料倒进去，用铲子把它们摊平，尽量摊薄一点，把电饼铛合上去，过了一会儿，电饼铛上的指示灯灭了一个，我掀起电饼铛一看，鸡蛋液凝固了，我用铲子小心翼翼地将鸡蛋饼铲起，翻了个儿，诱人的香气就飘出来了。
等电饼铛上的指示灯全灭了，我又一次掀起电饼铛一看，金黄色的鸡蛋饼就呈现在我的眼前。
我赶紧盛出来，让妈妈品尝品尝，妈妈高兴地说：“好吃极了！”我的心里比吃了蜜还要甜。
通过摊鸡蛋饼这件事情，我明白了“世上无难事，只怕有心人”这个道理。
摊鸡蛋饼篇二:卖鸡蛋饼的女人眼下正是合欢花开的季节。
放学了，合欢花儿甜蜜烂漫的气息裹挟着另一种不同的香鸡蛋饼的气息“勾引”着饥肠辘辘的学生们前去购买鸡蛋饼。
那个鸡蛋饼摊子设置在离校门口不远处的一棵合欢树下，由一个三十来岁的女人经营着。
我光顾过几次，发现她煎制鸡蛋饼的手法很娴熟：先在平锅上几滴油，待油烧热了，快速磕一枚鸡蛋煎上，再等鸡蛋开始凝固，就放入事先准备的黄瓜丝、榨菜、香菜等一些小菜炒制，一边飞快地剥开一根香肠，用小刀直接在手上切出均匀的薄片，这些薄片滚落，也撒在平锅上加热……不多时，鸡蛋饼的香气就慢悠悠地传开了，这时，鸡蛋饼还没到嘴里，小菜和鸡蛋、香肠的“香喷喷”就先逗引着鼻子。
等那个儿大，馅料足的鸡蛋饼到手，吃的时候别提心里有多满足了！鸡蛋饼用的总是那几样小菜，口味也几乎是一成不变的“经典原味”。
我不常去光顾，但一出校门，就能看见那个娴熟的煎着鸡蛋饼的女人的身影。
在家研究了3天“陆丰鸡蛋饼”的做法，成果不输街边火爆的小摊
在家研究了3天“陆丰鸡蛋饼”的做法，成果不输街边火爆的小摊Hi，我是食多D的作者。
“食多D”这个账号主要是分享美食的教程，还有特色美食教程，欢迎关注~在陆丰生活的本地人都知道“鸡蛋饼”，陆丰东海街头常年开着一种买鸡蛋饼的小摊，摊位前每天都有本地人悠哉的站着等待着香喷喷的鸡蛋饼。
看起来简单的小吃，却稳稳的抓住每个本地人的胃。
面粉和鸡蛋，加入一些黄油调和成糊，取一勺倒入热铁板中，推车圆形，一面热好了再翻过另一面，待两面都热熟了，在饼上抹上花生酱、黄油，再加入一点练奶，将它卷成三角形状，装入袋子中，就可以食用了。
成品是这样的：最近因为疫情的原因，每天都呆在家里，我也开始研究起鸡蛋饼的做饭，在写文章的前2天，我都在家研究了鸡蛋饼的做法，今天终于成功了。
我还特地请教了在街头买鸡蛋饼的朋友，居然发现了一个颠覆常规的事实。
在很多人的概念里面，鸡蛋饼就是用鸡蛋做成的，但是事实上，街头鸡蛋饼并没有用鸡蛋而是用了食用的鸡蛋香精或是蛋黄粉之类的东西。
如果在家自己做着吃还是用鸡蛋来做吧，在家自己做的与外面买的区别就是：在家做的蛋饼皮会白些，在外面买的蛋饼皮较黄些。
接下来就把我研究了2天，总结出来的”鸡蛋饼“详细做饭分享给大家！准备材料：底筋面粉，一定要选底筋的，底筋的蛋糕粉也是可以的，总之底筋的就可以；鸡蛋，我用的草鸡蛋，事实上我打了3个，出来的蛋液都不是特别黄；黄油，黄油切一小块就可以了，黄油一定要先隔水加热之后再放入蛋液中，加入黄油之后的蛋液会比较香；花生酱，选自己喜欢的品牌花生酱就可以，没有特别的要求；炼奶，我准备了2种炼奶，一种是巧克力味的，一种是原味的；上图种的是巧克力味的，下图是原味的，（街上卖的炼奶都好稀，估计是加了水分，所以看起来很稀，自己家里的炼奶很浓稠，稀一些也有好处，比较好舀起~）糖，普通白砂糖或是糖霜，都可以；如果用的是白砂糖，先把白砂糖用水化成糖水，这样导入蛋液中，就不会有颗粒感，也比较好融化，如果是糖霜就自己加入蛋液中就好了，糖霜会比较细腻。
韭菜鸡蛋饼巧妙做法
菜肴名称:韭菜鸡蛋饼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
食材明细
鸡蛋两个韭菜适量面粉适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。
自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。
直到早2年我才努力的跟它分开。
希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。
其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。
这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。
美食做法：
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
搅拌均匀以后，加入适量面粉。
（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
再次搅拌均匀至无颗粒。
韭菜洗净切成末。
加入蛋液里，搅拌均匀。
平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门：
1：面粉的量按自己喜欢。
要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
本文源于：热血传奇私服。
鸡蛋饼如何做才会松软 鸡蛋饼太硬是怎么回事
鸡蛋饼如何做才会松软鸡蛋饼太硬是怎么回事家里孩子说中午想吃鸡蛋饼，而自己尝试做了一个，发现不松软，有些硬，那么鸡蛋饼如何做才会松软呢？鸡蛋饼太硬是怎么一回事呢？以下为你解答。
一、鸡蛋饼如何做才会松软1、准备食材面粉500克、水、鸡蛋、油、盐适量。
2、在碗中倒入面粉，加入适量水和盐，用筷子顺时针搅拌至面糊状。
3、接着在和好的面糊中加入2-3个鸡蛋，继续搅拌均匀，可加入1-2勺油，这样鸡蛋的口感更好。
4、然后在平底锅底部刷油，倒入面糊，开始可大火，等面糊固定之后转小火煎至两面金黄即可。
二、鸡蛋饼太硬是怎么回事1、面粉过多制作鸡蛋饼时，面粉放多了，导致鸡蛋饼的面糊粘稠，煎出的鸡蛋饼就会有所发硬，一般建议制作时比例为：2个鸡蛋，50面粉，水150克。
2、煎鸡蛋饼时间长在煎鸡蛋饼时，时间过长的话，会使鸡蛋饼内部的水分和营养流失较多，因此鸡蛋饼有些发硬，建议鸡蛋糊定型之后，煎至两面微黄即可，一般需要8-10分钟。
3、面粉没有搅拌均匀制作鸡蛋饼面糊时，还有干面粉就直接煎了，这样的面糊会有颗粒物，因此会出现发硬的情况，一般建议搅拌面糊至光滑无颗粒物。
三、鸡蛋饼配什么菜合适在制作鸡蛋饼是可以搭配葱花、土豆等，其味道香甜，口感酥脆，以下是葱花鸡蛋饼的具体做法：1、准备食材鸡蛋2个、面粉500克、葱5克、油、盐适量。
2、接着将葱清洗干净，切成葱花备用。
3、然后将面粉加水调至成糊状，打入两个鸡蛋，继续搅拌，至蛋黄和蛋清充分搅拌均匀。
4、紧接着放入葱花搅拌，加入适量的盐调味即可。
5、最后在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋糊摊开成饼，双面煎至微黄，即可盛出食用。
四、鸡蛋饼放油和不放油区别有一部分人制作鸡蛋饼会放油，也有一部分人不放，其实放油和不放油主要的区别在口感，制作鸡蛋饼放油，具有乳化和起酥的作用，能够增加鸡蛋饼的韧性，使制作的面团比较松散，食用口感上酥脆，而不放油虽然也能制作鸡蛋饼，但是其口感和外观上就会有所下降，因此在制作鸡蛋饼建议放1-2勺油。
我学会了做鸡蛋饼的范文
我学会了做鸡蛋饼的范文鸡蛋饼，那可是我心中的美食小确幸。
以前总是在街边小吃摊眼巴巴地看着人家做，那熟练的手法，那诱人的香气，每次都勾得我口水直流。
哼，于是我就暗下决心，这鸡蛋饼我必须得自己学会做！说干就干。
我先像个小厨师一样把食材都准备好，面粉、鸡蛋、葱花、盐、油这些是必备的“小兵”。
刚开始我可没什么头绪，就跟这些食材大眼瞪小眼的。
不过我可不怕，咱有手机呀，上网一搜鸡蛋饼的做法，各种各样的教程就出来了。
我按照教程先把面粉倒在一个大碗里，就像下雪一样，面粉纷纷扬扬地落进碗里。
这时候可不能手抖啊，不然面粉撒得到处都是，那就像面粉在碗外面下了一场“小雪”了。
接着加适量的水，我当时就想，这“适量”可真是个神奇的词，多一点少一点都得自己摸索。
水加进去之后，我就开始搅拌，感觉自己像是在搞什么神秘的化学实验，那筷子在碗里不停地划拉着，面粉和水就慢慢融合在一起，变成了面糊糊。
然后就是打鸡蛋啦。
我拿着鸡蛋在碗边轻轻一磕，“啪”的一声，鸡蛋壳就裂了个小缝。
我小心翼翼地把鸡蛋液倒进面糊里，这时候的面糊就像注入了新的生命力，颜色一下子变得金黄起来。
再撒上点盐，撒盐的时候我还嘀咕着：“可不能太咸了啊，不然这鸡蛋饼就成‘盐巴饼’了。
”还有葱花也不能少，切好的葱花往面糊里一撒，那星星点点的绿色点缀在金黄的面糊里，看起来还挺好看的呢。
接下来就是考验我的时候了——煎鸡蛋饼。
我打开电磁炉，往平底锅里倒上一点油，这油一下锅就开始滋滋作响，好像在跟我说：“来吧，小厨师，看你的本事咯！”我有点害怕油溅到手上，不过还是壮着胆子把面糊倒进去。
面糊一进锅就像调皮的孩子一样，开始到处跑，我赶紧拿起铲子把它整理成圆形。
这时候就能闻到那股香喷喷的味道了，鸡蛋和面粉混合的香味直往我鼻子里钻，我感觉我的口水都要忍不住了。
我等了一会儿，看到鸡蛋饼的边缘开始有点翘起来了，就像小嘴巴一样。
我知道这是在告诉我它底面已经煎好了，可以翻面了。
翻面可是个技术活啊，我用铲子小心翼翼地把鸡蛋饼翻过来，结果还是有一小部分破了相，不过没关系，这是我第一次做嘛，有点小瑕疵很正常。
做鸡蛋饼的日记
做鸡蛋饼的日记做鸡蛋饼的日记早上起床，突然想吃鸡蛋饼，于是决定自己动手做一份。
下面是我的做鸡蛋饼的日记。
准备工作首先，我需要准备食材和工具。
食材有：2个鸡蛋、适量的面粉、适量的水、适量的盐和油。
工具有：一个大碗、一个打蛋器、一个平底锅和一个铲子。
步骤一：打蛋首先，我把两个鸡蛋打进大碗里。
然后，我用打蛋器把它们搅拌均匀，直到它们成为了淡黄色的液体。
步骤二：加入面粉和水接着，我往大碗里加入了适量的面粉和水。
在这个过程中，我不断地搅拌着混合物，以确保所有的成分都被充分混合在一起。
步骤三：加入盐当面糊变得更加光滑时，我开始往里加入适量的盐。
由于口味因人而异，所以每个人添加盐的数量也会略有不同。
我一般会加入大约1/4茶匙的盐，以便为鸡蛋饼添加一些味道。
步骤四：搅拌均匀接下来，我继续搅拌混合物，直到它们完全混合在一起。
如果面糊太稠了，可以再加点水；如果太稀了，可以再加点面粉。
步骤五：加热平底锅当面糊准备好后，我开始加热平底锅。
我在中火上预热了平底锅，并往里面倒了适量的油。
当油变得足够热时，我开始做鸡蛋饼。
步骤六：倒入面糊当平底锅足够热时，我用勺子往里倒入适量的面糊。
然后，我用铲子把它们摊成一个薄薄的圆形。
步骤七：等待变色当鸡蛋饼开始变色时，我就开始用铲子把它们从锅里翻到另一面去。
这样可以确保两面都被均匀地煎熟。
步骤八：装盘享用当鸡蛋饼两面都煎熟后，我就把它们装在盘子里。
如果你喜欢的话，可以在上面撒上一些黑胡椒或者香菜。
最后，我品尝了一口，发现它非常美味！总结做鸡蛋饼并不难，只需要准备好食材和工具，并且按照正确的步骤来操作。
这是一个简单而美味的早餐或午餐选择。
如果你还没有尝试过做鸡蛋饼，那么现在就是一个好时机！。
鸡蛋饼不用平底锅做不成吗 平底锅摊饼怎么样才不糊
鸡蛋饼不用平底锅做不成吗平底锅摊饼怎么样才不
糊
鸡蛋饼是生活中常见的饼类食物，很多人日常都喜欢吃鸡蛋饼，生活中常见的鸡蛋饼都是用平底锅做的，鸡蛋饼不用平底锅做不成吗？下面一起来看看吧！
一、鸡蛋饼不用平底锅做不成吗
鸡蛋饼不用平底锅也可以做得成。
鸡蛋饼的主要材料是面粉和鸡蛋，富含淀粉、蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用口感香嫩可口，具有很好的饱腹作用，食用后也可以为身体补充能量，鸡蛋饼一般是用平底锅做的，但也可以用普通的炊具进行制作。
二、没有平底锅怎么做鸡蛋饼
具体步骤：
1、在锅里面放入适当的食用油。
2、摇晃一下，将食用油均匀的分布在锅里面。
3、把调好的面糊倒进锅里面。
4、再摇晃摇晃锅。
5、快熟的时候颠下锅，让鸡蛋饼翻个身。
6、完全熟透后盛出食用。
三、平底锅摊饼怎么样才不糊
开小火，时常翻动即可。
平底锅受热均匀，在用平底锅摊饼的时候，要注意开小火，因为饼皮很薄，很容易因为火大了烧糊，而时常翻动可以避免糊锅，根据生活经验来说，最好是在饼皮稍微凝固后就不停的进行翻动，从而避免糊锅。
四、鸡蛋饼面粉怎么和
1、将凉水倒入面粉中，慢慢搅拌均匀，有面粉颗粒的话要碾碎，面糊无很大、很多的颗粒就可以了。
2、水的用量是做参考，具体根据使用面粉的吸水性不同增减，搅拌至可很顺畅流动的状态。
3、将鸡蛋加入面糊中，慢慢搅动，直至鸡蛋和面糊融合。
4、将盐、生抽、蚝油、小葱、番茄、白胡椒粉加入面糊中。
5、搅拌均匀即可。
小铛锅煎鸡蛋饼的做法
小铛锅煎鸡蛋饼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自
己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍小铛锅煎鸡蛋饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.1加入水，面粉搅拌粉浆。
2.2猪肉碎加入淀粉，葱，鸡蛋搅拌均匀。
3.在小锅里放点油，热后倒入粉浆，小火煎。
4.煎到干翻过来煎。
5.煎到金王色就可以啦！
6.好吃的煎饼完成啦。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了小铛锅煎鸡蛋饼做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
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托班做鸡蛋饼教案反思
托班做鸡蛋饼教案反思教案标题：托班做鸡蛋饼教案反思教案目标：1. 帮助托班幼儿熟悉鸡蛋饼的制作过程。
2. 发展幼儿的动手能力和自理能力。
3. 培养幼儿的合作和沟通能力。
4. 培养幼儿的食物健康意识。
教学准备：1. 鸡蛋、面粉、盐、牛奶等食材。
2. 平底锅、搅拌碗、搅拌勺等厨具。
3. 教学用具：图片、卡片、模型等。
4. 安全措施：固定锅具、确保火源安全等。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或实物模型向幼儿展示鸡蛋、面粉、盐、牛奶等食材，并与幼儿进行简单的讨论，了解幼儿对这些食材的了解程度。
2. 引导幼儿提出制作鸡蛋饼需要哪些步骤，与幼儿进行简单的互动交流。
实践操作：3. 让幼儿分成小组，每组三至四人，每人洗净双手。
4. 分发食材和厨具，并向幼儿解释如何安全使用这些工具。
5. 逐步引导幼儿按比例将食材放入搅拌碗中，并示范正确的搅拌动作，让幼儿轮流尝试。
6. 在锅炉上点好火源，并固定平底锅。
在锅炉启动前，向幼儿解释注意事项和火源安全性。
7. 引导小组的一名幼儿倒入适量面糊到锅中，轻轻晃动平底锅，让面糊均匀分布。
8. 观察鸡蛋饼变色并冒小泡后，逐步引导幼儿翻面，并等待另一面变色。
9. 用适当的工具帮助幼儿取出鸡蛋饼，待稍微降温后，分给每个幼儿。
反思与拓展：10. 与幼儿一起品尝鸡蛋饼，并引导幼儿对自己的制作过程进行评价，如味道、外观、颜色等方面。
11. 引导幼儿回顾整个制作过程并总结所学，鼓励幼儿对自己和同伴的努力给予肯定和赞扬。
12. 鼓励幼儿与家长分享所学的鸡蛋饼制作经验，并与家长共同品尝制作出的鸡蛋饼。
教案反思和改进：这个教案通过幼儿做鸡蛋饼的活动，旨在培养幼儿的动手能力、自理能力、合作和沟通能力，以及食物健康意识。
在教学过程中，可以加入更多的语言互动，引导幼儿表达个人观点和意见。
另外，在引入活动和实践操作阶段，教师可以使用图片、卡片等多媒体教具，以提升幼儿的学习兴趣。
此外，要确保安全措施的到位，加强对幼儿的安全意识和操作技能的培养。
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做鸡蛋饼用什么锅
一顿早餐其实并不那么麻烦，也不是那么不容易被人接受的，其实一顿早餐没有必要去过多的介绍，大家可以学习一些简单的早餐做法，保证在吃早餐的时候一点都不费劲，鸡蛋饼看起来很麻烦，其实只需要一口平底锅，热油后把鸡蛋饼放在上面，就可以完整的作出一个成型的鸡蛋饼。
剩米饭鸡蛋饼
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。
（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。
用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。
最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。
我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
土豆鸡蛋饼
材料
土豆、鸡蛋、胡萝卜。
做法
1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。
2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。
小诀窍
1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。
2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。
加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量
鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的
量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。
菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。