材料红烧鱼块
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红烧鱼块
材料：鱼块、葱段、姜丝、蒜末
做法：
1、鱼块放盐抓匀腌30分钟。
2、锅内放2大勺油烧热，放入姜丝和蒜末爆香。
3、放入鱼块煎至金黄、倒入酱油、放1小勺糖，鱼块上色后加小半碗水，盖上锅盖焖5分钟，放入葱段出锅。烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油
温要高烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼