萝卜干炒肉粒
晒干的萝卜丝怎么吃？
晒干的萝卜丝怎么吃？平时人们经常会吃萝卜，吃得最多的应该是白萝卜和胡萝卜，这两种萝卜都有广泛的药用作用，吃了对健康有很多好处，而且这些萝卜的吃法也很方便，但如果想要让萝卜丝保存更长时间的话，可以将其晒干，把里面的水分去掉，于是就得到晒干的萝卜丝，非常方便储存和运输，那么晒干的萝卜丝该如何做才好吃呢？第一、晒干的萝卜丝怎么吃一：首先选材要好：萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒.二：天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.三：萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.四：把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为去年也做了，今年好几个朋友都争着给她们做.第二、素炒干萝卜丝1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水2.姜蒜切片，小香葱切节3.提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了4.锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香5.放入干萝卜丝，翻炒均匀，6.加入肉汤，略烧7.加清水一碗8.加入蠔油9.加入生抽，大火煮开小火焖十分钟10.调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅。
第三、晒干萝卜1白萝卜清洗，。
2切条，持在绳索上晒干。
3晒好的干萝卜。
4晒干的萝卜取下装盆里。
5撒盐和酒揉匀。
6揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。
12元套餐菜谱
配菜说明：每天从总菜谱中选择40种菜品制作，基本做到每天不重样，一周或两周轮回，另外中晚餐提供12元套餐菜谱（二荤一素，每餐提供30种荤菜10种小菜选择）荤菜类：自制卤牛肉青椒炒肉自制卤牛肚烟笋炒肉香爆基围虾肉泥茄子梅菜扣肉白辣椒炒肉红烧肉花菜烧鸡老干妈蒸排骨腊干炒肉丝剁椒蒸鱼尖椒香干盐菜扣肉腊干炒肉丝红枣炖鸡红烧牛肉大蒜回锅肉白切鸡糖醋菠萝鱼板栗烧鸡土豆烧排骨大蒜炒腊肠蒜苗牛肉宫爆鸡丁芝麻烤鸡莴笋炒肉云耳肉片火腿土豆丝日本豆腐肉末土豆烧肉蒜苗炒肉丝莲藕排骨汤豆角茄子肉沫酸豆角炒肉木耳炒肉金针菇炒肉红萝卜烧鸭洋葱炒烤肠冬瓜片炒肉藕片炒肉水笋片炒肉爆椒皮蛋丝瓜烧肉莴笋片炒肉苦瓜炒里脊肉末蒸豆腐什锦豆腐青椒炒肉香干回锅肉香干炒肉苦瓜炒蛋西红柿炒鸡蛋大鸡腿鱼香茄子蒜泥茄子乡里血宝酸萝卜炒鸡木须肉红油土豆粉土豆丝炒肉黄瓜炒蛋孜然香干韭菜炒鸡蛋香菇炖鸡魔芋烧鸡木耳炒鸡黄瓜炒火腿肠青椒炒鸡清脆黄瓜鸡汁蹄筋香菜百叶丝宫保鸡丁三椒鱼块香菇贡丸鱼香肉丝香菇淮山片粉蒸芋崽鸡肉末蒸豆腐香酥肥鸭红油耳片醋椒活鱼外婆菜炒蛋龙脂猪血水晶粉丝花生米炖猪蹄葱油鱼块麻汁豆角韭菜煎蛋红烧鱼块辣椒炒鸡红烧猪脚青椒烤肠青椒火焙鱼骨肉相连炖玉米狮子头羊肉串土豆红烧肉干豆角蒸鸡香干蒸腊肉梅菜蒸猪脚粉蒸排骨红煨排骨飘香手撕鸡剁椒鱼头萝卜丝煮鲫鱼荔浦扣肉酱焖泥鳅魔芋烧牛蛙米椒蒸鲫鱼毛家红烧肉配菜说明：每天从总菜谱中选择40种菜品制作，基本做到每天不重样，一周或两周轮回，另外中晚餐提供免费例汤，另加免费豆浆或稀饭，青菜都在现场烫制。
白椒炒鸡丁豆辣排骨油淋辣椒香辣手撕鱼素菜类：手撕包菜剁椒牙白小白菜空心菜红烧冬瓜土豆丝丝瓜红枣蒸南瓜清炒韭菜粉丝炒包菜清炒芹菜清炒白菜苔清炒红萝卜丝红烧茄子清炒苦瓜剁椒花菜酸辣白菜梗紫苏黄瓜清炖冬瓜所有清炒瓜果菜蜜枣蒸南瓜水煮花生油炸花生叶类小菜泡椒四季豆日本豆腐炒玉米粒萝卜干炒耳尖剁椒蒸金针菇炒生菜炒菠菜炒大白菜炒青瓜炒豆芽炒四季豆炒香麦炒高丽菜炒油炸茄子配菜说明：每天从总菜谱中选择40种菜品制作，基本做到每天不重样，一周或两周轮回，另外中晚餐提供免费例汤，另加免费豆浆或稀饭，青菜都在现场烫制。
萝卜干炒肉
萝卜干炒肉萝卜干在我们的生活中是一种很常见的食材，使用萝卜干炒肉的话是很多人所喜欢的一道菜肴，这道菜肴的材料虽然简单，但是味道却是是一般的美味，不然怎么会有这么多人会钟情于这个萝卜干炒肉呢。
萝卜干炒肉里面的肉其实是根据自己来进行选择的，可以选择五花肉，也可以选择瘦肉。
萝卜干瘦肉的做法简单，选材简便，所以对于老百姓来说是一道很好的菜肴。
虽然简单，但是这个菜肴里面还是包含有人体需要的营养物质在里面的，所以对大家也是很有帮助的。
萝卜干炒肉一：五花肉100克，蒜苗200克，萧山萝卜干5条，小红辣椒4根，姜一块，大蒜2瓣，豆豉酱2汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，香油1/2茶匙。
五花肉切成2毫米厚的薄片。
蒜苗洗净后切成3厘米长的段。
萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。
小红辣椒斜切成片。
姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。
锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。
用锅中从五花肉中煸炒出的油(如不够，添加少许植物油)，将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。
随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。
萝卜干炒肉二：萝卜干，肉丝，蒜苗，肉丝先用豆粉，盐，一点鸡精码味。
蒜苗洗净切成马耳状。
起油锅，油辣后先将肉丝划散，然后放萝卜干翻炒片刻。
最后将蒜苗放入翻炒一两下就起锅啦。
记住，千万别放盐罗，肉丝之前码味了，而萝卜干本身就比较咸啦。
萝卜干炒肉三：瘦肉，萝卜干，蒜，食用油，酱油，料酒。
把蒜苗，蒜粒，萝卜干，瘦肉，切好。
锅里放油，把蒜茸跟萝卜干先倒下去炒香，再把肉放下去，再加点料酒，酱油，炒匀即可。
通过本篇文章向大家介绍了关于萝卜干炒肉的资料，相信大家在阅读的时候就已经发现自己对这道菜的欲望是很强烈的。
如果大家没有尝试过这个菜肴的味道的话，可以利用自己生活中的空余时间来进行制作，可以增加自己的乐趣，还可以尝试美味。
我学会了胡萝卜炒肉的作文三年级下册
我学会了胡萝卜炒肉的作文三年级下册作文一我学会了胡萝卜炒肉前几天，我看到妈妈在厨房做胡萝卜炒肉，那香味把我馋得不行。
我就想：“要是我也能学会这道菜，那该多好呀！”于是，我缠着妈妈教我做。
妈妈笑着答应了。
妈妈先让我把胡萝卜洗干净，然后切成丝。
这可不容易，胡萝卜滑溜溜的，我费了好大劲才切好。
接着，妈妈让我把肉切成片，还教我放了一些调料腌肉。
准备工作做好啦，就可以开始炒菜啦。
我小心翼翼地打开火，倒了一点油。
油热了，我赶紧把肉放进去，“噼里啪啦”，油溅了出来，吓得我往后退。
妈妈说：“别怕，用铲子翻炒一下就好了。
”我照妈妈说的做，肉慢慢变色了。
然后我把胡萝卜丝倒进去，不停地翻炒。
不一会儿，一股香味就飘了出来。
“哇，好香啊！”我高兴地叫起来。
妈妈说：“再加点盐和酱油就可以出锅啦。
”我尝了一口自己做的胡萝卜炒肉，味道好极了！我特别开心，我学会做菜啦！作文二我学会了胡萝卜炒肉有一天，我特别想吃胡萝卜炒肉，可是妈妈不在家。
我就想，我能不能自己做呢？说干就干，我跑到厨房，把胡萝卜拿出来洗干净。
哎呀，胡萝卜上的泥巴可真难洗，我洗了好久才洗干净。
然后，我拿起刀，想把胡萝卜切成丝。
可是刀太重了，我差点切到手。
好不容易切好了胡萝卜，我又开始切肉。
切好之后，我打开煤气灶，锅里倒上油。
油热了，我把肉放进去，吓得我赶紧跑开，生怕油溅到我身上。
等了一会儿，我走过去用铲子翻了翻肉，接着把胡萝卜放进去。
炒啊炒，我的手都酸了。
我放上盐和酱油，香喷喷的胡萝卜炒肉就做好啦。
虽然样子不太好看，但是吃起来可香了，因为是我自己做的！我学会了新本领，真开心！。
萝卜干的吃法方法大全
萝卜干的吃法方法大全：1、麻辣萝卜干萝ト干100克红油5大勺花椒粉2克白糖5克盐2克萝卜干泡发好后，挤干水份，切成条。
一定要挤干水份哦。
加入花椒面、鸡精、白糖、盐。
熟油辣椒，多放一些，怕辣的辣椒面少一些油多些。
拌匀后即可2、香辣萝卜干萝ト干150克辣椒油5勺生抽2勺盐适量酱油适量糖适量香油10滴干萝泡软，清洗干净控水，撒盐制10分钟。
起锅烧油，加入辣椒面榨香，加入芝麻，加入老抽，生抽，醋，鸡精，以及熟好的辣椒油，再滴几滴香油，拌匀就可以出锅了装盒进冰箱保存3、香辣开胃萝卜干白萝ト洗净，去皮。
切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。
挂在衣架上自然晾晒，大概晾3天左右。
把萝ト干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝ト干把水分挤干。
撒少许盐干水份倒入碗里拌上盐，辣椒粉，帯上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放)加料的时候也可以根据自己口味调整。
拌均匀，装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
4、五香萝卜干萝卜洗净切丝晾半天加食盐均匀拌匀。
直至萝ト出水、发软为止。
捞出萝卜条放在漏网上沥干水份两天左右晒成萝ト干。
花椒粒用炒锅煸熟，放凉。
花椒放入料理机，打成花椒，白芝麻用炒锅煸熟，放凉，放入料理机，打成芝麻粉，辣椒打成细末。
萝ト干放入小盆里加入半勺花椒面再加入一勺辣椒粉，加入两大勺熟芝麻粉。
然后帯上手套，搓萝卜干直到材料都都均匀挂在萝ト干上即可。
5、酱香萝卜块萝干300克酱油500克冰糖三颗葱姜蒜花椒辣椒八角适量白酒一点1⃣️酱油煮开加冰糖煮化放碗中晾凉.锅中水烧开放萝干煮开捞出晾凉2⃣️锅热油加花椒八角辣椒炸香，放碗中晾凉.凉透之后，萝ト干葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入点白酒。
放几个小时就可以吃了6、红油萝卜干萝ト切丁撒上两勺食盐腌制两个小时，杀出水分!加两勺糖，一勺盐，两勺生抽，搓萝卜!调红油:两勺油辣椒，两勺辣椒面两勺白芝麻，一勺椒盐，锅里烧点油，分两次加入，加一次搅拌均匀，再加，加四勺辣椒油一起拌萝卜，拌好，装瓶放冰箱，过两天再吃更好吃!7、下饭萝卜丁洗净的白萝先切成0.5厘米左右的片，再在每一片上用刀切上几刀，把切好的萝片挂到绳子上晒太阳。
心服口福家常小炒例
芹菜炒香菇/芹菜炒粉条/腐竹花生米芹菜
西芹山药木瓜/西芹炒山药/板栗炒西芹
珊瑚圆白菜/白菜炒竹笋/炝炒圆白菜
小番茄芦笋/洋葱炒芦笋/芦笋百合炒瓜果
翡翠莴笋丝/炒莴笋片/莴笋炒木耳
蒜薹炒玉米笋/玉米笋炒山药/天目山笋尖
香辣油焖笋/雪里红春笋/四季豆炒竹笋
浏阳鸡汁脆笋/湘西笋尖/荠菜炒冬笋
四季豆炒卤肉/肉炒牛肝菌/香干小炒肉
木耳炒肉/橄榄菜炒肉块/肉炒西葫芦
川式小炒肉/农家小炒肉/青椒肉片
肉炒菱角/豉椒炒肉/雪里红冬笋炒肉
酸白菜炒肉丝/节瓜炒肉丝/百合鲜芹肉片
紫苏炒瘦肉/青豆肉丁/香菇素鸡炒肉
木耳大葱炒肉片/肉末烧木耳/鲜木耳肉片
麻辣肉丁/胡萝卜豆干炒肉丁/青蒜小炒肉
葱爆鸭心/冬笋炒板鸭/老干妈炒鸭掌
XO爆鸭掌/韭黄炒鹅肉/双椒鹅胗
清炒鹅肠/三色鹅肠/小炒鹅肠
大蒜爆鹅肠/青椒红肠炒鸡蛋/尖椒肉碎炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋/香葱炒鸡蛋/擂椒鸡蛋
蛋黄南瓜/金沙玉米/虾仁炒蛋
柴鸡蛋炒鱼子/剁椒炒鸡蛋/西红柿炒鸡蛋
鸡蛋菠菜炒粉丝/滑子菇炒鸡蛋/虾皮青椒鸡蛋
靓饼炒虾仁/番茄酱虾仁锅巴/椒盐虾仔
五彩炒虾仁/鲜虾小炒/火腿虾仁炒笋
水果虾仁/黄豆芥蓝炒虾仁/橄榄菜炒虾丁
椒烧双仁/佳果五彩炒虾球/翠塘虾干小银鱼
菠萝炒虾球/凤尾桃花虾/菜花炒虾仁
油爆虾/醪糟炒大虾/香辣虾
鸿运港虾/椒盐皮皮虾/大葱炒虾腰
避风塘炒虾/本帮油爆河虾/冰糖玻璃虾
姜汁芥蓝/百合炒西蓝花/罗汉斋
蒜蓉木耳菜/蒜蓉苋菜/清炒豌豆苗
炒不烂子/土豆片炒油菜/香辣土豆丝
晒萝卜干不放咸盐直接晒好吗
晒萝卜干不放咸盐直接晒好吗萝卜干放盐好，还是不放盐好？具体做法如下:需要提前准备的材料包括:胡萝卜10斤，粗盐适量，辣椒粉少许，软糖2勺。
1.把红萝卜放在水里泡一下，然后把泥刷干净。
2.切去头尾，晾干，直到皮肤上没有水分。
3、将萝卜切成条。
4、放入盆中。
5.倒入适量特制咸菜的粗盐粒，静置15分钟，将萝卜揉匀。
6.加几勺白糖，用手揉一会儿。
7.放入揉好的萝卜，继续腌制2天。
注意上下翻几次。
2天后，盆内会有大量卤水。
8、铺在竹筛上晒。
9.晾干后，放入辣椒粉、花椒粉、盐拌匀，就大功告成了。
注意事项：吃不完的萝卜干需要放阴凉通风处进行保存，这样放的时间可以长一些。
晒萝卜干放盐吗?1、当咸菜吃：先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。
2、萝卜干炒肉：3、麻辣萝卜制作材料：主料：萝卜干500克辅料：花生50克调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克特色：麻辣香脆制作要诀：配料花生应选择油炸花生米小帖士-食物相克：花生，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
食材食谱热量：291.2(大卡)主料萝卜干 50g猪瘦肉 150g方法/步骤1萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。
肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。
泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）2锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色3加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）END麻辣萝卜1用温水泡软，洗净后切成丝2晒萝卜干不放咸盐直接晒好吗 1花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成END注意事项如果萝卜干不小心晒的过干了，可以用这个办法，味道各种给力。
白粥的清淡小菜
白粥的清淡小菜【粥】小米粥----大米+黄小米（降压养胃）薏仁粥----赤豆，枸杞，红枣，山药（去湿解毒补血健脾）燕麦粥----燕麦+大米牛奶葡萄干可加可不加（润肠通便）生菜鱼碎蛋花粥----白米粥滚开，打一个鸡蛋进去，放点盐，麻油。
就很美味。
昨晚放了生菜叶进去，还放了撕碎的罐头鱼一起煮。
味道好极了（这个营养好）南瓜粥----这个不用说了我喜欢的（好看好吃好身体）棒渣粥----玉米碎渣+大米（味美润肠）嘉禾一品田园蔬菜粥----小白菜留点叶子切碎；剩下的榨汁，留汁备用；煮一锅白粥，快好的时候浇入蔬菜汁，加盐调味，再放入碎菜叶，小煮个几分钟就行了（这样才能煮出翠绿翠绿的蔬菜粥）小米绿豆粥----小米+大米+绿豆（清火）海带糙米粥----海带根切小块；糙米洗净用冷水泡两小时，滤出糙米中加几滴油拌匀，把泡过糙米的水放入沙锅中煮开；水开后加入糙米，开锅后小火煮半小时；加海带，再煮十五分钟，加一点点盐（如果你的海带是咸的就不要加了）；盛出来撒上香葱，一小把虾皮或者切碎的榨菜。
美芹虾皮粥----再敲一个蛋~芹菜放粥里很好吃的豌豆粥----将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤，在米饭中加适量水用小锅煮沸。
之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
加盐调味。
胡萝卜酸奶粥----将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
将炖好的材料冷却后与酸奶拌好酸枣仁粥----先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
（安神）芦根粥----将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，（生津清热）小米枣仁粥----将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可（宁心安神）莲藕粥----先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
番茄粥----将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
煮好后加入番茄，加盐调味。
豆浆粥----豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
12元套餐菜谱
12元套餐菜谱豆角茄子肉沫粉蒸芋崽鸡酸豆角炒肉肉求蒸豆腐（二荤一素，每餐提木耳炒肉香酥肥鸭金针菇炒肉红油耳片供30种荤菜10种小红萝卜烧鸭醋椒活鱼洋葱炒烤肠外婆菜炒蛋菜选择）冬瓜片炒肉龙脂猪血藕片炒肉水晶粉丝荤菜类：水笋片炒肉花生米炖猪蹄爆椒皮蛋葱油鱼块自制卤牛肉丝瓜烧肉麻汁豆角青椒炒肉莴笋片炒肉韭菜煎蛋自制卤牛肚苦瓜炒里脊红烧鱼块烟笋炒肉肉求蒸豆腐辣椒炒鸡香爆基围虾什锦豆腐红烧猪脚肉泥茄子青椒炒肉青椒烤肠梅菜扣肉香干回锅肉青椒火焙鱼白辣椒炒肉香干炒肉骨肉相连红烧肉苦瓜炒蛋炖玉米花菜烧鸡西红柿炒鸡蛋狮子头老干妈蒸排骨大鸡腿羊肉串腊干炒肉丝鱼香茄子土豆红烧肉剁椒蒸鱼蒜泥茄子干豆角蒸鸡尖椒香干乡里血宝香干蒸腊肉盐菜扣肉酸萝卜炒鸡梅菜蒸猪脚腊干炒肉丝木须肉粉蒸排骨红枣炖鸡红油土豆粉红煨排骨红烧牛肉土豆丝炒肉飘香手撕鸡大蒜回锅肉黄瓜炒蛋剁椒鱼头白切鸡孜然香干萝卜丝煮鲫鱼糖醋菠萝鱼韭菜炒鸡蛋荔浦扣肉板栗烧鸡香菇炖鸡酱焖泥鳅土豆烧排骨魔芋烧鸡魔芋烧牛蛙大蒜炒腊肠木耳炒鸡米椒蒸鲫鱼蒜苗牛肉黄瓜炒火腿肠毛家红烧肉宫爆鸡丁青椒炒鸡白椒炒鸡丁芝麻烤鸡清脆黄瓜豆辣排骨莴笋炒肉鸡汁蹄筋油淋辣椒云耳肉片香菜白叶丝香辣手撕鱼火腿土豆丝宫保鸡丁日本豆腐肉末三椒鱼块土豆烧肉香菇贡丸素菜类：蒜苗炒肉丝鱼香肉丝莲藕排骨汤香菇淮山片手撕包菜剁椒牙白小白菜空心菜红烧冬瓜土豆丝丝瓜红枣蒸南瓜清炒韭菜粉丝炒包菜清炒芹菜清炒白菜苔清炒红萝卜丝红烧茄子清炒苦瓜剁椒花菜酸辣白菜梗紫苏黄瓜清炖冬瓜所有清炒瓜果菜蜜枣蒸南瓜水煮花生油炸花生叶类小菜泡椒四季豆日本豆腐炒玉米粒萝卜干炒耳尖剁椒蒸金针菇炒生菜炒菠菜炒大白菜炒青瓜炒豆芽炒四季豆炒香麦炒高丽菜炒油炸茄子10元套餐菜谱（一荤二素，每餐提供30种荤菜10种小菜选择）糖酸排骨猪肉炒酸菜东坡香菇鸭脆皮炸肠头烧鸭炒辣椒腐竹扣肉火腿炒豆角五香羊肉香麻炸鸡梅菜扣肉鲜菇扒鸭掌红烧肉红烧肉回锅肉脆皮猪肝叉烧肉咖喱鸡煲南乳炆猪手东坡肉火腿烧豆角蛋炒凉瓜咸鱼蒸肉饼韭王牛肉冬菇牛脯煲鲜菇肉片麒麟凤爪辣椒炒猪肝回锅肉鸡肉炒青椒牛肉炒苦瓜松子鱼猪肉炒花菜香肠炒四季豆红烧鱼鸡亦炒西片韭王炒蛋酸甜鱼猪肉炒腐竹瘦肉蒸咸蛋炆塘虱蛋炒西红柿白云猪手咖喱鸡猪肉炒尖椒生姜炖狗肉牛腩萝卜鸡什炒四季豆凉瓜牛肉猪肉酿节瓜猪肉炒咸菜白切牛百叶麻油凤爪鸭肉炖香芋红油毛肝酸甜排骨鸭肉炖酸梅潮州牛丸五香排骨午餐肉炒粉丝麻辣牛肉红烧排骨川式咸皮蛋脆皮鹅清蒸排骨猪肉炒青瓜烤鹅蒜香排骨鸡亦炒豌豆五杯鹅尖椒排骨猪肉炒豆干大蒜豆仔鱼纸包排骨烧鸭炒豆角宫保鸡丁午餐肉炒洋葱榨菜蒸滑鸡啤酒鸭牛脯炖萝卜蒜泥白肉生炒猪舌油炸白带鱼银黄鸡柳红油心舌猪腿炖黄豆猪肉炒木瓜兰豆炒猪心鱼煮水豆腐鱼香腰花鸡腿炒木耳素菜类：蒜心炒腰花粤式咸卤蛋嗜嗜鸡鸭肉炖荷南豆麻辣土豆丝三杯鸡火腿炒四季豆青炒蒲瓜片酱油鸡葱蒸鸡蛋菠菜粉丝煲胡椒鸡鲜笋炒牛肉酿冬瓜辣子鸡尖椒鸭下巴干炒凉瓜潮州卤鸭凉伴麻辣酸梅蒸排骨白切鸭麻婆豆腐鲜菇牛肉鼓汁鸭酿南瓜油泡鸡腿烤鸭家常豆腐猪心拼蒜心脆皮鸭麻辣黑粉条红烧鱼块猪手炖花生炒包菜金银炒滑蛋卤猪手炒生菜油鸡亦南乳猪手炒小白菜清远白切鸡咕噜肉炒菠菜瘦肉豆芽汤黄花蛋汤三鲜汤马蹄骨头汤金针菇肉丸汤乌鸡炖黄芪白果炖老鸭乌鸡生地炖水鱼冬瓜蛤蜊汤粉葛煲鲮鱼骨头煲霸王花豆腐汤谣言：吃太咸了会得病？导语：“人体每日摄入食盐不应过多，否则易患多种疾病。
萝卜干的吃法方法大全
萝卜干的吃法方法大全一、萝卜干的简单吃法1.直接食用：将萝卜干直接当作零食，边看电视边吃，口感香脆，休闲时最佳选择。
2.泡水：将萝卜干放入温水中浸泡片刻，可以帮助软化萝卜干，口感更加细腻。
可以添加一些蜂蜜或者柠檬片，提升口味。
二、萝卜干的烹饪吃法1.炒菜：将萝卜干切成片状或丝状，和其他蔬菜搭配炒制。
可以选择豆角、豆芽、芹菜等蔬菜，加入适量的盐、胡椒粉翻炒，使其更加香脆可口。
2.炖汤：将萝卜干切成小块，和肉类一起炖汤，可以使汤更加鲜美。
可以选择瘦肉、鸡肉、鱼片等作为食材，加入萝卜干后炖煮片刻，即可享用。
3.煮粥：将萝卜干切成小块或者丝状，和米一起煮粥。
可以添加适量的肉丝或者蔬菜丝，提升口味。
煮制时可以适量加入盐和鸡精，增加味道。
4.烹饪面食：将萝卜干磨成粉末，可以用来制作面食，如萝卜干饺子馅、萝卜干面条等。
将萝卜干粉加入面粉中和水混合揉成面团，再按照惯常的方法制作即可。
5.凉拌：将萝卜干切成细丝，可以和其他蔬菜、豆制品一起凉拌。
可以选择黄瓜丝、豆腐丝等作为搭配，加入适量的醋或者酱油调味，可以起到提神的作用。
三、萝卜干的糕点制作1.萝卜干饼干：将萝卜干磨成细末，和面粉、糖、油混合搅拌制作饼干。
可以根据个人口味添加一些核桃仁、葡萄干等作为搭配，烤制成酥脆可口的饼干。
2.萝卜干蛋糕：将萝卜干切成小块，和面粉、糖、鸡蛋等原料混合搅拌制作面糊，倒入模具中烘烤。
可以根据个人口味选择添加一些果蓉或者巧克力碎片，增加口感。
3.萝卜干馒头：将萝卜干切成小块，和面粉、酵母、水等原料混合揉成面团，发酵后可以蒸制成香软的萝卜干馒头。
可以根据个人口味选择添加一些葡萄干或者花生碎等作为搭配。
四、其他特色吃法1.酱制：将萝卜干切成块状，加入适量的酱油、料酒、白糖等腌制几天，使其入味。
腌制好的萝卜干可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。
2.烤制：将萝卜干切成薄片，放入烤箱中烘烤片刻，使其变得更加脆口。
烤制好的萝卜干可以撒上适量的盐和孜然粉等作为调味，增添风味。
风干萝卜干的吃法大全
风干萝卜干的吃法大全
一、《萝卜干煲肉》
做法：把萝卜干洗洗用凉水浸泡开，一般2小时以上才能泡开，所以最好提前泡，把五花肉洗洗切片，因为是砂锅煲，可以切得薄一些。
下炒锅里，炒出香味出油，加八角、葱、姜炒出香味，可以几点加料酒翻炒出香味。
加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色，加萝卜干翻炒均匀，加水漫过肉块大火烧开。
倒进砂锅里加锅盖，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，最好小火煲。
这样肉香味浓，萝卜干可以吸收五花肉的油脂味，真是醇厚醇香。
二、《萝卜干煨肉》
做法：把萝卜干可以用温水洗洗泡软，凉水泡太耗费时间了。
油烧到5成热，下白糖小火翻炒出咖啡色小泡泡。
下切好的五花肉片，快速翻炒出香味出油，要均匀地翻炒上色。
加姜片、八角、肉蔻翻炒出香味，加水大火烧开，转到炒锅里，加锅盖小火煲到10分钟。
加萝卜干拌均匀，继续煨到肉和萝卜干熟透，大火收汁即可。
萝卜干吸收了肉的香味，特别的油润好吃。
蒙自美食地图
蒙自美食地图蒙自，是滇南的重镇，红河州的首府，在今年10月份的中国蒙自过桥米线美食文化旅游节上，蒙自通过各项美食活动异彩分呈，在云南省餐饮与美食行业协会的认定之下，蒙自首批十大名菜隆重登场、被认定为中国过桥米线之乡、并以2567.8米长的米线成功申报了上海基尼斯世界记录，让记者打开眼界，在此向读者介绍一些蒙自美食的特色。
一、米线的大千世界蒙自的滇菜名菜几乎是按照米线来划分的，蒙自的过桥米线的品种，有传统的，也有创新的，鸡肉过桥米线、牛肉过桥米线、鱼肉过桥米线、鸽子肉过桥米线、羊肉过桥米线、哈妮土鸡过桥米线、排骨过桥米线、菊花过桥米线、狗肉过桥米线、兔子肉过桥米线、酸菜鱼过桥米线，品种不下100种，可谓是洋洋大观的大风景。
蒙自过桥米线的荤素搭配最丰富，它可以称为世界上最快捷、最营养的快餐了，一套传统的过桥米线里面，有荤菜至少8种：煮熟的鸡大腿、薄薄的生鱼片、生鸡腰片、生的猪脊肉、生的鸡胸脯肉、油炸肉、鹌鹑蛋、香酥、火腿等，素菜也至少8种以上：菊花、草芽、韭菜、豆芽、芫荽、酸腌菜、豆团、葱花、银耳等，吃的时候将这些荤素搭配非常完美的菜放进硕大的汤碗里，再放进米线，恐怕是世界上最完美的营养快餐了。
现在的过桥米线分为干米线、水米线，还有人制作成了包谷米线、荞米线，将杂粮的元素融合进去，迎合社会对健康的更高要求。
过桥米线之荤过桥米线之素铜锅牛肉过桥米线在蒙自的老公路旁，有一家著名的叶进铜锅米线，一人高、两米直径的大铜锅里熬着鸡汤，可以选择的肉类有10多种（制好的熟肉）：鸡腿、鸡肉、鸡翅膀、排骨、卤肉片、油炸肉、卤肥肠、香酥等，5元至20元一大碗，大碗有小脸盆大小，可以下去洗头了，汤勺也是一般餐厅里公用汤勺一般大，大碗喝汤、大碗吃肉、大碗吸米线。
一碗吃完，可以抵上大半天不想东西吃，非常实在和过瘾，喜欢吃肉的人可谓是找到天堂了。
这家老牌子的过桥米线异类生意非常火暴，每天门口停满了各式各样的轿车、货车，他们在下午3点左右卖完汤或者肉之后就关门歇业了，想吃的人要赶早，否则只有第二天才有得吃。
腊肉(酱油肉、风干肉、烟熏肉)的做法(图文、视频、菜例)
腊肉（酱油肉、风干肉、烟熏肉）的做法（图文、视频、菜例）腊肉，是指在每年农历的腊月将经过腌制的咸肉，再经晾晒或烟熏而成的肉制品。
腊肉在我国历史悠久，我国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。
腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同，又有许多品种。
著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等，亦闻名遐迩。
腊肉的营养及功效：1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2、腊肉是选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
腊肉的鉴别与选购：若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉，可放心购买。
反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品，不宜购买。
腊肉的食用：食用前的处理：生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面在火上烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。
放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。
腊肉吃法很多，如：1、蒸（煮）食：腊肉用温水洗净，蒸或煮后可切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅菜；或切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。
2、炒食：加入干辣椒、花椒后，与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后，即是一盘盘美味极佳的腊味菜肴。
腊肉炒饭,香气扑鼻。
腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。
学校食堂菜谱
新的一学期将要开始。为了更好为教学服务，为了更好地为学生提供健康而营养全面的饮食。学校食堂要开始准备菜谱了。在保证经济实惠、营养全面、口味良好，编排食谱是一个繁琐的工作。为了让大家更好完成这个工作，现搜集了一些学校食堂菜谱供大家参考：
东台实验小学食堂第二周食谱
餐次
类别
星期一
星期二
星期三：
黄豆红烧排骨、红烧猪蹄儿、西芹炒腊肠、水煮肉片、包菜炒粉条、蚂蚁上树、萝卜烧腊肉、清炒豆腐、豆腐泡红烧肉丝、清蒸豆角、回锅肉、清蒸肉末鸡蛋、鱼香肉丝、红椒鱼丸、洋葱炒肉片
星期四：
糖醋排骨、萝卜炒牛腩、冬瓜红烧肉、烧茄子、金钩地瓜、豆芽拌粉丝、烧西兰、清蒸茄子、东坡肉、西红柿炒冬瓜、炒西兰花、腐竹炒肉片、麻辣香干、尖椒炒香肠、炒土豆片、肉末冬瓜、红烧老豆腐
周一：
粉蒸排骨、尖椒炒牛丸、冬瓜烧肉丸、鱼丸油麦菜、蒜油生菜、西红柿炒鸡蛋、茄子煲、蒜心炒肉丝、肉末蒸蛋、酸菜炒粉丝、豆干芹菜、青椒回锅肉、木耳肉片、尖椒炒鱼条、酸辣土豆丝、菜炒猪肚、宫保鸡块
星期二：
炖牛丸、青椒炒肉片、豌豆粒炒火腿丁、尖椒炒小肠、蒜蓉上海青、蚝油生菜、清蒸鱼丸、清炒莲藕片、土豆红烧肉、红烧排骨、肉末豆腐干、炸鸡块、金钩苦瓜、红萝卜炒肉、竹笋炒三片、拌海带丝
周一：糖醋里脊宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜干、红油大菠菜、炸鸡块、炸鱼排、炸肉串
周二：
滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜肉片、豆腐干炒大肠、萝卜红烧排骨、排骨土豆、红烧鸡肉丸、土豆炖肉、西兰花炒肉、黄瓜炒肉、炒豆芽、炸如意卷、炸丸子
周三：
椒柳鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、烧鸡块，葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴笋肉丁、肉粒土豆，炸茄盒、椒酥鸡
炒饭名称
咸肉菜炒饭扬州什锦炒饭泰酱鳕鱼蛋炒饭猕猴桃三文鱼炒饭三文鱼炒饭虾仁牛肉蛋炒饭翡翠滑菇蛋炒饭酱油肉菜炒饭咖哩炒饭叉烧炒饭洋葱牛肉炒饭椒帏草菇炒饭酱汁蛋炒饭豉帏鸡汁炒饭凤梨肉松炒饭榨菜肉丝紫菜炒饭香脆五仁炒饭川椒牛柳炒饭香葱肉松炒饭广州炒饭鱼松炒饭干贝松炒饭腊味蛋炒饭腊鸡腿炒饭鲜虾白果蛋炒饭红腰豆蛋炒饭酸菜银芽蛋炒饭椰浆香芋炒饭金包银炒饭咸鱼鸡粒炒饭腊味炒饭火腿玉米炒饭茄汁香肠炒饭生菜牛肉炒饭甜椒牛肉炒饭翡翠炒饭西班牙海鲜炒饭XO酱炒饭吻仔鱼炒饭什锦炒饭萝卜干碎肉炒饭杂粮炒饭咖喱海鲜炒饭青椒牛柳炒饭意大利墨鱼饭黄金炒饭泰式炒饭时果炒饭扬州炒饭福建炒饭咸鱼鸡炷炒饭蛋包饭桂花炒饭日式鲑鱼炒饭干贝蛋白炒饭绿豆慧仁炒饭生炒糯米饭玉米粒炒饭培根炒饭雪里蕻炒饭沙茶羊肉炒饭咸鲑鱼炒饭菠萝罐头炒饭泡菜炒饭银鱼炒饭鳗鱼火腿炒饭三色炒饭蔬果炒饭肉丁炒饭榨菜肉丝炒饭芽菜碎肉炒饭咸鸭蛋炒饭火腿肠炒饭皮蛋火腿炒饭虾仁炒饭番茄蛋花炒饭腊肉玉米炒饭嫩豌豆炒饭西式熏肉炒饭嫩南瓜炒饭腌肉胡萝卜炒饭红豆炒饭竹笋肉粒炒饭苦瓜肉片炒饭酸豇豆炒饭牛肉丝炒饭鸡丁炒饭韭黄咸鸭蛋炒饭长时期菇炒饭烟熏肉炒饭樟茶鸭脯炒饭嫩蚕豆炒饭芹菜肉粒炒饭豆腐炒饭香肠蛋炒忽饭番茄蛋炒饭烤鸭肉炒饭盐水鸡脯炒饭酸菜炒饭八宝饭炒桂花饭胡萝卜炒饭冬菜鱼丁炒饭青椒鸡丁炒饭香肠炒饭椿芽蛋炒饭菠萝鲜鱿饭卤肥肠炒饭虾皮沙饭魔芋豆腐炒饭火腿泡豇豆炒饭鲜贝炒饭墨鱼炒饭苋菜炒饭烧鹅炒饭鱼羊炒饭四季豆炒饭咸菜蛋皮炒饭腰果鸡丁炒饭豇豆糙米炒饭香菜梗牛肉丝炒饭青辣椒蛋炒饭鳗鱼火腿炒饭西红柿咖喱炒饭维也纳香肠炒饭豌豆柴鱼片汤芽菜碎肉炒饭咸鸭蛋炒饭腊肉玉米炒饭嫩豌豆炒饭西式熏肉炒饭嫩南瓜炒饭腌肉胡萝卜炒饭红豆炒饭竹笋肉粒炒饭苦瓜肉片炒饭酸豇豆炒饭韭黄咸鸭蛋炒饭长时期菇炒饭烟熏肉炒饭樟茶鸭脯炒饭嫩蚕豆炒饭芹菜肉粒炒饭豆腐炒饭烤鸭肉炒饭盐水鸡脯炒饭酸菜炒饭炒桂花饭胡萝卜炒饭冬菜鱼丁炒饭青椒鸡丁炒饭椿芽蛋炒饭菠萝鲜鱿饭卤肥肠炒饭苋菜炒饭烧鹅炒饭鱼羊炒饭。
怎样晒萝卜干
怎样晒萝卜干萝卜干，又称萝卜丝，是一种非常具有地方特色的食品。
每年的秋冬季节，正是吃萝卜的好时候。
但每年我都会买点萝卜干回家，晒干以后当调料。
现在天气越来越热了，我们一般是拿来凉拌、炒着吃都非常好哦！也可以直接炒菜都是很好吃，营养也丰富。
一、先把萝卜洗净，去皮，切成薄片，然后放在太阳下暴晒2天左右；然后放入开水中煮5分钟，捞出晾干水分。
晒好的萝卜干有种独特的香味和口感，用来凉拌或炒着吃都非常好吃哦！记得一定要把它洗干净哦！这样晒出来的萝卜干，味道会更鲜美，吃起来更有嚼劲。
冬天就特别爱吃萝卜条，还总是买回来给家里人吃。
因为萝卜可以润肺止咳化痰、下气去热止渴、生津止渴、清热利尿等作用。
并且还具有很好的去火作用，是冬季最健康的蔬菜之一。
萝卜除了可以做菜之外还能够用来煲汤食用。
它也可以做炒菜，都非常不错哦！1、萝卜干洗干净之后要用冷水泡着，这样做的目的是让萝卜更容易晒干。
我们都知道，萝卜干晒好之后，有一股浓浓的萝卜香味。
很多人晒完萝卜干之后都不会去洗它，但是你会发现，他们把它洗干净了，晒出来的会更加好看。
如果洗干净了会很难晒干嘛。
所以说在晒之前要把萝卜干泡软。
然后再用水煮。
所以要提前准备好水。
然后把它放在阳光下暴晒，这样晒出来也是非常好吃的。
喜欢吃甜味的小伙伴们记得要把它泡着哦。
2、把萝卜切成薄片，再放入开水中煮5分钟。
然后再放入白糖调味，搅拌均匀。
接着放入鸡精、味精、芝麻香油拌匀即可。
在太阳底下晒制的萝卜干吃起来会更加美味哦！晒萝卜干要选新鲜的，这样晒出来的才会更有萝卜干本身的香味和口感。
晒好的萝卜干好吃又有嚼劲，还特别入味。
3、煮好的水不要倒掉哦。
把它晾干，就可以吃了，又脆又好吃，特别适合冬天吃哦！可以用来炖排骨、煮汤或者煮面条，都非常美味哦！就是不能煮太久，会烂。
晒干之后的萝卜干颜色特别的鲜艳而且味道也特别好吃。
味道很独特，吃起来特别入味，而且吃起来还会觉得非常的好吃。
而且晒干之后可以储存很长时间，也不会坏。
学做胡萝卜炒肉作文
学做胡萝卜炒肉作文
一直以来，我都觉得做饭是一件特别神奇的事儿，看着那些食材在锅里翻腾，最后变成一道道美味佳肴，心里总是痒痒的，想要自己也露一手。
这不，
今天我就决定挑战一下胡萝卜炒肉这道菜。
走进厨房，系上围裙，瞬间感觉自己像个大厨。
先把食材准备好，红彤彤
的胡萝卜，看起来就很有营养，还有新鲜的猪肉，肥瘦相间，正合我意。
切菜可是个技术活，我小心翼翼地拿起菜刀，对着胡萝卜就是一阵“狂砍”，结果切出来的胡萝卜块有大有小，有薄有厚，简直是“参差不齐”。
再
看看猪肉，本想切成肉丝，结果差点切成了肉块，唉，不管了，能吃就行！
点火，倒油，油热了之后，我把猪肉一股脑地倒进锅里。
只听见“噼里啪啦”一阵响，吓得我差点把锅铲都扔了。
手忙脚乱地翻炒了几下，猪肉开始变
色了，赶紧把胡萝卜也倒进去。
接着就是一阵“乱舞”，加盐、加酱油、加调料，也不知道加得对不对，反正凭着感觉来。
经过一番“激战”，胡萝卜炒肉终于出锅了。
我满怀期待地尝了一口，嗯……味道有点怪，盐好像放多了，有点咸，不过总体来说还能吃。
第一次学做胡萝卜炒肉，虽然过程有点狼狈，味道也不是那么完美，但我
相信，多练习几次，我一定能做出美味的胡萝卜炒肉，说不定还能成为大厨呢！。
中央厨房配菜标准
配菜标准1、私家香炒腊肉饭：单格饭盒（炒饭）+2个配菜+饮料包+筷子2、私家香菇焖鸡饭：透明饭盒（菜放至盒子刚越过1/2，肉菜均匀）+单格饭盒（饭刚好越过3/5），（单格饭盒饭上）+1个配菜+饮料包+筷子3、辣白菜五花肉饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+炒好的主菜+1个配菜+饭+饮料包+筷子4、私家卤肉饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+2满勺卤肉，浇一勺卤汁（肉菜均匀）+2朵青花菜+半个鸡蛋+1勺汤浇在青花菜上、鸡蛋上+饮料包+筷子（备注：无需加配菜）5、私家鸡肉丝豆汤饭：透明饭盒（豆汤到盒子刚越过1/2，豆、汤均匀）+1撮鸡丝+1小撮小葱单格饭盒（饭刚好越过3/5）+一勺肉哨+1个配菜+筷子（备注：无需饮料包）6、红烧牛肉丸饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+3个肉丸、浇一勺汁+1个配菜+饮料包+筷子7、双椒爆鸡丁饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+主菜+1个配菜+饮料包+筷子8、青椒豆鼓盐煎肉饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+主菜+1个配菜+饮料包+筷子9、私家川卤鸡腿饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+鸡腿+2朵青花菜+1个配菜+饮料包+筷子10、腌菜肉沫饭：单格饭盒（饭刚好越过3/5）+2朵青花菜+饮料包+筷子（备注：无需加配菜）11、红烧豆腐饭：透明格（饭致1/2）+豆腐上撒1撮葱单格饭盒（饭刚好越过3/5）+1个配菜+饮料包+筷子12、辣白菜肉沫炒饭：单格饭盒（已放炒饭）+1个配菜+饮料包+筷子13、菇丁肉沫炒饭：单格饭盒（已放炒饭）+1个配菜+饮料包+筷子14、私家蕨根粉：单格饭盒（蕨根粉放致刚越过饭盒1/2）+调料汁（刚好淹过蕨根粉）+筷子（备注：无需加配菜，无需加饮料包）配菜材料1、私家卤肉饭：青、红椒，香肠4片，腊肉4小个（可切片）+基础配料2、私家香菇焖鸡饭：土豆、大鸡腿，香菇，青椒，祘块姜片（炒制后焖煮），+基础配料（肌肉用老抽，嫩肉粉腌制一下，加点料酒下锅炒，变黄后放入蔬菜、配料，翻炒后倒入高压锅30分钟，出锅，撒青椒）3、私家卤肉饭：卤肉+藕丁+卤汁（肉卤好后切小长丁加入锅里再加入煮好的藕粒，最后加入卤汁没过卤肉，放在火上煮开后，勾3小勺兑水的欠汁及淀粉兑水到1/3碗倒入煮开）4、辣白菜五花肉饭：红椒丝+辣白菜+五花肉+基础配料（备注：先将肉片放锅煎至出油再放配料）5、青椒豆鼓盐煎肉饭：青椒丝（二荆条）+豆鼓+基础配料（备注：先将肉片放锅煎至出油再放配料）6、腌菜肉沫炒饭：腌菜+肉沫（肉沫先炒制）7、辣白菜肉末炒饭：辣白菜+肉沫+饭（炒制时，饭和菜必须分散拌圆）8、菇丁肉沫炒饭：菇丁+肉沫+饭（炒制时，饭和菜必须分散拌圆，再炒制菇丁时，可加一小撮豆鼓，菇丁先下，肉后下）9、双椒爆鸡丁饭：青红椒+鸡丁（腌制：嫩肉粉和生抽腌制）+蒜末+姜丝（下锅先爆香鸡丁：炒制鸡丁发黄后加入双椒炒熟，加入勾好的淀粉欠汁+调料）（盐、鸡精、味精、耗油、花椒粉、炒拌收汁出锅）10、私家川卤鸡腿饭：鸡腿卤至金黄捞出备用，配菜时浇卤汁。
咸菜炒猪肉
咸菜炒猪肉
咸菜、萝卜干，对于潮汕地区来说，再也熟悉不过了，作为潮汕地区的特产，对于老一辈人来说，应该说是吃了一辈子了。
但对于不在家乡生活的小伙伴来说，这两样东西真的是珍稀品，用来送粥送饭再也爽口不过了，除此之外，拿来烹饪，也是一道道美味可口的下饭菜哦!
说到咸菜，很多人就会开心的流口水，决定简直是人间的一旦美味，没吃吃饭来上一份咸菜搭配，就会比平常的饭量多上几倍。
咸菜的吃法也很多，可以拌小菜、炒着吃、晒干吃等，口感好，又能增加食欲。
平常也会用咸菜炒猪肉，那么怎么做好吃呢?
今天给大家带来一道咸菜炒肉，这道菜在尽量保证不失原味的情况下，更增添了一些家的味道哦!
食材食谱热量：1027(大卡)
主料咸菜一个瘦肉200g
方法/步骤
将咸菜浸泡在水里，清洗3-4遍，再浸泡1个钟左右，捞起拧干水分，这样才不会太咸
放在砧板上，用刀切丝，放在盘子里
把生姜洗净去皮，切成姜丝
把蒜头去皮，再切成粒状
把瘦肉洗净，切成肉片，放入淀粉、少许食盐，抓匀，腌制10分钟左右
锅里放入少许油，打开火，待油热开
倒入姜丝、蒜粒，进行翻炒，炒至飘出香味
把切好的咸菜丝放入锅里，进行翻炒，炒至熟透即可盛盘
在原来锅里加入少许油，热开，把腌制好的瘦肉放进去
翻炒到瘦肉变色
这时把咸菜也放进去翻炒，炒匀，即可装盘，一道色香味俱全，又带有家乡味道的咸菜炒肉就完成了哈
以上就是关于咸菜炒肉的方法，是生活中比较地道的家常菜，好吃又方便，主要是将食材准备好，然后放入锅中一起炒，几分钟就可以出锅食用了。
想要快速更好的学做这道菜，就关注上面的步骤吧，学会了就可以自己在家做了，再也不用担心吃不到咸菜炒肉了。