超市冷冻冷藏商品陈列规范PPT课件(49页)
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卖场冲调,冷冻冷藏展示原则
•
速冻食品 先按照微波食品（汉堡等）、煎炸食品（春卷等）、
蒸煮食品（粽子等）及蔬果食品（薯条、南瓜饼、豆类、 糯米枣、玉米粒等）分别陈列，同类同规格不同口味商 品品牌相对集中陈列 （肉串包括孜然、椒盐、麻辣， 在春卷里有豆沙、枣泥等口味）。
35
速冻面点
客流方向
速冻面点
不带馅面点
带馅面点
原味面点
加味面点
21
佐餐酱汁
客流方向
佐餐酱汁
果酱
其它 早餐酱
蜂蜜
品牌一
品牌二
巧克力酱
花生酱
炼乳
成人蜂蜜
儿童蜂蜜
秋梨膏
22
•
佐餐酱汁 该类商品分为果酱、其它早餐酱及蜂蜜三类陈列。
在果酱中按品牌及销量顺序陈列。其它早餐酱可分为 巧克力酱，花生酱及炼乳分别陈列。蜂蜜可分为成人 蜂蜜、儿童蜜及秋梨膏陈列。同品类再按照品牌集中 陈列。
中式快餐火腿肠
9
火腿/西式香肠
客流方向
火腿/ 西式香肠
火腿
西式肠
圆棒
方火腿
片装
其它包装肠
培根
西式香肠
10
•
火腿/西式香肠 首先将低温火腿与西式肠分别陈列，低温火腿按照包装即：
圆棒装火腿、方火腿、片装火腿、其它包装火腿的顺序陈列， 相同包装品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。所有香 肠顺向陈列在风幕柜最下层，规格由小到大。所有西式肠按 照包装集中陈列。（日配商品可每天送货，所以尽量降低库 存，但为展示陈列丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。）
31
冷冻肉类
客流方向
冷冻肉类
猪肉类
牛肉类
羊肉类
鸡系列
鸡
鸡胸
超市商品陈列培训教材ppt课件(24张)
三、货架商品配置原则
1、确定商品陈列的位子 2、规定商品标准陈列量 3、规定商品陈列的时间
货架商品配置具体原则
第五层 : 向顾客推荐的新 品
广告、宣传力度大的商 品
有意培养的商品 第四—三层 : 20/80商品
高毛利商品 自产定牌商品 总经销、总代理商品 售后服务好的商品
货架商品配置具体原则
第二层 : 为保证品种齐全的商 品 消费者必用必买的商 品 落季商品
商品陈列
理货标准培训课件五
主要内容
一、陈列的目的 二、卖场货架配置 三、货架商品配置原
则 四、商品陈列基本原
则 五、商品陈列宗旨 六、商品陈列的方法 七、特殊陈列要求
一、陈列的目的
基本陈列工具—货架
货架上 层
货架黄金层
货架中下 层 货架底层
二、卖场货架配置
1、 不同商品区采用不同货架
二、卖场货架配置
6．改革开放以来，我国农业从传统走向现代，从单一走向多元，生产技术装备不断升级，农产品产量快速增长都得益于科技对农业的支撑。
7．小说结尾聚焦于父亲与林掌柜的三举杯，这一情景极具仪式感，既是雪夜酒叙情节的收束，也是全文的升华，带给读者无限遐想。
8．作者指出人之所以能适应人生境遇的种种变化，就是因为这些变化是在相当长的时间里达到的。
2、不同商品采用不同设备
陈列丰满：
1）水田变梯田 2）能挂的商品都要 挂起来陈列 3）道具要根据商品 合理利用 4）尽量少用斜口笼
二、卖场货架配置
3、不同卖场配置不同货架 大卖场：中间货架高度2.2米，沿墙3.2米-3.6米 综 超： 中间货架高度1.8米，沿墙2.7米 标 超：中间货架高度1.6米，沿墙2.2米
四、商品陈列基本原则
生鲜处冷冻冷藏培训资料PPT课件
生鲜处冷冻冷藏培训资料(PPT30页)
仓库检查
仓库整理 检查单
优点
缺点
行动计划
改正时间
生鲜处冷冻冷藏培训资料(PPT30页)
生鲜处冷冻冷藏培训资料(PPT30页)
订货作业
部门主管需亲自订货。 海报商品的订货需提前5天以上。 每张订货单均需同供应商确认是否接收到 需注意有特殊要求供应商的订货，如达能光明
= 良好的工作环境 = 良好的商品周转
= 周期盘点正确的基础
最重要的是，它提高了你的工作环境和工作效率 ！
= 带来好的绩效
生鲜处冷冻冷藏培训资料(PPT30页)
仓库的整理—测验
在各员工负责的仓库内，指定一特定区域，要求员工根据 培训内容，指出优，缺点。
( 附 ：仓库整理 检查单
生鲜处冷冻冷藏培训资料(PPT30页)
注意： 同规格或相似规格的品种直接看价格； 而规格差异较大的，应比较其优惠程度，以最便 宜到最贵陈列。
第三个原则：将整箱销售的品项陈列于货架最下 方。
注意：整箱陈列的单品应是畅销单品，并有被整 箱消费的可能。陈列需位于该单品的分类之下。
商品的陈列标准
以上原则未提及的部分，如按小分类再细分下去，基本可 按照顾客的购买需求顺序陈列，在每个小分类的单品中， 顾客的需求顺序都可能是不一样的。如在广州地区，顾客 购买水饺的第一需求是口味，第二需求是重量，所以在该 小分类陈列上可先按口味陈列，相同口味中再按小包装、 大包装陈列；而在雪糕类，顾客的第一需求可能是重量， 其次才是口味，故在陈列上则先按规格分单支装、家庭装， 在同一规格中再细分口味。
商品的陈列标准
结束排面计划 我们的政策是高度周转，所以应该有足够的空间配合销 售量的回转。
超市商品陈列ppt课件
陈列规则
2.日用百货方糖陈列 食糖
.
此分类可分为食糖,厨用糖,盐,味精.
.
糖按包装和种类陈列: 方糖,随身包, 普通糖包,
葡萄糖, 红糖和冰糖.
冰糖
.
厨用糖, 盐按等级陈列. 精制糖或盐陈列在上
面3层, 普通产品陈列在下面3层.
用层板
.
盐
味精按等级陈列：99%纯度和80%纯度。
.
食糖用层板陈列，厨用糖, 盐和味精用篮子
.
同一种类，按规格陈列，从上到下，规格 由小至大。
花生油
参考照片 玉米油
花生油
小包装
厨用油
厨用油
色拉油
色拉油
调味油
大包装
13
2.日用百货陈列
日用百货分类解析
——厨房用具 ——食品包装 ——保鲜盒 ——刀/砧板 ——衣服整理 ——拖把 ____垃圾桶/垃圾袋
2.日用百货陈列
2.1 理解日用百货
百货部的商品单价低,品牌意 识不是很强,商品可比性差,所 以毛利较高,平均毛利可达 15%~20%，对全店毛利贡献率 为17%~25%，商业毛利可高达 23%以上，是商场重要的利润 来源。百货部返利一般可以达 2%~5%，费用相对其他部门也 相当高，所以总体商业毛利很 高（所谓商业毛利是指毛利+ 返佣+费用）. 百货小部门做 了大生意.强大的百货部能为 高销售的副食\家电提供有力 的利润支持,打价格,冲销售.
3141 保鲜盒 31410--31418
陈列规格 :
A: B: C:
2 节货架 3 节货架
3 节货架
塑料 密气罐
微波保鲜盒
微波蒸具
冰箱保鲜盒
饭盒
玻璃 密气罐
商品知识培训冷冻冷藏-PPT精选文档
光明、养乐多、味全
益力多、
二、品牌、市场份额及品类趋势分析—低温奶制品 市场份额：
低温奶市场是光明、蒙牛、伊利三分天下，味全在华东地区销售份额比较稳定。
品牌定位：伊利是乳制品行业起步
最早的一家，善于“政府公关”，通 过赞助08奥运会巩固了“中国乳品第 一品牌”，目标客户以儿童和年轻消 费者为主
10
冷藏日配品
二、品牌、市场份额及品类趋势分析—速冻水饺 速冻水饺：品牌分布图
三全、思念、云鹤
龙凤、安井、祐康、五丰、
苏阿姨、五芳斋、大娘
湾仔码头、海霸王、合口味、科迪
二、品牌、市场份额及品类趋势分析—速冻水饺 市场份额：
目前速冻水饺市场排名前四的品牌是三全、思念、湾仔码头和龙凤，占到70% 的市场份额。其中三全市场份额第一，达到30%，其次为思念和湾仔码头，龙 凤主要为华东区市场份额较大。
类别定义：速冻食品是指采用新鲜原料，经过适当的前处理，在零下25度以下和
具体分类及销售占比：
大类编码 大类名称 中类编码 1101 1102 1103 1104 11 速冻食品 1105 1106 1107 1108 1109 中类名称 冻水饺 云吞 冷冻粉面米制品 冻汤圆 冻点心 雪糕 冻菜 冻肉 冻丸类
品牌定位：中低端，走大众化路
线，属北方水饺口味，以“把轻 松还给生活”为主诉求点
品牌定位：中端为主，兼顾低端
和高端，对应的产品系列有“金 牌”“灌汤”“大年”等系列
品牌定位：主打大都市高端人群，
特别注重终端形象建设，以高品质、 高质量、高投入、高价位确立高端 水饺的第一品牌
二、品牌、市场份额及品类趋势分析—速冻水饺 畅销单品表现：
商品知识培训
——冷藏日配、速冻食品
冷冻冷藏商品陈列标准
2、鲜奶/豆奶/果汁
陈列要求：
1）从左到右依次陈列鲜奶、豆奶和果汁，按口味、盒装和瓶装陈列
2）按口味销量大小可扩大该口味排面
3、火腿/培根
陈列要求：
1）先按形状陈列，上面放圆棒状，下面放片状，最底层放长棒状肠类
2）再按品种上下分类集中陈列（如肘花类、皮蛋肠等）
4、面食/豆制品
陈列要求：
1）面食口味分来，甜味、咸味分类摆放，面条类应放在最底层
冷冻冷藏商品陈列标准
1、酸乳酪/布丁/奶酪/奶油/植物油
陈列要求：
1）从左到右按分类依次陈列原味、加味、乳酸饮料、布丁，小规格在上，大规格在下
2）纵向陈列，高价位在上，低价位在下，同一规格低价在左高价在右
3）单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层
4）同层商品左右高度尽量相同，正面展示给顾客
2）从左到右按低单价到高单价陈列
7、速食
陈列要求：
1）按分类横向陈列：面类速食、微波速食、油炸食品，小规格在左，大规格在右
2）从左到右按低单价到高单价陈列
8、包子
陈列要求：
1）按分类横向陈列：甜包、咸包、其他包子、汤圆，小规格在左，大规格在右
2）从左到右按低单价到高单价陈列
9、水饺/丸类
陈列要求：
1）按分类横向陈列：水饺、混沌、火锅食品
2）按照分类，小规格在左，大规格在右，按规格大小陈列，同一商品不同口味应集中陈列
3）从左到右按放在风柜最下面二层，其他豆制品放在风柜的上中部，并且生熟分开
5、肉类
陈列要求：
1）从左至右依次陈列家禽、猪肉、牛肉、羊肉、其他，小规格在左，大规格在右
2）按品种、规格出样，注意横向纵向区分
陈列要求：
1）从左到右依次陈列鲜奶、豆奶和果汁，按口味、盒装和瓶装陈列
2）按口味销量大小可扩大该口味排面
3、火腿/培根
陈列要求：
1）先按形状陈列，上面放圆棒状，下面放片状，最底层放长棒状肠类
2）再按品种上下分类集中陈列（如肘花类、皮蛋肠等）
4、面食/豆制品
陈列要求：
1）面食口味分来，甜味、咸味分类摆放，面条类应放在最底层
冷冻冷藏商品陈列标准
1、酸乳酪/布丁/奶酪/奶油/植物油
陈列要求：
1）从左到右按分类依次陈列原味、加味、乳酸饮料、布丁，小规格在上，大规格在下
2）纵向陈列，高价位在上，低价位在下，同一规格低价在左高价在右
3）单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层
4）同层商品左右高度尽量相同，正面展示给顾客
2）从左到右按低单价到高单价陈列
7、速食
陈列要求：
1）按分类横向陈列：面类速食、微波速食、油炸食品，小规格在左，大规格在右
2）从左到右按低单价到高单价陈列
8、包子
陈列要求：
1）按分类横向陈列：甜包、咸包、其他包子、汤圆，小规格在左，大规格在右
2）从左到右按低单价到高单价陈列
9、水饺/丸类
陈列要求：
1）按分类横向陈列：水饺、混沌、火锅食品
2）按照分类，小规格在左，大规格在右，按规格大小陈列，同一商品不同口味应集中陈列
3）从左到右按放在风柜最下面二层，其他豆制品放在风柜的上中部，并且生熟分开
5、肉类
陈列要求：
1）从左至右依次陈列家禽、猪肉、牛肉、羊肉、其他，小规格在左，大规格在右
2）按品种、规格出样，注意横向纵向区分
冷藏商品陈列规范
冷藏商品陈列规范1．0目的为明确门店风幕柜商品陈列标准，特制定本管理规范。
2．0适用范围本规范适用于总部采购部、店铺工作人员。
3．0程序内容3. 1风幕柜内陈列的商品必须是贮存温度要求在0-5 ℃范围内的冷藏商品，冷冻商品和常温商品不能在风幕柜中陈列。
3. 2陈列设备说明：3.2.1 本标准所指风幕柜为门店使用的标准风幕柜，单节尺寸为210cm(高)×122cm（宽）。
以6节为一组统一编号（编号以门店布局图为准）。
3.2.2有效高度：指风幕柜底板至风幕柜天花板的距离。
3.2.3层高指相邻两层层板之间的距离。
3.2.4根据陈列商品不同，风幕柜可设置成4层或5层，从下至上依次为一层（底层）、二层、三层、（四层）、顶层。
各层层高设置如下（有效高度150cm ）：3. 3 不同包装商品的陈列方式：3.3.1 细圆柱状、方柱状类商品宜竖列陈列：3.3.1.1 代表商品：480ml盒装鲜奶、瓶装酸奶、果汁、瓶装豆奶、瓶装酒酿、瓶装泡菜酱菜等；3.3.1.2 陈列位置（依优先程度）：中层、底层、顶层3.2 1单体高度小于12cm、体积较小的块状、粗圆柱状、矮方柱状商品两层或多层叠放陈列：3.3.2.1 代表商品：248ml盒装鲜奶、248ml盒装酸奶、矮罐装酸奶、布丁等；3.3.2.2 陈列位置（依优先程度）：顶层、中上层（三、四层）3.3.3扁盒状商品叠放陈列，陈列在风幕柜上层时前排商品应竖立以便顾客看清商品（如下图b、c）：3.3.3.1 代表商品：联杯装酸奶、盒装奶酪、盒装酒酿等；3.3.3.2 陈列位置（依优先程度）：体积较大的联杯酸奶类商品为底层、中层、顶层；体积较小的商品为中层、顶层。
3.3.4方形袋装商品、片状商品、托盘装商品可以陈列在风幕柜的任何层数，采用斜式叠放：3.3.4.1 代表商品：袋装乳酸饮料、袋装豆浆、袋装奶酪、配菜、禽制品、片状火腿肠等；3.3.4.2 陈列位置（依优先程度）：从上到下从小到大、从左到右从小到大。
超市生鲜陈列ppt课件
根据蔬菜的烹饪方式，将 其分为叶菜类、根茎类、 花菜类等。
突出新鲜度
将新鲜的蔬菜放在首位， 同时将不新鲜的蔬菜放在 下面，保持新鲜的蔬菜在 顾客视线的中心位置。
搭配季节性蔬菜
根据季节性蔬菜的特点， 进行搭配和促销。
肉类陈列实例
按照部位分类
根据肉类的部位，将其分为肩肉 、里脊肉、五花肉、腿肉等。
突出新鲜度和质量
熟食类陈列实例
提供多种口味
为顾客提供多种口味的熟食，如香肠、烤鸡、烤 鸭等。
突出特色产品
将特色产品和热销产品放在显眼的位置，同时标 注价格和产地信息。
提供安全卫生保障
熟食需要提供安全卫生保障，如保持清洁、规范 操作等。
05 生鲜食品陈列问题及解决 方案
陈列混乱问题及解决方案
01
总结词：整洁有序
02
03
04
05
详细描述：生鲜食品的 陈列应该整洁有序，方 便顾客快速找到所需商 品。针对陈列混乱的问 题，可以采取以下措施
1. 分类陈列：将生鲜食 品按照不同的类别进行 分类，如蔬菜、水果、 肉类等，方便顾客进行 选择。
2. 标识明确：每个货架 上的商品都应该标识明 确，包括商品名称、价 格等信息，方便顾客了 解商品信息。
04 生鲜食品陈列实例
水果陈列实例
01
02
03
水果分类
根据水果的品种和特点， 进行分类陈列，如柑橘类 、浆果类、核果类等。
色彩搭配
利用水果的色彩和形状特 点，进行搭配，如红苹果 和绿叶子的搭配，增加视 觉效果。
突出新鲜感
将新鲜、季节性强的水果 放在显眼的位置，突出其 新鲜感。
蔬菜陈列实例
按照烹饪方式分类
3. 定期整理：定期对货 架进行整理，保持商品 陈列的整洁有序。
突出新鲜度
将新鲜的蔬菜放在首位， 同时将不新鲜的蔬菜放在 下面，保持新鲜的蔬菜在 顾客视线的中心位置。
搭配季节性蔬菜
根据季节性蔬菜的特点， 进行搭配和促销。
肉类陈列实例
按照部位分类
根据肉类的部位，将其分为肩肉 、里脊肉、五花肉、腿肉等。
突出新鲜度和质量
熟食类陈列实例
提供多种口味
为顾客提供多种口味的熟食，如香肠、烤鸡、烤 鸭等。
突出特色产品
将特色产品和热销产品放在显眼的位置，同时标 注价格和产地信息。
提供安全卫生保障
熟食需要提供安全卫生保障，如保持清洁、规范 操作等。
05 生鲜食品陈列问题及解决 方案
陈列混乱问题及解决方案
01
总结词：整洁有序
02
03
04
05
详细描述：生鲜食品的 陈列应该整洁有序，方 便顾客快速找到所需商 品。针对陈列混乱的问 题，可以采取以下措施
1. 分类陈列：将生鲜食 品按照不同的类别进行 分类，如蔬菜、水果、 肉类等，方便顾客进行 选择。
2. 标识明确：每个货架 上的商品都应该标识明 确，包括商品名称、价 格等信息，方便顾客了 解商品信息。
04 生鲜食品陈列实例
水果陈列实例
01
02
03
水果分类
根据水果的品种和特点， 进行分类陈列，如柑橘类 、浆果类、核果类等。
色彩搭配
利用水果的色彩和形状特 点，进行搭配，如红苹果 和绿叶子的搭配，增加视 觉效果。
突出新鲜感
将新鲜、季节性强的水果 放在显眼的位置，突出其 新鲜感。
蔬菜陈列实例
按照烹饪方式分类
3. 定期整理：定期对货 架进行整理，保持商品 陈列的整洁有序。
超市冷冻冷藏商品陈列规范(49张)PPT
-层此放分长类形排状列肠原类则，是再：按按品形种状上摆下放集，中上陈面列可（放如圆肘棒花状类、、下松面花放蛋片肠状等，。最）底
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2510 火腿/培根 25100 片装 25101 圆棒状 25102 方火腿 25103 其他
风柜高度可为3m，2.5m或2m
2.同一规格低价在左，高价在右 3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量
相同。正面展示给顾客
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类
平均每排：3节货架
蛋类
3 element
Consumers Flow 消费者流向
1.2m
Carrefour China
小店
1 element
大店
2 elements
平面图(平均2节风柜)
鲜奶油
儿童奶酪
黄油
片状奶酪
黄油
片状奶酪
植物黄油
其他奶酪
植物黄油
其他奶酪
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1 高价位在上，低价位在下。
Merchandise Bazaar
‹#›
2500 酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油 25000 原味 25001 加味 25002 乳酸饮料 25003 布丁
风柜高度可为3m，2.5m或2m
小店
5 element
大店
8 elements
平面图(平均5节风柜)
原味
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2510 火腿/培根 25100 片装 25101 圆棒状 25102 方火腿 25103 其他
风柜高度可为3m，2.5m或2m
2.同一规格低价在左，高价在右 3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量
相同。正面展示给顾客
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类
平均每排：3节货架
蛋类
3 element
Consumers Flow 消费者流向
1.2m
Carrefour China
小店
1 element
大店
2 elements
平面图(平均2节风柜)
鲜奶油
儿童奶酪
黄油
片状奶酪
黄油
片状奶酪
植物黄油
其他奶酪
植物黄油
其他奶酪
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1 高价位在上，低价位在下。
Merchandise Bazaar
‹#›
2500 酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油 25000 原味 25001 加味 25002 乳酸饮料 25003 布丁
风柜高度可为3m，2.5m或2m
小店
5 element
大店
8 elements
平面图(平均5节风柜)
原味
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
加工制品及酱菜
客流方向
加工制品 及酱菜
禽类
畜产类
海产品 及其它
冷藏面食
豆制品
鸡系列 其它禽类 猪系列 其它畜产类 豆干
豆腐
豆浆
豆奶
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
加工制品及酱菜
此类商品多为彩袋不规则包装商品，陈列时按照禽类、畜产类、海产品及 其它（包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等）、冷藏面食、 豆制品顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
速冻面点 客流方向
速冻面点
不带馅面点
带馅面点
原味面点
加味面点
甜味面点
咸味面点
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
速冻面点
在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照 口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别 陈列。带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子 等）分别陈列。
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
冷冻水产品 客流方向
水产品
鱼类
虾类
蟹贝 头索类
鱼虾 什锦 大 浆制品 其它 礼盒
带鱼
平鱼
黄鱼
比目 鱼
其它 鱼类
虾
虾仁
蟹
蟹肉
蟹足 棒
贝类
鱼翅 鱼头
鱼丸
虾丸
其它 浆制品
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
冷冻水Байду номын сангаас品
先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。然后再按照不同种类例如 鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。同类商品小 规格在前，大规格在后。
加工制品及酱菜
客流方向
加工制品 及酱菜
禽类
畜产类
海产品 及其它
冷藏面食
豆制品
鸡系列 其它禽类 猪系列 其它畜产类 豆干
豆腐
豆浆
豆奶
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
加工制品及酱菜
此类商品多为彩袋不规则包装商品，陈列时按照禽类、畜产类、海产品及 其它（包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等）、冷藏面食、 豆制品顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
速冻面点 客流方向
速冻面点
不带馅面点
带馅面点
原味面点
加味面点
甜味面点
咸味面点
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
速冻面点
在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照 口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别 陈列。带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子 等）分别陈列。
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
冷冻水产品 客流方向
水产品
鱼类
虾类
蟹贝 头索类
鱼虾 什锦 大 浆制品 其它 礼盒
带鱼
平鱼
黄鱼
比目 鱼
其它 鱼类
虾
虾仁
蟹
蟹肉
蟹足 棒
贝类
鱼翅 鱼头
鱼丸
虾丸
其它 浆制品
日配冷冻冷藏展示原则华润万家超市
冷冻水Байду номын сангаас品
先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。然后再按照不同种类例如 鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。同类商品小 规格在前，大规格在后。
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风柜高度可为3m，2.5m或2m
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
Carrefour China
小店
3 element
大店
6 elements
平面图(平均3节风柜)
鲜奶
豆奶
果汁
鲜奶
豆奶
果汁
鲜奶
豆奶
Merchandise Bazaar
果汁
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
-此分类排列原则是：该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼 盒包装放在货架最下 几层。此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季 皮蛋）。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类 25030 盒装蛋 25031 散装蛋 25032 咸蛋 25033 皮蛋 The gondola can be 2.2 m or 1.4m high
鲜奶
豆奶
果汁
1 element 1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
-此分类排列原则是：按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味销量大
小可扩大该口味排面（如橙汁）。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2504 饮料类 25040 鲜奶 25041 保久奶 25042 豆奶 25043 新鲜果汁
-层此放分长类形排状列肠原类则，是再：按按品形种状上摆下放集，中上陈面列可（放如圆肘棒花状类、、下松面花放蛋片肠状等，。最）底
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2510 火腿/培根 25100 片装 25101 圆棒状 25102 方火腿 25103 其他
风柜高度可为3m，2.5m或2m
1盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左 到右）。礼盒包装放在货架最下 几层。
2.此类商品应有相应的特殊陈列（如夏 季咸蛋、冬季皮蛋）。
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
25040鲜奶 25042豆奶 25043果汁
平均每排：3节风柜
货架高度可为2.2m或1.4m
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
3 element 6 elements
平面图(平均 3 节货架)
咸蛋礼盒
皮蛋礼盒
盒装营养蛋
盒装咸蛋
盒装皮蛋
盒装鸡蛋
Carrefour China
真空包装卤蛋
真空包装卤蛋
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，
2.按口味销量大小可扩大该口味排面（如 橙汁）。
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2510火腿/培根
平均每排：2节风柜
火腿
培根
1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
状相近放一起。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2501 奶酪 25010 土司用奶酪 25011 其他奶酪
2502 奶油、植物油 25020 鲜奶油 25021 牛油 25023 植物牛油
风柜高度可为3m，2.5m或2m
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
Carrefour China
小店
1 element
大店
2 elements
平面图(平均2节风柜)
鲜奶油
儿童奶酪
黄油
片状奶酪
黄油
片状奶酪
植物黄油
其他奶酪
植物黄油
其他奶酪
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1 高价位在上，低价位在下。
1200mm 530mm
1.2m
单杯规格 单杯规格 单杯规格 单杯规格
Carrefour China
整组规格
整组规格 整组规格 整组规格
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementationห้องสมุดไป่ตู้Rules 排面陈列原则
按分类横向排列：
原味,加味,乳酸饮料,布丁
按照分类,
小规格在上，大规格在下，竖向陈列。.
乳酸饮料 布丁
1 element
2 element
1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
陈列要求：小规格在上，大规格在下，竖向陈列。同一规格低价在左、 高价在右。
单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放 在最底层
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2500 酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油 25000 原味 25001 加味 25002 乳酸饮料 25003 布丁
风柜高度可为3m，2.5m或2m
小店
5 element
大店
8 elements
平面图(平均5节风柜)
原味
加味 乳酸饮料 布丁
11220000*530
从左到右按高单价到低单价陈列.
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2501奶酪2502奶油植物油
平均每排：2节风柜
奶油 植物 油
奶酪
1 element
1 element
Consumers Flow 消费者流向
-此分类排列原则是：该类商品比较特殊价格较高，容易破损放下面几层，黄油 、植物黄油放一起形状、颜色相近放一起，片状奶酪放一起，再放其他奶酪形
冷冻冷藏商品陈列规范 Perish category display standard presentation
Carrefour China
Consumer Goods Control Items - 2003
‹#›
原味
2500酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油
平均每排： 5层*3米*5节风柜
加味
11220000*530
2.同一规格低价在左，高价在右 3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量
相同。正面展示给顾客
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类
平均每排：3节货架
蛋类
3 element
Consumers Flow 消费者流向
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
Carrefour China
小店
3 element
大店
6 elements
平面图(平均3节风柜)
鲜奶
豆奶
果汁
鲜奶
豆奶
果汁
鲜奶
豆奶
Merchandise Bazaar
果汁
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
-此分类排列原则是：该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼 盒包装放在货架最下 几层。此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季 皮蛋）。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类 25030 盒装蛋 25031 散装蛋 25032 咸蛋 25033 皮蛋 The gondola can be 2.2 m or 1.4m high
鲜奶
豆奶
果汁
1 element 1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
-此分类排列原则是：按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味销量大
小可扩大该口味排面（如橙汁）。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
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2504 饮料类 25040 鲜奶 25041 保久奶 25042 豆奶 25043 新鲜果汁
-层此放分长类形排状列肠原类则，是再：按按品形种状上摆下放集，中上陈面列可（放如圆肘棒花状类、、下松面花放蛋片肠状等，。最）底
Carrefour China
Merchandise Bazaar
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2510 火腿/培根 25100 片装 25101 圆棒状 25102 方火腿 25103 其他
风柜高度可为3m，2.5m或2m
1盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左 到右）。礼盒包装放在货架最下 几层。
2.此类商品应有相应的特殊陈列（如夏 季咸蛋、冬季皮蛋）。
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
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25040鲜奶 25042豆奶 25043果汁
平均每排：3节风柜
货架高度可为2.2m或1.4m
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
3 element 6 elements
平面图(平均 3 节货架)
咸蛋礼盒
皮蛋礼盒
盒装营养蛋
盒装咸蛋
盒装皮蛋
盒装鸡蛋
Carrefour China
真空包装卤蛋
真空包装卤蛋
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，
2.按口味销量大小可扩大该口味排面（如 橙汁）。
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2510火腿/培根
平均每排：2节风柜
火腿
培根
1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
状相近放一起。
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2501 奶酪 25010 土司用奶酪 25011 其他奶酪
2502 奶油、植物油 25020 鲜奶油 25021 牛油 25023 植物牛油
风柜高度可为3m，2.5m或2m
11220000*530
1200mm 530mm
1.2m
Carrefour China
小店
1 element
大店
2 elements
平面图(平均2节风柜)
鲜奶油
儿童奶酪
黄油
片状奶酪
黄油
片状奶酪
植物黄油
其他奶酪
植物黄油
其他奶酪
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementation Rules 排面陈列原则
1 高价位在上，低价位在下。
1200mm 530mm
1.2m
单杯规格 单杯规格 单杯规格 单杯规格
Carrefour China
整组规格
整组规格 整组规格 整组规格
Merchandise Bazaar
‹#›
Implementationห้องสมุดไป่ตู้Rules 排面陈列原则
按分类横向排列：
原味,加味,乳酸饮料,布丁
按照分类,
小规格在上，大规格在下，竖向陈列。.
乳酸饮料 布丁
1 element
2 element
1 element 1 element
Consumers Flow 消费者流向
陈列要求：小规格在上，大规格在下，竖向陈列。同一规格低价在左、 高价在右。
单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放 在最底层
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2500 酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油 25000 原味 25001 加味 25002 乳酸饮料 25003 布丁
风柜高度可为3m，2.5m或2m
小店
5 element
大店
8 elements
平面图(平均5节风柜)
原味
加味 乳酸饮料 布丁
11220000*530
从左到右按高单价到低单价陈列.
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2501奶酪2502奶油植物油
平均每排：2节风柜
奶油 植物 油
奶酪
1 element
1 element
Consumers Flow 消费者流向
-此分类排列原则是：该类商品比较特殊价格较高，容易破损放下面几层，黄油 、植物黄油放一起形状、颜色相近放一起，片状奶酪放一起，再放其他奶酪形
冷冻冷藏商品陈列规范 Perish category display standard presentation
Carrefour China
Consumer Goods Control Items - 2003
‹#›
原味
2500酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油
平均每排： 5层*3米*5节风柜
加味
11220000*530
2.同一规格低价在左，高价在右 3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量
相同。正面展示给顾客
Reference Photos 参考图片
Carrefour China
Merchandise Bazaar
‹#›
2503 蛋类
平均每排：3节货架
蛋类
3 element
Consumers Flow 消费者流向