被皮系统
家畜解剖生理——被皮系统
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角 的表面有呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀 孕有关，每一次产犊之后，角根就出现新的角轮。
家畜解剖生理
（2）羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1 个乳头。 （3） 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有两三 个乳头管。 （4） 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常有 5～8对，每个乳房有1个乳头，每个乳头有两三 个乳头管。
家畜解剖生理
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长 而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤 表面。汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温 的作用。
家畜解剖生理
被皮系统
被皮系统: 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮肤衍生物包 括家畜的蹄、枕、角、毛和皮肤腺(汗腺、皮脂腺 及乳腺)，禽类的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鳞 片等。
家畜解剖生理
皮肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、 肛门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮 肤一般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
家畜解剖生理
表皮层 真皮层 皮下组织
家畜解剖生理
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布， 由复层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向 深依次为角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层 与真皮相连，其细胞增殖能力很强，可不断产生新的 细胞，以补充表层角化脱落的细胞，角质层由大量角 化的扁平细胞堆积而成，细胞死亡后即脱落。
乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深面为一浅筋 膜和一深筋膜。深筋膜的结缔组织伸入乳腺实质内， 构成乳腺的间质，将腺实质分隔成许多腺叶和腺小叶。
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡 和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部 由许多小 的输乳管汇合成较大的输乳管，较大的输 乳管再汇合成乳 道，开口于乳头上方的乳池。乳池 为不规则的腔体，经乳头管向外开口。
动物解剖学被皮系统
表皮层
真皮层
皮下组织
§3-2 皮肤衍生物
一、毛
（一）毛的类型和分布
1. 粗毛 细毛 2. 被毛：生长在家畜体表普通毛。 特殊毛：马颈部的鬃、尾部的尾毛和系关节后部的 距毛，公山羊颏部的髯，猪颈背部的鬃， 牛、马唇部的触毛。 3.毛流：毛在动物体表按一定方向排列。
（二）毛的结构
1.毛：
由表皮演化而来，起保护作用。毛露于皮肤表面的
部分称毛干，埋在皮肤内的部分称毛根，毛根末端膨大 呈球状为毛球，毛球细胞分裂能力强，是毛的生长点。 毛球的顶端内陷呈杯状，真皮乳头层伸入其内形成毛乳 头，含有丰富的血管和神经,毛乳头是毛的营养点。
2.毛囊：包围于毛根周围，在毛囊的一侧有一束斜
行的平滑肌，称为竖毛肌/毛肌，受交感神经支配，收缩 时使毛竖立。
肉底：
肉枕：
四.角
反刍动物额骨的两侧有一对角突， 其表面覆盖的皮肤衍生物，称为角， 由角表皮和角真皮构成。 1．角表皮 形成坚硬的角鞘。角鞘由 角质小管和管间角顶构成，角真皮乳 头即伸入此小管中。 2．角真皮 在角根部与额部的真皮相 连接，无皮下组织，紧贴于额骨角突 的骨膜上，表面有发达的乳头。乳头 在角根部短而密，向角尖则逐渐变长 而稀。
接开口于皮肤表面。皮脂腺分泌脂肪， 有润滑皮肤和被毛的作用。
内，毛囊的部分，由皮肤演变而成。蹄分蹄缘、蹄 冠、蹄壁和蹄底四部分。蹄缘是蹄与皮肤相连接的部分。蹄冠位 于蹄缘的下方、蹄壁的上缘。蹄壁构成蹄的背侧壁、内侧壁和外 侧壁。蹄底位于壁的底面、在蹄壁底缘和蹄枕之间。 1.蹄匣：由表皮衍生而成。 蹄壁：釉质层、冠状层、小叶层。 蹄底： 蹄叉 2.肉蹄：由真皮和皮下组织构成。富 含血管和神经，呈鲜红色。 肉壁：肉小叶 (角小叶)
第三章 被皮系统
(家畜解剖生理)-3_被皮系统
包括皮肤和皮肤衍生物
皮肤衍生物：由皮肤演化来的特殊器官，如：毛，角等
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一、皮肤
（一）皮肤的构造
由 外 到 内
表皮
真皮 皮下组织
角质（化）层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
1.表皮
复层扁平上皮构成，
角质层：表皮最外层，一般已经衰老死亡， 脱落后形成皮屑。（飘柔等产的角 质颗粒。 生发层：最深层的细胞有较强的分裂能力， 可不断产生新的细胞，以补充脱落的表层细胞。
毛根末端膨大呈球状为毛球，毛球细胞分 裂能力强，是毛的生长点。毛球的顶端内陷呈 杯状，真皮结缔组织伸人其内形成毛乳头，相 当于真皮的乳头层，含有丰富的血管和神经。
毛囊：包围于毛根周围，可分成表皮 层和真皮层。 表皮层包围于毛根之外，称根鞘；真皮 层构成结缔组织鞘，包于根鞘之外，在毛 囊的一侧有一束斜行的平滑肌，称为立毛 肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
3.皮下组织
疏松结缔组织构成，有弹性，利于皮肤 滑动，在颈部发达，皮肤易拉起，常在此作 皮下注射。
虽然在颈部发达，且 能承受一定力量，但如果 抓住颈部皮肤将小动物 （狗等）提起来，还是会 对动物造成损伤的。
在该层内可贮存脂肪。
（二）皮肤的机能
包围身体，产生溶菌酶、抗体，防止异物进入，减少水 分蒸发； 机体的第一道防线，相当于国境线
富含感受器，是重要的感觉器官；
可吸收脂类物质及溶解于其中的物质；
注意药物，特别是有毒药物和过敏性药物的使用
具有汗腺，可调节体温，排除废物；
合成VD，贮存脂肪；
看看成分，好像都有过汗水流到嘴 里的经历吧？(+﹏+)~
要晒太阳的，没弄清楚是：涂了防晒油 还有这作用吗？
宠物解剖生理--被皮系统
腺小叶
毛是表皮的衍生物，由角质化的上皮细胞构成。 毛干、毛根、毛囊、毛乳头（毛的生长点）
三、皮肤的衍生物——毛
毛的生长 毛的结构 毛的类别 犬的分类 毛的形态 毛的分布 换毛过程 毛的功能 毛的分层
毛由毛髓、皮质和毛小皮组成。
三、皮肤的衍生物——毛
毛的生长 毛的结构 毛的类别 犬的分类 毛的形态 毛的分布 换毛过程 毛的功能 毛的分层
三、皮肤的衍生物
（三）皮肤腺
4、乳腺 复管泡状腺体，与周围结构形成乳房。 乳房成对排列于胸腹正中线的两侧，一般4-5对，
乳头短，每个乳头有2-4个乳头管，而每个乳头管口有 6-12个排泄管。
三、皮肤的衍生物
（三）皮肤腺
4、乳腺
深筋膜
乳腺泡 分泌小管 小输乳管 大输乳管
乳道 乳池 乳头管
分泌部 导管部
二、皮肤
（一）表皮
1、生发层：具有很强的分裂增生能力，以补充脱 落的细胞。
2、颗粒层：过渡层,细胞有退化的趋势
3、角质层：最表面，是数层角质化的扁平细胞。 细胞内充满角蛋白。
二、皮肤
（二）真皮
位于表皮的深层，由致密结缔组织构成。
特点：坚韧而富有弹性 含较多血管、淋巴管和神经，还有皮肤腺 临床用着皮内注射
正换毛的喜乐帝
不易换毛的贵宾
三、皮肤的衍生物——毛
毛的生长 毛的结构 毛的类别 犬的分类 毛的形态 毛的分布 换毛过程 毛的功能 毛的分层
大多数犬的全身覆有毛，不同的毛具有不同的功 能。
被毛：主要为保温功能
特殊毛：为具有感觉功能的毛，如眼睫毛、 耳毛、触须等
哈士奇的睫毛
异国短毛猫的须
三、皮肤的衍生物——毛
按毛粗细，犬的被毛可分为粗毛(刚毛)、细毛(柔 顺毛)和绒毛(粉扑型)三种
被皮系统PPT课件
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表皮的角质层
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（二）真皮（dermis）
1. 乳头层 由疏松结缔组织向表皮凸入，形成真皮乳头，扩大表皮
与真皮的连接面。
有丰富的毛细血管和游离神经末梢，在手指等部位含较 多触觉小体。
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真皮
真皮乳头层光h 镜像
乳头层
papillary layer
网状层
reticular layer
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2. 羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1个乳头。
3. 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有两三个乳头 管。
4. 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常有5～8对,每 个乳房有1个乳头，每个乳头有两三个乳头管。
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二． 汗 腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面。汗腺 分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作用。分为分泌部和导管部。
2. 网状层 为较厚的致密结缔组织，由粗大胶原纤维和弹性纤维交织成网，含血管、淋巴管、神经,
深层有环层小体。 真皮下方为皮下组织（浅筋膜）由疏松结缔组织和脂肪组织构成。
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真皮网织层光镜像
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二、皮肤的附属器
毛 皮脂腺 汗腺 指（趾）甲
皮脂腺
毛
汗腺
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毛球
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毛
囊
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皮肤腺
皮肤腺由表皮陷入真皮内形成，包括乳腺、汗腺和皮脂腺。
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一、 乳 腺
乳腺属复管泡状腺，为哺乳动物 所特有。
(一) 乳房的结构 乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深
动物组织学与胚胎学-被皮系统
阻挡外界异物和病原 体入侵，防止体液丢失， 感受外界刺激，调节体温。
一、皮肤
一、皮肤
（一）表皮
为皮肤浅层，为角 化的复层扁平上皮。
表皮各部薄厚不一 致，厚皮（手掌、足 底）分为5 层：基底 层，棘层，颗粒层， 透明层，角质层；薄 皮，颗粒层和透明层 不明显。
（二）表皮内的细胞
（二）表皮内的细胞
2. 朗格汉斯细胞
散在于棘细胞 浅层，圆形，核深 染，胞质清亮，胞 质内含伯贝克颗粒， 为抗原提呈细胞，
特染可显示细胞有 树枝状突起。属于 单核吞噬细胞系统。
（二）表皮内的细胞
3. 梅克尔细胞
位于基底层，呈 扁平形，有指状突起 伸入角质形成细胞之 间，于HE染色切片不 易辨认，基底部胞质 含致密核心小泡，基 底面与感觉神经末梢 形成突触样结构，为 接受机械刺激的感觉 细胞。
织向表皮凸入，形成 真皮乳头，扩大表皮 与真皮的连接面有丰 富的毛细血管和游离 神经末梢；在手指等 部位含较多触觉小体。
（三）真皮
2. 网状层 为较厚的
致密结缔组织，由粗大 胶原纤维交织成网，有 弹性纤维，含血管、淋 巴管、神经；深层有环 层小体。 真皮下方为皮下组织（浅筋膜），由疏松结缔组织和 脂肪组织构成。
（一）表皮
4. 透明层 2～3层扁 平细胞细胞界限不清， 呈强嗜酸性，细胞核 与细胞器消失。 5. 角质层 多层扁平 的角质细胞，细胞呈 嗜酸性的均质状，内 充满密集、粗大的角 蛋白丝和均质状物质， 浅表层细胞连接松散， 脱落形成皮屑。
（二）表皮内的细胞
表皮细胞分两大类：角质形成细胞（多数）和非角质 形成细胞（散在于角质形 成细胞间）。
（二）皮肤腺
牛(羊)解剖生理-被皮系统
皮肤
被皮
演 化
皮肤衍生物
（蹄、角、毛和皮肤腺等)
功能： 保护、感觉、分泌、排泄、调节体温、吸 收、保温等功能。
一、皮肤
表皮
构造
真皮
角质层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
皮下组织
1. 表皮 Epidermis
• 位置：皮肤最表面 • 构成： 复层扁平上皮 神经末梢（丰富） 无血管和淋巴管
角体：角质逐渐增厚。
角尖：角质层最厚，甚至成为实体。
• 构成：含脂肪的疏松结
缔组织、血管、淋巴管、
神经
皮下组织发达的部位，皮肤具
有较大的移动性，如颈部皮肤拉起，
进行皮下注射；皮下脂肪组织的多 少是动物营养状况的标志。
（二）皮肤衍生物
1. 毛 hair
角化的表皮结构 坚韧、有弹性 热的不良导体，覆盖在皮肤表面，保温 重要经济价值
⑴ 毛的类型
• 被毛：粗毛和细毛
1、表皮——复层扁平上皮组织
• 角质层：扁平细胞（已角化） • 颗粒层：梭形细胞（已开始角化） • 生发层：形态不同的细胞（深部 的色素细胞里的色素决定皮肤的 颜色，并防止紫外线损伤深部组 织。） （书P11，图1-9）
2. 真皮 Corium
• 位置：表皮深层，最厚的一
层 • 构成： 致密结缔组织（坚韧、弹性） 毛囊、皮脂腺、汗腺、血管、 淋巴管、神经等
鞣制皮革 皮内注射
2、真皮（乳头层和网状层，无明显界限）
• 乳头层：圆Байду номын сангаас状乳头 伸入表层的生发层内。 有丰富的毛细血管、 淋巴管和感觉神经末
梢，具有营养表皮和
感受外界刺激的作用。
• 网状层：分布有汗腺、
皮脂腺、毛囊。
第二章 被皮系统
第四节： 第四节：蹄(Ungula)
表皮：蹄匣，角质化， 表皮：蹄匣，角质化，无血管和神经 真皮：肉蹄， 真皮：肉蹄，富含血管和神经 皮下组织： 皮下组织：少量
一．牛（羊）蹄的结构
主蹄：两个， 主蹄：两个，直接与地面接触 悬蹄：两个， 悬蹄：两个，不着地 1. 主蹄 蹄匣 蹄真皮（肉蹄） 蹄真皮（肉蹄）
蹄白线：位蹄壁底缘， 蹄白线：位蹄壁底缘，由蹄壁冠状层内 层、角质小叶及叶间角质构成的颜色较 淡的环形线，装蹄时下钉的标志。 淡的环形线，装蹄时下钉的标志。
第五节： 第五节：角(Cornu)
反刍动物额骨上一对骨质角突表面盖的皮肤衍生 称为角 物，称为角。 角根：与额部皮肤相连， 角根：与额部皮肤相连，角质柔软 角体：角根向角尖延续部分， 角体：角根向角尖延续部分，角质逐渐增厚 角尖 角的结构 表皮：形成坚硬角质（角小管构成） 表皮：形成坚硬角质（角小管构成） 真皮：紧贴角突骨膜上，有发达乳头， 真皮：紧贴角突骨膜上，有发达乳头，内含 血管神经
羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1 羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1个乳头 马乳房：与羊相似， 马乳房：与羊相似，每个乳头有两三个乳头管 猪乳房：成对排列于腹白线两侧， 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，5～8对，每个 乳房有1个乳头，每个乳头有两三个乳头管。 乳房有1个乳头，每个乳头有两三个乳头管。
三．皮下组织(Telasubeutanea) 皮下组织
又称浅筋膜，疏松结缔组织， 又称浅筋膜，疏松结缔组织，含大量 浅筋膜 脂肪细胞，皮下注射部位 脂肪细胞，
第二节、 第二节、毛
一、毛的形态与分布
粗毛： 粗毛：大多动物 细毛： 细毛：绵羊 特殊的毛：马的鬣、 特殊的毛：马的鬣、鬃、尾毛和距毛，公 尾毛和距毛， 山羊髯，猪的鬃， 山羊髯，猪的鬃，牛、马唇触毛 毛流：毛在动物体表按一定方向排列。 毛流：毛在动物体表按一定方向排列。
家畜解剖课件：被皮系统
表皮层 真皮层
皮下组织
一、表 皮
表皮位于皮肤最表面，由复层扁平上皮构成，该 层内没有血管分布，但有丰富的神经末梢。
二、真 皮
乳头层：供给生发层营养 网状层：含有较大的血管、
淋巴管、神经、汗腺、皮 脂腺和毛囊等结构。 皮革就是由真皮鞣制而成的。
三、皮下组织
位于皮肤最深层，即浅筋膜， 是皮肤和肌肉的连接组织；
导管部： 小的输乳管 较大的输乳 管 乳道 乳池 乳头管。
(三) 不同动物乳房的特点
1、牛乳房：1个乳房，4个乳丘，每个乳丘有1个 乳头，每个乳头有1个乳头管开口。
2、羊、马乳房：1个乳房，2个乳丘，列于腹白线两侧，常有5～8 对，每个乳房有1个乳头，每个乳头有2～3个 乳头管。
（二）乳房的结构：皮肤、筋膜和乳腺实质
1、皮肤： 乳房的最外面，薄而柔软
乳镜：乳房后部与阴门裂之 间呈线状毛流的皮肤褶，对 鉴定产乳能力有重要意义。
2、筋膜：分浅筋膜和深筋膜。
深筋膜将腺实质分隔成许多腺 叶和腺小叶。
左右两半乳房的深筋膜在中线 合并成乳房中隔(悬韧带)
3、乳腺实质：
分泌部： 包括腺泡和分泌小管
蓄积脂肪的能力强； 皮下组织发达的部位，皮肤具
有较大的移动性，并形成皱褶， 如膝褶。
第二节 毛
一、毛的类型 依毛的粗细不同分为：粗毛、细毛 依毛的部位、作用分为：被毛、特殊毛 二、毛的分布 均匀分布（牛、马） 成簇分布（绵羊） 三根集合成一组（猪）
三、毛流
概念：毛在畜体按一定的方向排列，称为毛流。 形式：点状集合毛流、点状分散毛流、旋毛、 线状集合毛流和线状分散毛流
小结
名词：乳镜 思考题
1、皮肤衍生物包括哪些； 2、不同动物乳房的特点；
2[1].2被皮系统
![2[1].2被皮系统](https://img.taocdn.com/s3/m/9b37cd7827284b73f2425021.png)
动物解剖生理第二章犬解剖生理第二节被皮系统被皮系统由皮肤和皮肤的衍生物构成。
皮肤衍生物是由皮肤演化而来的特殊器官，包括毛、皮脂腺、爪等。
一.皮肤皮肤被覆于犬的体表，直接与外界接触，是一天然屏障。
由复层扁平上皮和结缔组织构成，皮下有大量的血管、淋巴管、皮肤腺及丰富的感受器。
（一）皮肤的构造1.表皮为皮肤的最表层，由复层扁平上皮构成。
表皮的厚薄因部位不同而异，如长期受磨压的部位较厚。
表皮结构由内向外依次为生发层、颗粒层、透明层和角质层。
角质层生发层透明层颗粒层2.真皮位于表皮层下面，是皮肤中最主要、最厚的一层，由致密结缔组织构成，坚韧而有弹性。
真皮内分布有毛、汗腺、皮脂腺、竖毛肌及丰富的血管、神经和淋巴管。
真皮又分为乳头层和网状层，两层相互移行，无明显界限。
表皮真皮乳头层真皮网状层皮下组织3.皮下组织又称浅筋膜，位于真皮之下，主要由疏松结缔组织构成。
皮肤借皮下组织与深部的肌肉或骨相连，并使皮肤有一定的活动性。
皮下组织中有大量脂肪沉积，脂肪组织具有贮藏能量和缓冲外界压力的作用。
有的部位的脂肪变成富有弹力的纤维，形成犬的指（趾）的枕。
（二）皮肤的机能●皮肤位于犬体的最表面，其表面的毛、爪和表皮的角质层具有机械性保护作用。
既能限制各种有害因素的穿透，又能有效防止水分过多蒸发。
皮肤表面经常保持着酸性反应，在代谢过程中，又不断生成溶菌酶和免疫抗体，从而增强皮肤对微生物的抵抗力。
●皮肤是重要的感觉器官，能感受温、冷、触、压、痛等刺激。
●皮肤内的血管是机体的重要储血库之一。
●皮肤中的维生素D原经光照可生成维生素D。
二.皮肤的衍生物（一）毛1. 毛的形态和分布（1）粗毛是被毛中较粗而直的毛。
弹性好，它与神经触觉小体密接，故在犬体上起着传导感觉和定向的作用。
（2）细毛毛的直径小，长度介于粗毛和绒毛之间，弹性好，色泽明显。
有的细毛具有一定的色节，使毛被呈特殊的颜色。
细毛起着防湿和保护绒毛，使绒毛不易粘结的作用，关系到毛被的美观及耐磨性。
动物生理学 第八章被皮系统
角质形成细胞
分为生发层、颗粒层、角质层。在无毛的皮 肤颗粒层和角质层之间为透明层。
（1）生发层 生发层位于表皮的最深层，增 生能力很强，它不断地分裂增生产生新的表 皮细胞，补充表皮脱落的细胞，细胞可见分 裂相，该层分为基底层和棘层。
颗粒层：2～3层梭形细胞，强嗜碱性。 含有板层颗粒，呈现退化相。
构造：毛干：毛小皮和皮质和髓质
毛根－窦毛
毛囊
毛小球
皮脂腺
分泌部 导管部
汗腺
乳腺：实质和间质
分泌部
导管部:内－间－输乳管－乳池－
乳头管
第八章被皮系统
被皮系统由皮肤及其衍生物组成。皮肤被覆 于动物的体表，是一道天然的屏障。在身体 的特殊部位，皮肤演变成特殊的结构，如毛、 汗腺、皮脂腺、乳腺、蹄、角、喙、冠、尾 脂腺等。称为皮肤的衍生物。
一 、皮肤
皮肤的功能 皮肤的结构
皮肤的功能:
主要是保护功能。保护内部器官、防止 水分的蒸发，排出代谢废物，感觉、调 节体温，储藏吸收某些营养物质的功能。 皮肤的黑素细胞还可防止紫外线的灼伤， 另外，皮脂腺有润滑作用。
皮肤的结构
皮肤属于膜性器官，结构分层。由表皮、 真皮组成，借皮下组织和深层组织相连。 皮肤的厚薄依照家畜的种类、年龄、性 别、分布的位置不同而不同。覆盖于条 表的大部分为有毛的薄皮肤，而分步于 鼻镜、足垫、乳头等处的皮肤多为无毛 的厚皮肤。在细微处有差别，但大致结 构相同。
（一）表皮
表皮为皮肤的浅层，由角化的复层扁平上 皮组成，构成表皮的细胞分为两类（一）角 质形成细胞 占表皮细胞的绝大多数，它们 在分化中不断角化并脱落（二）非角质形成 细胞 数量较少，散在于角质形成细胞之间， 包括黑色素细胞，郎格汉斯细胞和梅克尔细 胞，它们各有特殊的功能，与表皮角化无关。
第三章 被皮系统
毛干：露在皮肤外面的部分。 毛根：埋在皮肤内部分。 毛囊：包在毛根外面的上皮和结缔组 织形成的鞘。 毛球：毛根和毛囊下端合为一体的膨 大部，是毛和毛囊的生长点。
毛乳头：突Байду номын сангаас毛球底面凹陷内 的部分，真皮的乳头层伸入其 内，是毛生长的营养来源。 竖毛肌：为平滑肌
（二）皮肤腺 ：是皮肤衍生的腺 体，主要有汗腺、皮脂腺、乳腺。
表皮
真皮 皮 下 组 织
皮肤分表皮和真皮，借皮下组织 与深层组织相连。典型的表皮分 三层：角质层、颗粒层、生发层。
（一）表皮的分层： 1、角质层 细胞已完全角化。细胞 形态完全消失。皮肤的保护作用体 现在角质层。 2、颗粒层 细胞核和细胞器开始退 化。角蛋白合成加快。 3、生发层 由矮柱状基底细胞组成， 是上皮的干细胞，有较强的分裂能 力。
3、乳腺：以 后生殖系统 学习。
（三）蹄 1、不同动物的蹄 （1）牛羊猪：偶蹄动物，每肢有4 蹄。直接与地面接触的两个称为主 蹄，不能着地的两个称为悬蹄。 （2）马：单蹄动物。
2、蹄的构造
蹄由蹄匣和肉蹄组成。 （1）蹄匣：蹄壁、蹄底和蹄球组成。 （2）肉蹄：肉壁、肉底和肉球组成。
四 ：角
反刍动物的额骨上常有一对骨质角突， 其表面盖有皮肤衍生物，成为角。角 分为角根、角体和角尖三部分。
第 三 章
被 皮 系 统
被 皮 系 统
皮肤：覆盖在动物体表， 对保护深层组织、调节体 温、排泄废物及感受外界 刺激等起作重要作用。 皮肤衍生物：如毛，蹄 皮肤腺，角等。
角化层
皮肤 一、 的结 构
表皮
真皮
：
颗粒层 生发层 皮革制品即由真皮 加工制成
皮下组织 ：能贮积大量的
脂肪， 是机体 脂库之一。
家畜被皮系统
被皮系统
（1）牛乳房
形态和位置： 倒置圆锥状、方圆形 由乳房悬韧带悬吊于 耻骨部 由纵沟和横沟分为4 个乳腺（乳丘），4个 圆柱状乳头（挤奶方 式），每个乳头有一个 乳头管（平滑肌） 结构：基部、体部和乳 头部。
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牛被皮乳系统房
结构：皮肤、筋膜和乳 腺实质。 ①皮肤 最外面，薄而柔软，稀 疏细毛，内有汗腺、皮 脂腺 乳镜：乳房后部与阴门 裂之间有明显呈线装毛 流的皮肤褶
1.毛：角化的表皮结构，坚韧有弹性， 是温度的不良导体，覆盖在皮肤的表面、 保温，有重要的经济价值。 分粗毛和细毛。牛、马、猪多为短而 直的粗毛，绵羊细长柔软的细毛。 分布：牛马均匀；绵羊成组；猪三根 一组，有一根主毛；骆驼和狗成簇。 家畜体某些部位特殊的长毛：鬃毛、 尾毛、距毛、髯、触毛等。
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被皮系统
1.汗腺
蟠曲的单管状 腺，位于真皮、 皮下组织，开 口于毛囊、皮 肤表面。 排泄废物 调节体温 湿润皮肤
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被皮系统
分泌部：蟠曲成 团位于真皮深层 和皮下组织；腺 细胞为1～2层锥 形细胞，淡染； 基底部有肌上皮 细胞。 导 管：两层立 方细胞构成，弱 嗜碱性。
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2.被皮皮脂系统腺
分枝泡状腺，呈囊泡 状，位于真皮，开口 于毛囊、皮肤表面。 分泌部：周边细胞小， 为干细胞；中心细胞 大，核固缩，充满脂 滴；近导管处腺细胞 解体排出。 导管：短、通入毛囊 分泌皮脂 润滑皮肤、被毛
牛：左右两半，每半各有两个乳头，每个乳头有一个乳头管 马：左右两半，每半各有一个乳头，每个乳头有2、3个乳头管 羊：左右两半，每半各有一个乳头，每个乳头有一个乳头管
猪和犬的乳房
猪：成对排列于腹白线两侧，每个乳房一个乳头，每个乳头有2、 3个乳头管 犬：成对排列于腹白线两侧，每个乳房一个乳头
3-被皮系统
减肥的唯一出路
• “管住嘴” • “放开腿”
饮食调节的总体原则
• 尽量保证被调节者的身体健康。 • 尽量减少由于减肥所造成的不良影响。 • 尽量降低体内的脂肪含量。
饮食调节的不同层次
• 温和型：针对超重，行为、方式等调节 • 严格型：总能量控制在约 1500kcal • 严厉型: 总能量控制在约 1000kcal • 残酷型: 总能量控制在约 500kcal
• 肿块多数位于乳晕区内，一般无恶变倾向。
局部分泌
腺
细
顶浆分泌
胞
的
分
泌
方 式
全浆分泌
乳房的发生
• 胚6周，胎体腹侧出现乳腺嵴，直达腹股沟。 以后只保留胸部，其余退化。人类偶尔会 出现两个以上的乳腺出现，称副乳房(易被 误诊为皮下结节、淋巴结或肿瘤)。
• 副乳常见部位为腋窝，也可见于胸壁、腹 部、大腿外侧等 。
• 副乳常有三种情况：1.有乳腺组织，无乳 头；2.有乳头无乳腺组织；3.有乳头，又有 乳腺组织。
• 多余的能量将转化为脂肪储存于脂肪组织。 • 脂肪组织主要存在于皮下，骨骼肌肌间，腹
腔和盆腔（女性）等。 • 脂肪组织以脂肪细胞为主。
☆合成脂肪的原料
• 碳水化合物 • 蛋白质 • 脂肪 • 乙醇 •醋
☆脂肪细胞的增殖
• 一般认为在达到体成熟之前，脂肪细胞 一直处在增殖之中。
• 脂肪细胞的增值受基因控制。 • 完成增殖后，机体会自动维持脂肪细胞
真皮
A,B 游离神经末梢，感受痛觉和温度。 C Merkel’盘，感受精细触觉。 D 触觉小体，感受一般触觉。 E环层小体和F鲁菲尼小体，参与压觉和震动
觉的感受。
皮 肤 感 受 器
毛
第三章 被皮系统
第三章被皮系统被皮系统包括皮肤和皮肤的衍生物。
皮肤的衍生物是由皮肤演化来的特殊器官，如家畜的枕、角、毛、皮肤腺、蹄以及禽类的羽毛等。
一、皮肤的构造皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成(图3-1)(一)表皮表皮位于皮肤的表层，由复层扁平上皮构成。
表皮的厚度因部位不同而不同，凡长期受摩擦的部位，表皮较厚，角化也较显著。
皮肤的表皮由外向内分为角化层、颗粒层和生发层。
图3-1皮肤结构的半模式图Ⅰ.表皮Ⅱ.真皮Ⅲ.皮下组织Ⅳ.触毛Ⅴ.被毛Ⅵ.毛囊Ⅶ.皮脂腺Ⅷ.汗腺1.毛干2.毛根3.毛球4.毛乳头5.毛囊6.根鞘7.皮脂腺断面8.汗腺的断面9.坚毛肌10.毛囊内的血窦11.新毛12.神经13.皮肤的各种感受器14.动脉15.静脉16.淋巴管17.血管丛18.脱落的毛a.表皮角质层b.颗粒层c.生发层d.真皮乳头层e.网状层f.皮下组织层内的脂肪组织(二)真皮真皮位于表皮的深面，由致密结缔组织构成，坚韧而富有弹性，是皮肤最厚的一层。
皮革就是由真皮鞣制而成的。
真皮分为乳头层和网状层。
真皮分布有汗腺、皮脂腺、毛囊及丰富的血管、淋巴管和神经等。
临床上所进行的皮内注射，就是把药液注入真皮层内。
(三)皮下组织皮下组织位于真皮下面，由疏松结缔组织构成。
临床上常选作皮下注射的部位。
皮下组织内除较大的血管、淋巴和神经外，还有较多的间隙以容纳组织液，或贮存大量的脂肪组织。
二、皮肤的机能1、是畜体和周围环境的屏障，是畜体的重要保护器官。
2、皮肤能产生溶菌酶和免疫物质，从而提高皮肤对微生物的抵抗力。
3、内有感受器，能够感受触、压、温、冷、痛等不同刺激，畜体由此做出相应的反应以适应周围环境。
4、皮肤还能通过排汗排出体内的代谢产物，并具有调节体温、分泌皮脂、合成维生素图3-2腹底壁和乳房前部的垂直切面模式图 1.腹内斜肌2.腹直肌3.腹白线4.阴部外血管5.悬韧带6.外侧韧带7.输乳管8.腺乳池9.乳头乳池 10.乳头静脉11.括约肌12.乳头管 D 和储存脂肪的作用。
被皮系统
2、羊乳房： 、羊乳房： 结构与牛的相似，但每侧只有1个乳头。 3、马乳房： 、马乳房： 与羊的相似，但每个乳头有两三个乳头管。
4、猪乳房： 、猪乳房 成对排列于腹白线两侧，常有5～8对，每个乳房有1个乳 头，每个乳头有两三个乳头管。 5、犬乳房： 、犬乳房： 一般形成四五对乳丘，对称排列于胸腹正中线两侧。
（二）、毛囊：包围于毛根周围，可分成表皮层和真皮层。表 皮层是皮肤表皮向真皮内陷入，包围于毛根之外，称根鞘；真 皮层构成结缔组织鞘，包于根鞘之外，在毛囊的一侧有一束斜 行的平滑肌，称为立毛肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
第二节 皮肤腺 皮肤腺由表皮陷入真皮内形成，包括乳腺、汗腺和皮脂腺。 一、汗 腺： 汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长而扭曲，多开 口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面。汗腺隔 腺 小 叶 乳 道 腺乳
（一）、乳房的结构： ）、乳房的结构： 乳房的结构 乳房的 的 ， 为一 一 。 的结 乳腺 ，构成乳腺 的 ， 腺 分 成 腺 腺 。
乳 乳 头 管
乳
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡和分泌 小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部由许多小的输乳管 汇合成较大的输乳管，较大的输乳管再汇合成乳道，开口于乳 头上方的乳池。乳池为不规则的腔体，经乳头管向外开口。 （二）、不同动物乳房的特点： ）、不同动物乳房的特点： 不同动物乳房的特点 1、牛乳房 ： 、 整个乳房呈倒置圆锥状，悬吊于耻骨部腹下壁，可分紧贴 腹壁的基部、中间的体部和游离的乳头部。乳房腹侧面中央有 一前后纵行的乳房间沟，将乳房分成左、右两半，每半又由一 不明显的横沟分为前、后两部共四个乳丘，每个乳丘有一乳头， 每个乳头有一个乳头管。左右两侧乳腺的深筋膜在中线合并成 乳房间隔(悬韧带)，向上与腹黄膜相连。牛乳房与阴门裂之间 呈线状毛流的皮肤纵褶称为乳镜，对鉴定产乳能力有重要意义。
被皮系统
角的表面常有环 状的角轮。角轮 在牛的年龄鉴别 上很重要。角越 光滑年龄越大。
2.肉蹄 由真皮衍生而成，富含血管神经，颜色鲜红，可分肉 壁、肉底和肉球三部分。
肉壁：与蹄骨的骨膜紧密结合，肉冠、肉缘、肉叶；
肉底：与角质底相适应 ，无皮下组织。
肉球：皮下组织发达，含有丰富的弹性纤维，构成指 (趾)端的弹力结构。
犬、猫的脚的构造 犬有腕枕、掌（跖）枕和指（趾）枕。 猫脚下有一大的脚垫，每一脚趾下有一小的
皮革是真皮层经过鞣制加工而成的。
（三）皮下组织：又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，
它将皮肤与深部肌肉或骨膜连接在一起，并使皮
肤具有一定的活动性。皮下组织中脂肪组织的多
少是动物营养状况的标志。营养良好的动物，皮
下组织内含有大量的脂肪细胞，形成脂肪组织。 猪的皮下脂肪特别发达，形成一层很厚的皮下脂 膜。皮下的脂肪组织具有保温、贮藏能量和缓冲 外界压力的作用。
二、皮脂腺
位臵：真皮内，在毛囊和竖毛肌之间， 性质：为分支的泡状腺，导管部很短，开口于皮肤的 毛囊或直接开口于皮肤的表面。 作用：分泌皮脂，滋润皮肤和被毛的作用。皮脂腺分 泌不足，使毛粗糙，营养不良。 家畜除角、蹄、爪、乳头及鼻唇镜等少数部位的 皮肤无皮脂腺外，几乎遍布全身。马的皮脂腺最发 达，牛、羊次之，猪的皮脂腺则不发达。
皮肤由表皮真皮、皮下组织三层构成。
（一）表皮：最外层，无血管和淋巴管，含有丰富的 神经末梢。需要的营养物质，从真皮获得。由角质 层透明层、颗粒层和生发层组成。（由外向内） 1.角质层：浅层，角化的扁平细胞组成，细胞死亡 脱落后形成皮屑，有助于清除皮肤上的污物和寄生 虫。所以家畜在饲养过程中要经常清扫皮肤。
二、功能
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第3章被皮系统
一、授课章节
3.1 皮肤的结构和功能 3.2 皮肤的衍生物
二、学时安排
2学时
三、教学目标
1．知道表皮和真皮的位置与关系。
2．知道哪些是皮肤衍生物。
3．知道角、蹄的表皮层和真皮层的分布。
4．知道皮肤有哪些功能。
四、教学重点、难点分析
重点：
1．表皮和真皮的结构。
2．皮肤衍生物分类。
3．皮肤的功能。
难点：
1．表皮和真皮的血管分存。
2．皮肤衍生物的特点。
五、教具
1．表皮、真皮的组织切片。
2．显微镜、擦镜纸、二甲苯等。
六、教学方法
讲授法，多媒体课件。
七、教学过程
Ⅰ.导入
复习旧课：
1．骨类型。
2．牛、猪的胸椎数和肋骨数。
3．关节的基本结构。
4．前肢骨、后肢骨组成。
本次课的学习要介绍的是：
1．皮肤基本结构。
2．表皮和真皮的分布。
3．角、蹄表皮和真皮分存。
4．汗腺的功能。
II.新课
一、皮肤的结构和功能、
皮肤的特点：皮肤覆盖在动物体表，对于保护深层组织、调节体温、排泄废物及感受外界刺激起着重要作用。
提示：皮肤的分布及作用。
皮肤由表皮、真皮、皮下组织构成。
一、表皮
表皮在皮肤的表层，由复层扁平上皮构成，由外向内依次为角化层、颗粒层和生发层。
二、真皮
真皮在表皮的深层，主要由致密结缔组织构成。
皮革制品即由真皮鞣制而成。
真皮内有丰富的血管、淋巴管和神经末梢。
三、皮下组织
皮下组织又称浅筋膜，由疏松结缔组织构成。
皮下组织能贮积大量的脂肪。
四、皮肤的功能
1.保护
2.排泄和吸收
3.贮存
4.接收刺激
二、皮肤的衍生物
衍生物的特点：衍生物也分表皮和真皮。
注意：哪些属皮肤衍生物。
毛、蹄、皮肤腺、角等是由皮肤衍生而成的特殊器官，这些器官统称为皮肤衍生物。
一、毛
毛是由表皮的上皮细胞向真皮凹陷，在生长过程中又向表皮表面突出而形成的。
可分为短毛和长毛两种。
短毛称被毛；尾毛、触毛，称长毛。
毛具有保温和防止昆虫侵袭的作用。
由毛根和毛干两部分组成。
毛干突出在皮肤的表面。
毛根斜埋在真皮和皮下组织内，其基部膨大为毛球。
毛球外包围着上皮组织和结缔组织，形成毛囊。
在毛根的一侧，有起于真皮、止于毛囊的小束平滑肌，叫竖毛肌。
当遇外界刺激，交感神经兴奋时，竖毛肌收缩，可使毛竖立。
二、皮肤腺
皮肤腺是皮肤衍生的腺体，主要有汗腺、皮脂腺、乳腺等。
1．汗腺汗腺是位于真皮内呈盘曲的单管状腺，能连续不断地分泌汗液，排泄管多开口于毛囊，或直接开口于皮肤表面。
牛的汗腺以面部最显著，羊的汗腺较均匀地分布于全身，水牛和山羊的汗腺很少，几乎不分泌汗液，犬没有汗腺。
2．皮脂腺皮脂腺是简单的泡状腺，位于真皮的毛囊附近，多开口于毛囊，少数直接开口于表皮。
皮脂腺能分泌皮脂，可润滑皮肤，保护被毛。
绵羊皮脂腺分泌的皮脂常与汗液混合形成脂汗，能使羊毛柔软、坚韧，具有光泽。
3．乳腺乳腺是雌性牛（羊）分泌乳汁的器官，由腺泡组成。
三、蹄
蹄是被覆在蹄骨、冠骨远端和远籽骨上的高度角质化的皮肤，直接接触地面，并支持体重。
蹄和皮肤一样，可分为表皮、真皮、皮下组织三层。
蹄的表皮完全角质化，形成蹄匣，又称角质蹄；真皮在表皮的深层，俗称肉蹄。
牛、羊为偶蹄动物，每肢有4个蹄，其中两个蹄与地面接触，叫主蹄；两个蹄位于主蹄的后上方，不与地面接触，叫悬蹄。
悬蹄内有两枚不规则的小骨。
主蹄是被覆在第3、4指（趾）端高度角质化的皮肤，外为蹄匣，内为肉蹄。
四、角
角是草食动物被覆在额骨角突上的皮肤衍生物。
角由表皮和真皮组成，而缺乏皮下组织。
III.例题讲解，巩固练习
表皮、真皮、角、蹄的区别
IV.小结
本章小结
1.皮肤有哪些功能?
2.蹄的结构是怎样的?。