毛竹冬笋销售存在问题与对策

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（ＳｕｉｃｈａｎｇＦｏｒｅｓｔｒｙＢｕｒｅａｕ，Ｓｕｉｃｈａｎｇ３２３３００，ＺｈｅｊｉａｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ）
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毛竹（Ｐｈｙｌｌｏｓｔａｃｈｙｓｅｄｕｌｉｓ）的幼芽即竹笋，
１冬笋销售现状与存在问题
它是在地下竹鞭节上生的侧芽；秋末冬初未出土
遂昌县是浙江省重点竹产区之一，全县现有的称为冬笋；翌年春季，冬笋继续生长，于 “ 春竹林面积２．３万ｈｍ，其中毛竹林面积２．０万ｈｍ。分 ” 前后出土的称为春笋…。竹笋不仅组织细在全县１９２ｆ农村人口中，有半数以上直接或间接
竹藤产业 № ｉ，小（，９ｌｉ］ｄｌ泔ｙ
世界竹藤通讯
ＷＯＲＬＤＢＡＭＢＯＯＡＮＤＲＡＴＴＡＮ
毛竹冬笋销售存在问题与对策
周紫球翁关成商继东（浙江省遂昌县林业局遂昌３２３３００）
摘要：针对浙江省遂昌县冬笋销售存在的问题，提出了以市场为导向，以生产基地为基础，以产品质量为依托，改变销售观念，培育专业销售实体，降低生产成本，提高产品附加值，加强网络营销等应对策略；并建议冬笋生产应走 “ 市场联合作社，合作社联基地，基地联农户”的新路子。关键词：毛竹；冬笋；销售；对策
嫩，清脆爽口，滋味鲜美，而且营养丰富，是极从事竹业生产，竹产业的收入是当地农民的主要好的保健食物。毛竹冬笋一般在１１月中下旬开始经济来源 ’ ７］。随着高效笋竹基地建设及 “ 一竹三出笋，元旦后为出笋盛期。由于冬笋量少价高，笋” 、竹林高效经营等技术的推广与应用，很多经济效益较好ｌ。为提高冬笋产量，专家们开展示范点竹林经营水平达到了全省领先水平，冬了大量研究，取得了极显著的效果】。但在２０１３笋产量屡创历史新高。２Ｏ１１年冬笋年产量达到年春节前，冬笋价格出现巨大波动，以浙江省遂４４００ｔ，产值达Ｎ７０４０万元，春笋５．８５万ｔ，产值昌县为例，冬笋价格由２０１２年刚开挖时的１００元／达９９４５万元，鞭笋１５０ｔ，产值１８０万元。２０１２年ｋｇ一度下滑到１０￣１２元／ｋｇ，严重影响了冬笋主产全县竹产业实现产值ｌ２亿元，其中竹林培育业产区林农的收入，呈现出增产不增收的迹象，极大值３亿元，竹产业在农民增收致富和山区经济发
ｓａｌｅｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎｓ，ｒｅｄｕｃｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｃｏｓｔｓ，ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅａｄｄｅｄ — ｖａｌｕｅｏｆｐｒｏｄｕｃｔｓａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｎｅｔｗｏｒｋ