燕窝的形成
燕窝是用燕子哪里
燕窝是用燕子哪里
燕窝是燕子的窝，但是是一种特殊的燕子的窝——金丝燕。
其实，也很好理解的，燕窝，就是燕子的窝，但是它不是屋檐下燕子的窝，其实燕窝在形成上，也都是有着它独特的原因，因此我们在平时食用它的时候，也都是可以看出，它就像一个鸟巢一样，其实说白了就是鸟巢，只不过是由特殊的鸟巢制作而成，在含有的营养元素上也是有着很大改变。
能吃的燕窝是金丝燕做成的窝。
金丝燕一般在产卵之前，会在天空的高处或者海面上吃雨露和吃一些昆虫海藻等等。
在身体里面消化吸收以后，会选择特别危险且安全的地方建筑自己的巢，整个过程需要二十天左右才可以完成。
当然金丝燕在筑巢的过程里面不仅需要自己的唾液，还需要混合其他的一些物质才可以完成，所以燕窝的到来是非常不容易的，值得人们好好珍惜。
燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。
燕窝的基础知识
基础知识（一）什么是燕窝顾名思义，即是燕子的窝。
据统计，全世界共有75种燕子，只有一种燕子所筑的窝是可食用并且具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕的体形是雨燕科中体型最小的一种。
它的骨骼非常脆弱，如果它一旦掉在地上就可能再也飞不起来了，但是上帝在给了金丝燕柔弱的身体的同时也赐给了它极其发达的唾液腺，让它能通过唾液搭建自己爱之家。
在东南亚，金丝燕素有“爱情鸟”之称。
金丝燕的寿命大约为14年左右，它只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，生活环境天然洁净，空气清新，它们在此吐液筑巢，繁衍生息。
这里的自然生态系统保持得非常好，占据全球物种的3/5,拥有丰富的海洋食物。
尤其到了雨季，数不尽的花鸟虫草为金丝燕提供了丰富的食物。
（二）燕窝的历史来源对华人来说燕窝确实是珍贵的补品，燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做Edible Bird's Nest意思就是“可以食用的鸟巢”。
那么，谁又是第一个吃燕窝的人呢？中国人食用燕窝已有500多年的历史，据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。
于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝，是宫廷皇室和达官贵人的最爱，由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。
燕窝位列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
具有很好的滋补养生作用。
燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益.（三）燕窝的种类1.采摘地点：屋燕洞燕（1）屋燕：屋燕起初是一种金丝燕在类似于人类居民的屋檐下或屋内的巢，由于燕子筑巢乃大吉之兆，人们于是搬出来让他们专心做窝。
燕窝产品介绍手册
燕窝产品介绍手册燕窝产品介绍手册欢迎大家了解燕窝产品。
燕窝是一种珍贵的营养品，富含多种营养成分，对身体有许多益处。
以下是关于燕窝产品的详细介绍。
一、燕窝的来源和分布燕窝主要来源于东南亚地区的金丝燕和雨燕，它们的唾液中含有丰富的胶原蛋白和其他有益成分。
燕窝采集后经过筛选、清洗、分类、烘干等工艺处理，最终成为可供食用的燕窝产品。
二、燕窝的营养成分燕窝富含胶原蛋白、矿物质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，其中胶原蛋白是燕窝的主要成分，具有很好的保湿作用，有助于改善皮肤弹性和减少皱纹。
此外，燕窝还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对骨骼健康、免疫系统、心血管健康等方面都有益处。
三、燕窝的功效和作用燕窝具有多种功效和作用，包括：1、增强免疫力：燕窝中的多种营养成分具有增强免疫力的作用，可以增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2、抗氧化：燕窝中的多种抗氧化物质，可以抵抗自由基对身体的损害，延缓衰老。
3、美容养颜：燕窝中的胶原蛋白可以增加皮肤弹性，减少皱纹，让肌肤更加年轻饱满。
4、促进骨骼健康：燕窝中的矿物质和胶原蛋白可以促进骨骼生长和健康，预防骨质疏松。
5、调节内分泌：燕窝中的多种成分可以调节内分泌系统，改善睡眠质量，缓解疲劳。
四、燕窝的食用方法和注意事项燕窝可以炖、煮、蒸等多种食用方法，可以搭配不同的食材，如红枣、枸杞、百合等。
不过需要注意的是，烹饪时不要加入过多的调味料，以免影响燕窝的原味。
此外，以下人群需要注意食用燕窝：1、过敏者：对燕窝中的某些成分过敏的人群慎食。
2、感冒患者：感冒时人体免疫功能下降，不宜食用燕窝。
3、孕妇及哺乳期妇女：需咨询医生意见后食用。
五、燕窝的选购与保存选购燕窝时，需要注意以下几点：1、看外观：优质的燕窝呈不规则形状，表面有自然纹理，颜色为米白色或米黄色。
2、闻气味：优质的燕窝有淡淡的腥味和碱味。
3、摸质地：优质的燕窝质地脆硬，不软烂。
4、关注产地：选择来自正规渠道的燕窝，确保品质可靠。
燕窝是怎么形成的？
上等燕窝是用年长金丝燕的唾液筑建而成的，年长的金丝燕在筑巢的时候，会用喉咙部分分泌出的大量黏液，慢慢的把一些绒毛拼凑在一起，平常比较常见的燕窝，这种燕窝的质地纯洁，晶莹透体，颜色光亮。
幼年金丝燕的巢穴，经验经常会不足，所以即便是用了唾液分泌，也会导致搭建好的巢穴非常粗糙，还会含有杂质和羽毛较多。所以这是毛燕窝，属于低等的燕窝，不管是在食用上，还是在处理上，工序都会比较繁琐。
也有的金丝燕经验很足，为了对抗外敌侵袭，会把燕窝住在红色岩石上，做好的燕窝会因为红色岩石渗出的液体，而感染导致颜色变成鲜红色，这种燕窝俗称为血燕窝，营养价值好，产量极少，属于极其名贵的上等之品。
在采摘燕窝的时候，需要攀爬悬崖峭壁，而且又是非常危险的工作，所以我们在购买燕窝的时候，自然会发现不同的品种，在价格上也是有差距的，因为燕窝的采摘和找寻不容易，而且都是稀有品种，燕窝也自然成了市面上，高价的营养滋补品。
燕鲍翅的营养与认识
燕窝是什么？燕窝的功效详解燕窝是雨燕科的金丝燕（Swiftlet or Walet in Indonesia)群居于热带沿海，觅食野外的昆虫或小生物后，纯粹以唾液分泌物筑成的窝巢，多于海岸峭壁的岩洞中或屋檐下，现在大多数是在专门制作的燕屋里，经人工采集，挑毛除污而成。
与中国境内的燕子（俗称“家燕”）不同，从外型上来看，金丝燕体型较小，体长平均只有9厘米，差不多是家燕的一半，此外，金丝燕的尾巴较短，尾羽呈方形，而家燕则尾巴较长，尾羽分叉像剪刀形状。
最重要的差别就是金丝燕以唾液分泌物筑巢，而家燕则以衔泥和草筑巢。
认知篇---燕窝的产地与种类燕窝多产于东南亚，如印尼、泰国、马来西亚和越南等。
其中，80%出产于印尼，其品质更是深获好评。
以前的宫廷享用的燕窝就是从爪哇国（现在的印尼、马来一带）进贡的贡品。
其中，印尼燕窝有爪哇岛（包括东爪哇、西爪哇、中爪哇）和外岛（珈里曼丹、苏拉威西、苏门答拉）之分，爪哇岛的颜色较灰黑，盏型厚实，外岛的颜色稍白，盏型略薄。
以来源区分：洞燕、屋燕洞燕：较为灰黑或淡黄色、羽毛及杂质较多、口感较为爽滑，但产量少。
屋燕：颜色较白、质松、毛少、口感较滑软。
以颜色区分：白燕（俗称官燕）、黄燕、血燕以形状区分：盏、条、丝、碎和角等。
修整燕盏时留下的小条，即制成燕条、燕饼等，更细碎的就是燕碎。
燕角是燕盏的角部修剪下来的，质地相对硬了不少，更具嚼劲，但发头小！认知篇---燕窝的疗效与用途从传统中医及现代中医的角度谈燕窝：《本草再新》中：燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚痨咳嗽，咯血、吐血，引火归源，滑肠开胃。
总结前人与今人的经验，燕窝作为食疗应有以下的功效：养阴润燥，益气补中。
久服燕窝能治需损、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久痔、噎膈反胃等症。
从营养学的角度谈燕窝燕窝中含有多种氨基酸，以及蛋白质、无机盐类等，营养丰富，鲜嫩可口，容易消化。
中医认为燕窝性平、味甘，入肺、胃二经，有补肺养阴、化痰止咳、润燥泽枯、生津益血、补中益气的功能，主治肺劳、咳嗽、咳血、虚损、痰喘、久痢、久疟等症。
关于燕窝的25条知识
燕窝常识25问，燕窝知识问答问1：吃燕窝会让燕子无家可归？答：燕窝是金丝燕用来繁衍后代时哺育小燕子的，一旦小燕子羽翼丰满，他们便会弃巢而去，再也不会回到旧窝，这个时候燕农才会去采摘，并不会导致燕子无家可归，如果燕农不顾燕窝里面是否有蛋或者小燕子存在便摘下来，燕子便再也不会回来这间燕屋做窝了，这样做燕农得不偿失。
问2：洞燕是野生的，而屋燕是人工饲养的吗？答：燕子是人工饲养不了的，人们搭建的燕屋只是为燕子提供优越的居住环境，燕子的食物全部来自野生环境的昆虫鱼虾等。
燕子来去自如，早晨飞出燕窝到野外觅食，傍晚归来燕屋居住。
山洞阴暗潮湿，卫生状况差；燕屋管理科学，经常打扫粪便，卫生有保障。
问3：有的底座很厚，是不是补碎了？答：最原始的毛燕底座本来就很厚，因为那是燕窝承重部位。
各家挑毛厂工艺手法不同，加工出来的燕窝底座也就不同。
手法好的挑完毛后底座的囊丝能保持不变，保留了自然的厚底座。
手法平平的，为了保持燕窝的卖相，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝。
还有一种就是常说的补碎：将售价不高的燕碎糊上浆再补贴到底座上面去，变成厚底座。
问4：那么怎么区分厚底座是自然底座还是补碎底座呢？答：很简单：用手去按压底座，补碎底座由于有胶，按压的时候是硬邦邦的，而且显得很规整，密实无缝隙；自然的厚底座按压的时候是松软的，而且燕丝蓬松，有自然缝隙。
问5：炖后化水了是怎么回事？答：因为燕窝本来就是金丝燕的唾“液”凝结而成，入水浸泡会胀发，炖煮时间过久或者火力过猛都会导致燕窝又化为“液”态，尤其是年纪小的燕子做的窝比较嫩，不耐炖。
另外炖的时候加水不宜太多，以盖过燕窝为宜，那样炖出来的燕窝就比较浓稠。
问6：可以根据燕窝的颜色判断品质吗？答：天然燕窝的颜色呈米白色、米黄色或者米灰色，间中有些色泽过渡，由于批次、燕子生活习性、饮食习惯的差异，燕窝的颜色有的白点、有的黄点、有的灰点，都是属于正常的现象的。
每盏的颜色都不是一模一样的，就好比人有白人黑人黄人，而黄人里面各个人的肤色又不尽相同，有的白些有的偏黑。
燕窝课件完整版
燕窝就是金丝燕吐出的唾液结成窝巢。
金丝燕
燕窝产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马 来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕 窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、 云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛 （已封岛保护）。由于靠近北回归线， 采燕有季节性，产量稀少，总量不及全 球燕窝产量千分之一。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成 小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水 炖之。 (4)待锅内水开后，用小火炖30-60分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。 【功效】补肺养颜，补虚去损。 【适应症 】气喘干咳，阴虚盗汗。 【注释】雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚， 益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋 阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益 气，养胃润肺。 【注意和禁忌】肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用； 糖尿病
隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。 【功效】 滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑 弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。 孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子 宫和体形复原，并且补而不腻。 老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机 体生化能力。 儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。 病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体 健康 应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维 活性。
食用燕窝的注意事项
燕窝适用人群：男女老少孕幼皆宜， 食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽
燕窝如何形成呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享燕窝如何形成呢
导语：说到燕窝大家一定是不陌生的，是一种含有很高的影响价值的食物。
而且价格也是比较高的，所以说一般都是在家庭条件比较不错的家庭中可以见到
说到燕窝大家一定是不陌生的，是一种含有很高的影响价值的食物。
而且价格也是比较高的，所以说一般都是在家庭条件比较不错的家庭中可以见到的，就是因为物以稀为贵，同时燕窝也是可以很好的给人的身体补充蛋白质和一些微量元素，所以说大家了解下燕窝如何形成呢？下面一起来看看吧。
燕窝的形成：
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。
此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
注意事项：
攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。
采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。
他们身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。
一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。
所以燕窝之名贵，除去因其自。
燕窝生产工艺
燕窝生产工艺燕窝生产工艺是指将燕窝从野生燕窝和人工燕窝中提取出来，并加工成可供食用的形态。
下面将介绍一下燕窝生产的基本流程。
首先，采集燕窝的原材料非常重要。
燕子一般在春季繁殖季节营建巢窝，燕子在崖壁上筑巢，这些巢窝就是燕子用自身的唾液制作的燕窝。
采集燕窝需要在燕子不在巢中的时候进行，所以这就需要对燕子的生态习性进行了解，并选择合适的时间和地点进行采集。
其次，将采集来的燕窝进行清洗。
燕窝在采集过程中往往附带有杂质，如燕子的羽毛、垃圾等，需要将这些杂质清除干净。
清洗过程需要非常细心，以免破坏燕窝的结构和质量。
然后，将清洗干净的燕窝进行炖煮。
燕窝通常以炖汤的方式进行加工，这样可以将燕窝中的营养物质充分释放出来。
炖煮燕窝需要掌握好时间和火候，通常炖煮时间较长，火候较小，这样可以使燕窝更加鲜嫩。
在炖煮完燕窝之后，需要进行干燥处理。
干燥是为了防止燕窝受潮发霉，并使其保存更长的时间。
干燥方法有自然晾晒和机械烘干等多种方式。
自然晾晒是将燕窝晾晒在阳光下，让其自然风干。
机械烘干则是利用专用的烘干设备，通过热风将燕窝烘干。
最后，对干燥的燕窝进行分级和包装。
燕窝根据质量和规格进行分类，通常分为一、二、三级。
一级燕窝品质最好，质量最高，属于高级燕窝。
对于不同等级的燕窝进行不同的包装方式，通常采用密封包装，以保证燕窝的新鲜度和品质。
总结来说，燕窝生产工艺包括采集、清洗、炖煮、干燥、分级和包装等步骤。
每个步骤都需要严格控制，以保证燕窝的质量和口感。
燕窝的生产工艺对人工燕窝和野生燕窝都适用，尽管两者的品质有所差异，但生产工艺的基本流程相同。
通过科学的生产工艺，可以保证燕窝的营养价值和品质，让消费者能够享受到高品质的燕窝产品。
燕窝的功效与作用禁忌
燕窝的功效与作用禁忌燕窝是一种被鸟类“金丝燕”（即燕子）用唾液所结成的巢穴，其主要成分是蛋白质、胶原蛋白、糖类、氨基酸等，含有丰富的营养物质。
燕窝不仅是一种美食，还被广泛用于中医药和美容保健领域。
本文将详细介绍燕窝的功效与作用，并针对使用燕窝时的注意事项给予一些建议。
一、燕窝的功效与作用1.营养丰富：燕窝富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，具有滋补养颜的功效。
其中的胶原蛋白可以增强皮肤弹性，促进新陈代谢，有助于延缓衰老。
2.滋补养生：燕窝可以滋阴润燥、养肺止咳、补益气血、健脾补肾等。
对于体质虚弱、营养不良、气血不足的人群具有滋补作用，有助于增强体质，提高免疫力。
3.美容养颜：燕窝内含的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和水分保持，有效改善皮肤干燥、松弛、暗哑等问题。
同时，燕窝中的多种氨基酸也有助于修复受损细胞，提亮肤色，减少皱纹和色斑。
4.抗炎消肿：燕窝中含有一种抗炎活性物质，能够抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
因此，燕窝在传统中医药学中也常用于治疗肝火旺盛、咳嗽、胃痛、溃疡等疾病。
5.补充营养：燕窝中的营养物质多样且易被人体吸收利用，对于缺乏营养、产后体虚、疾病恢复期等人群有良好的补充作用，可以快速补充能量和营养，促进康复。
二、燕窝的禁忌1.过敏体质：燕窝是一种高蛋白的食物，对于一些人群来说，容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
敏感体质的人群在食用燕窝之前，应先做过敏试验，确认无过敏反应后再食用。
2.感冒发热：感冒发热期间，身体处于炎症状态，此时食用燕窝可能会导致病情加重或延长恢复时间。
因此，患有感冒、发热等疾病的人群应暂停使用燕窝。
3.儿童：由于儿童的消化系统尚未完全发育，对于一些高蛋白、高营养的食物吸收能力有限，容易产生消化不良等问题。
因此，不建议给婴幼儿或幼儿食用燕窝。
4.药物相互作用：由于燕窝含有一些生物活性成分，和某些药物可能会发生相互作用。
因此，正在服用药物的人群在食用燕窝之前，最好与医生咨询，以避免不良反应。
燕窝是什么东西形成的
燕窝是什么东西形成的燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。
黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。
从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色，底部颜色较深，中间和边缘较浅。
应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。
其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。
这部分燕窝被称为血燕。
一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益。
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。
洞燕色灰色或黄色，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。
因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。
随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。
随后，洞燕逐渐被屋燕取代。
屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。
大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕，屋燕色较白，质松，毛少口感较滑软。
如果燕子屋的卫生条件控制得好，屋燕窝会相对干净，色泽也较理想，而洞燕窝则可能会有较多的沙粒、泥土及其它物资。
燕丝细而密(通常都存有天然缝隙);盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);手感柔软(轻按难撞断);盏内有小量细毛;燕角较窄;内部囊丝较少;燕窝进水以后，平均值总貌大6倍至12倍;燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
燕窝是什么东西做成的 血燕窝是怎么形成的
燕窝是什么东西做成的血燕窝是怎么形成的
燕窝作为一种药食两用的滋补食品，深受广大消费者的喜爱，但很多人并不知道燕窝是用什么东西做成的，那下面就来为大家解释一下燕窝的制成方法。
一、燕窝是什么东西做成的
燕窝是一种叫做金丝燕的鸟儿食用苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物经过消化后，再混合它们的羽毛和唾液在空气中凝结成固体所形成的，这既是金丝燕的藏身之所，也是我们食用燕窝的自然形态，之后人们会把这种燕窝摘取下来，经过提炼、挑拣最终出售给广大用户。
二、血燕窝是怎么形成的
血燕是棕尾金丝燕做成的。
这种金丝燕和普通的金丝燕相比，其所处的环境有所不同，它们栖息环境中的水以及筑巢燕洞壁上均含有的高量的铁元素，这使得其唾液呈现红色，筑成的燕窝也呈现出血色样貌。
三、假燕窝是什么东西做成的
目前市面上的假燕窝有用琼脂、银耳、猪皮、淀粉、植物枝叶等加工制作而成。
以琼脂假燕窝为例，是指不良商家在燕窝制成盏以后，用琼脂涂于燕窝表面，让燕窝看起来光亮厚密，增加其重量体积，但这种假燕窝只要用水浸后，会先散成碎片状，然后逐渐化成颗粒，并且不会有真燕窝的的膨胀感，大家可以此作为鉴别。
四、燕窝有染色的吗
有染色的。
燕窝颜色通常为象牙白，但也有黄色和红色的燕窝，以血燕为例，因其营养价值高于普通白燕，所以很多不良商家以低价的白燕染成红色或黄色，当成高价的血燕或黄燕来卖，但这种染色的雪燕，只要用清水浸泡后便能一眼辨别是否使用色素颜色。
【燕窝到底如何形成的】 燕窝是怎么形成的
【燕窝到底如何形成的】燕窝是怎么形成的燕窝的形成原理燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。
燕窝是由一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为"金丝燕'(详细是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕巢呈半月形，外形似乎人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝雪白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
一种叫"金丝燕'的雀鸟，利用苔鲜、海藻和松软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢阅历不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。
毛燕习惯用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以杂草混和口水筑巢, 因此含大量杂质, 颜色较暗, 在灯光下观看透亮性较差, 吸水力较弱。
买燕窝的秘诀一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，空气污染严峻出产的燕窝越黑，粉尘等杂质越多，产地雨水及森林掩盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。
国内的很多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的"发头。
三要看燕窝是否洁净：越少细毛越好。
四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。
较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不简单消失化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白芳香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。
假的燕窝是不会有这种芳香的蛋白味的。
化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就简单化成水状。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。
燕窝是怎样形成的
燕窝是怎样形成的燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。
金丝燕为鸟纲雨燕目雨燕科。
雨燕目在世界有雨燕科18属84种、凤头雨燕科(Hemiprocnidae)1属4种和蜂鸟科(Trochilidae)112属329种。
3科共131属417种。
中国只有雨燕科9种，凤头雨燕科1种。
(一)形态解剖学特征雨燕目鸟类头骨呈雀腭型或裂腭型;嘴形扁短，尖端稍曲，基部宽阔，无嘴须;翼形尖长，第5片飞羽存在或缺如;尾形多变，大多呈叉状，尾羽10枚;脚短，跗跖大多被羽;四趾均向前，或则后趾能向前转动;唾液腺发达;尾脂腺裸出;体小，雌雄相似。
雏鸟晚成性。
(二)生物学特征本目鸟常在空中飞行，飞翔力强，飞行速度快而敏捷，以空中飞捕昆虫或花蜜(蜂鸟)为食;巢营于岩壁、建筑物或树上。
雨燕科的鸟多结群营巢于岩洞、悬崖峭壁的岩隙和楼、塔等建筑物的屋檐或顶部蔽风雨处。
唾液腺发达，用唾液粘合巢材，巢多固着岩壁或建筑物上。
每窝产卵两枚或三枚，卵壳多呈白色。
常结群飞翔，捕食飞虫。
飞翔速度极快而敏捷，多在林区、耕作区和居民点上空飞行。
(三)经济意义雨燕科鸟类中许多种类的巢，俗称“燕窝”，是传统的滋补品。
雨燕对抑制蚊、蝇、蚋等卫生害虫及森林和农业害虫很有益处。
二、各论雨燕目分科检索表头无羽冠;跗跖较第一趾(不连爪)为长，或与等长…雨燕科头上具羽冠;跗跖较第一趾(不连爪)为短………凤头雨燕科(一)雨燕科本科鸟类头无羽冠，羽毛有较大形的副羽;跗跖及趾均强。
爪长而曲，跗跖长度不短于中趾(不连爪)，后趾能逆转;头骨为雀腭型，缺基翼突。
本科鸟类分布几遍全世界，共有18属84种，中国有4属9种。
A(金丝燕属形态体细小的种类，具窄的和细的翅膀，叉尾或平尾。
鼓翅飞行时，在向下倾斜时或有滑翔间歇。
营巢于洞穴中，有时建有巨大数目的巢区。
有些种类在做巢的材料中加上唾液，使巢变得坚硬。
有些种类飞进黑洞中，利用回声波找到自己的位置。
地理分布国内见于西藏、四川、云南、贵州、湖北、海南。
燕窝是怎么形成的
燕窝是怎么形成的
1、来源
食用的燕窝特指金丝燕的巢穴，是金丝燕用羽毛和唾液筑成。
这种金丝燕生存在东南亚，当地已形成完善的燕窝产业链：燕农模拟燕子的野外生存环境，建造对温度湿度都要求严格的燕屋，用来吸引金丝燕筑巢；然后采摘毛燕，加工成可食用燕窝出口国内外。
2、形成
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。
人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。
此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称
为毛燕。
燕窝是什么形成的
燕窝是什么形成的
对于燕窝我们比较了解，燕窝就是金丝燕的窝，人们将这种燕窝取下来，经过提炼、选捡就可以成为非常名贵的燕窝。
燕窝的主要成分就是金丝燕的唾液，其营养成分中含有丰富蛋白质、大量的生物活性蛋白分子、碳水化合物、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。
加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
纯天然的燕窝是纤维密度比较明显。
在挑毛的过程当中，很多细小的毛都是夹杂在燕窝内部，只能拨开才能挑干净。
导致燕窝的纤维比较稀疏。
纯天然的燕窝一盏一定是在8克以下。
因为原料一盏在8克左右，经过清洗、挑毛、处理杂质后，燕窝的重量必然减少，而不是增加。
由于每年的金丝燕制作燕窝的次数都是有限的，所以燕窝十分的名贵，而摘取燕窝也是非常危险的一项工作，不少人因为摘取燕窝而丧失生命，而燕窝的质量也会因为制作周期而受到影响。
作为一种名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。
在选购的
时候一定要擦亮眼睛，千万不要上当受骗哦。
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燕窝的形成燕窝的形成是怎样？到底燕窝的形成是怎样？燕窝有什么功效？怎样鉴别燕窝的真假？本文为您揭晓燕窝的形成。
燕窝燕窝就是金丝燕的窝。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。
印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产金丝燕属鸟纲，雨燕科。
是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。
金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。
此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。
大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。
燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。
整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。
在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。
此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。
世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。
国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝，这两家也是最老牌的，品质最好。
如果是要送礼的，用同仁堂燕窝比较合适；自己家人要用的，用福临门燕窝比较划算。
购买燕窝攻略一、产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
二、看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。
三、看燕窝是否干净：越少细毛越好。
四、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五、看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。
燕窝的真假识别一、纤维越密越好：色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。
燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。
燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
二、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。
虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。
加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。
不但影响质量，更加增加燕窝的重量。
三、外表粗糙：若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及厚身，但只是「皮乾肉不乾」。
四、色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。
总的来说，好的燕窝要燕丝细而密（像没有空隙而有空隙）。
整形状的大为好，带少许腥味，手感干爽（保持少水分）有小量细毛，燕角比较细。
另外燕窝色泽有深浅、光暗之分。
这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。
如果颜色太白，而又完全没有毛毛，很可能是被漂洗的燕窝的分类血燕：一般洞燕中出现，为什么会变成红色，目前没有科学依据，可能矿物质比较多，但是产量非常稀少，价格非常贵。
有资料说，目前市场上的血燕多为金丝燕粪便熏制成，不知道真假，所以我不吃血燕。
金丝燕：颜色在官燕的基础上略有局部不规则的红色、橙色，价格一般比官燕高，可能矿物质更加丰富。
官燕：产量较大，相对而言，使用的安全风险较低，营养价值跟真正的血燕和金丝燕差别不大，建议吃官燕。
非实验室鉴别燕窝要点1．看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2．闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。
气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货3．摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
4．烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
辩真假手工精选的燕窝与刷胶去毛的燕窝1．单盏燕窝的重量超过8克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约3.4—8克2．真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液3．真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则4．真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味5．真正的燕窝煮后口感滑嫩6．真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
燕窝的功效中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
食用价值据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。
”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
燕窝与女性养生在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。
女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。
此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。
同时还应注意补气养血，润肺养颜。
早卧早起，“秋冻”适度秋季养生以“养收”为原则，早卧可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，同时防止收敛过度。
良好的睡眠还有利于女性皮肤保养，为“神志安宁、心情舒畅”打下良好基础。
秋季天气变化无常，着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
但应随着气温的变化逐渐添加衣物，不可因追求时尚而忽略健康燕窝，女性对寒冷的敏感度高，极易受寒，所以要做到“秋冻”适度。
护肤润燥，内外兼修秋天雨少天干、空气湿度低，易出现皮肤干燥症状，给很多爱美女性造成困扰。
同时，秋燥易伤肺、伤津液，可能导致气阴两虚的情况，因此，女性秋季养颜防燥应注重内外兼修。
内部滋补可从膳食入手，除了多吃芝麻、糯米、萝卜、莲子、百合、葡萄、梨等可滋阴生津的食物外，中医提倡的“早喝盐水晚喝蜜”也是女性润燥良方。
燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品：燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生；雪蛤则可以促进新陈代谢，保持肌肤弹性和细腻光洁。
海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性会起到神奇的效果。
外部皮肤滋润可以用珍珠粉加蜂蜜调成面膜外敷，或者选用补水滋润的护肤产品等。
疏肝解郁，调节内分泌秋燥会耗伤女性气血，导致脏腑功能紊乱、气滞血瘀、内分泌失调。
进入更年期的女性更是如此。
同时，秋季光照减少万物凋零，易触景生情而“悲秋”，给很多女性带来情绪波动。
因此，益气养血、疏肝解郁对女性秋季养生显得尤为重要。
建议玫瑰花泡水作茶饮，玫瑰花有疏肝解郁的作用，对于调节情绪、缓解身心压力都有好处。
燕窝做法先用凉水或者矿泉水泡发4小时，然后撕开成一条条，清理挑毛，之后换水继续泡发4个小时，把水换掉(第2遍的水也可以不换)，把燕窝放入炖盅，放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM，放入锅里隔水中火炖30~40分钟(大火烧开后调为中火)。
吃的时候加冰糖调味即可。
服用方法燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20 -30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。
”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
适宜人群1．初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果2．孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育3．产妇：迅速复原身体，回复青春4．儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展5．青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑6．精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力7．病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅8．睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用燕窝的食法：吃燕窝，贵在坚持，可以一次清炖（不加任何冰糖和食材，清水炖）的3-5天的量，彻底放凉后，用乐扣盛放冰箱冷藏保存，每天早上气床空腹舀2汤匙炖好的燕窝兑热牛奶或蜂蜜喝下（个人比较推荐用蜂蜜，因为牛奶不宜空腹饮用，而对于孕妇甚至一般人群而言，早上空腹喝蜂蜜却有通肠、胃且促进排便的作用）。