第三章-《有机化合物》学案
3.1最简单的有机化合物学案
第三章有机化合物第一节最简单的有机化合物——甲烷第一课时高一化学主编人：王玲玲审核：郭宝旦 4.26 学习目标：1、掌握甲烷的结构式、电子式和甲烷的正四面体结构；2、通过讲授、探究实验、模拟、抽象、模型等方法，初步建立有机物的立体结构模型，从结构角度认识甲烷；3、初步建立有机物“（组成）结构——性质——用途”的认识关系。
[思考]：什么是有机物，什么是烃？其组成元素有哪些？问题一：写出甲烷的化学式、结构式及成键类型，思考其结构特点。
问题二：气态物质的物理性质主要研究哪几方面？课本P61甲烷的物理性质有哪些？(思考如何计算甲烷的密度)问题三：煤矿中为何会发生瓦斯爆炸？发生什么反应？从中你能得到什么启示？问题四：如何验证甲烷燃烧的产物？问题五：演示实验1：甲烷与酸性高锰酸钾的反应，观察现象并总结结论。
问题六：演示实验2：甲烷与氯气反应（课本P61科学探究）练习：1. CH4与Cl2反应后，产物有几种？哪种产物最多？2、下列物质中属于有机物的是①酒精；②食盐；③石墨；④甲烷；⑤红糖；⑥水；⑦一氧化碳；⑧石灰石；⑨食用油；⑩醋酸A、①②④⑤⑨B、①④⑤⑨⑩C、①③④⑤⑦⑧⑨⑩D、①④⑤⑥⑩3、甲烷分子是以碳原子为中心的正四面体结构，而不是正方形的平面结构，理由是（）A．CH3Cl只存在一种结构B．CH2Cl2只存在一种结构C．CHCl3只存在一种结构D．CCl4中四个价键的键角和键长都相等4、近来年，成都市政府率先在公交车和出租车中推行天然气代替汽油作燃料的改革，取得了显著的进展。
走在街头，你会发现不少公交车和出租车上印有“CNG”的标志，代表它们是以天然气作为燃料的汽车。
现在，有不少城市已经仿效。
（1）成都市政府推行这一改革的主要目的是_________________ ____。
（2）天然气的主要成分是___________，该主要成分的电子式为:__________该主要成分燃烧的化学方程式________________；该主要成分与氯气光照发生的反应方程式为：__________________________________,其反应属于___________反应。
高一化学第三章有机化合物教案
高一化学第三章有机化合物教案一、教学目标1. 理解有机化合物的定义和特点；2. 掌握有机化合物的命名规则；3. 理解有机化合物的结构与性质的关系；4. 能够进行有机化合物的反应类型分类和方程式的书写。
二、教学重点1. 有机化合物的命名规则；2. 有机化合物的结构与性质的关系；3. 有机化合物的反应类型和方程式。
三、教学内容和教学步骤1. 定义和特点1.1 有机化合物的定义有机化合物是由碳原子和氢原子以及其他元素原子通过共价键连接而成的化合物。
1.2 有机化合物的特点1.2.1 可燃性：有机化合物的分子中含有大量碳氢键，碳氢键易于断裂，因此有机化合物具有较高的燃烧性。
1.2.2 不溶于水：有机化合物一般是非极性物质，由于水是极性溶剂，所以大部分有机化合物不溶于水。
1.2.3 挥发性：由于有机化合物分子间的作用力较小，所以有机化合物一般具有较高的挥发性。
2. 命名规则2.1 碳链命名碳链指有机化合物分子中由碳原子形成的连续链状结构。
根据碳链的长度，可以分为甲基(CH3-)、乙基(C2H5-)、丙基(C3H7-)等。
2.2 功能团命名功能团是指有机化合物中与主链连接的特定原子或原子团。
根据不同的功能团，有机化合物的命名也应相应变化。
例如，羟基(-OH)的有机化合物以醇的命名规则命名，羧基(-COOH)的有机化合物以酸的命名规则命名。
2.3 合成物命名合成物是指由两个或多个有机化合物通过共价键连接而成的化合物。
按照命名规则，合成物的命名需要按照优先级进行，以最高优先级的功能团为主，其他功能团为前缀。
3. 结构与性质的关系有机化合物的结构决定了其物理性质和化学性质。
通过对有机化合物分子结构的分析，可以预测其性质和反应类型。
4. 反应类型和方程式有机化合物的反应类型多种多样，根据不同的反应类型，有机化合物的方程式也有所不同。
常见的有机化合物反应类型包括加成反应、消去反应、取代反应等。
五、教学方法1. 讲授法：通过讲解有机化合物的定义、特点和命名规则，帮助学生理解基本概念。
高中化学 最简单的有机化合物——甲烷-学案
第三章有机化合物第一节最简单的有机物——甲烷学习目标1、掌握甲烷的结构，通过实践活动掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构2、了解甲烷的化学性质，通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理学习重点甲烷的结构特点和取代反应学习难点甲烷的结构特点，帮助学生建立有机物立体结构模型学法指导1、通过实践活动、多媒体展示、科学研究培养学生重视科学、探究科学的科学素养2、通过课本资料、图片，小组讨论、分析，问题思考，实验、练习培养学生的自主学习的方法和积极思考的习惯。
课前预习1.组成有机物的元素除外，常有、_____，还含有、、、_ 等。
其中仅含和两种元素的有机物称为，也可称为，该类物质中组成最简单的是。
有机物种类繁多，迄今已发现种。
2.甲烷是、、和的主要成分。
课堂笔记甲烷的结构（实践活动）1.据课本P60制作一个正四面体。
2.利用球棍模型组装一个甲烷分子。
小结：甲烷分子的空间构型为，位于正四面体的中心，位于四面体的顶点，四个C－H键。
一、甲烷的性质1.物理性质甲烷是色、味、溶于水的气体，密度比空气密度（大或小）。
用或收集甲烷2.化学性质（1）甲烷的氧化反应（可燃性）有机方程式与无机方程式写法的区别：（2）甲烷的取代反应科学探究：甲烷与氯气的反应现象：请用结构式书写出相应的化学方程式，并解释反应过程。
取代反应：练习：1.请书写生成二氯甲烷、三氯甲烷和四氯甲烷的化学反应。
2、历史上，科学家们在测定了甲烷分子组成为CH4后，对甲烷的分子结构曾提出了两种猜想：正四面体型与平面正方形，科学家如何判断出甲烷分子是哪种空间构型的？小结：甲烷取代反应条件：特点：课堂练习1、下列说法正确的是（）A、含碳的化合物都是有机化合物;B、有机化合物都是由C、H、O三种元素组成;C、有机化合物不但存在于动植物体内,而且还可以通过人工的方法合成;D、烃是指燃烧后只生成CO2和水的有机化合物.2、下列不属于有机物的有( )Ａ、甲烷：CH4Ｂ、碳酸钠：Na2CO3Ｃ、尿素：CO(NH2)2Ｄ、醋酸：CH3COOH3、化学工作者从甲烷与氯气的反应受到启发，提出在农药和有机合成工业可获得副产品盐酸。
高一化学第三章有机化合物教案
高一化学第三章有机化合物教案第一讲最简单的有机化合物—甲烷一、学习目标1．知识与技能(1)初步认识有机化合物种类繁多的原因。
(2)掌握甲烷的化学性质，了解取代反应的概念。
(3)了解甲烷的结构，并能结合碳原子成键方式、同分异构现象认识有机化合物结构的多样性；学会书写1～4个碳原子烷烃的结构式、结构简式。
(4)以甲烷为例，认识有机化合物分子具有立体结构，初步培养空间想像能力。
2．过程与方法(1)通过观察、思考有关甲烷的性质的化学实验学习甲烷的性质，学习归纳推理的方法。
(2)动手、动脑研究乙烷、丙烷、丁烷分子结构的异同，从分子结构的角度认识烷烃、同分异构现象、同分异构体等概念。
3．情感、态度与价值观(1)通过了解甲烷在空气中发生爆炸的性质和条件，增强安全意识，了解一些预防危险事故的方法措施。
(2)通过生产、生活中的有机化合物的学习，认识有机化合物的重要性，体会学习有机化学的重大意义。
三、教学过程：一、甲烷分子组成与结构1、三式：分子式：＿＿＿＿＿；电子式：＿＿＿＿＿结构式：＿＿＿＿＿。
2、甲烷空间结构的描述：甲烷是＿＿＿＿＿结构，碳原子位于＿＿＿＿＿，顶点都是＿＿＿＿＿。
3、甲烷分子结构的参数：键角都是＿＿＿＿；键长1．09×10－10m；键能是413kJ/mol。
二、甲烷的性质1、物理性质：＿＿色＿＿味＿＿体，比空气＿＿，＿＿溶于水。
2、化学性质：一般情况下，性质＿＿＿稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂等＿＿＿反应。
(１)甲烷的氧化反应：有机方程式书写不用“=”而用＿＿表示。
CH4(g)＋2Ｏ２(g) CO2(g)+2H2O(l)问题：①点燃甲烷前要进行什么操作?[ ＿＿]②火焰的颜色是什么?[ ＿＿]③燃烧时火焰是淡蓝色的气体还有哪些?[ ＿＿、＿＿、＿＿] ④燃烧后的产物如何检验?[ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿](2)甲烷的取代反应: 取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的反应叫取代反应。
高一化学必修二第三章 有机化合物教学设计
必修二第三章第一节最简单的有机物——甲烷第二课时三维目标知识与技能：1、使学生认识烷烃同系物在组成、结构式、化学性质上的共同点以及物理性质随着分子里碳原子数目的递增而变化的规律性。
2、使学生掌握饱和链烃、烃基的概念和烷烃的同分异构体的写法及其命名法。
3、通过同系物、同分异构现象的教学，使学生进一步了解有机物的性质和结构间的关系。
4、通过烷烃分子通式的总结推导过程，学会用“通式思想”认识同系物的有机物的组成特征。
过程与方法：1、基本学会烷烃同分异构体的解析方法，能够书写5个碳原子以下烷烃的同分异构体结构简式。
2、从甲烷性质推导到烷烃的性质的过程中，学会从一种代表物质入手掌握同系列有机物性质的方法。
情感态度与价值观：使学生初步掌握研究物质的方法——结构解析、推测可能的性质、设计实验、观察现象、解析现象、得出结论，再辩证地解析结论的适用范围。
教学重点：烷烃的性质，同分异构体概念的学习及同分异构体的写法教学难点：同分异构体概念的学习及同分异构体的写法教具准备：多媒体、结构模型教学过程：【投影】：几种常见有机物分子的结构式师：在有机物中，有许多物质具有与甲烷相似的结构，如投影中A组物质。
也有许多物质结构与甲烷不相似，如投影中B组、C组、D组物质。
请同学通过对比找出A组物质在结构上有别于其他几组的特点。
请同学阅读课本54－55页烷烃概念。
烃的分子里碳原子间都以单键互相相连接成链状，碳原子的其余的价键全部跟氢原子结合，达到饱和状态。
所以这类型的烃又叫饱和烃。
由于C-C连成链状，所以又叫饱和链烃，或叫烷烃。
生：由甲烷CH4,乙烷的C2H6和丙烷的C3H8，可以推出对n个碳原子，烷烃的通式：C n H2n+2 (n ≥1)小结：烷烃的习惯命名法①根据分子里所含碳原子数目碳原子数1－10：用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来表示。
碳原子数在11以上，用数字来表示，如：十二烷：CH3(CH2)10CH3（异丁烷）②相同碳原子结构不同时如：CH3CH2CH2CH3（正丁烷）CH3 CH（CH3）CH3同系物的定义是指：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互相称为同系物。
高中化学第三章有机化合物学案新人教版必修2(2021年整理)
2018秋高中化学第三章有机化合物学案新人教版必修2编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018秋高中化学第三章有机化合物学案新人教版必修2）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第三章有机化合物复习课学习目标1。
有机物含义、有机物的主要特点及碳原子的成键特点；2。
掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构、物理性质、化学性质及用途；3.掌握烷烃的通式及烷烃物理性质的递变性；4.了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定物质的性质这一基本原理。
从乙烯的性质学会推导乙炔的性质.分析苯和烯烃的结构,认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点；5.了解糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法,糖类、油脂和蛋白质的水解反应；6.掌握常见的有机反应类型,理解同系物、同分异构现象、官能团的概念.学习过程1.有机物概述（1）有机物定义:.(2)有机物的主要特点是:溶解性：，可燃性：,导电性:,反应特点:.(3）有机物结构:大多数有机物分子里的碳原子跟其他原子经常以键结合。
2。
甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构甲烷乙烯苯乙醇乙酸化学式电子式———结构式结构简式空间结构——3.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性质4。
烷烃的通式及烷烃物理性质的递变性烷烃的通式：。
烷烃物理性质的递变规律状态：。
熔沸点：。
5。
甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的化学性质乙酸6.有机反应的类型(1）取代反应.定义:。
特点：。
①卤代反应:甲烷与氯气在光照下反应:.苯与溴,铁屑反应:。
②硝化反应：苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60 ℃共热：。
第三章有机化合物学案
第三章有机化合物第一节最简单的有机化合物——甲烷第一课时教学内容：甲烷的性质教学目标1、知识技能（1）了解有机物数目众多和异构现象普遍存在的本质原因，碳原子彼此连接的可能形式。
（2）了解甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构。
（3）掌握甲烷的化学性质。
（4）了解取代反应。
2、过程与方法通过甲烷性质的实验，让学生获取并体验研究问题的方法3、情感态度与价值观培养学生观察实验和积极探究问题的习惯，从而增强探究科学知识的情感教学重点：甲烷的化学性质与分子结构教学难点：甲烷分子结构教学策略：阅读讨论、谈话交流、实验设计教学进程【课前研读】（提示：请同学课前务必完成！）一、有机物1．有机物概述(1)有机物指的是含__元素的化合物。
其组成元素除碳外，通常还含有____等元素。
(2)________________简称为有机化学。
(3)有机物的结构特点：有机物分子中，碳原子间能以___________结合形成长的碳链或碳环，即使是分子式相同的有机物也会因同分异构而导致种类不同。
(4)有机物种类繁多的原因：______________二、烃烃的定义是______三、甲烷1．甲烷的分子结构甲烷的电子式是____结构式是____其分子在空间是____结构。
2．物理性质：___________________3．甲烷的存在：__________________4．甲烷的化学性质：甲烷通常比较稳定，如与____、____、____一般不反应，但甲烷与氯气在光照条件下可发生_____反应。
①氧化反应：②什么是取代反应？思考：能否用甲烷和氯气1：1(体积比)混合来制取纯净的一氯甲烷?写出甲烷与氯气反应的化学方程式：思考：怎样证明甲烷是正四面体结构?③分解反应：【课堂讨论】（争做课堂主人！）（一）、问题引入(5分钟)曾经的往事：1928年的夏天，军阀徐源泉部下有一名军长叫孙殿英，把贪婪的目光盯上了豪华富丽的东陵慈禧墓，趁时事混乱之机开墓盗宝，发笔横财，开幕的官兵打开慈禧墓室后，首先看到了一个装着上等鸦片的精致烟盒，旅长韩大宝顿时烟瘾发作，迫不及待地划着了一根火柴，突然“轰”的一声巨响，顿时墓室内火光冲天，可怜这些无知挖墓官兵转眼成了盗墓贼的替死鬼。
甲烷学案习题
第三章 有机化合物第一节 最简单的有机化合物甲烷【学习目标】1、了解甲烷在自然界的存在和用途，初步认识甲烷分子的空间结构。
2、掌握甲烷电子式、结构式的正确写法。
3、了解甲烷的化学性质，通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理。
4、了解烷烃的初步概念及性质上的一些共同特点。
5、掌握同系物、同分异构体的涵义；学会烷烃的命名。
【学习重点】甲烷的结构特点和取代反应；同系物、同分异构体 【预备知识】1、组成有机物的元素除 外，常有 、_____，还含有 、 、 、_ 等。
其中仅含 和 两种元素的有机物称为 ，也可称为 ，该类物质中组成最简单的是 。
有机物种类繁多，迄今已发现 种。
【知识梳理】一、甲烷的结构与性质1、甲烷的存在： 。
2、甲烷的分子式： ，电子式： ， 结构式： 。
甲烷分子的结构特点为： ， 对应的CH 2Cl 2有几种结构？常用的分子模型有 两种。
3、物理性质: 甲烷是 色、 味、 溶于水的气体，密度比空气密度 （大或小）。
用 或 收集甲烷。
【编辑】【审核】4、化学性质在通常情况下，甲烷稳定，与不反应，与也不反应。
因为有机反应比较复杂，常伴有副反应发生，所以在书写有机反应方程式时一般用箭头而不用等号。
（1）甲烷的氧化反应写出甲烷与氧气反应的化学反应式：。
有机方程式与无机方程式写法的区别：。
（2）甲烷的取代反应（教材实验3-3）将一瓶甲烷与一瓶氯气混合，倒立在盛有饱和食盐水，高压汞灯照射，观察到什么现象？化学反应现象：光照时，氯气的黄绿色逐渐，瓶壁上有生成，液面，试管中有少量。
化学反应方程式为：①常如何验证HCl的生成呢？②常温下，除了CH3Cl是气体外，其他三种都是无色液体，为什么我们看到黄色油珠呢？。
其实，在该反应中，生成的有机产物除一氯甲烷外，还有。
【课堂练习1】请写出一氯甲烷与氯气进一步反应的化学反应方程式：③取代反应的定义：表1：甲烷的四种氯的取代产物的性质和用途【典型例题】例1、下列物质中，不能和氯气发生取代反应的是（）A CH3ClB CCl4C CH2Cl2D CH4二、烷烃1．烷烃的概念：烷烃又叫_____________。
新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》复习教学设计一（精品）.doc
新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》复习教学设计一（精品）.doc【志鸿优秀教案】2013-2014学年高中化学第三章有机化合物复习(一)教案新人教版必修2从容说课本节要复习的内容主要包含两部分。
第一节：最简单的有机化合物——甲烷；第二节：来自石油和煤的两种基本化工原料。
甲烷是最简单的有机化合物，可以说是有机物的母体。
在复习时要充分认识到甲烷的结构、性质，对以后有机物的结构、性质学习的指导作用。
帮助学生从已学过的知识，包括甲烷的一些性质入手，了解甲烷的存在、用途，掌握甲烷的化学性质：氧化反应、取代反应。
复习时还要引导学生体会结构决定性质，性质决定用途这一基本的学习方法，为以后学习其他有机物知识打下良好的基础。
在培养“结构决定性质”这一思想时，可以借鉴第一章《物质结构元素周期律》的有关知识。
在第一章中，学生已经知道原子结构决定元素的化学性质。
在有机化学中，有机物分子结构，也决定着有机物的化学性质，这样可以让学生温故而知新，同时也体现了无机、有机存在一定联系的观点，更有助于学生进一步理解有机物结构式的重要作用。
复习时，还要充分调动学生学习的积极性、主动性，引导学生归纳、比较，学会从甲烷的性质合理地推断出烷烃的性质，即掌握从特殊到一般的归纳方法。
指导学生通过对甲烷、烷烃的学习，探究出有机化学的学习方法，要特别让学生认识到同分异构现象，同分异构的重要性，理解“同分异构现象是有机物种类繁多的重要原因之一”的深刻含义。
第二节：来自石油和煤的两种基本化工原料。
打破了原来老教材的编排体系，从存在入手，重点介绍乙烯、苯的结构知识，这样既扩大了学生的知识面，又减轻了学生的学习负担。
因为掌握了乙烯的性质，就等于掌握了不饱和烃的性质，掌握了苯的性质，就对芳香族化合物的知识有了一定的了解。
复习时，要紧密结合教材，按教材的编排顺序：存在→用途→性质，引导学生归纳、比较乙烯、苯的性质。
充分利用教材的“科学探究”“学与问”等栏目，归纳出乙烯、苯的特征反应，从而培养学生的解析能力、类比能力，为以后的自主学习打下基础。
高中化学必修2第三章-有机化合物优质课时学案
高中化学必修2第三章-有机化合物优质课时学案第三章有机化合物第一节最简单的有机化合物——甲烷第1课时甲烷的结构和性质一、有机化合物和烃概念组成元素有机化合物大部分含有______的化合物一定含有____，常含有____，有的还含有____________等(写元素符号，下同)。
烃仅含有______________的有机物有机化合物都含有____元素，但含有____元素的物质不一定都是有机物，如CO、CO2、碳酸盐、碳酸氢盐都属于______。
二、甲烷1．存在和用途(1)存在：甲烷是________、________、油田气和煤矿坑道气的主要成分。
(2)用途：天然气是一种______、______、________的清洁能源，还是一种重要的__________。
2．组成与结构化学式电子式结构式分子结构示意图球棍模型比例模型(2)结构特点甲烷分子是以______为中心，________为顶点的__________结构，其中C—H键的______ 和______相同。
3颜色状态气味密度(与空气相比)水溶性4.化学性质通常状况下，甲烷比较稳定，与______等强氧化剂不反应，与______、______也不反应。
但在特定的条件下，甲烷也能发生某些反应。
(1)氧化反应纯净的甲烷在空气中安静的燃烧，火焰呈________，放出大量的热，反应的化学方程式为_________________________________________ _______________________________。
(2)取代反应①取代反应：有机化合物分子里的某些________________被其他________________所代替的反应。
②甲烷与氯气的取代反应实验操作实验现象a.气体颜色________，最后________ b.试管内壁有________出现c.试管内液面逐渐________ d.试管中有少量白雾有关化学方程式CH4＋Cl2――→光CH3Cl＋HCl；CH3Cl＋Cl2――→光CH 2Cl 2＋HCl ；CH 2Cl 2＋Cl 2――→光CHCl 3＋HCl ；CHCl 3＋Cl 2――→光CCl 4＋HCl ③取代产物水溶性：甲烷的四种氯代产物均________。
高中化学 第三章有机化合物(1)教案 新人教版必修2
请学生起立回答问题探究
学生展示自己的成果
充分发挥学生的主 观能动性，积极的展现自己的成果
评
1.有机物的概念
2.同分异构
3.烷烃，烯 烃，苯的性质
学认真听并做笔记
针对本 节课 的内容，老师进行及时的归纳，让知 识更加的系统化。
检
学生完成导学提纲中的“检测新知”
学生独立完成
检测当堂课的听课情况
教学反思
教材内容分析
了解 有机物的概念，区别同系物，同分异构。会书写并判断简单物质的同分异构，掌握烷烃，烯烃，苯，乙醇，乙酸，酯类的简单物理化学性质
学生分析
本部分平常接触的较少，学生比较陌生
学习目标
掌握同分异构现象，掌握常见官能团的性质
重点
同分异构体的判断，各类物质 的化学性质
难点
同分异构体的判断
教学过程
教师活动
学生活动
设计意图（备注）
导
本节课，我们一起来复习必修2中的有机化学部分
学生先完成回顾旧知，之后认真听讲
引出本节课的内容
思
老师巡查指导，并点评
学生阅读课本后，填写导学案中的“基础感知”。然后请同学起立回答，回答完，老师进行 点评
通过预习，让学生充分的思考。
议
学生小组讨论，完成导学提纲中的“探究新知”
对于不太明白的地方 ，小组讨论来解决
教学后完成
——————————新学期新成绩新目标新方向——————————
有机化学(1)
课程标准描述
了解有机物的概念，区别同系物，同分异构。会书写并判断简单物质的同分异构，掌握烷烃，烯烃，苯，乙醇，乙酸，酯类的简单物理化学性质
考 试大纲描述
了解有机物的概念，区别同系物，同分异构。会书写 并判断简单物质的同分异构，掌握烷烃，烯烃，苯，乙 醇，乙酸，酯类的简单物理化学性质
高中化学人教版必修2教案：第三章 有机化合物3-3生活中两种常见的有机物
让学生写出乙醇与镁、 铝的反应
剧烈 程度
学生写出钠与乙醇反应的 化学方程式。
学生根据钠与水的反应对 比分析乙醇分子可能的断 键位置
回扣 乙醇 分子 的结 构探 究
练习 电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线
头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊 学生写出反应的化学方程
图片 导入 新课
说到酒，大家知道我国酒文化的历史源远流 观察、倾听、领悟、总结 结 合
长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。由
实际
李白的诗引入主题（指明喝酒有害健康）。 答：学生结合图片的介绍， 引
大家知道怎样酿酒吗？
试着说出酒的成分、用途 入
[不同种类的酒的图片]这些都可以称为酒， 和含有的元素。其他同学 课 题
通过 实验 让学 生分 析乙 醇分 子结 构， 培养 学生 分析 问题 能 力。
加深 学生 对乙 醇结 构的 理解
H－C－C－O－H ││ HH
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
比较分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异 学生思考并比较乙醇与乙
同点。
烷、水在分子结构上的异
同点。
讲解
过渡
[学生 实验 探究 一]乙 醇与 金属 钠的 反应
思考下列几个问题：
1、怎样得到氧化铜的？写出有关方程式
2Cu + O2 = 2CuO 2、伸入水中的氧化铜的一系列变化说明了什 学生自由回答，教师最后
么？伸入乙醇中铜丝变红又为什么？
总结化学键断键的位置
难度 低， 提高 学生 兴趣
（水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸
入
乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变
第三章第一节《最简单的有机化合物-甲烷》学案
第三章《最简单的有机化合物—甲烷》学案班别姓名学习目标1、了解有机化合物以及烷烃的初步概念及性质上的一些共同特点。
2、了解甲烷在自然界的存在和用途，初步认识甲烷分子的空间结构。
3、掌握甲烷电子式、结构式的正确写法。
4、掌握甲烷的重要化学性质，并理解取代反应的涵义。
5、掌握同系物、同分异构体的涵义。
重点：甲烷的分子结构和化学性质难点：甲烷的结构特点和取代反应一、有机物1、有机物的定义：。
2、有机物的特点：(1)种类繁多碳元素是形成物质最多的元素(2)结构复杂(3)难溶于水( 4)易分解、易燃烧、不易导电3、烃是指的有机物，也称为。
其中是最简单的有机物。
二、甲烷的结构与性质1、甲烷的存在：。
2、甲烷的分子式：，电子式：，结构式：。
甲烷分子的结构特点为：，对应的CH2Cl2有几种结构？常用的分子模型有两种。
3、甲烷的物理性质：色，味的气体，溶，燃烧，密度空气。
4、甲烷的化学性质在通常情况下，甲烷稳定，与不反应，与也不反应。
因为有机反应比较复杂，常伴有副反应发生，所以在书写有机反应方程式时一般用箭头而不用等号。
（1）甲烷的氧化反应写出甲烷与氧气反应的化学反应式：（2）甲烷的取代反应甲烷与氯气反应的现象为：化学反应方程式为：①常如何验证HCl的生成呢？②常温下，除了CH3Cl是气体外，其他三种都是无色液体，为什么我们看到黄色油珠呢？。
其实，在该反应中，生成的有机产物除一氯甲烷外，还有。
请写出一氯甲烷与氯气进一步反应的化学反应方程式：③取代反应的定义：那么取代反应和置换反应是不是相同的呢？它们之间的差别为：三、烷烃1、烷烃，也称为，分子中。
2、随着分子中碳原子数的增加，烷烃的物理性质会呈现变化。
状态：；熔沸点，密度。
3、化学性质：。
4、同系物的定义：。
烷烃的分子式可以用通式来表示：5、烷烃的命名（1）碳数在十个以内时，依次为：（2）碳数超过十时，以为代表。
6、同分异构体的定义：同分异构现象的定义：一般情况下，分子相同时，支链越多，溶沸点越，密度越。
(通用版)2020高中化学第三章有机化合物第一节第2课时烷烃学案新人教版2
第2课时 烷 烃一、烷烃1．烷烃的分子结构乙烷 丙烷 正丁烷(1)烃分子中，碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫做饱和链烃，也称烷烃。
(2)烷烃的通式为C n H 2n ＋2(n ≥1且n 为整数)。
(3)烷烃的空间结构中，碳原子(大于等于3时)不在一条直线上，直链烷烃中的碳原子空间构型是折线形或锯齿状。
2．烷烃的物理性质随着碳原子数的递增，烷烃的物理性质呈现规律性的变化：状态由气体→液体→固体，熔、沸点逐渐升高，密度逐渐增大。
n ≤4的烷烃呈气态。
3．烷烃的化学性质(1)稳定性：一般情况下与强酸、强碱、酸性高锰酸钾溶液都不反应。
(2)氧化反应：烷烃都能燃烧，燃烧通式为 C n H 2n ＋2＋3n ＋12O 2――→点燃n CO 2＋(n ＋1)H 2O 。
(3)取代反应：烷烃与氯气等卤素单质光照时发生取代反应，如乙烷与氯气光照时生成一氯乙烷的化学方程式为CH 3CH 3＋Cl 2――→光C 2H 5Cl ＋HCl 。
4．习惯命名法(1)表示碳原子数(n)及表示n≤101 2 3 4 5 6 7 8 9 10 甲烷乙烷丙烷丁烷戊烷己烷庚烷辛烷壬烷癸烷n＞10 相应数字＋烷(2)当碳原子数n相同，结构不相同时，用正、异、新表示。
如：C4H10的两种分子的命名：无支链时，CH3CH2CH2CH3：正丁烷；有支链时，：异丁烷。
(1)烷烃是饱和烃，碳原子数一定的烷烃分子中氢原子数已达到最多，其他含有相同碳原子数的烃分子中的氢原子数都比烷烃少。
(2)烃分子失去一个或几个氢原子所剩余的原子团叫做烃基，烷烃失去一个氢原子剩余的原子团叫做烷基，一般用—R表示。
如CH4去掉1个H原子得到甲基(—CH3)：(3)与卤素单质的取代反应是烷烃的特征性质；烷烃不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，但不要误认为烷烃不能发生氧化反应，烷烃的燃烧就是氧化反应。
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第三章《有机化合物》学案第四节基本营养物质第1课时糖类、油脂、蛋白质的性质一、学习目标：1.说出糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；2.说出糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响；3.知道糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途；二、学习重、难点：1.糖类和蛋白质的特征反应及其检验方法；2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应。
三、学习过程（预习教材P78~ P80，找出疑惑之处）一、基本营养物质食物中的营养物质主要包括：、、、、和。
动物性和植物性食物中的基本营养物质为：、、。
二、糖类1．糖类的化学组成糖类是由、、三种元素组成的有机物。
2．糖类的分类糖类根据其能否水解以及水解产物的多少，可以分为单糖、双糖和多糖等几类。
(1)单糖：不能水解成更简单的糖，如、果糖。
(2)双糖：由1 mol水解生成2 mol单糖分子的糖，如、。
(3)多糖：由1 mol水解生成许多摩尔单糖分子的糖，如、纤维素。
思考题1糖类俗称碳水化合物，分子通式为C n(H2O)m。
那么是否符合通式C n(H2O)m的有机物都属于糖类？三、几种重要的糖类1．葡萄糖和果糖(1)分子结构葡萄糖的结构式为，官能团有和 (醛基)。
果糖的结构式为，官能团有和 (羰基)。
葡萄糖和果糖的分子式都为，但结构不同，它们互为。
(2)物理性质：葡萄糖是一种白色晶体，有甜味，能溶于水。
(3)葡萄糖的特征反应①与新制的Cu(OH)2反应反应条件：加热至沸腾。
反应现象：。
该反应常用于医疗上检验糖尿病患者的尿中葡萄糖的含量。
②银镜反应反应条件：碱性条件、水浴加热。
反应现象：试管内壁产生光亮的。
2．蔗糖和麦芽糖分子式都是，但分子结构不同，它们的水解产物也不同，两者互为同分异构体。
水解反应的化学方程式分别为：[特别提醒]因为相同的分子式或通式可以代表不同物质，所以用分子式或通式书写糖类的化学方程式时，要标明糖类物质的名称，以示区别。
3．淀粉和纤维素(1)分子组成：淀粉和纤维素的分子式都为。
(2)水解反应的化学方程式为(3)淀粉的特征反应：淀粉遇碘(I2)变蓝，可用于验证淀粉的存在。
思考题2 淀粉和纤维素的分子通式相同，结构不同，那么它们是否是同分异构体？知识点一、基本营养物质人体必需六大营养物质为______、________、__________、____、__________、________，而______、______、________被称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的________，但它们的__________不同，是不同的物质，它们互为____________。
淀粉与纤维素分子式中的n值______，二者__________ 同分异构体。
知识点二、糖类、油脂、蛋白质的性质1．糖类和蛋白质的特征反应实验操作实验现象特征反应试管中有__________生成葡萄糖在____、____条件下，能与________反应析出银；在加热条件下，也可与______氢氧化铜悬浊液反应产生__________。
应用上述反应可检验葡萄糖马铃薯切片变____色常温下，淀粉遇碘变____色试管中鸡蛋白变____硝酸可使蛋白质变____，称为蛋白质的________，常用此鉴别部分蛋白质。
蛋白质也可通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别加热3～5 min后实验现象：______________________________________________。
解释： _______________ ____________________________。
(1)双糖、多糖的水解反应C 12H 22O 11＋H 2O ――→催化剂________＋________ 蔗糖 葡萄糖 果糖 (C 6H 10O 5)n ＋n H 2O ――→催化剂n ________ 淀粉(或纤维素) ________ (2)油脂的水解反应 ①酸性条件油脂＋水――→硫酸____________＋____________ ②碱性条件——皂化反应油脂＋水――→NaOH ____________＋____________，此反应又称为皂化反应，工业上常用此反应制肥皂。
(3)蛋白质的水解反应 蛋白质＋水――→酶________1．医院里检查糖尿病患者的方法是在病人尿液中加入CuSO 4和NaOH 的混合溶液，加热后产生了砖红色沉淀，说明病人的尿液中含有( )A ．脂肪B ．葡萄糖C ．乙酸D ．蛋白质 2．鉴别蔗糖和葡萄糖溶液，最好的试剂是( )A ．金属钠B ．新制Cu(OH)2悬浊液C ．单质碘D ．稀硫酸3．某学生做蔗糖的还原性实验，取4 mL 0.5 mol·L －1的CuSO 4溶液和4 mL 0.5 mol·L－1的NaOH 溶液，将它们混合后滴入1.0 mL 10%的蔗糖溶液，加热煮沸，结果没有看到砖红色沉淀生成，这是因为( )A ．蔗糖浓度太浓B ．加热时间不够C ．CuSO 4溶液不够量D ．NaOH 溶液不够量4．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是( ) A ．二者都能水解，且水解的最终产物相同B ．二者含C 、H 、O 三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C ．它们都是糖类，化学性质相同D ．都可用(C 6H 10O 5)n 表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能5．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明( ) A ．青苹果中只含有淀粉不含糖类 B ．熟苹果中只含有糖类不含淀粉 C ．苹果成熟时淀粉水解为单糖 D ．苹果成熟时单糖聚合成淀粉 6．用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是( ) A ．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO 2和H 2O B ．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 C ．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 D ．分别放入稀酸中煮沸几分钟，用NaOH 溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2 悬浊液共热，都生成砖红色沉淀7．下列关于油脂的叙述不正确的是( ) A ．油脂属于酯类B ．油脂没有固定的熔、沸点C ．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D ．油脂都不能使溴水褪色8．国际著名血液学杂志《BLOOD 》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到 白血病致病元凶——蛋白质Shp2。
下列关于蛋白质Shp2的说法中正确的是( ) A ．它是高分子化合物B ．它在一定条件下能水解，最终生成葡萄糖C ．是天然蛋白质，仅由C 、H 、O 、N 四种元素组成D ．是一种特殊的蛋白质，滴加浓HNO 3不发生颜色反应，灼烧时没有任何气味重难点一 几种糖的相互关系重难点二 淀粉的水解 1．原理淀粉在20%H 2SO 4的作用下，加热发生水解反应，其水解过程是分步进行的，最终水解产物为葡萄糖。
其水解过程为(C 6H 10O 5)n ――→水解C 12H 22O 11 ――→水解C 6H 12O 6。
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 2．检验淀粉水解及水解程度的实验步骤实验现象及结论情况 现象A 现象B 结论 ①溶液呈蓝色未产生银镜未水解②溶液呈蓝色出现银镜部分水解③溶液不呈蓝色出现银镜完全水解特别提醒(1)淀粉的检验，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。
(2)因反应是用硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液的反应的溶液必须呈碱性，所以应先中和再检验。
物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃(石油及其分馏产物) 含饱和烃基多含不饱和烃基多性质固态或半固态液态具有烃的性质，不能水解具有酯的性质、能水解(油兼有烯烃的性质)鉴别加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色不变浅特别提醒在进行植物油和矿物油的鉴别时，不要使用溴水或酸性高锰酸钾溶液，因为植物油和矿物油中都可能含有不饱和键，使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色。
酯油脂结构特点由酸与醇反应生成的一类有机物由高级脂肪酸与甘油反应生成的酯化学反应水解水解、氢化联系油脂是一类特殊的酯注意事项(1)酯的范围广，它是由有机酸和醇或无机含氧酸和醇酯化的产物，而油脂只能是高级脂肪酸和甘油酯化的产物。
(2)“酯”和“脂”的意义不同，不能混用，酯是烃的一类含氧衍生物；脂是脂肪，是饱和高级脂肪酸与甘油生成的酯；脂是酯中的一部分。
重难点五“颜色反应”与“焰色反应”的比较名称颜色反应焰色反应原理蛋白质的特征反应某些金属的性质变化类型化学变化物理变化应用鉴别部分蛋白质鉴别某些金属元素重难点六1．检验有机物的溶解性通常是加水检验，观察其是否能溶于水。
例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
2．检验液态有机物的密度观察不溶于水的有机物在水中沉浮情况可知其密度比水的密度小还是大。
例如，用此法可鉴别硝酸苯与苯等。
3．检验有机物燃烧情况如观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧时黑烟的多少(可鉴别乙烷和苯)；燃烧时的气味(如鉴别聚氯乙烯、蛋白质)。
4．检验有机物的官能团思路为：官能团→性质→方法的选择。
常用的试剂与方法见表：物质试剂与方法现象与结论鉴别饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶液使酸性KMnO4溶液褪色的是不饱和烃鉴别苯与苯的同系物加入酸性KMnO4溶液使酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物醇加入活泼金属钠(或加入乙酸、浓硫酸加热)有气体放出(或有果香味的物质生成)羧酸加紫色石蕊试液(或加Na2CO3溶液) 溶液显红色(或有气泡逸出)酯闻气味(或加稀硫酸) 有果香味(或检验水解产物) 检验淀粉加碘水显蓝色检验蛋白质灼烧(或加硝酸) 有烧焦羽毛的气味(或蛋白质变黄)由于课时有限，内容较多，设计的重点在于使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成特点，知道他们共同的性质，并能简单地加以鉴别即可。
教学中应以学生的活动和讨论为主。
学习评价※ 自我评价你完成本节导学案的情况为（）.A. 很好B. 较好C. 一般D. 较差※ 当堂检测（时量：6分钟满分：10分）计分：1.把NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有（）A.食醋B.白酒C.食盐D.葡萄糖2.区别棉花和羊毛的最简单方法是（）A.加浓硝酸微热B.浸入水中看是否溶解C.加碘水看是否变蓝D.在火上灼烧闻气味3.将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取水解液3ml加入新制的Cu(OH)2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（）A.加热时间不够B.蔗糖纯度不够C. Cu(OH)2的量不足D.水解液未用碱液中和4将淀粉和淀粉酶（主要成分为蛋白质）的混合物放入玻璃纸袋（半透膜）中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）、浓HNO3（微热）作用，其现象是（ ）A.显蓝色、无现象、显黄色B. 显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、黑色、无现象D.无现象、红色沉淀、无现象 5.某课外活动小组设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度：(1)甲方案：淀粉液∆−−−−→−42SO H 稀水解液−−−−−→−溶液NaOH 中和液−−−→−碘水溶液变蓝 结论：淀粉尚未水解。