多层牛肉芹菜馅饼的做法【健康食谱】
牛肉馅饼的调制方法和配料
牛肉馅饼的调制方法和配料
牛肉馅饼是一种流行的美食，下面是一种常见的调制方法和配料：
材料：
- 牛肉馅：500克
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 红椒：1个，切碎
- 胡萝卜：1个，切碎
- 黑胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 鸡蛋：2个
- 油酥面皮：适量
- 鲜奶：适量
步骤：
1. 将牛肉馅放入一个大碗中，加入洋葱、大蒜、红椒、胡萝卜碎，以及适量的黑胡椒粉、盐和鸡精。
搅拌均匀，使调料充分融入馅料中。
2. 在馅料中加入适量的酱油和一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使馅料浸润。
3. 将油酥面皮擀成薄片，切成合适的大小。
4. 将馅料放在面皮上，将面皮对折，并用手指沿边缘捏紧，使饼子紧密封口。
5. 在平底锅中加热适量的油，将饼子放入煎至两面金黄。
6. 另取一个碗，将另一个鸡蛋打入碗中，加入适量的鲜奶，搅拌均匀。
7. 将煎好的饼子放在盘子上，浸泡在鸡蛋牛奶液中，使表面均匀涂抹。
8. 将浸泡好的饼子再次放入平底锅中稍微煎一下，使饼子表面更加金黄。
现在，牛肉馅饼已经制作完成，可以享用了。
可以根据口味加入适量的辣椒酱或其他调味料，增加口感。
牛肉馅饼的家常做法
牛肉馅饼的家常做法
牛肉馅饼，是一道美味又营养的家常菜。
下面是制作牛肉馅饼的家常做法：
材料：
- 500克鲜牛肉末
- 2个洋葱，切碎
- 3颗大蒜瓣，切碎
- 2个胡萝卜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 1汤匙酱油
- 1汤匙花椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜，切碎
- 适量面粉和水，调成糊状
步骤：
1. 先将洋葱、蒜瓣和胡萝卜切碎备用。
2. 在锅中加热适量油，将蔬菜炒熟。
3. 加入牛肉末，煮至变色。
4. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮至牛肉熟透，水分收干。
6. 关火后加入香菜，拌匀。
7. 在面粉中慢慢倒入水，搅拌均匀，调成糊状的面糊备用。
8. 将饼皮和饼馅准备好。
饼皮可以使用现成的或者自制的。
9. 取一块饼皮，铺在手心上，将适量饼馅放在中间。
10. 用手指沾些面糊，涂在饼皮边缘，然后将饼皮对折，用手
指捏紧封口。
11. 热锅中加油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
这样，香喷喷的牛肉馅饼就制作完成了。
可以搭配酱油或者辣椒酱食用。
尝一口热腾腾的牛肉馅饼，肉香四溢，口感鲜美，绝对让人回味无穷。
芹菜和牛肉能一起吃吗 芹菜牛肉怎么吃好吃
芹菜和牛肉能一起吃吗芹菜牛肉怎么吃好吃芹菜和牛肉都是比较容易买到的一种食物，很多人都吃过，都是很好吃的食物，那么芹菜和牛肉能够一起吃吗？一、芹菜和牛肉能一起吃吗牛肉芹菜能一起吃。
在性味上，牛肉味甘性平，芹菜味甘性凉，两者性味差异，但不存在斗嘴的环境，因此可以同食。
在营养身分上，牛肉中含有卵白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者身分之间互不发生倒霉回响，因此可以一起食用。
二、芹菜牛肉怎么吃好吃芹菜炒牛肉主料：黄牛肉、芹菜配料：青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法：1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。
我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。
青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
三、芹菜不能和什么一起吃芹菜不能与黄瓜一起吃，这两种食物都含有维生素c，不过黄瓜中含有维生素分解酶，所以是会破坏芹菜中的维生素c的。
芹菜是一种凉性的食物，它不能与鸡肉这种热性的食物在一起吃。
牛肉芹菜包子馅怎么做最好吃
【芹菜牛肉大包子】
【食材】：芹菜一把、牛肉300克、葱姜适量。
【做法】
第1️⃣步：芹菜去茎，清洗干净后切成小丁状的大颗粒，放一勺食盐腌制出水。
牛肉切成大块，放入绞肉机打成肉碎。
第2️⃣步：300克牛肉中加入90克的清水进去，使劲搅拌，一直搅拌到牛肉把水分充分吸收完为止。
第3️⃣步：加1大勺食用油中和口感、然后加1勺红烧酱油、2️⃣勺生抽、1勺盐、1勺香油、1勺五香粉以及1勺姜末进去搅拌均匀。
第4️⃣步：芹菜里的水挤干净以后，放入牛肉馅儿中，最后再放一碟香葱搅拌均匀，馅儿就调好了。
第5️⃣步：发好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，把馅儿包进去，盖上盖子醒发10分钟左右。
醒发的目的是让面团内部产生气泡，这才是包子柔软的根本原因。
第6️⃣步：醒好的包子冷水蒸，开锅算时间，蒸20分钟，焖5分钟就可以啦‼️
@吃货薯。
美食分享：芹菜肉饼
美食分享：芹菜肉饼
今天和大家分享一道鲜嫩多汁的芹菜肉饼。
这道菜老少皆宜、营养丰富。
芹菜肉饼
芹菜肉饼
芹菜肉饼
具体做法如下：
1、将香芹去掉叶子洗净切末，1斤猪肉洗净切末，葱姜切丝放入水中浸泡备用；
2、在猪肉馅中加入少许胡椒粉、鸡精、盐、一小捏五香粉、1勺料酒、1勺葱姜水，一个蛋清，顺着一个方向搅拌至上劲，加入香芹搅拌均匀，再加入3勺淀粉，搅拌至上劲，再摔肉备用；
3、盘子中薄薄抹一层油，用手挤成小一点的丸子，轻轻按扁备用；
4、碗中放入两勺酱油、1勺料酒、味精、盐、糖、鸡精、适量清水搅拌均匀备用；
5、平底锅烧热一点后刷一层油，将丸子放入煎至两面金黄后加2粒大料和1勺鲍鱼汁或者蚝油，再加入碗汁，大火收汁后就可以出锅啦。
备注：选择香芹是因为香芹的口感爽脆。
分开和馅是为了防止盐分影响香芹的口感；摔肉是为了让肉更加上劲。
芹菜有降血压的作用，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，还可以补钙。
厨房美食菜谱：芹菜牛肉馅包的做法
厨房美食菜谱：芹菜牛肉馅包的做法
芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称;药芹;。
富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
食材
主料：
芹菜600g
牛肉馅
油适量
盐适量
酱油适量
耗油适量
香油适量
大葱适量
姜适量
步骤
1.芹菜焯水切碎
2.装盆
3.肉馅放调料拌匀
4.芹菜放在肉馅里搅拌均匀
5.面粉加酵母用温水和
6.和成絮状
7.面和好放到一边醒发
8.发好的面做成面剂子，擀成面皮
9.放上馅料
10.包成包子
11.上蒸锅蒸16分钟
12.出锅
13.装盘
小贴士：包子喜欢吃软一点的可以蒸20分钟。
芹菜肉末馅饼的做法【美味佳肴食谱】
芹菜肉末馅饼的做法
文章导读
生活中相信许多人喜欢芹菜肉末馅饼这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
1、和面，边到温水边用筷子搅拌和成絮状
2、揉成光滑面团，放一边醒二十分钟
3、冰箱端出准备好的馅料
4、挤子切的大一点
5、把挤子擀成薄皮
6、放入馅料涂抹均匀
7、从一头往里边卷，卷成长条
8、然后往里边卷成一个卷
9、用擀面丈擀平，放入摸了油的电饼锅里，煎两面金黄就可以出锅了
10、再来一张成品图
提醒大家在吃芹菜肉末馅饼的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
牛肉芹菜馅饼做法
牛肉芹菜馅饼做法
主料
面粉500克牛肉末200克
净辅料
芹菜末400克
调料 :
料油25克香油15克味精1克酱油8克盐4克鸡精0.5克白糖0.5克料酒5克十三香0.5克胡椒粉0.5克花椒水50克葱花100克姜末5克植物油50克水250克
成熟工艺
1.将面粉放入盆内，加入热水（60oC），和成水调面团稍饧备用。
2.将肉末放入盆内，加入料油、盐、味精、酱油、姜末、葱花、鸡精、白糖、十三香、胡椒粉、料酒顺着一个方向搅拌，加入花椒水继续搅拌，花椒水分数次倒入，边倒边搅，搅制肉发粘，然后加入料酒、香油轻微搅匀，放入芹菜末拌匀备用。
3.将饧好的面团上案，揉匀揉光，搓成条下20个面剂，檊成椭圆形面皮，放入拌好的馅卷起两头捏紧，即成生坯。
4.放入220oC的电饼铛，烙熟即可食用。
操作关键, 制皮时一定要薄厚均匀，两头捏紧否则会露馅，烙制时控制好温度。
口味特征, 口味咸鲜香。
成品特点, 色泽金黄、馅心鲜嫩。
料油的做法
牛油1斤，植物油1斤，洋葱半个，葱一节，八角5克，香叶两克，白芷两克，小茴香5克，桂皮3克 , 豆瓣酱80克。
先用锅下油把所有香料和葱姜放入小火炸成褐色捞出不用，接着用小火把豆瓣酱（剁细）炒红炒香, 下豆豉（10克）炒干炒香捞出杂质放凉即可。
我们会在论坛持续更新新技术，公众号更新要落后很多天，甚至不在公众号更新。
这是因为
有的菜品比较短小，或者是论坛坛友的讨论，这些都不适合发到公众号。
厨房美食菜谱：芹菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：芹菜馅饼的做法
妈妈,真的好想你~妈妈离开我已经整整4年的时间了,4年中无时无刻不想念着妈妈.想妈妈的音容笑貌,想妈妈做的好吃的饭菜,想妈妈的叮咛,想妈妈的教导....
妈妈在世的时候,经常给我们做猪肉芹菜的馅饼.如今,想起来,还经常会在脑海中出现妈妈忙碌的身影,我们家孩子多,姐妹兄弟4人,年龄差不多大,每次做这个,妈妈在厨房忙碌,我们一个一个像小老虎一样吃的可香了,做出来很快就吃完了....还经常告状呢:妈妈,你看弟弟把饼都吃光了!每没想起这些,心中有很多的感慨,如今我们姐妹4人都已经为人母为人父了,已经为我们自己的孩子经常做记忆中的好吃的馅饼了.......
妈妈牌的馅饼,好吃~~~
食材
主料：
猪肉芹菜馅500g
面
油适量
盐适量
大料适量
葱花适量
步骤
1.将猪肉芹菜馅做好.
2.将醒好的面揪成均匀的剂子准备好.
3.将面剂子擀成片,准备包馅.
4.将馅均匀的包在剂子里,做成圆形的饼.
5.将锅烧热,加适量的油.将油烧成7成热.
6.将包好的馅饼放锅中烙成金黄色.
7.将馅饼一面烙好后翻个继续烙另一面.
8.两面均烙成金黄色后,即可装盘了,很吃的~
小贴士：烙的时候火不要大,要小火烙出来的馅饼好吃~。
好吃的芹菜馅饼的做法【养生健康食谱大全】
好吃的芹菜馅饼的做法
文章导读
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\xa0许多人不喜欢吃芹菜，也有许多人喜欢吃芹菜。
但是，喜欢吃芹菜而且喜欢吃芹菜叶的人确是寥寥无几。
那么，剩下来的芹菜叶怎么处理呢？扔了它有觉得十分浪费，吃掉它么？却又食之无味。
那么，我们不妨用这些剩下来的芹菜叶做一道美味的芹菜馅饼。
吃起来美味的芹菜馅饼，那么芹菜馅饼的做法是什么呢？
做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
５.反个面
６.好了出锅．
香菜饼
材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水
吃的时候，在饼里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的，
干炸黄豆海带饼
材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。
调料：水1／2。
牛肉芹菜月牙馅饼的做法【食谱-你要的家常菜】
牛肉芹菜月牙馅饼的做法
文章导读
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。
下面就和小编一起来学做牛肉芹菜月牙馅饼
1.1212牛肉芹菜月牙馅饼食材--- 面粉。
2.2121牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
3.自制牛肉馅，我一次剁了很多，取一部分就够啦。
4.把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
5.芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
6.大葱和姜切成碎末。
7.牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
8.不断的搅拌，直至水分完全吸收，肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
9.然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
10.把面团切成比饺子大一点的剂子，在擀成皮。
11.放入牛肉芹菜馅。
12.然后对折捏严即可，全部做好，平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
13.一面定型后翻面，两面都金黄鼓起就熟了。
14.做好的饼装盘趁热吃味道更好！。
厨房美食菜谱：芹菜牛肉饼的做法
厨房美食菜谱：芹菜牛肉饼的做法
这是用芹菜和牛肉做的饼，有对芹菜过敏的人注意不能吃哈，不过以前不会吃芹菜的小朋友是可以吃的。
因为在饼里面完全吃不出芹菜的味道，我家里从不吃芹菜的妹妹就吃了很多。
食材
主料：
瘦牛肉
油适量
盐适量
芹菜汁适量
白胡椒粉末适量
普通面粉适量
鸡蛋1个
孜然粉适量
步骤
1.这是原材料。
芹菜汁用清水和芹菜叶在营养调理机中打汁。
面粉忘记称量，加到下面图中稠度就可以了。
（蛋液是刷面包剩下的，差不多是一个，刷子不用）
2.把牛肉切成小块后放入营养调理机，加入少量生粉
和盐。
倒出后加适量白胡椒粉搅拌腌制10分钟。
3.把打好的芹菜汁加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀后加入少量食用盐，拌匀后稠度和图中相差不大即可。
4.加入腌好的碎牛肉，搅拌开牛肉粒。
忘记拍这一步了，只要牛肉粒粒分明就可以了。
5.在平底锅中放入少量油加热后，倒入一大勺面糊。
6.煎饼直至两面有焦黄的颜色出现，出锅前在饼上撒上孜然粉。
7.出锅后可以切成条状，块状，也可以直接啃的。
随着个人喜好。
小贴士：煎饼空闲时要多搅拌牛肉面糊，因为肉容易沉底。
厨房美食菜谱：牛肉香芹肉饼的做法
厨房美食菜谱：牛肉香芹肉饼的做法
昨天中午给儿子包饺子剩下的肉馅，今早正好做些肉饼，全方位营养哦！就是包制肉饼的技术不是很好，下次会努力的，欢迎品尝。
食材
主料：
牛肉香芹肉馅
面粉
香油适量
葱适量
步骤
1.准备食材，在加入适量葱花和香油拌匀。
2.面团要用沸水和好，在醒面10分钟以上，然后将面团揪成大小均匀的小面团。
3.擀成大饼状，在如图，切好。
4.均匀的将肉馅抹匀。
5.叠好后按压扁。
6.炒锅抹匀食用油，放入肉饼烙制。
7.至两面起嘎即可。
8.打算装饰一下在拍，但是宝贝等不急要开吃了。
小贴士：控制火候。
厨房美食菜谱：牛肉元葱馅饼的做法
厨房美食菜谱：牛肉元葱馅饼的做法
牛肉元葱馅饼是我跟老公最爱吃的一种馅饼了，因为总感觉在外边吃不太干净，所以今天就自己烙了几个吃。
用的是发面，所以感觉有点厚了，不过味道还是不错的。
有了电饼铛烙馅饼真是方便啊。
食材
主料：
元葱100g
牛肉
面粉500g
油适量
盐适量
花椒面适量
酱油适量
步骤
1.绞好的牛肉馅。
2.把圆葱切碎。
3.将肉馅倒入盆中，在锅里热一大勺油，油开后倒入肉馅中。
4.加入盐、花椒面、酱油、元葱，沿着一个方向均匀
搅拌。
5.发好的面团。
6.将面揉成长条状，用刀切成一块块的剂子。
7.将剂子擀成面皮。
8.在面皮中间打入尽量多的馅。
9.将面皮一圈捏到一起，揪紧，将多余的面揪掉。
10.包好的馅饼。
看着像包子，按扁就是馅饼了。
11.在电饼铛里加入少许油。
放入包好的馅饼，用铲子按一下，让馅饼按扁。
12.盖上电饼铛盖，上下盘加热，大约6、7分钟左右。
13.时间到了，开盖，馅饼就自己烙好了，电饼铛真是方便啊。
小贴士：要注意打入肉馅的时候一定要尽可能的多打馅，馅饼才能更好吃。
厨房美食菜谱：芹菜肉饼的做法
厨房美食菜谱：芹菜肉饼的做法
一大早就忙活起来做水饺，结果没有面皮了，只好自己做，擀饺子皮不是我强项，花了好些时间，加上天气潮湿，擀好的皮不包好就很快粘在一起了，做了很多重复工作，7点起来做，做到了9点，家人都又不会包又不会擀，我一个人蒸腾的够呛！包的最后还剩下很多面皮，饺子包了吃不完了，就用来做饼吧，不同花样的早餐，这个做起来就简单多了。
食材
主料：
面粉100g
油适量
芹菜馅料适量
水60g
步骤
1.面皮活好，醒20分钟。
2.芹菜大葱馅料准备好。
3.面皮分成等份剂子，擀成面饼。
4.将一块面饼上放上馅料。
5.另一块盖上面皮。
6.将两边捏合好。
7.锅中放入少量的油，平底锅小火慢煎至两面金黄色即可
小贴士：两块面皮一定要将边缘捏合，以免汤汁漏出来。
厨房美食菜谱：牛肉青葱馅饼的做法
厨房美食菜谱：牛肉青葱馅饼的做法
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
食材
主料：
小麦粉1碗
油适量
盐适量
老抽适量
花椒面适量
料酒适量
蚝油适量
味精适量
鸡蛋1颗
姜适量
牛肉适量
洋葱适量
步骤
1.牛肉切末，放入适量盐，老抽，花椒面，料酒，鸡蛋腌制入味
2.温水和面，用筷子打成雪花状，最后稍沾点凉水揉成团
3.面粉揉成三光，放到温处醒面
4.洋葱剥皮切碎丁
5.切好倒入牛肉馅里
6.姜切末倒入
7.在倒入少量老抽，蚝油，油，一个方向搅拌均匀
8.醒好的面揉光
9.分成小剂子
10.擀成皮
11.像包包子一样，包好，轻轻拍平
12.拍平
13.电饼铛刷油，放入拍平的饼，饼上刷油
14.翻面烙
15.出锅了，外皮脆脆的，里面的牛肉嫩香好吃
小贴士：和面时一定要用温水和面，最后稍用一点凉水揉成团就可以了。
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多层牛肉芹菜馅饼的做法
文章导读
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。
不要担心，现在就让小编来介绍下关于多层牛肉芹菜馅饼的做法吧。
1.多层牛肉芹菜馅饼食材--- 面粉。
2.1多层牛肉芹菜馅饼食材---芹菜和姜葱。
3.2多层牛肉芹菜馅饼食材---牛肉馅。
4.12芹菜清洗干净切成碎末。
5.21葱姜切成碎末。
6.牛肉加入料酒、水（500克肉加入120-150克水）和生抽和蚝油搅拌。
7.搅拌至水分完全吸收有了劲即可。
8.1把面团切成剂子，在擀成薄饼。
9.2然后加入芹菜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀即可。
10.然后再把馅均匀的放在面饼上。
11.然后切开一个半径，这上四分之一，在逐步的折好成四分之一样子的饼坯。
12.平底锅或者电饼铛预热后刷油放入饼坯。
13.一面发黄翻面，两面金黄鼓起即可出锅。
14.做好的饼切成2半即可食用。